年產(chǎn)500噸葡萄酒項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

PAGE-葡萄酒-奧塞斯葡萄酒莊園年產(chǎn)500噸葡萄酒項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章總論…………………3第二章項(xiàng)目背景與發(fā)展概況………………8第三章市場(chǎng)需求與建設(shè)規(guī)模………………8第四章建設(shè)條件與廠址…………………9第五章工程技術(shù)方案……10第六章環(huán)境保護(hù)…………14第七章節(jié)約能源…………15第八章企業(yè)組織與勞動(dòng)定員……………15第九章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議………………16第十章投資估算與資金籌措………………17第十一章經(jīng)濟(jì)分析……………17總論1.1項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位：1.1.1項(xiàng)目名稱(chēng):年產(chǎn)500噸葡萄干酒項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承辦單位名稱(chēng):葡萄酒-奧塞斯（煙臺(tái)）葡萄酒莊園有限公司法人代表:1.1.3項(xiàng)目主管部門(mén)蓬萊市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局。1.1.4項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)山東蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)朱家莊村1.1.5可行性研究編制單位：葡萄酒-奧塞斯（煙臺(tái)）葡萄酒莊園有限公司1.2研究工作的依據(jù)與范圍1.2.1研究工作的依據(jù)QBJS5－92《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告內(nèi)容深度規(guī)定》1.2.2研究工作的范圍可行性研究工作圍繞葡萄酒-奧塞斯（煙臺(tái)）葡萄酒莊園有限公司年產(chǎn)5000噸干紅葡萄酒的原料供應(yīng)、市場(chǎng)需求與建設(shè)規(guī)模、工程技術(shù)方案、企業(yè)組織與勞動(dòng)定員、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃、投資估算與資金籌措以及項(xiàng)目的投資效益和經(jīng)濟(jì)效益等問(wèn)題進(jìn)行研究分析。1.3推薦方案1.3.1市場(chǎng)需求分析、產(chǎn)品銷(xiāo)售方式1.3.1.1國(guó)內(nèi)外葡萄酒行業(yè)的現(xiàn)狀葡萄酒是世界通暢型飲料酒。1996－2000年全世界葡萄酒年平均消耗量為2210萬(wàn)噸左右，2001年葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到2676萬(wàn)噸。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)葡萄酒行業(yè)有了較快發(fā)展。法國(guó)、意大利等歐洲國(guó)家所產(chǎn)的葡萄酒及北美洲、南美洲、澳洲、非洲等國(guó)的葡萄酒近幾年來(lái)也紛紛進(jìn)入我國(guó)，平均銷(xiāo)售價(jià)格高于國(guó)產(chǎn)葡萄酒,中、高檔750ml干紅葡萄酒每瓶市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格商超一般在80－100多元。加入WTO后，葡萄酒的關(guān)稅在逐年下降。今年我國(guó)葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅稅率分別由2002年的44.6%降至34.4%，至2005年，將進(jìn)一步降至14%。這樣國(guó)外葡萄酒的進(jìn)口成本將大大降低，加上進(jìn)口葡萄酒本身的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)產(chǎn)葡萄酒將不可避免地受到?jīng)_擊。這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)既是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。所以調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓展?fàn)I銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。誰(shuí)能在這輪調(diào)整中把握先機(jī)，誰(shuí)就能夠在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中掌握主導(dǎo)地位。目前，國(guó)產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、包裝精美、價(jià)格便宜，葡萄酒的生產(chǎn)、消費(fèi)量逐年都以較大幅度增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)資料，2001年中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量為30萬(wàn)噸，較2000年增長(zhǎng)了19％。中國(guó)年進(jìn)口葡萄酒約5萬(wàn)噸。中國(guó)年人均葡萄酒消費(fèi)量為0.27升,大大低于法國(guó)的57升人均葡萄酒消費(fèi)量,未來(lái)有較大的發(fā)展空間。我國(guó)2002年葡萄酒只占各種飲料酒總量的1％。中國(guó)葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)主要分布在山東、河北、天津、北京、吉林、新疆、河南、云南等省市。張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城等知名品牌在市場(chǎng)上占據(jù)了較大份額。2002年張?jiān)?、王朝、長(zhǎng)城這幾個(gè)主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)都在15％以上。但中國(guó)卻很少有真正意義上高品質(zhì)的葡萄酒莊園，真正高品質(zhì)的葡萄酒。綜上所述，在蓬萊新建的比法合作葡萄酒-奧塞斯葡萄酒莊園有限公司公司符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，完全采用了法國(guó)的技術(shù)和設(shè)備，限制產(chǎn)量，保證高品質(zhì)的法國(guó)口味，其未來(lái)產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，具有較大的發(fā)展空間。1.3.1.2產(chǎn)品銷(xiāo)售比法合資葡萄酒-奧塞斯葡萄酒莊園有限公司利用其自身以及國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售，有利于企業(yè)產(chǎn)品在全國(guó)的迅速推廣和發(fā)展。1.3.2產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目以山東蓬萊市葡萄酒-奧塞斯莊園葡萄基地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，加工釀制干型葡萄酒，項(xiàng)目年生產(chǎn)干型葡萄酒500噸。