蛋糕店促銷活動方案

—蛋糕店促銷活動方案蛋糕店促銷活動方案1春節(jié)期間消費(fèi)者的消費(fèi)愿望更劇烈，消費(fèi)決策更快速，購物目標(biāo)和目的更明確，以下是“春節(jié)蛋糕店促銷活動方案”，希望能夠幫忙的到您！一、產(chǎn)品準(zhǔn)備店慶活動為期三天，為了保證店慶期間的產(chǎn)品供應(yīng)，蛋糕店依據(jù)自身情況分別從產(chǎn)品數(shù)量和種類兩方面做準(zhǔn)備。店慶期間大力度的優(yōu)待活動必定帶動銷售量的劇增，依據(jù)餅干等糕點(diǎn)類食品存儲時間長的特征，三味奇提前10天開頭下單子，生產(chǎn)此類產(chǎn)品，以保證供應(yīng)量?？蛻舳囗?xiàng)選擇擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型產(chǎn)品，依據(jù)這個情況，在準(zhǔn)備產(chǎn)品時把糕點(diǎn)類、吐司類和現(xiàn)烤類產(chǎn)品的比例各占二分之一，以順應(yīng)客戶的`消費(fèi)需求。二、宣傳推廣在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報(bào)、吊旗、店面設(shè)計(jì)、宣傳頁等方面進(jìn)行推廣宣傳，依據(jù)此次活動設(shè)計(jì)了“暖和一冬，只因有你”為主題的海報(bào)，海報(bào)詳盡介紹了此次活動的優(yōu)待內(nèi)容，并懸掛于店內(nèi)醒目位置，不僅介紹店慶內(nèi)容也起到襯托氣氛的作用。對于店內(nèi)的設(shè)計(jì)，在櫥窗位置布置了可愛的毛絨玩具，營造出溫馨的氣氛；在進(jìn)店處擺放了優(yōu)待活動贈予的禮品，吸引客戶了解店內(nèi)優(yōu)待活動。在宣傳頁派發(fā)這項(xiàng)推廣上，也要頗費(fèi)心思。為了防止派發(fā)時間過早人們遺忘，宣傳頁的派發(fā)在活動前的2—3天開頭，并遵循由遠(yuǎn)及近的原則，在派發(fā)的最終時間主抓附近客戶群，沿街店面等固定人群。三、在之前首先對店內(nèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓其具體熟知本店的活動內(nèi)容。并能精確運(yùn)用話術(shù)表達(dá)。針對，專人負(fù)責(zé)專崗。新員工可以負(fù)責(zé)相對簡潔的面包崗，業(yè)務(wù)嫻熟的老員工負(fù)責(zé)蛋糕崗、會員卡卡品銷售。為了更好的襯托氣氛，布置專人負(fù)責(zé)店內(nèi)播送宣傳，顧客在店面附近即可通過音響了解店內(nèi)的活動。四、活動策劃此次詳細(xì)的活動方案主要從買一贈一、代金券、會員充值等方面吸引客戶消費(fèi)。1.現(xiàn)金消費(fèi)面包西點(diǎn)滿30元返20元代金券，多買多送；2.華誕蛋糕現(xiàn)金購置或預(yù)訂均可享受買一贈一活動；3.會員充值優(yōu)待，除多送金額以外，更有精致口杯、卡通公仔等禮品贈予。以此穩(wěn)定客源，增加銷售量。蛋糕店促銷活動方案2如今的時期是一個追求時髦的時期，幾乎每個人都講究獨(dú)特突出、獨(dú)一無二，在獨(dú)特化大行其道的20XX年X月，利用各種物品充足表達(dá)自我的同時，也增加了人與人之間的感情。DIY時下一個比擬盛行的關(guān)鍵詞，英文DoItYourself（自己動手）的縮寫。近年來，DIY類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，DIY開頭滲入到生活的方方面面，它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過程，這正是吸引人的地方，也是樂趣的主要來源，從而也為生活消遣留下了許多可以創(chuàng)意開發(fā)的余地。DIY這種方式能讓部分人得到精神上的滿意，也讓部分人DIY出了自己的人生。特別這是8020XX年X月，9020XX年X月及之后的年輕一代。一、品牌產(chǎn)品簡介DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的DIY蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)，就可以自己親自制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親自制作DIY蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙（還可以弄夏日冰飲），等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，，同時還是要出售成品和定做制品。該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種歡樂的享受二、環(huán)境分析（一）外部環(huán)境分析1、競爭并不劇烈，有較大的發(fā)展空間。2、陽光城是高校城學(xué)校多同學(xué)也就多，有固定客戶群。同學(xué)消費(fèi)勁較高，對口味要求也高，愛新穎好動手，更偏愛自己的特色小店，愛攀比追求享受。同學(xué)顧客的傳播力量很強(qiáng)，情侶也會比擬較愛光臨3、店鋪新奇獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾人信任的口碑并接受，簡單吸引各個階層消費(fèi)者，面對的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。（二）內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的裝備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的.老師，有保障的服務(wù)。（三）SWOT分析1、優(yōu)勢：具備肯定的專業(yè)學(xué)問，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不擅長了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。2、劣勢：蛋糕的口味非常有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的改變，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入的本錢會比擬高，價(jià)格稍高，新近入市場得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時間。3、威逼：顯現(xiàn)時間較短，可借鑒的中國外鄉(xiāng)勝利案例不多，挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探究以求穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展。會有人參與到這個行業(yè)與我們進(jìn)行競爭4、時機(jī)：投資額又不高，操作簡潔，占地面積小，非常合適小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此工程，填補(bǔ)市場空缺，空間大。三、明確的營銷目標(biāo)不實(shí)行加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店獨(dú)特化服務(wù)的兩條主線。