第五章庫(kù)存信息管理

第五章庫(kù)存信息管理第五章庫(kù)存信息管理

第一節(jié)

庫(kù)存及庫(kù)存信息概述

第二節(jié)庫(kù)存信息指標(biāo)及其作用第三節(jié)庫(kù)存信息分析方法

第四節(jié)庫(kù)存信息分析過程第一節(jié)

庫(kù)存及庫(kù)存信息概述

一、庫(kù)存的定義及功能二、庫(kù)存分類三、庫(kù)存信息的內(nèi)容及分類一、庫(kù)存的定義及功能（一）庫(kù)存的定義（二）庫(kù)存的功能（一）庫(kù)存的定義庫(kù)存指為了使生產(chǎn)正常而不間斷地進(jìn)行或及時(shí)滿足客戶的訂貨需求，必須在各個(gè)生產(chǎn)階段或流通環(huán)節(jié)之間設(shè)置的必要的物品儲(chǔ)備。對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)而言，為了保證生產(chǎn)活動(dòng)的順利進(jìn)行，必須在各個(gè)生產(chǎn)階段之間儲(chǔ)備一定量的原材料、燃料、備件、工具、在制品、半成品等。（二）庫(kù)存的功能1.調(diào)節(jié)供需矛盾，消除生產(chǎn)與消費(fèi)之間的時(shí)間差2.創(chuàng)造商品的“時(shí)間效用”功能3.降低物流成本的功能二、庫(kù)存分類（一）周轉(zhuǎn)庫(kù)存（二）安全庫(kù)存（三）加工和運(yùn)輸過程庫(kù)存

（一）周轉(zhuǎn)庫(kù)存周轉(zhuǎn)庫(kù)存又稱經(jīng)常庫(kù)存，是指為了滿足日常需求而建立的庫(kù)存。這種庫(kù)存是不斷變化的，當(dāng)物品入庫(kù)時(shí)到達(dá)最高庫(kù)存量，隨著生產(chǎn)消耗或銷售，庫(kù)存量逐漸減少，直到下一批物品入庫(kù)前降到最小。周轉(zhuǎn)庫(kù)存通常有三個(gè)來源：購(gòu)買、生產(chǎn)和運(yùn)輸。這三個(gè)方面通常都存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，因而會(huì)導(dǎo)致暫不使用或待售出的存貨的累積問題。（二）安全庫(kù)存安全庫(kù)存是指為了防止由于不確定因素（如突發(fā)性大量訂貨或供應(yīng)商延期交貨）影響訂貨需求而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。所有的業(yè)務(wù)都面臨著不確定性，這種不確定性來源各異。從需求或消費(fèi)者一方來說，不確定性涉及到消費(fèi)者購(gòu)買多少和什么時(shí)候進(jìn)行購(gòu)買。處理不確定性的一個(gè)習(xí)慣做法是預(yù)測(cè)需求，但從來都不能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)出需求的大小。（三）加工和運(yùn)輸過程庫(kù)存加工庫(kù)存是指處于加工或等待加工狀態(tài)下而暫時(shí)儲(chǔ)存的商品。大量的庫(kù)存可能積聚于生產(chǎn)設(shè)備上，特別是在裝配操作上。對(duì)加工庫(kù)存停滯在一個(gè)生產(chǎn)設(shè)備，等待進(jìn)入特殊產(chǎn)品流水線的時(shí)間長(zhǎng)短的評(píng)價(jià)，應(yīng)該在考慮時(shí)間進(jìn)度安排技術(shù)和實(shí)際的生產(chǎn)或裝配技術(shù)的基礎(chǔ)上仔細(xì)地進(jìn)行。（四）季節(jié)性庫(kù)存季節(jié)性庫(kù)存是指為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需求而建立的庫(kù)存，或指對(duì)季節(jié)性生產(chǎn)的商品在出產(chǎn)的季節(jié)大量收儲(chǔ)所建立的庫(kù)存。（五）促銷庫(kù)存促銷庫(kù)存是指為了應(yīng)付企業(yè)促銷活動(dòng)產(chǎn)生的預(yù)期銷售增加而建立的庫(kù)存。（六）時(shí)間效用庫(kù)存時(shí)間效用庫(kù)存是指為了避免商品價(jià)格上漲造成損失，或者為了從商品價(jià)格上漲中獲利而建立的庫(kù)存。（七）沉淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存沉淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存是指因商品品質(zhì)變壞或損壞，或者是因沒有市場(chǎng)而滯銷的商品庫(kù)存，還包括超額儲(chǔ)存的庫(kù)存。三、庫(kù)存信息的內(nèi)容及分類（一）庫(kù)存信息的內(nèi)容（二）庫(kù)存信息的分類（一）庫(kù)存信息的內(nèi)容按照上述庫(kù)存的分類，庫(kù)存信息也同樣涉及周轉(zhuǎn)庫(kù)存信息、安全庫(kù)存信息、加工和運(yùn)輸過程庫(kù)存信息、季節(jié)性庫(kù)存信息、促銷庫(kù)存信息、時(shí)間效用庫(kù)存信息、沉淀庫(kù)存或積壓庫(kù)存信息。（二）庫(kù)存信息的分類1．按照庫(kù)存信息的變動(dòng)程度分類2．按照庫(kù)存信息的來源分類

