托育園進餐管理 嬰幼兒飲食營養(yǎng)教育

吃得好不如吃得對，吃得多不如吃得全！吃什么什么時候吃吃多少怎么吃什么是幼兒飲食營養(yǎng)教育呢？幼兒飲食營養(yǎng)教育：幼兒身心發(fā)展特點信息傳播和行為干預掌握飲食營養(yǎng)知識樹立健康飲食營養(yǎng)觀念根據(jù)幼兒身心發(fā)展特點，通過信息傳播和行為干預，幫助幼兒掌握飲食營養(yǎng)知識，樹立健康飲食營養(yǎng)觀念，自愿采納有利于健康的飲食營養(yǎng)行為的教育活動和過程。幼兒飲食營養(yǎng)教育：幼兒飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容：幼兒飲食習慣的養(yǎng)成幼兒對食物及營養(yǎng)的認知傳統(tǒng)飲食文化的傳承和飲食態(tài)度幼兒飲食習慣的養(yǎng)成、幼兒對食物及營養(yǎng)的認知、傳統(tǒng)飲食文化的傳承和飲食態(tài)度等。幼兒飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容：專門的幼兒飲食營養(yǎng)教育、生活中隨機的幼兒飲食營養(yǎng)教育。實施幼兒飲食營養(yǎng)教育的途徑：實施幼兒飲食營養(yǎng)教育的途徑：專門的幼兒飲食營養(yǎng)教育生活中隨機的幼兒飲食營養(yǎng)教育幼兒能聽懂嗎？當然可以！陳述性知識教學策略①提問法陳述性知識的教學策略：通過提問或講故事的方式，引起幼兒對所學內(nèi)容的注意；提示幼兒回憶已有的生活經(jīng)驗來激活原有知識。②故事教學法陳述性知識的教學策略：《神奇的面粉》你見過面粉嗎？你知道面粉可以變成什么嗎？問題解決的教學策略問題解決的教學策略：播放與食品有關的短片引導幼兒發(fā)現(xiàn)其中的問題；設計虛擬情境。引導幼兒想出解決的辦法，采用自由發(fā)言與討論的方式培養(yǎng)幼兒辨別、思考的能力。通過播放與食品有關的短片，引導幼兒發(fā)現(xiàn)其中的問題；設計虛擬情境，引導幼兒想出解決的辦法，采用自由發(fā)言與討論的方式培養(yǎng)幼兒辨別、思考的能力。問題解決的教學策略：問題解決的教學策略：怎么把面粉變成面團？問題解決的教學策略：怎么把面團變成好看好吃的糕點？怎么把面粉變成面團？怎么把面團變成好看好吃的糕點？合作學習的教學策略合作學習的教學策略：結合幼兒的實際生活，選取他們所使用的與營養(yǎng)課程有關的教學素材與工具，通過分組、討論的方式進行合作學習，使幼兒了解其他同伴的飲食狀況。合作學習的教學策略：選取他們所使用的與營養(yǎng)，課程有關的教學素材與工具。通過分組、討論的方式進行合作學習，使幼兒了解其他同伴的飲食狀況。合作學習的教學策略：你吃過哪些糕點？小組分享合作學習的教學策略：你喜歡吃什么糕點?小組分享活動體驗的教學策略活動體驗的教學策略：小組競賽畫畫通過小組競賽、畫畫等活動來激發(fā)幼兒的興趣；運用觀察學習提供幼兒反思與學習的機會.活動體驗的教學策略：園內(nèi)吃飯利用活動后園內(nèi)吃飯的真實情境使幼兒實踐學到的相關知識，并強化正確的飲食行為。活動體驗的教學策略：幼兒在教師的指導下討論、制作簡單的小糕點。教學傳輸策略《繪本》《幻燈片》《視聽媒體》教學傳輸策略：教學傳輸策略：《飲食營養(yǎng)教育活動》《制作小糕點的體驗活動》繪本視頻短片視、聽、觸教學傳輸策略：《飲食營養(yǎng)教育活動》《制作小糕點的體驗活動》小組教學集體教學選擇一個幼兒飲食教育的內(nèi)容或主題，為某一個年齡班的幼兒設計一個親子飲食營養(yǎng)教育活動方案。課后練習：你的