四、市場策劃（一）市場調(diào)研越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店，為不愛吃咸而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個輕松氣氛的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人同學(xué)中，每天都有同學(xué)華誕。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿意不了廣闊同學(xué)的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支）（二）市場細(xì)分根據(jù)最初標(biāo)的客戶年齡定位為5X70歲消費(fèi)人群其中DIY糕點(diǎn)類主動消費(fèi)人群為：10X30年齡段人群半主動消費(fèi)人群為：5X20XX年齡段人群；其余為被動消費(fèi)人群。不僅要走DIY路線，也要成品出售和定制。（三）目標(biāo)市場選擇目標(biāo)市場確實(shí)定很大程度上由周邊環(huán)境確定。由于DIY蛋糕面對的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是同學(xué)。（四）市場定位價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過程獨(dú)特（五）市場策略依據(jù)市場需求的不同，采納無差異化策略和差異化策略。無差異化策略主要是針對大部分的同學(xué)提供群眾化的消費(fèi)服務(wù)購置成品。差異化策略主要是針對都特別服務(wù)的老師和同學(xué)提供DIY和定做服務(wù)五、營銷搭配分析（一）產(chǎn)品策略提供舒適的場地與齊全的材料裝備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為好友、為自己，親自做蛋糕的感覺非同尋常，展現(xiàn)自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與一般糕點(diǎn)房不同是顧客DIY才是我們的主打。提XX品與服務(wù)的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務(wù)，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的形象。（二）價(jià)格策略價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價(jià)格對競爭力的影響，并不行小看。顧客購置力有限，對價(jià)格非常敏感。根本上價(jià)格必需得使得群眾都能接受。假如價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時，也必需在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會依據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60X200圓內(nèi)，其他DIY成品做恰當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可依據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)風(fēng)格整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）自行加工，商店提供加工裝備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。全部的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)5元。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好季節(jié)可依據(jù)市場環(huán)境作恰當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。（三）渠道策略采納傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學(xué)?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采納透亮玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比擬能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當(dāng)做到肯定規(guī)模的時分，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點(diǎn)與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得到保障。（四）促銷策略先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。在高校內(nèi)，聘請?jiān)谛Ｉ鷺I(yè)務(wù)代理進(jìn)行宣傳和推廣。施行會員制，會員享受折優(yōu)待，并在會員華誕時發(fā)送祝愿短信并提示可到食樂坊舉辦華誕聚會還可贈予精致禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)待券、送小禮品等活動來吸引顧客。也可以在特別的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜美套餐等，也可贈予小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。還可以試吃六、營銷預(yù)算估計(jì)50000元裝備投資：房租3000元，押金6000元。門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約XXX00元。較忙時可在高校聘請兼職。機(jī)器裝備最大的投資：5000元廣告媒介費(fèi)用：20XX元.首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購3000元。水電等雜費(fèi)：700元（巧克力店通過我的分析，房租一年為，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱）蛋糕店促銷活動方案3一、前言伴著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣性，人們開頭對生活中一些特別節(jié)日有了更大的關(guān)注，對華誕、升職、考學(xué)等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深化人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注，尤其是在高校校內(nèi)里，由于蛋糕是喜慶美妙浪漫的代表，也有越來越多的人情愿為其特別的意義來買單。既然蛋糕具有如此美妙的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不行缺少的點(diǎn)綴！蛋糕消費(fèi)近些年來呈現(xiàn)出越來越旺的趨勢，除了蛋糕本身所具有的美味與漂亮讓人們賞心悅目外，它還能幫忙人們傳達(dá)感情，使人們在互相溝通時更含蓄，更有品位。