3．按照庫(kù)存信息的新舊程度分類1．按照庫(kù)存信息的變動(dòng)程度分類動(dòng)態(tài)信息日周轉(zhuǎn)庫(kù)存信息、周周轉(zhuǎn)庫(kù)存信息、月周轉(zhuǎn)量或者年周轉(zhuǎn)庫(kù)存信息靜態(tài)信息安全庫(kù)存信息，這實(shí)際上是從較長(zhǎng)周期中所取提取的庫(kù)存數(shù)量變化的平均值2．按照庫(kù)存信息的來源分類實(shí)物庫(kù)存信息和賬目庫(kù)存信息，在庫(kù)存管理由手工向計(jì)算機(jī)管理的過渡階段，賬目庫(kù)存信息又可以分為手工記錄的庫(kù)存信息和信息系統(tǒng)記錄的庫(kù)存信息。在盤點(diǎn)作業(yè)流程中，盤點(diǎn)的功能是檢查倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有庫(kù)存量與賬面數(shù)量是否一致。所謂倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)有庫(kù)存量即是實(shí)物庫(kù)存信息，而賬面數(shù)量即為賬目庫(kù)存信息。盤點(diǎn)所解決的主要問題即是不同的賬目（如貨品臺(tái)賬、出、入庫(kù)賬目）是否相符的問題，以及賬目與實(shí)物是否相符的問題。3．按照庫(kù)存信息的新舊程度分類按照庫(kù)存信息的新舊程度劃分，可以將庫(kù)存信息分為歷史庫(kù)存信息和當(dāng)前庫(kù)存信息。根據(jù)不同企業(yè)的信息管理需要，庫(kù)存信息新舊程度的劃分方法也不盡相同。對(duì)于那些不斷更新?lián)Q代的電子產(chǎn)品來說，一年以前甚至幾個(gè)月以前的庫(kù)存信息就作為歷史信息存檔保管了。第二節(jié)庫(kù)存信息指標(biāo)及其作用