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用法國(guó)葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。1.3.3生產(chǎn)方法本項(xiàng)目生產(chǎn)采用人工分選、葡萄除梗破碎機(jī)進(jìn)行除梗破碎、控溫發(fā)酵、壓榨機(jī)壓榨的生產(chǎn)方法，主要生產(chǎn)設(shè)備采用進(jìn)口設(shè)備，工藝技術(shù)先進(jìn)，機(jī)械化程度高。1.3.4廠址概述本項(xiàng)目廠址位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)朱家莊村和墟里村。蓬萊是國(guó)家優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄生產(chǎn)基地，是煙臺(tái)地區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地。廠區(qū)周?chē)寥肋m宜種植葡萄，距煙臺(tái)市60公里,運(yùn)輸條件十分便利。在該地征用土地50畝，建設(shè)一個(gè)年灌裝500噸的葡萄酒廠，是建葡萄酒廠的較佳地點(diǎn)。1.3.5主要原料、燃料及動(dòng)力供應(yīng)本項(xiàng)目生產(chǎn)所需的原材料主要為釀酒葡萄、輔料等。公司一期設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為500噸葡萄酒,種植釀酒葡萄600畝，不足部分在當(dāng)?shù)厥召?gòu)。生產(chǎn)葡萄酒所需輔料，在煙臺(tái)及附近有現(xiàn)成渠道供應(yīng)，可以滿足項(xiàng)目需求。本項(xiàng)目所需用水在廠區(qū)內(nèi)打井解決。根據(jù)當(dāng)?shù)卣峁┑馁Y料，水質(zhì)符合生產(chǎn)用水要求，可以滿足項(xiàng)目用水需求。本項(xiàng)目所需用電，由蓬萊市政府將電源線路架設(shè)至工廠變壓器，電力可滿足本項(xiàng)目用的要求。工廠位于煙臺(tái)至蓬萊的旅游觀光大道旁,交通便利。通訊線路由市政府負(fù)責(zé)接到公司廠區(qū)內(nèi)。1.3.6環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目污染物主要是鍋爐運(yùn)行中產(chǎn)生的鍋爐煙氣及灰渣，生產(chǎn)車(chē)間清潔設(shè)備產(chǎn)生的廢水、除梗和壓榨產(chǎn)生的皮渣等。鍋爐煙氣經(jīng)鍋爐房配備的多管旋風(fēng)除塵器處理達(dá)標(biāo)后高空排放。設(shè)備清洗廢水，無(wú)毒無(wú)害，直接排放。鍋爐灰渣渣場(chǎng)堆放，平時(shí)采取灑水濕潤(rùn)防塵措施，減少揚(yáng)塵，定期清運(yùn)至當(dāng)?shù)爻墙ɑ颦h(huán)衛(wèi)部門(mén)指定的地點(diǎn)。皮渣可運(yùn)到農(nóng)田作肥料處理。1.3.7全廠定員與勞動(dòng)力來(lái)源根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)特點(diǎn)和設(shè)備操作、企業(yè)管理等實(shí)際情況，該項(xiàng)目全廠勞動(dòng)定員約20人（釀造期臨時(shí)招聘臨時(shí)生產(chǎn)工人30人）。其中工人15人，占75％，管理、工程技術(shù)人員5人，占25％。本項(xiàng)目所需管理和工程技術(shù)人員由法國(guó)AUZIASZ莊園派出，不夠時(shí)面向社會(huì)招聘，實(shí)行聘用制。所需操作工人，技術(shù)骨干在法國(guó)抽調(diào)，其他人員在當(dāng)?shù)卣衅浮?.3.8總投資本項(xiàng)目總投資為1000萬(wàn)元。其中:固定資產(chǎn)投資740萬(wàn)元(見(jiàn)附表1、附表2)，流動(dòng)資金260萬(wàn)元。附表1:廠房、酒窖等投資一覽表名稱(chēng)數(shù)量規(guī)格單價(jià)(萬(wàn)元)總價(jià)(萬(wàn)元)備注污水處理8辦公用品及汽車(chē)等8食堂、澡堂、衛(wèi)生間等2圍墻、廠門(mén)8廠房裝修6罐基礎(chǔ)4廠區(qū)道路、綠化4化驗(yàn)室4鋼結(jié)構(gòu)廠房8000M20.04572辦公樓1200M20.124酒窖5500M0.1110橡木桶1280個(gè)0.35105設(shè)計(jì)、勘探費(fèi)用12合計(jì)367（2）設(shè)備投入373萬(wàn)元,見(jiàn)附表2。附表2：500噸葡萄酒廠設(shè)備投資預(yù)算名稱(chēng)數(shù)量規(guī)格單價(jià)（萬(wàn)）總價(jià)（萬(wàn)）備注發(fā)酵罐840M3540斜底4000M3貯酒罐2240M314281440M3貯酒罐240M33.87.6400M3貯酒罐220M32.55120M3貯酒罐210M31.93.860M3冷凍保溫罐2120M31428480M3冷凍保溫罐240M35.511240M3除梗破碎機(jī)150T/H6040進(jìn)口連續(xù)壓榨機(jī)110T/H13.613.6進(jìn)口皮渣泵130T/H1414進(jìn)口離心泵1020T/H0.44國(guó)產(chǎn)離心泵230-50T/H1010進(jìn)口果漿管300米直徑1200.013國(guó)產(chǎn)輸酒管500米直徑500.0073.5進(jìn)口速凍機(jī)180000kcal/h7040進(jìn)口硅藻土過(guò)濾機(jī)110M22620進(jìn)口板框過(guò)濾機(jī)177國(guó)產(chǎn)膜過(guò)濾器11.61.6進(jìn)口電動(dòng)叉車(chē)199國(guó)產(chǎn)手動(dòng)叉車(chē)10.180.18國(guó)產(chǎn)平臺(tái)走道200米0.0816鍋爐及附屬管路暖氣片12T/H4040灌裝線1000B/H80空壓機(jī)及附屬管線6化驗(yàn)用設(shè)備10地磅1臺(tái)6.56.5運(yùn)輸罐及汽車(chē)20不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)5合計(jì)373（3）流動(dòng)資金260萬(wàn)元。1.3.9項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議本項(xiàng)目從可行性研究批準(zhǔn)之日起到竣工投產(chǎn)止，建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃為3年。1.3.10主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見(jiàn)附表3。