火鍋店員工管理制度

第頁共頁火鍋店員工管理制度火鍋店員工管理制度火鍋店招聘管理制度1、凡年滿18歲，履歷清楚，身體安康，作風(fēng)正派，無違法行為，愿意承受本公司的管理。培訓(xùn)的男、女公民，均可參加本公司的加盟店工作。2、新聘員工入職學(xué)習(xí)期為3天，假設(shè)考試不合格不予錄用，考試合格上崗。3、有以下情形者不得錄用。A、本來公司非正常辭職者。B、不真實填寫員工擋案有欺詐行為者。C、犯法經(jīng)判決確立或通緝在案的`者。D參加非法組織或吸食____者。E、患精神病或傳染病。F、法定年齡以下者。G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。L、領(lǐng)班或領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)的親屬、朋友無特殊技能者?；疱伒陝趧庸芾碇贫?、工作時間：上午9：30—13：30左右，下午17：00—21：30左右，輪流值班。2、休假：新員工第一個月無休假，從第二個月開場每月有一天假。3、辭職：員工辭職需提早半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提早一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。4、在試用期內(nèi)假設(shè)有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時辭退員工并不作任何補(bǔ)償，假設(shè)有自動離任，不予退還保證金；5、遲到、早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工處理。遲到三次以內(nèi)5元/次，遲到三次以上本月無全勤。6、曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工2天以上，〔含2天，〕予以辭退：7、重大過失處分；罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還；8、請假：嚴(yán)禁請假，托人帶信請假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請假形式，病假可考慮、事假均無工資；9、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報店方經(jīng)理審批，簽字同意。10、員工均有互相監(jiān)視，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實舉報屬實的店方給予獎勵并替其保密?；疱伒暧啿椭贫纫?、訂餐1、接人員：由當(dāng)天的值班人員負(fù)責(zé)；2、接使用標(biāo)準(zhǔn)用語：“您好，XX火鍋”。3、記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時間、顧客姓名、單位、聯(lián)絡(luò)、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，假如超時〔15—30分鐘〕，本店有權(quán)另作安排。4、通知有關(guān)部門和人員，提早做準(zhǔn)備。二、來客訂餐1、有客人聯(lián)絡(luò)訂餐時，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)絡(luò)方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號區(qū)域，桌數(shù)和用餐時間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對訂餐內(nèi)容無異議。2、按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，〔收據(jù)一式二份〕客人假設(shè)違犯要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費；3、餐后結(jié)帳時，發(fā)現(xiàn)客人