一、關(guān)鍵庫(kù)存信息指標(biāo)二、關(guān)鍵庫(kù)存信息指標(biāo)對(duì)庫(kù)存管理的影響三、庫(kù)存信息的收集方法一、關(guān)鍵庫(kù)存信息指標(biāo)（一）庫(kù)存數(shù)量信息（二）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率（三）倉(cāng)位占用率（四）商品信息準(zhǔn)確率信息（五）貨品貨位對(duì)應(yīng)關(guān)系的準(zhǔn)確率信息（一）庫(kù)存數(shù)量信息1．最低庫(kù)存限2．最高庫(kù)存上限3．庫(kù)存安全預(yù)警（二）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率庫(kù)存周轉(zhuǎn)率是指產(chǎn)品銷售成本與存貨平均余額的比率，用以衡量一定時(shí)期內(nèi)存貨資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)速度，反映企業(yè)購(gòu)、產(chǎn)、銷平衡的效率，也是財(cái)政部門對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)。存貨周轉(zhuǎn)率快，表示存貨量適度，存貨積壓和價(jià)值損失的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)降低，存貨所占資金使用效益高，企業(yè)變現(xiàn)能力和經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)。但存貨周轉(zhuǎn)率與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期有關(guān)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)周期短，表示無(wú)需儲(chǔ)備大量存貨，故其存貨周轉(zhuǎn)率就會(huì)相對(duì)加速。因此在評(píng)價(jià)存貨周轉(zhuǎn)率時(shí)，應(yīng)考慮各行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。（三）倉(cāng)位占用率倉(cāng)位占用率是指?jìng)}庫(kù)內(nèi)被占用貨位占總倉(cāng)位的百分比。在實(shí)踐過程中，如果抽查一個(gè)倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)期的倉(cāng)位占用率都接近于100%時(shí)，說明該倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存管理存在很大問題，一般來講倉(cāng)庫(kù)的全年平均倉(cāng)位占有率在80%～90%之間比較合適，而在旺季的備貨期會(huì)接近于100%，但是這一數(shù)值也僅僅是一個(gè)參考值。（四）商品信息準(zhǔn)確率信息商品信息包含商品名稱、商品編號(hào)、商品屬性、商品規(guī)格、商品的儲(chǔ)藏條件、商品的價(jià)格、商品的供應(yīng)商信息等，以上這些信息構(gòu)成了該商品的基本信息，并對(duì)應(yīng)唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼，即商品ID。在倉(cāng)庫(kù)管理實(shí)踐過程中，可以將商品ID用條碼的形式表現(xiàn)出來，并粘貼于商品上，這樣就可對(duì)商品的出入庫(kù)等過程進(jìn)行追溯管理。在企業(yè)管理實(shí)踐中要求商品信息的準(zhǔn)確率達(dá)到100%。（五）貨品貨位對(duì)應(yīng)關(guān)系的準(zhǔn)確率信息很多制造業(yè)對(duì)于自身的倉(cāng)儲(chǔ)控制以及第三方物流企業(yè)對(duì)于自己的庫(kù)存管理都朝精細(xì)化的方向發(fā)展，準(zhǔn)確記錄貨品貨位對(duì)應(yīng)關(guān)系是精細(xì)化物流管理的一個(gè)具體表現(xiàn)，那么什么是貨品貨位的對(duì)應(yīng)關(guān)系呢？貨品是指商品，貨位與前面所提到的倉(cāng)位是一樣的，貨品貨位的對(duì)應(yīng)是指某一種商品究竟存儲(chǔ)于哪一個(gè)或者哪一些具體的貨位。該方法倉(cāng)儲(chǔ)管理的前提是商品和貨位都預(yù)先標(biāo)識(shí)有明確的代碼。二、關(guān)鍵庫(kù)存信息指標(biāo)對(duì)庫(kù)存管理的影響（一）庫(kù)存量信息的作用（二）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率的作用（三）倉(cāng)位占用率的作用（四）商品信息準(zhǔn)確率的作用（五）貨品貨位對(duì)應(yīng)關(guān)系準(zhǔn)確率的作用三、庫(kù)存信息的收集方法1.訪談式2.提取式3.目測(cè)式4.計(jì)算式第三節(jié)庫(kù)存信息分析方法一、ABC分析方法二、定量分析法三、定期分析法四、相關(guān)需求庫(kù)存分析方法五、EIQ分析法一、ABC分析方法（一）ABC分類的基本思想——帕累托定律（80/20法則）（二）ABC分類的實(shí)施

（三）ABC分類管理的措施

（一）ABC分類的基本思想——帕累托定律（80/20法則）ABC分析法來自于將“微不足道的多數(shù)”和“重要的少數(shù)”分開的帕累托定律。1879年意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家VelfredoPareto在研究社會(huì)財(cái)富分配時(shí)，收集了許多國(guó)家的收入統(tǒng)計(jì)資料，得出收入與人口關(guān)系的規(guī)律為：占人口比重不大（20%）的少數(shù)人的收入占收入的大部分（80%），而大多數(shù)人（80%）的收入只占收入的很小部分（20%），所以分布不平等。（一）ABC分類的基本思想——帕累托定律（80/20法則）ABC分類方法是將所有的庫(kù)存貨物根據(jù)其在一定時(shí)限內(nèi)的價(jià)值重要性和保管的特殊性的不同，按大小順序排列，根據(jù)各個(gè)品種的累計(jì)金額和累計(jì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出相對(duì)于總金額和總數(shù)量的比率，按序在圖中標(biāo)出對(duì)應(yīng)的點(diǎn)，連成曲線圖，累計(jì)貨物種類百分比為5%～15%，而其價(jià)值占總價(jià)值的70%左右的確定為A類貨物；貨物種類累計(jì)百分比為20%～30%，而價(jià)值占總價(jià)值的20%～30%的物品為B類；其余為C類，C類情況正好與A類相反，其累計(jì)貨物種類百分比為70%左右，而價(jià)值占總價(jià)值的5%～15%。確定完分類后，針對(duì)不同的貨物采用不同的管理措施。（二）ABC分類的實(shí)施1.收集數(shù)據(jù)2.處理數(shù)據(jù)3.繪制ABC分類管理表4.分類5.繪制ABC分類管理圖（三）ABC分類管理的措施