二、策劃目的門前校內(nèi)蛋糕市場競爭劇烈，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大，本策劃希望通過恰當(dāng)?shù)臓I銷手段進(jìn)一步打開校內(nèi)市場，搶占市場份額；校內(nèi)同學(xué)都喜歡時髦新穎的生活方式，并很簡單汲取新事物，本策劃中實(shí)行的營銷方案專為在校同學(xué)而設(shè)，希望能在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，提高蛋糕房知名度；打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增加消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。三、蛋糕店在長沙校內(nèi)消費(fèi)市場營銷現(xiàn)狀（一）蛋糕店在長沙校內(nèi)消費(fèi)的市場狀況長沙高校生好友們普遍接受蛋糕消費(fèi)長沙高校生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)慢慢深化人心，蛋糕市場是一個具有潛力的市場。長沙高校生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣頻率以一個月一到兩次為主；長沙高校生們會因華誕、聚會、慶祝等因素在蛋糕店消費(fèi)，頻率都集中在每月一至兩次。人們在蛋糕店消費(fèi)更注意健康衛(wèi)生和蛋糕味道在蛋糕店里面消費(fèi)，很多人很注意蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費(fèi)時注意的因素調(diào)查結(jié)果（見圖一）。（以上數(shù)據(jù)來源于新生代CUS檢測）（二）長沙蛋糕店主要競爭對手長沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛西點(diǎn)咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及羅莎蛋糕等幾家在長沙市有良好的`口碑。他們的競爭優(yōu)勢在于品種多樣、迷人，并隨時推出各種優(yōu)待活動吸引顧客。四、環(huán)境分析（1）宏觀環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高，對飲食的要求也越來越高，特別傾向于悠閑舒適消費(fèi)的憧憬，社會經(jīng)濟(jì)背景的繁華為悠閑餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了時機(jī)。政治環(huán)境分析。中國政府留意到了西方餐飲在中國取得的勝利，非常激勵發(fā)展國內(nèi)的餐飲食品工業(yè)。且有針對性地對國內(nèi)較好的餐飲企業(yè)實(shí)施財(cái)稅優(yōu)待政策。社會環(huán)境分析。人們的健康意識日益增加，投資健康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關(guān)懷的大事。人口環(huán)境分析。中國人口眾多，高校校內(nèi)個體空間被壓縮，人們學(xué)習(xí)工作壓力越來越大，尋求一種第三空間（遠(yuǎn)離城喧，悠閑恬靜的生活）越來月被人們所追捧。（2）微觀環(huán)境分析環(huán)境對于消費(fèi)者的心情、感受具有重要影響，蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費(fèi)者心理感受和消費(fèi)體驗(yàn)。受不同環(huán)境的影響，同學(xué)消費(fèi)者消費(fèi)行為可隨之轉(zhuǎn)變。從我們現(xiàn)場調(diào)查來看，蛋糕消費(fèi)者希望在光明、寬敞、舒適、干凈，衛(wèi)生的蛋糕房中消費(fèi)。因此，蛋糕房環(huán)境的質(zhì)量與形象直接影響消費(fèi)者的看法和消費(fèi)行為，蛋糕房應(yīng)努力制造良好的環(huán)境來提高消費(fèi)者的忠誠度，并以此來吸引潛在的消費(fèi)者。五、STP策略分析（一）市場細(xì)分1、從產(chǎn)品上進(jìn)行市場細(xì)分，烘焙類、炭燒類產(chǎn)品，還有很大特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費(fèi)者產(chǎn)生試試看的嘗試。2、從品種用途上進(jìn)行市場細(xì)分，如華誕蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點(diǎn)，按運(yùn)用場合制作不同尺寸產(chǎn)品。3、依據(jù)消費(fèi)者寵愛口味區(qū)分，生產(chǎn)合適每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。4、依據(jù)消費(fèi)行為分為一般專區(qū)和會員專區(qū)。（二）目標(biāo)市場的選擇1、只要的目標(biāo)客戶為在校高校生和美食愛好者。2、各類特別日子需要糕點(diǎn)的人群，比方華誕、聚會、慶祝等人群。3、目標(biāo)消費(fèi)者心理分析“90”后高校生消費(fèi)簡單顯現(xiàn)潮汐現(xiàn)象，即一個新事物、新品牌在高校生市場會在某一個節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)突然的頂峰。其根源在于高校生高度全都的群體認(rèn)同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使高校生中信息的傳遞有著高度集中性。由追求獨(dú)特性消費(fèi)帶來普遍消費(fèi)。高校生普遍追求獨(dú)特、新穎、時興的產(chǎn)品，但與此同時，獨(dú)特、新穎帶來的往往是盛行、普及。實(shí)惠仍是高校生考慮的最重要因素。在盛行與適用之間，更多高校生選擇的是適用。在各類產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)中，“價(jià)格適中”總是高校生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈予小禮品。情感消費(fèi)成為重要組成部分。當(dāng)代高校生普遍認(rèn)為，同學(xué)、好友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。在品牌的選擇上趨于理性。（三）蛋糕店市場定位新的蛋糕店產(chǎn)品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：時髦，健康，品嘗。不但有其豐富口味滿意感官及精神上對蛋糕的需求，還補(bǔ)充消費(fèi)者對于其他產(chǎn)品的需求，店內(nèi)推出例如品種繁多的各式小西點(diǎn)、牛奶飲料和果醬等，其產(chǎn)品代表消費(fèi)者對時髦、健康的追求。更加推出消費(fèi)者親自DIY制作蛋糕的工程，符合了當(dāng)代高校生別出心裁的創(chuàng)新意識。蛋糕店促銷活動方案4一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常合適促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補(bǔ)。