附表3:主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指標(biāo)單位數(shù)量備注1生產(chǎn)規(guī)模噸/年5002產(chǎn)品方案2.1解百納干紅噸/年2002.2赤霞珠干紅噸/年2002.3普通干紅噸/年1003總投資萬(wàn)元5003.1固定資產(chǎn)萬(wàn)元7403.2流動(dòng)資金萬(wàn)元2604投資指標(biāo)4.1單位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資元/噸14004.2百元銷(xiāo)售收入占用流動(dòng)資金元/百元23.195勞動(dòng)定員人30釀造期臨時(shí)用工20人6全年工作天數(shù)天250釀造生產(chǎn)期30天7主要原材料、物料、燃料耗用量7.1葡萄噸/年36007.2輔料噸/年1800750ml瓶和塞每個(gè)0.541kg7.3煤噸/年10007.4水M3/年200007.5電Kwh/年1100008全廠運(yùn)輸量噸/年11000其中:運(yùn)入量噸/年9000運(yùn)出量噸/年30009年總成本(500計(jì))萬(wàn)元19009.1解伯納干紅單位成本元/噸60009.2赤霞珠干紅單位成本元/噸33009.3普通干紅單位成本元/噸300010年銷(xiāo)售收入(500噸計(jì))萬(wàn)元/年680不含稅11年利稅萬(wàn)元/年210平均利稅12年利潤(rùn)萬(wàn)元/年150平均利潤(rùn)(不含建設(shè)期)13全員勞動(dòng)生產(chǎn)率萬(wàn)元/人84.2214投資回收期年5.16含建設(shè)期2年1.4研究結(jié)論我們組織有關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)及有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理人員，對(duì)本項(xiàng)目技術(shù)、市場(chǎng)、投資、各項(xiàng)配套改造和實(shí)施條件及其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益等內(nèi)容進(jìn)行了認(rèn)真的分析研究，認(rèn)為項(xiàng)目以企業(yè)種植的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和引導(dǎo)果農(nóng)栽培優(yōu)質(zhì)葡萄為原料，加工釀造干紅葡萄酒，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄資源優(yōu)勢(shì)，采用先進(jìn)工藝技術(shù)及設(shè)備，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，增加產(chǎn)品附加值，提高資源利用率，形成當(dāng)?shù)仄咸丫粕a(chǎn)“龍頭”企業(yè)，穩(wěn)定和增加農(nóng)民收入，帶富當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，繁榮和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的好項(xiàng)目，項(xiàng)目建設(shè)非常必要。生產(chǎn)工藝設(shè)備達(dá)到國(guó)內(nèi)同行先進(jìn)水平；本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售自身的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和國(guó)內(nèi)其他銷(xiāo)售渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。原材料、動(dòng)力供應(yīng)有保障，各項(xiàng)配套設(shè)施良好；項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程不產(chǎn)生大的污染物，全部達(dá)標(biāo)排放，不會(huì)給當(dāng)?shù)卦斐森h(huán)境污染；項(xiàng)目各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)良好，抗風(fēng)險(xiǎn)和借款償還能力強(qiáng)，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。項(xiàng)目背景與發(fā)展概況2.1項(xiàng)目的提出2.1.1與本項(xiàng)目有關(guān)的規(guī)劃要求該項(xiàng)目符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。國(guó)家輕工業(yè)“2010年發(fā)展規(guī)劃”中明確提出“釀酒業(yè)產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消費(fèi)發(fā)展，支持高檔黃酒、葡萄酒、果露酒及國(guó)家名優(yōu)酒發(fā)展，穩(wěn)步發(fā)展啤酒”。新上葡萄酒項(xiàng)目完全符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和規(guī)劃要求。2.1.2項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.1.2.1有利于公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，葡萄酒市場(chǎng)目前來(lái)勢(shì)較好。本項(xiàng)目由法國(guó)AUZIAS葡萄酒莊園有限公司先后多次派人到河北、山東、山西、甘肅、寧夏、云南省等主要葡萄產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)研，特別是對(duì)河北昌黎、盧龍、河北沙城及山東煙臺(tái)等地進(jìn)行了認(rèn)真的分析、對(duì)比。對(duì)河北盧龍縣的葡萄資源及葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了詳細(xì)考察。一致認(rèn)為在蓬萊市設(shè)立比法合資葡萄酒-奧塞斯）葡萄酒莊園有限公司，建設(shè)500噸葡萄酒廠是合適的，具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)。2.1.2.2山東蓬萊市是國(guó)內(nèi)最佳酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一，投資環(huán)境比較優(yōu)越。煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)是國(guó)家命名的葡萄酒原產(chǎn)地。蓬萊市境地年平均降雨量618.6mm,年日照時(shí)數(shù)2825.1小時(shí),年平均氣溫12.5oC,年有效積溫4488oC,全年無(wú)霜期216天,特別是冬天氣溫較高，葡萄不用埋土。土壤、氣候等自然條件十分適宜于釀酒葡萄的栽培和種植，釀酒葡萄資源豐富。張?jiān)！熍_(tái)長(zhǎng)城、王朝都在蓬萊建有葡萄原酒基地。蓬萊是歷史悠久的旅游文化名城和沿海開(kāi)放城市，每年接待中外游客200萬(wàn)人次，交通發(fā)達(dá)，擁有蓬萊新港和欒家口港兩個(gè)國(guó)家級(jí)一類(lèi)對(duì)外開(kāi)放口岸，年吞吐能力近2000萬(wàn)噸。對(duì)公司產(chǎn)品宣傳、游客參觀也有利。蓬萊市政府為加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，大力支持發(fā)展葡萄酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以此帶動(dòng)、促進(jìn)蓬萊市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,在此建廠有利于公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。2.1.2.3項(xiàng)目實(shí)施有利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)建設(shè)，社會(huì)效益顯著。本項(xiàng)目充分利用蓬萊市釀酒葡萄資源優(yōu)勢(shì)，利用當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為主要原料進(jìn)行深加工，增加產(chǎn)品附加值，提高資源利用率，形成當(dāng)?shù)仄咸鸭庸I(yè)的“龍頭”企業(yè)，穩(wěn)定和增加農(nóng)民收入，帶富當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，繁榮和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的好項(xiàng)目。