1.對(duì)A類貨物的管理2.對(duì)B、C類貨物的管理1.對(duì)A類貨物的管理由于A類貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)比較頻繁，如果供給脫節(jié)將對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)造成重大影響。但是，如果A類貨物存儲(chǔ)過多，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用就會(huì)增加很多，因此，對(duì)A類貨物的管理要注意到以下幾點(diǎn)：（1）根據(jù)歷史資料和市場(chǎng)供求的變化規(guī)律，認(rèn)真預(yù)測(cè)未來貨物的需求變化，并依此組織入庫(kù)貨源；（2）多方了解貨物供應(yīng)市場(chǎng)的變化，盡可能地縮短采購(gòu)時(shí)間；（3）控制貨物的消耗規(guī)律，盡量減少出庫(kù)量的波動(dòng)，使倉(cāng)庫(kù)的安全儲(chǔ)備量降低；（4）合理增加采購(gòu)次數(shù)，降低采購(gòu)批量；（5）加強(qiáng)貨物安全、完整的管理，保證賬實(shí)相符；（6）提高貨物的機(jī)動(dòng)性，盡可能地把貨物放在易于搬運(yùn)的地方；（7）貨物包裝盡可能標(biāo)準(zhǔn)化，以提高倉(cāng)庫(kù)利用率。2.對(duì)B、C類貨物的管理B、C類貨物相對(duì)來說進(jìn)出庫(kù)不很頻繁，因此一般對(duì)貨物的組織和發(fā)送的影響較小。但是，由于這些貨物要占用較大的倉(cāng)庫(kù)資源，使倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用增加，因此在管理上重點(diǎn)應(yīng)該是簡(jiǎn)化管理，可以參考以下原則管理：（1）將那些很少使用的貨物可以規(guī)定最少出庫(kù)的數(shù)量，以減少處理次數(shù)；（2）依據(jù)具體情況儲(chǔ)備必要的數(shù)量；（3）對(duì)于數(shù)量大價(jià)值低的貨物可以不作為日常管理的范圍，減少這類貨物的盤點(diǎn)次數(shù)和管理工作。二、定量分析法（一）定量訂貨法原理所謂定量訂貨法，就是預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和訂貨批量，隨時(shí)檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)出訂貨，訂貨批量取經(jīng)濟(jì)訂貨批量QSQmaxQKtQR1TK1Q*R2Q*R3DL3TK2TK3Q*DL1DL2R1≠R2≠R3≠…TK1≠TK2≠TK3≠…（二）定量訂貨法控制參數(shù)的確定1.訂貨點(diǎn)的確定訂貨點(diǎn)的大小取決于兩個(gè)因素：（1）銷售速率；（2）訂貨提前期。2.訂貨批量的確定主要考慮下面兩個(gè)因素：（1）需求速率的高低；（2）經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的高低。3.如何實(shí)施（1）按照上文所介紹的方法確定訂貨點(diǎn)和訂貨批量；（2）庫(kù)存管理人員或銷售人員每天檢查庫(kù)存；（3）當(dāng)庫(kù)存量下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就發(fā)出訂貨。（三）定量訂貨法應(yīng)用的前提條件采用定量訂貨法，需具備以下幾個(gè)前提條件：（1）它只適用于訂貨不受限制的情況；（2）它的直接運(yùn)用只適用于單一品種的情況；（3）它不但適用于確定型需求，也適用于隨機(jī)型需求；（4）它一般多用于C類物資，即品種多、價(jià)值低廉、實(shí)行固定批量訂貨的物資。三、定期分析法（一）定期訂貨法的原理（二）定期訂貨法控制參數(shù)的確定（三）定期訂貨法應(yīng)用的前提條件（一）定期訂貨法的原理Qmax定期訂貨法的原理是預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期T*和一個(gè)最高庫(kù)存量Qmax，周期性檢查庫(kù)存，發(fā)出訂貨。訂貨批量的大小應(yīng)使訂貨后的“名義”庫(kù)存量達(dá)到額定的最高庫(kù)存量Qmax。QQK1QK2QK30tTTT1R1DL1TK1Q1R22TK2DL2Q2TK3DL3Q33R3R4定期訂貨法的運(yùn)行模型（二）定期訂貨法控制參數(shù)的確定1.