二、活動目的`提高銷量，塑造形象。三、活動策劃加速母親節(jié)的熱情氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動主題甜美母親的心五、活動內(nèi)容一、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜美蛋糕，低價(jià)甜美母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。二、抽獎：但凡在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是XX門票一張。三、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈予全家福照片或紅酒一瓶。六、活動宣傳一、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。二、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報(bào)。三、電臺宣傳。七、活動預(yù)算（略）八、活動執(zhí)行一、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。二、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。三、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。蛋糕店促銷活動方案5一、產(chǎn)品準(zhǔn)備店慶活動為期三天，為了保證店慶期間的產(chǎn)品供應(yīng)，蛋糕店依據(jù)自身情況分別從產(chǎn)品數(shù)量和種類兩方面做準(zhǔn)備。店慶期間大力度的優(yōu)待活動必定帶動銷售量的劇增，依據(jù)餅干等糕點(diǎn)類食品存儲時間長的特征，三味奇提前10天開頭下單子，生產(chǎn)此類產(chǎn)品，以保證供應(yīng)量。客戶多項(xiàng)選擇擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型產(chǎn)品，依據(jù)這個情況，在準(zhǔn)備產(chǎn)品時把糕點(diǎn)類、吐司類和現(xiàn)烤類產(chǎn)品的比例各占二分之一，以順應(yīng)客戶的消費(fèi)需求。二、宣傳推廣在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報(bào)、吊旗、店面設(shè)計(jì)、宣傳頁等方面進(jìn)行推廣宣傳，依據(jù)此次活動設(shè)計(jì)了“暖和一冬，只因有你”為主題的海報(bào)，海報(bào)詳盡介紹了此次活動的優(yōu)待內(nèi)容，并懸掛于店內(nèi)醒目位置，不僅介紹店慶內(nèi)容也起到襯托氣氛的作用。對于店內(nèi)的設(shè)計(jì)，在櫥窗位置布置了可愛的毛絨玩具，營造出溫馨的``氣氛；在進(jìn)店處擺放了優(yōu)待活動贈予的禮品，吸引客戶了解店內(nèi)優(yōu)待活動。在宣傳頁派發(fā)這項(xiàng)推廣上，也要頗費(fèi)心思。為了防止派發(fā)時間過早人們遺忘，宣傳頁的派發(fā)在活動前的2—3天開頭，并遵循由遠(yuǎn)及近的原則，在派發(fā)的最終時間主抓附近客戶群，沿街店面等固定人群。三、在之前首先對店內(nèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓其具體熟知本店的活動內(nèi)容。并能精確運(yùn)用話術(shù)表達(dá)。針對，專人負(fù)責(zé)專崗。新員工可以負(fù)責(zé)相對簡潔的面包崗，業(yè)務(wù)嫻熟的老員工負(fù)責(zé)蛋糕崗、會員卡卡品銷售。為了更好的襯托氣氛，布置專人負(fù)責(zé)店內(nèi)播送宣傳，顧客在店面附近即可通過音響了解店內(nèi)的活動。四、活動策劃此次詳細(xì)的活動方案主要從買一贈一、代金券、會員充值等方面吸引客戶消費(fèi)。1。現(xiàn)金消費(fèi)面包西點(diǎn)滿30元返20元代金券，多買多送。2。華誕蛋糕現(xiàn)金購置或預(yù)訂均可享受買一贈一活動。3。會員充值優(yōu)待，除多送金額以外，更有精致口杯、卡通公仔等禮品贈予。蛋糕店促銷活動方案6一.活動背景1.伴著季節(jié)改變蛋糕行業(yè)略微進(jìn)入淡季.為了不影響蛋糕店的整個銷售業(yè)績，也為了更好的.打開市場作此活動.2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場的門臉蛋糕店….對我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.3.產(chǎn)品的同質(zhì)化越來越明顯.我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點(diǎn)證產(chǎn)品質(zhì)量做到最好到達(dá)客人滿意度.二.活動目的1.打開四周市場擴(kuò)大本店品牌知名度.2.提高蛋糕店的銷售業(yè)績.3.提高員工主動性和員工個人收入.使“多勞多得.人人拿嘉獎’的方針落實(shí).三.活動主題積分兌換華誕蛋糕華誕蛋糕享受八折優(yōu)待四.活動時間20XX年3月20X沒有期限[如有改動另行通知]五.活動地點(diǎn)六.活動利益點(diǎn)1.積分滿200贈八寸鮮奶蛋糕一個2.積分滿300贈十寸鮮奶蛋糕一個3.積分滿400贈十二寸鮮奶蛋糕一個七.銷售預(yù)測價(jià)格略蛋糕店促銷活動方案7一、活動目的：通過父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈予，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館品牌的忠誠度。通過我們的情感營銷（提供超值服務(wù)）不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。二、活動時間：XXX—XXX三、活動地點(diǎn)：XXX四、活動內(nèi)容：1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有時機(jī)免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中；3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)待：（1）免費(fèi)合影一張；（2）送影框一個；（3）送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份；（4）送禮品一份（領(lǐng)帶等）。4、假如是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)待，還可以享受全單8。8折優(yōu)待；5、父親節(jié)當(dāng)天過華誕的父親，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案——策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案——策劃書。