本項(xiàng)目每年可利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄6000噸，可使農(nóng)民增加收入1200萬(wàn)元。新建酒廠將激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植葡萄的積極性，帶動(dòng)和促進(jìn)當(dāng)?shù)仄咸逊N植業(yè)的發(fā)展，改善和優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。2.2建設(shè)項(xiàng)目在國(guó)民經(jīng)濟(jì)所處的地位本項(xiàng)目為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄農(nóng)產(chǎn)品的深加工項(xiàng)目，屬當(dāng)?shù)刭Y源利用、技術(shù)密集型加工項(xiàng)目。項(xiàng)目充分發(fā)揮和利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)釀酒葡萄資源優(yōu)勢(shì)，采用先進(jìn)工藝及設(shè)備，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)和促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)效益顯著。第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模3.1市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)3.1.1國(guó)內(nèi)現(xiàn)有生產(chǎn)能力的調(diào)查本項(xiàng)目產(chǎn)品為干紅、干白葡萄酒，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有葡萄酒廠460多家，國(guó)內(nèi)主要葡萄酒品牌為張?jiān)?、長(zhǎng)城、王朝、新天、威龍、云南紅、香格里拉.藏秘、通化等。3.1.2產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的需求狀況隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的飲酒習(xí)慣和消費(fèi)觀念在不斷發(fā)生變化，飲用低酒度、低糖度、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)型、保健型果露酒已成為時(shí)尚。干紅葡萄酒酒度低、糖度低，含有人體需要的多種氨基酸，并具有軟化心血管、降血脂、防癌等保健功效，頗受消費(fèi)者青睞，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求日盛。目前我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量在30萬(wàn)噸左右，并每年以10%以上的速度遞增，隨著人們飲酒習(xí)慣的改變，國(guó)內(nèi)葡萄干酒的消費(fèi)量將繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)。今后十年將是中國(guó)葡萄酒增長(zhǎng)最快的時(shí)期。3.1.3銷(xiāo)售方式本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售依托于葡萄酒-奧塞斯莊園有限公司和其他銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行銷(xiāo)售。3.2銷(xiāo)售預(yù)測(cè)3.2.1產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的有利條件蓬萊市十分適宜于釀酒葡萄的栽培和種植，葡萄成熟期雨量較少，氣候干燥，光照充足、晝夜溫差大，葡萄病害少，葡萄漿果發(fā)育良好，果香味濃、糖分高、糖酸比適宜，以其為原料生產(chǎn)葡萄酒，產(chǎn)品質(zhì)量好。并可享受當(dāng)?shù)卣o予的優(yōu)惠政策，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本低，具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。3.2.2市場(chǎng)銷(xiāo)售預(yù)測(cè)由于國(guó)內(nèi)干紅葡萄酒消費(fèi)需求旺盛，潛力巨大，國(guó)內(nèi)各大名牌葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)近年增長(zhǎng)幅度較大。葡萄酒-奧塞斯莊園有限公司利用其法國(guó)莊園的品牌效應(yīng)和健全的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，每年銷(xiāo)售干紅葡萄酒500噸是可行的。3.3產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目以蓬萊市葡萄基地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，加工釀制500噸葡萄酒，前期還從法國(guó)原裝引進(jìn)一些高檔葡萄酒。其生產(chǎn)質(zhì)量嚴(yán)格依照法國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。3.4產(chǎn)品方案：一期生產(chǎn)規(guī)模為500噸。二期工程主要依據(jù)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的需求決定。第四章建設(shè)條件與廠址4.1資源蓬萊市有一百多年的葡萄栽培歷史，發(fā)展釀酒葡萄有堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。蓬萊市2002年葡萄種植面積達(dá)6萬(wàn)多畝，是全國(guó)縣域種植面積最大的縣之一。主要葡萄栽培品種為赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗等品種。葡萄年產(chǎn)量可達(dá)8萬(wàn)噸。企業(yè)在工廠周?chē)黄谧庥卯?dāng)?shù)赝恋?00畝，優(yōu)質(zhì)葡萄樹(shù)苗進(jìn)行栽培，建立葡萄酒-奧塞斯葡萄酒莊園。4.2原材料本項(xiàng)目采用的主要原材料的品種、規(guī)格、數(shù)量和要求（見(jiàn)附表4）。附表4主要原材料及外購(gòu)燃料、動(dòng)力需用量估算表序號(hào)名稱(chēng)單位數(shù)量來(lái)源運(yùn)輸方式1原材料1.1葡萄噸3600當(dāng)?shù)仄?chē)1.2輔料噸1800國(guó)內(nèi)火車(chē)、汽車(chē)2燃料及動(dòng)力2.1煤噸1000當(dāng)?shù)鼗疖?chē)、汽車(chē)2.1電KWH110000當(dāng)?shù)?.2水M320000當(dāng)?shù)?.3燃料、動(dòng)力本項(xiàng)目外購(gòu)燃料、動(dòng)力為煤、電，水自己打井解決。燃料、動(dòng)力需用量見(jiàn)附表4。4.4廠址4.4.1地理位置：本項(xiàng)目廠址位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)朱家莊和墟里村，地距煙臺(tái)60公里。