訂貨周期的確定在一般情況下，可以用經(jīng)濟(jì)訂貨周期作為定期訂貨法的訂貨周期，即：T*=實(shí)際上，訂貨周期也可以根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。例如,根據(jù)自然日歷習(xí)慣，如以月、季、年等；或根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)周期或供應(yīng)周期等。（二）定期訂貨法控制參數(shù)的確定2.最高庫(kù)存量的確定目標(biāo)庫(kù)存水平是滿足訂貨期加上提前期的時(shí)間內(nèi)的需求量。它包括兩部分：一部分是訂貨周期加提前期內(nèi)的平均需求量，另一部分是根據(jù)服務(wù)水平保證供貨概率的保險(xiǎn)儲(chǔ)備量。3.訂貨量的確定不同于定量訂貨法的是，定期訂貨法中訂貨量的確定要用最高庫(kù)存量減去當(dāng)前的庫(kù)存量，從而計(jì)算出當(dāng)前的訂貨量。（三）定期訂貨法應(yīng)用的前提條件采用定期訂貨法，需具備以下幾個(gè)前提條件：（1）它的直接運(yùn)用只適用于單一品種的情況；（2）它不但適用于隨機(jī)型需求，也適用于確定型需求；（3）它一般多用于A類物資，即品種少而價(jià)值高，比較重要的物資。四、相關(guān)需求庫(kù)存分析方法（一）MRP基本介紹（二）MRP系統(tǒng)的運(yùn)行（一）MRP基本介紹MRP英文全稱為MaterialRequirementsPlanning，譯為“物料需求計(jì)劃”。它是一種工業(yè)制造企業(yè)內(nèi)的物資計(jì)劃管理模式，根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次、物品的從屬和數(shù)量關(guān)系，以每個(gè)物品為計(jì)劃對(duì)象，以完工日期為時(shí)間基準(zhǔn)倒排計(jì)劃，按提前期長(zhǎng)短區(qū)別各個(gè)物品下達(dá)計(jì)劃時(shí)間的先后順序。（一）MRP基本介紹MRP的基礎(chǔ)文件包括：（1）主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件（BOM）；（2）主生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃（MPS）；（3）產(chǎn)品庫(kù)存文件。（二）MRP系統(tǒng)的運(yùn)行1.MRP的輸入MRP的輸入有三個(gè)文件：（1）主生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃（MPS）；（2）主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件（BOM）；（3）庫(kù)存文件（也叫庫(kù)存狀態(tài)文件）。（二）MRP系統(tǒng)的運(yùn)行2.MRP的輸出MRP的輸出有三個(gè)文件：（1）凈需求量。它是指系統(tǒng)需要外界在給定的時(shí)間內(nèi)提供的給定的物料的數(shù)量。這是物資資源配置需要回答的主要問題。（2）計(jì)劃接受訂貨量。它是指為滿足凈需求量的要求，應(yīng)該計(jì)劃從外界接受訂貨的數(shù)量和時(shí)間。計(jì)劃接受訂貨量＝凈需求量。（3）計(jì)劃發(fā)出訂貨量。它是指發(fā)出采購(gòu)訂貨單進(jìn)行采購(gòu)或發(fā)出生產(chǎn)任務(wù)單進(jìn)行生產(chǎn)的數(shù)量和時(shí)間，它在數(shù)量上等于計(jì)劃接受訂貨量，時(shí)間上比計(jì)劃接受訂貨量提前一個(gè)提前期。五、EIQ分析法EIQ分析法由日本物流研究所鈴木震提出。鈴木震在日本有著很大的影響力，作為一位知名的物流顧問，在研究了眾多的物流實(shí)務(wù)案例的基礎(chǔ)上，發(fā)展出了這樣一套完整的分析管理工具。EIQ中的E（Entryoforder）代表的是訂單，它主要反映了顧客需求變化的因素，I（Inventory）代表的是原有的產(chǎn)品品種，Q（Quantity）代表產(chǎn)品數(shù)量，所以EIQ分析也被稱為訂單－品種－數(shù)量分析法。（一）訂單出貨資料的分解（二）訂單出貨資料的取樣（三）資料統(tǒng)計(jì)分析（四）圖表數(shù)據(jù)判讀與分析（一）訂單出貨資料的分解（1）訂單量（EQ）分析：?jiǎn)螐堄唵纬鲐洈?shù)量的分析；（2）訂貨