（父親的華誕必需以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡到達(dá)法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片）五、宣傳與氣氛營造：（一）對外廣告宣傳1、做2期平面媒體廣告；2、電視廣告2期；3、網(wǎng)絡(luò)廣告；4、高檔樓宇廣告（二）短信群發(fā)。短信內(nèi)容：6。15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝愿您的父親或身為父親的您健康歡樂！當(dāng)天（6。15）華誕的父親可享受免費(fèi)家庭套餐！還有更多驚喜吶！訂餐電話：（三）通過店內(nèi)外各種廣告（圖片和文字）在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的.宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氣氛。詳細(xì)工作布置如下：1、店外水牌，第一次提示顧客；2、店內(nèi)廣告和氣氛營造：（1）X展架3個；（2）噴繪圖片30張；（3）特制父親節(jié)菜單；（4）免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐；（5）臺面軟文（從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié)）；（6）背景音樂：陳紅的《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環(huán)播放；（7）員工問候語：父親節(jié)歡樂！等等對顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動做好鋪墊！3、現(xiàn)場互動：（1）送父子（女）連心菜品一份。祝愿語：祝福天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸福歡樂?。?）現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永久的一瞬！到時我們給您送去或寄過去；（3）為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝愿酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，祝現(xiàn)場的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日歡樂、身體健康?。?）（祝酒詞講完之后）說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)歡樂身體健康?。▽夥胀葡颍┝⒘粢馐马?xiàng)：1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、精確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，到達(dá)熟知的地步。3、父親節(jié)優(yōu)待活動不能與其它優(yōu)待活動同時享有。4、6、15父親節(jié)那天來我店過華誕的父親必需提前預(yù)約。5、當(dāng)天在我店過華誕的父親或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝愿的話語。6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。蛋糕店促銷活動方案8母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常合適促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補(bǔ)。一、活動目的：提高銷量，塑造形象。二、活動策劃：加速母親節(jié)的熱情氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。三、活動主題：甜美母親的心。四、活動內(nèi)容：1、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜美蛋糕，低價(jià)甜美母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。2、抽獎：但凡在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的`客戶都可以抽獎，獎品是XX門票一張。3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈予全家福照片或紅酒一瓶。五、活動宣傳：1、宣傳單，DM單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報(bào)。3、電臺宣傳。六、活動預(yù)算（略）。七、活動執(zhí)行：1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。3、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。蛋糕店促銷活動方案9DIY蛋糕店這個工程并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手DIY的蛋糕店。在這里廣闊的消費(fèi)者（主要是同學(xué)）可以親自自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親自制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親自制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行好友聚會，親子同樂，團(tuán)隊(duì)共享，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下全部的懊惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。選擇該工程的理由：如今的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對新穎的東西感到好奇，而且對于如今80、90的好友們來說大多都很缺乏自主動手力量，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿意！工程地點(diǎn)選擇：選擇在北京市海淀區(qū)高校等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。由于高校較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，高校生和白領(lǐng)人士消費(fèi)勁較高，愛新穎好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且同學(xué)和年輕顧客的傳播力量很強(qiáng)，情侶也會比擬偏愛光臨。環(huán)境分析：（一）外部環(huán)境分析競爭并不劇烈，有較大的發(fā)展空間。高校和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)勁比擬高。店鋪新奇獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信任的口碑并接受，簡單吸引各個階層消費(fèi)者，面對的人群廣泛，受淡旺季影響不大。