4.4.2地形、地質(zhì)酒莊位于煙臺(tái)至蓬萊旅游觀光大道北面,背靠大海，征地約60畝，一期建設(shè)500噸葡萄酒莊園。4.4.3交通運(yùn)輸條件該地距煙臺(tái)60公里，位于旅游觀光大道旁，交通運(yùn)輸條件十分便利。第五章工程技術(shù)方案5.1項(xiàng)目組成由本項(xiàng)目投資的工程主要包括年產(chǎn)5000噸干紅葡萄酒生產(chǎn)線所需生產(chǎn)設(shè)施、輔助生產(chǎn)設(shè)施以及配套公用設(shè)施等，具體項(xiàng)目組成詳見(jiàn)表附表5。附表5項(xiàng)目組成表序號(hào)工程(車(chē)間)名稱(chēng)規(guī)模備注1主要生產(chǎn)車(chē)間800m21.1發(fā)酵站500噸/年1.2灌裝車(chē)間500噸/年2輔助車(chē)間2.1化驗(yàn)室100m22.2地磅房36m23公用工程3.1鍋爐房2T/H3.2變配電室360KVA3.3水泵房36m23.4水池150m34辦公樓1200m25.2生產(chǎn)技術(shù)方案5.2.1產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本項(xiàng)目產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5.2.2生產(chǎn)方法和工藝流程工藝流程為：本項(xiàng)目生產(chǎn)的干紅葡萄酒由赤霞珠葡萄經(jīng)破碎、發(fā)酵、壓榨、冷凍、過(guò)濾、灌裝而成。成熟葡萄收購(gòu)后，先進(jìn)行人工分選，剔除霉?fàn)€顆粒，挑出個(gè)別青粒葡萄另行保存。合格葡萄由葡萄輸送機(jī)加入葡萄除梗破碎機(jī)進(jìn)行除梗、破碎，制成葡萄漿。除梗破碎后的葡萄漿，調(diào)整糖分和酸度至規(guī)定范圍，然后由果漿泵送到斜底控溫發(fā)酵罐中，加入酵母后在26－30℃溫度下進(jìn)行前發(fā)酵（即酒精發(fā)酵）。當(dāng)發(fā)酵液的密度下降到1.02g/cm3左右時(shí)，表明浸提己很充分，前發(fā)酵過(guò)程結(jié)束。前發(fā)酵完畢后，原酒從發(fā)酵罐下部自然流出，部分包含在皮渣里的酒，則用連續(xù)壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，使其與皮渣分離，即得前發(fā)酵紅葡萄酒。前發(fā)酵葡萄酒收集后用酒泵送往發(fā)酵、貯酒兩用罐中進(jìn)行后發(fā)酵（即蘋(píng)果酸一乳酸發(fā)酵）。后發(fā)酵溫度控制在15－18℃，發(fā)酵周期4-5天，當(dāng)酒液的密度降到0.993～0.998ｇ/CM3時(shí)，表明后發(fā)酵完成，糖分己全部轉(zhuǎn)化（殘?zhí)橇可儆?ｇ/L）。澄清分離后的葡萄酒用酒泵輸入不銹鋼貯酒罐中貯存。澄清分離后的葡萄原酒經(jīng)冷凍、過(guò)濾后，進(jìn)行無(wú)菌灌裝。5.2.3主要設(shè)備選擇本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備本著先進(jìn)可靠、經(jīng)濟(jì)合理的原則選擇國(guó)內(nèi)外設(shè)備配套。其通用加工設(shè)備從國(guó)內(nèi)有關(guān)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家選購(gòu)，專(zhuān)用設(shè)備根據(jù)工藝技術(shù)特性定制非標(biāo)設(shè)備。灌裝線采用進(jìn)口設(shè)備,項(xiàng)目實(shí)施后整體裝備水平達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。本項(xiàng)目所需主要設(shè)備設(shè)施見(jiàn)附表6。附表6主要設(shè)備表名稱(chēng)數(shù)量規(guī)格備注貯酒罐2240M31440M3貯酒罐240M3400M3貯酒罐220M3120M3貯酒罐210M360M3冷凍保溫罐2120M3480M3冷凍保溫罐240M3240M3輸酒管500米直徑50進(jìn)口速凍機(jī)180000kcal/h進(jìn)口硅藻土過(guò)濾機(jī)110M2進(jìn)口板框過(guò)濾機(jī)1國(guó)產(chǎn)膜過(guò)濾器2進(jìn)口電動(dòng)叉車(chē)1國(guó)產(chǎn)手動(dòng)叉車(chē)5國(guó)產(chǎn)鍋爐及附屬管路暖氣片12T/H變壓器1360KVA國(guó)產(chǎn)灌裝線13000B/H意大利進(jìn)口空壓機(jī)及附屬管線污水處理辦公用品及汽車(chē)等食堂、澡堂、衛(wèi)生間等圍墻、廠門(mén)、門(mén)房等廠房裝修罐基礎(chǔ)廠區(qū)道路、綠化化驗(yàn)室鋼結(jié)構(gòu)廠房8000M辦公樓800M2酒窖5000M2橡木桶1280設(shè)計(jì)、勘探費(fèi)用5000噸發(fā)酵站總計(jì)5.2.4主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)項(xiàng)目產(chǎn)品主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)見(jiàn)附表7。附表7主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量(噸)1原材料1.1葡萄噸/噸1.51.2輔料噸/噸0.719822燃料及動(dòng)力2.1煤噸/噸0.32.2電Kwh/噸752.3水飲用水M3/噸85.3總平面布置與運(yùn)輸5.3.1總平面布置的原則根據(jù)生產(chǎn)工藝流程，結(jié)合廠區(qū)地形情況，合理進(jìn)行功能分區(qū)，保證運(yùn)輸消防通道暢通，符合GB50187-93《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》等有關(guān)規(guī)范要求。5.3.2總平面布置方案根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)和工藝流程，結(jié)合廠區(qū)地形特點(diǎn)，將廠區(qū)合理進(jìn)行功能分區(qū)。分為生產(chǎn)區(qū)，動(dòng)力區(qū)和辦公區(qū)。生產(chǎn)區(qū)由生產(chǎn)車(chē)間組成；動(dòng)力區(qū)由動(dòng)力車(chē)間（含鍋爐房、水泵房、變配電室等）組成；辦公區(qū)由綜合樓等組成。廠區(qū)總平面布置見(jiàn)附圖：總平面布置示意圖。5.3.3廠內(nèi)外運(yùn)輸5.3.3.1全廠運(yùn)輸量本項(xiàng)目全廠運(yùn)輸量13641.6噸／年，其中運(yùn)入量4985.8噸/年，運(yùn)出量8655.8噸/年，見(jiàn)附表8。附表8全廠運(yùn)輸量表序號(hào)貨物名稱(chēng)來(lái)處或去處運(yùn)輸量（噸/年）運(yùn)輸方式備注1運(yùn)入39001.1葡萄(含包裝箱)當(dāng)?shù)?00汽車(chē)1.2貴人香原酒當(dāng)?shù)?00火車(chē)、汽車(chē)1.3輔料國(guó)內(nèi)1800火車(chē)、汽車(chē)瓶、木塞等1.4煤國(guó)內(nèi)1500火車(chē)、汽車(chē)2運(yùn)出1175.82.1產(chǎn)品各分公司500火車(chē)、汽車(chē)2.2空包裝箱當(dāng)?shù)?60．8汽車(chē)2.3皮渣當(dāng)?shù)?15汽車(chē)2.4灰渣當(dāng)?shù)?00汽車(chē)3合計(jì)2724.25.3.3.2運(yùn)輸方案本廠運(yùn)輸以公路運(yùn)輸為主。運(yùn)入由葡萄種植戶及輔料、煤等供貨方送貨入廠，運(yùn)出貨物以汽車(chē)為主。廠內(nèi)運(yùn)輸以人力手推車(chē)為主。5.3.4倉(cāng)貯與堆場(chǎng)方案5.3.4.1新鮮葡萄以塑料箱、紙箱包裝形式收購(gòu)，即用即收。5.3.4.2白糖、亞硫酸等輔料存貯于發(fā)酵站，貯存期30天，貯存量10噸。5.3.4.3煤及灰渣露天堆放，貯存期７天，貯存量１１噸。平時(shí)采取灑水濕潤(rùn)措施，避免粉塵污染。5.3.4.4干紅葡萄酒原酒貯存于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貯酒罐，貯存期視銷(xiāo)售情況而定，設(shè)計(jì)貯存量3220噸。5.3.4.5運(yùn)出全部采用租汽車(chē)運(yùn)到火車(chē)站，用火車(chē)運(yùn)到全國(guó)各地。5.4土建工程5.4.1各主要建（構(gòu)）物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類(lèi)型本項(xiàng)目各主要建（構(gòu)）物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類(lèi)型見(jiàn)附表9。5.4.2需要采取的特殊技術(shù)措施所有新建建筑物的設(shè)計(jì)執(zhí)行TJ36-79《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家有關(guān)規(guī)范，達(dá)到食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生要求。并按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》進(jìn)行抗震設(shè)防。附表9主要建筑物表序號(hào)名稱(chēng)建筑面積（m2）層次結(jié)構(gòu)類(lèi)型備注1地磅房361磚混2灌裝車(chē)間80001鋼架3水池72150m34辦公樓12002磚混6酒窖5500磚砌、貼磁磚7食堂等1001磚混5.5給水工程5.5.1全廠用水量本項(xiàng)目實(shí)施后全廠生產(chǎn)、生活用水總量112噸/天。生產(chǎn)用水主是設(shè)備清潔用水、設(shè)備冷卻循環(huán)補(bǔ)水和蒸汽鍋爐補(bǔ)水。5.5.2水源本項(xiàng)目水源為自己打井供水，該地水源豐富，水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目新建一座150m3矩形鋼筋混凝土蓄水池，并在動(dòng)力車(chē)間新增三臺(tái)加壓水泵。可以滿足生產(chǎn)、生活、消防用水要求。5.5.3消防用水本項(xiàng)目新建一座150m3矩形鋼筋混凝土蓄水池，作為清水蓄水池，同時(shí)亦兼作消防貯水池，可以滿足本項(xiàng)目消防用水要求。5.6排水工程本項(xiàng)目全廠平均排水量6m3/小時(shí),日排水量144m3／天。所排放的生產(chǎn)廢水主要是清潔設(shè)備廢水，無(wú)毒無(wú)害，符合GB8978《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可以直接排放。生活污水經(jīng)化糞池處理后直接排放。本項(xiàng)目排水系統(tǒng)為生產(chǎn)、生活廢水合用一個(gè)系統(tǒng)，合并后的污水用排水管道靠重力排入廠外。廠區(qū)雨水采用地面排水方式排往廠外雨水溝。5.7供電5.7.1電源及電源設(shè)施本項(xiàng)目電源來(lái)自蓬萊市的高壓線，當(dāng)?shù)卣淹鉃樵擁?xiàng)目增容供電，電源線路由縣政府架設(shè)至廠區(qū)變壓器。5.7.2全廠用電負(fù)荷本項(xiàng)目總裝機(jī)容量300ｋｗ，用電負(fù)荷等級(jí)為三類(lèi)，供電參數(shù)高壓kv，低壓380v/220v。5.7.3供電方案本項(xiàng)目新建一座變配電室，內(nèi)設(shè)200KVA和100KVA變壓器各一臺(tái)，在低壓側(cè)安裝無(wú)功功率自動(dòng)補(bǔ)償柜進(jìn)行無(wú)功補(bǔ)償，補(bǔ)償后的功效因數(shù)大于0.9。全廠用電采用架空敷設(shè)引至各用戶。廠區(qū)內(nèi)所有配電設(shè)備均采取接零保護(hù)，電源入戶時(shí)，零線作重復(fù)接地。5.8供熱5.8.1供熱方案本項(xiàng)目新建一座鍋爐房，內(nèi)設(shè)一臺(tái)（套）2噸/H燃煤蒸汽鍋爐，提供全廠生產(chǎn)和采暖用汽。廠區(qū)供熱采用地下半通行地溝敷設(shè)，余壓回水方式，采暖系統(tǒng)采用上供下回式雙管系統(tǒng)。除不能回收的生產(chǎn)用汽和熱網(wǎng)損失外，其余蒸汽均設(shè)疏水器回收冷凝水，返回鍋爐房給水箱循環(huán)使用。所需主要共熱設(shè)備見(jiàn)5-2。5.8.2灰渣處理與防塵措施鍋爐煙氣經(jīng)多管旋風(fēng)除塵器除塵后高空排放，除塵效率92-97％，煙塵排放濃度達(dá)到GB13271-91（鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)）的要求?；以短於逊牛綍r(shí)采取灑水濕潤(rùn)防塵措施，定期清運(yùn)至當(dāng)?shù)爻墙ɑ颦h(huán)衛(wèi)部門(mén)指定的地點(diǎn)。5.9輔助主產(chǎn)設(shè)施5.9.1化驗(yàn)室本項(xiàng)目在綜合樓內(nèi)設(shè)置化驗(yàn)室，并配置必要檢測(cè)儀器，負(fù)責(zé)對(duì)全部成品、半成品、原輔料等進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)督和質(zhì)量檢查，以確保各項(xiàng)指標(biāo)符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范要求。5.9.2維修本項(xiàng)目設(shè)備維修量不大，不單設(shè)維修車(chē)間，日常維修由車(chē)間配備必要的維修工具，負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)和及時(shí)更換備品備件等。設(shè)備和電器、儀表等大修及檢定通過(guò)專(zhuān)業(yè)部門(mén)協(xié)作完成。5.10消防5.10.1工程環(huán)境本項(xiàng)目廠址位于蓬萊市劉家溝鎮(zhèn)解朱家村,工廠四周為葡萄園,四鄰對(duì)該廠不構(gòu)成火災(zāi)威脅。本項(xiàng)目火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類(lèi)，貯存物品火災(zāi)危險(xiǎn)性也為丙類(lèi)。本項(xiàng)目所有建構(gòu)筑物耐火等級(jí)均為一、二級(jí)。5.10.2消防設(shè)施本項(xiàng)目設(shè)置150m3矩形鋼筋混凝土蓄水池一座，動(dòng)力車(chē)間水泵房?jī)?nèi)設(shè)三臺(tái)離心式加壓水泵，一臺(tái)用于生產(chǎn)，一臺(tái)用于消防，一臺(tái)互為備用。全廠生產(chǎn)、生活、消防給水共用一個(gè)系統(tǒng)，廠區(qū)供水管網(wǎng)為環(huán)狀。廠區(qū)內(nèi)設(shè)置有地下室外消火栓２個(gè)，并有明顯標(biāo)志。萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)，由縣消防隊(duì)和廠消防隊(duì)結(jié)合本廠消防設(shè)施滅火。5.11職業(yè)安全衛(wèi)生5.11.1加強(qiáng)防火安全教育，廠區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁煙火。5.11.2在生產(chǎn)和設(shè)備操作中，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，加強(qiáng)安全教育，做好日常保養(yǎng)和安全防范工作。