（二）內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的裝備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。工程前景分析：DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的.創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新奇獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信任的口碑，很簡單吸引各個階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。伴著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精致的大蛋糕慶賀華誕的人們帶來溫馨的祝愿和優(yōu)雅的情趣從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多由于產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對高校生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必定的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)力量還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒。工程風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對策略：（一）外部風(fēng)險(xiǎn)：國家對食品德業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得參加，使得競爭變得更為劇烈。技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。（二）內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，裝備不齊全。市場順應(yīng)力量及調(diào)整力量的不確定性。蛋糕原料及配料的安全問題。價(jià)格及服務(wù)是否能協(xié)作公司發(fā)展需要的問題。公司的經(jīng)營決策上的其他問題。（三）應(yīng)對策略：熟識食品德業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。聘請和培育具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)裝備。擅長管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安頓。建立合理的信息反應(yīng)機(jī)制，隨時把握市場最新動態(tài)，按時作出順應(yīng)市場改變的經(jīng)營策略?？隙〞r間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，按時對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。營銷策略：（一）產(chǎn)品策略提供舒適的場地與齊全的材料裝備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、好友、自己、親自做蛋糕的感覺非同尋常，展現(xiàn)自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以依據(jù)自己的口味需要和愛好制作合適心愿的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。假如顧客想品嘗新奇出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿意顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿意顧客的味覺需要，又可以提高他們的品嘗，從而吸引更多的消費(fèi)者。（二）價(jià)格策略價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價(jià)格對競爭力的影響，并不行小看。顧客購置力有限，對價(jià)格非常敏感。根本上價(jià)格必需要使得群眾都能接受。假如價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時，也必需在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會依據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60XX200元內(nèi)，其他DIY成品做恰當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可依據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)風(fēng)格整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）自行加工，商品提供加工裝備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。全部的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕季節(jié)等好季節(jié)可依據(jù)市場環(huán)境作恰當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。（三）促銷策略推行會員卡制度，顧客只需交納肯定的金額便可以成為永遠(yuǎn)會員，憑會員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮品。非會員在一次性消費(fèi)到達(dá)肯定金額時會得到精致小禮品。（四）廣告及宣傳在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單張貼宣傳海報(bào)與電視臺聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)待活動和廣商播送臺合作（五）分銷策略電話訂購。（主要針對生活勞碌的白領(lǐng)階層）網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時髦、具有比擬劇烈的健康觀念，而且電腦普及率到達(dá)99%，網(wǎng)上訂購這種便利時髦的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。）蛋糕店促銷活動方案10一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常合適促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補(bǔ)。二、活動目的提高銷量，塑造形象。三、活動策劃加速母親節(jié)的熱情氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動主題甜美母親的心五、活動內(nèi)容1、價(jià)格（薄利多銷）。千份十全甜美蛋糕，低價(jià)甜美母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售