5.11.3全部電器設(shè)備均采取接零保護(hù)和防靜電措施。5.11.4加強(qiáng)車(chē)間衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生的管理，生產(chǎn)工人要定期體檢，進(jìn)出車(chē)間必須更衣消毒，生產(chǎn)操作中嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范，避免交叉污染，樹(shù)立良好職業(yè)道德。第六章環(huán)境保護(hù)6.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)廠址位于蓬萊市朱家村,工廠四周為葡萄園廠區(qū)四周沒(méi)有環(huán)境污染源，環(huán)境現(xiàn)狀良好，條件優(yōu)越。項(xiàng)目投產(chǎn)運(yùn)行后四鄰環(huán)境與該項(xiàng)目互不構(gòu)成影響。6.2主要污染源與污染物6.2.1污染源本項(xiàng)目污染源主要為鍋爐房和生產(chǎn)車(chē)間。6.2.2污染物本項(xiàng)目污染物主要是鍋爐運(yùn)行中產(chǎn)生的鍋爐煙氣及灰渣，生產(chǎn)車(chē)間清潔設(shè)備產(chǎn)生的廢水、除梗和壓榨產(chǎn)生的皮核、皮渣等廢渣。6.3綜合利用與治理方案6.3.1綜合利用方案本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的葡萄廢渣蒸餾后可作制造白蘭地的原料，亦可經(jīng)干燥粉碎后作為有機(jī)肥用于葡萄園施肥，還可直接作為飼料。本項(xiàng)目簡(jiǎn)單收集處理后直接出售，既可消除由此帶來(lái)的污染，又可增加企業(yè)收入，降低生產(chǎn)成本。6.3.2污染物處理方案6.3.2.1污水處理方案本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水主要是清潔設(shè)備廢水，無(wú)毒無(wú)害，水質(zhì)達(dá)到GB8978《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，可以直接排放。6.3.2.2廢氣處理方案鍋爐煙氣經(jīng)鍋爐房配備的多管旋風(fēng)除塵器除塵后高空排放，除塵效率92－97％，煙塵排放濃度達(dá)到GB13271-91《鍋爐大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定要求。6.3.2.3廢渣處理方案本項(xiàng)目實(shí)施后，每年產(chǎn)生灰渣處理方案180噸，灰渣場(chǎng)堆放，平時(shí)采取灑水濕潤(rùn)防塵措施，減少揚(yáng)塵，定期清運(yùn)至當(dāng)?shù)爻墙ɑ颦h(huán)衛(wèi)部門(mén)指定的地點(diǎn)。第七章節(jié)約能源7.1能耗指標(biāo)及分析7.1.1項(xiàng)目能耗指標(biāo)及計(jì)算本項(xiàng)目單位產(chǎn)品綜合能耗為35.42kg標(biāo)煤/噸，全年綜合能耗為177.7噸標(biāo)煤／年。詳見(jiàn)附表10。附表10產(chǎn)品綜合能耗表序號(hào)名稱(chēng)單位單位產(chǎn)品綜合能耗全年綜合能耗消耗指標(biāo)(/噸)折標(biāo)煤(kg標(biāo)煤/噸)消耗指標(biāo)(/年)折標(biāo)煤(噸標(biāo)煤/年)1水M380.84000042電Kwh8634.54430000172.73煤T0.30.215001合計(jì)35.42177.77.1.2能耗指標(biāo)分析由表7-1可見(jiàn)，全年綜合能耗中電耗排列首位，占全年綜合能耗的全年綜合能耗97％，故節(jié)約用電對(duì)節(jié)能工作至關(guān)重要。7.2節(jié)能措施7.2.1生產(chǎn)設(shè)備選擇技術(shù)先進(jìn)的節(jié)能型產(chǎn)品。7.2.2變配電室緊靠用電負(fù)荷中心，變壓器低壓側(cè)安裝自動(dòng)無(wú)功功率補(bǔ)償柜，補(bǔ)償后的功率因數(shù)大于0.9。7.2.3鍋爐房緊靠用熱負(fù)荷中心，合理匹配供熱設(shè)備：供熱管道采取巖棉保溫，減少散熱損失：除生產(chǎn)消耗和管路損耗外，冷凝水全部回收到鍋爐房回用，回收率在60％以上。第八章企業(yè)組織與勞動(dòng)定員8.1企業(yè)組織及工作制度8.1.1企業(yè)組織本項(xiàng)目企業(yè)為股份制有限責(zé)任公司，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置見(jiàn)下圖。8.1.2工作制度本項(xiàng)目全年有效工作天數(shù)250天，30天釀造期為兩班制生產(chǎn)，日工作時(shí)間16小時(shí)，其余時(shí)間為單班制，日工作時(shí)間8小時(shí)。8.2勞動(dòng)定員8.2.1全廠定員根據(jù)本項(xiàng)目生產(chǎn)特點(diǎn)和設(shè)備操作、企業(yè)管理等實(shí)際情況，該項(xiàng)目全廠勞動(dòng)定員30人。釀造期臨時(shí)招聘臨時(shí)生產(chǎn)工人25人。其中工人15人，占60％；工程技術(shù)人員5人，占15%；管理人員5人，占15％。8.2.2職工來(lái)源本項(xiàng)目所需員工除從法國(guó)，上海抽調(diào)外,其他面向社會(huì)招聘。主要招聘有生產(chǎn)操作經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)工人。8．3人員培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象主要是技術(shù)人員和關(guān)鍵崗位的操作工人，培訓(xùn)Ｉ方式采用骨干人員現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的形式。公司組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理總經(jīng)理管理者代表管理者代表行政副總經(jīng)理生產(chǎn)助理總經(jīng)理助理總經(jīng)理技術(shù)總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)行政副總經(jīng)理生產(chǎn)助理總經(jīng)理助理總經(jīng)理技術(shù)總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)副總監(jiān)認(rèn)證辦公室質(zhì)管部副總監(jiān)認(rèn)證辦公室質(zhì)管部技術(shù)部采購(gòu)部灌裝廠生產(chǎn)部倉(cāng)儲(chǔ)部釀造廠行政部財(cái)務(wù)部第九章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議9.1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排建議本項(xiàng)目從可行性研究批準(zhǔn)之日起到竣工投產(chǎn)止，建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃建議為3年。第一年栽培葡萄；第二年進(jìn)行施工建設(shè)，其中：實(shí)施準(zhǔn)備２個(gè)月，勘察設(shè)計(jì)１個(gè)月，土建施工６個(gè)月，設(shè)備安裝調(diào)試２個(gè)月，人員培訓(xùn)３個(gè)月，聯(lián)合試車(chē)２個(gè)月。為加快實(shí)施，早日投產(chǎn)，各實(shí)施階段應(yīng)穿插進(jìn)行。第十章投資估算與資金籌措10.1估算依據(jù)及說(shuō)明10.1.1輕工業(yè)部頒發(fā)的《輕工業(yè)工程建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》（QBGS5－92）10.1.2中國(guó)輕工總會(huì)1996年頒發(fā)的《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目投資估算辦法》10.1.3固定資產(chǎn)投資估算范圍發(fā)酵站、灌裝車(chē)間、辦公樓、化驗(yàn)室、地磅房、水池、廠區(qū)管網(wǎng)等工程費(fèi)用、設(shè)備及安裝工程費(fèi)用；工程籌建費(fèi)用、生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)及其它工程和費(fèi)用等。10.1.4建筑工程按類(lèi)似工程指標(biāo)估算。10.1.5設(shè)備按現(xiàn)行價(jià)格列入；設(shè)備安裝工程、預(yù)備費(fèi)及其它工程和費(fèi)用按輕工業(yè)部《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》（QBJS10-93）估算。10.2總投資10.2.1總投資估算額1000萬(wàn)元其中：固定資產(chǎn)投資740萬(wàn)元,流動(dòng)資金260萬(wàn)元，10.3資金籌措10.3.1資金用款計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)期三年，建設(shè)投資集中在前2年。10.3.2資金來(lái)源股東投入730萬(wàn)元,銀行貸款270萬(wàn)元.固定資產(chǎn)折舊表見(jiàn)附表11。第十一章經(jīng)濟(jì)分析11.1達(dá)產(chǎn)后每年生產(chǎn)赤霞珠系列干紅、干白葡萄酒500噸。11.2利分析按年產(chǎn)高級(jí)解伯納干紅200噸,赤霞珠干紅葡萄酒200噸,普通干紅葡萄酒100噸.年銷(xiāo)售收入為1500萬(wàn)元,前兩年按達(dá)產(chǎn)60%進(jìn)行測(cè)算，消費(fèi)稅稅率為10%，增值稅按營(yíng)業(yè)收入的6%計(jì)算,城市維護(hù)建設(shè)稅和教育附加稅免征。一年期貸款利率5.31%,270萬(wàn)元貸款利息14.4萬(wàn)元。建設(shè)期的開(kāi)辦費(fèi)1000萬(wàn)元,按4年分?jǐn)偂８奖?1：折舊匯總表(含土地、長(zhǎng)期待攤費(fèi)用)萬(wàn)元資產(chǎn)類(lèi)別折舊年限折舊率（%）資產(chǎn)總額年折舊分配對(duì)象一、機(jī)器設(shè)備建筑物及其他設(shè)施、儲(chǔ)酒其他設(shè)備156.637324.8制造費(fèi)用二、建筑物及辦公設(shè)施20536718.35制造費(fèi)用和管理費(fèi)用合計(jì)70043.21股東回收時(shí)間：1000/{279.37（凈利潤(rùn)）+43.21（折舊）}=3.21+2（建設(shè)期）=5.31年目錄第1章總論 11.1項(xiàng)目基本情況 11.2編制依據(jù) 21.3可行性研究的主要范圍 41.4建設(shè)單位基本情況 51.5項(xiàng)目基本情況 51.6項(xiàng)目建設(shè)的必要性 61.7主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 71.8結(jié)論與建議 8第2章市場(chǎng)預(yù)測(cè)及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案 112.1市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查 112.2石油液化氣產(chǎn)品供需預(yù)測(cè) 112.3產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 122.4產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析 122.5市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 13第3章廠址與建設(shè)條件 143.1項(xiàng)目位置 143.2建設(shè)條件 143.3區(qū)域規(guī)劃情況 163.4交通情況 163.5社會(huì)環(huán)境條件 163.6公共設(shè)施條件 173.7施工條件 17第4章建設(shè)規(guī)模與工藝技術(shù)方案 184.1建設(shè)規(guī)模 184.2工藝方案 184.3設(shè)備選擇 204.4原輔材料及燃料動(dòng)力消耗 21第5章總圖運(yùn)輸和建筑方案 225.1項(xiàng)目綜述 225.2總圖運(yùn)輸 225.3建筑結(jié)構(gòu) 245.4給水排水 265.5電氣與控制 275.6供熱 285.7硬化綠化 295.8用地平衡表 29第6章節(jié)能和節(jié)水 306.1節(jié)能措施 306.2節(jié)水措施 33第7章勞動(dòng)安全與工業(yè) 347.1項(xiàng)目通用安全防護(hù)措施 347.2石油液化氣儲(chǔ)配站主要安全技術(shù)措施 347.3工業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施 37第8章消防 388.1編制依據(jù) 388.2火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)性分析 398.3消防設(shè)計(jì) 398.4消防用水量 408.5消防水源 408.6電力與照明 418.7消防系統(tǒng)供電 418.8防雷與接地 41第9章環(huán)境保護(hù)與水土保持措施 439.1項(xiàng)目建設(shè)地址環(huán)境現(xiàn)狀 439.2環(huán)境保護(hù)規(guī)劃編制原則與依據(jù) 439.3項(xiàng)目建設(shè)與使用對(duì)環(huán)境的影響 439.4環(huán)境保護(hù)措施 459.5水土保持措施 489.6水土保持實(shí)施保證措施 49第10章組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)人員培訓(xùn) 5110.1組織管理 5110.2員工培訓(xùn) 51第11章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 5211.1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 5211.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度橫道圖 5311.3計(jì)劃進(jìn)度的建議 54第12章投資分析 5512.1估算依據(jù) 5512.2建設(shè)投資 5512.3利息 5612.4流動(dòng)資金 5612.5項(xiàng)目總投資 5612.6資金來(lái)源及投資計(jì)劃 57第13章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 5813.1基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 5813.2成本費(fèi)用估算 5813.2.1估算依據(jù) 5813.2.2成本費(fèi)用估算 5913.3銷(xiāo)售收入、稅金及利潤(rùn) 6113.3.1液化石油氣銷(xiāo)售價(jià)格及銷(xiāo)售收入 6113.3.2銷(xiāo)售稅金及附加、增值稅 6113.3.3利潤(rùn) 6213.4財(cái)務(wù)指標(biāo)評(píng)價(jià)