今日生姜價格走勢圖2017生姜價格走勢圖

生姜是姜科多年生草本植物姜(ZingiberofficinaleRoscoe)的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：青州竹根姜山農一號生姜青州小黃姜。下面是整理的2017生姜價格走勢圖，供大家參考!2017生姜價格走勢圖我國是世界上生姜產(chǎn)量最多的國家，主產(chǎn)區(qū)包括山東、河北、遼寧、湖南、四川、貴州、廣西、湖北等。主要種植品種分為北方大姜和南方小黃姜。種植方式以露地栽培為主，設施栽培面積約10%15%，主要分布在山東產(chǎn)區(qū)。生姜是典型的一年生產(chǎn)、常年銷售的農產(chǎn)品，一般于驚蟄后、清明前定植，隨產(chǎn)地由北至南依次上市，遼寧、河北等地為9月中旬，山東及周邊地區(qū)為10月中旬，南方產(chǎn)區(qū)則在立冬之后。相應地，全年生姜價格趨勢會在當年新生姜上市前后表現(xiàn)出不同特點。作為小宗農產(chǎn)品，生姜市場容量小，農戶分散庫存量大，易發(fā)跟風行為，誘發(fā)價格大幅波動，影響周期長，對姜農、貿易商、消費者均產(chǎn)生不利影響。在2014年“姜你軍”漲破歷史高點之后，近三年生姜種植面積持續(xù)增加，年內均價持續(xù)低位徘徊，2016年的情況是，全國生姜種植面積持續(xù)增加，單產(chǎn)略降，總產(chǎn)量小幅增加;受價格下降周期影響，老生姜年內均價持續(xù)低迷，雖然新生姜秋冬上市價格同比大幅上漲，市場整體仍處于低位運行。預計2017年，生姜整體生產(chǎn)規(guī)?？s減的可能性不大，而生姜價格繼續(xù)整體低位的可能性較大;同時，價格波動的兩個可能誘發(fā)點為，一是“雙節(jié)”相對集中，新生姜價格在冬末春初繼續(xù)堅挺，二是三四月種植季姜種需求旺盛，價格會小幅反彈，但其他時間價格回歸低位，形成波動窄調局面。2017年，預計生姜供給保持穩(wěn)定發(fā)展，需求劇烈增減可能性較低，價格波動趨弱，但須重視庫存高損耗風險的出現(xiàn)。(一)生產(chǎn)繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，單產(chǎn)或可達正常年份水平生姜的種植工藝和單產(chǎn)水平基本穩(wěn)定，影響不同年份產(chǎn)量的最主要因素是種植面積，其次是是否遭受旱澇災害和病蟲害影響。生姜比較收益高，近年來姜農種植效益保持高位，每畝收益平均5000元左右。所以，2017年種植面積將繼續(xù)保持，穩(wěn)中略升，預計達383萬畝。若不出現(xiàn)較大氣象災害和病蟲害影響，單產(chǎn)可恢復正常年份水平，總產(chǎn)量預計1087萬噸，同比增加16%。(二)食用消費平穩(wěn)增長，低位價格或可促進加工需求近年來，隨著人們對健康生活與食物營養(yǎng)問題的日益關注，生姜作為主要的調味品，尤其是藥食同源的農產(chǎn)品和中藥材，其消費需求逐年緩增。其次，隨著種植面積擴大，姜種需求也相應增加，一般每畝用姜種400公斤，2017年預計姜種消費同比增幅10%左右。此外，由于生姜供給充足，價格持續(xù)低位運行，加工需求可能增長，預計2017年達163萬噸。(三)庫存緊張情況好轉，損耗風險高企2016年的產(chǎn)量增長和高庫存率緩解了上年庫存吃緊局面，2017年要注意的是庫存損耗問題。生姜以窖藏為主，最長可以保存4年，自然的水分減少、發(fā)芽以及各類病蟲害影響，都會造成損耗，比例有時高達40%。而2016年，生姜種植前期受凍害影響，且夏季雨水較多，生姜水分較高，2016年或為二十年來最不看好存貯的一年。而且市場普遍反映2016年新生姜外表損壞的情況多發(fā)，收貨商態(tài)度謹慎。生姜貯存問題將成為2017全年可交易的新生姜數(shù)量和質量的最大不可預知因素，預計損耗率20%以上。(四)價格高開低走，繼續(xù)低位窄調預計2017年生姜價格波動仍將遵循平年波動規(guī)律，整體震蕩趨緩、繼續(xù)保持低位，總體趨勢與2016年相似，但相對價格“前高后低”。在2017年新生姜上市之前，由于“雙節(jié)”相對集中，生姜價格在短期之內將繼續(xù)堅挺，立春前后，窖存生姜大量上市，價格很快就會進入下降通道，一季度中后期跌落低位運行，無較大波瀾;之后隨著新一季種植期開始，二季度價格可能隨姜種需求旺盛而小幅反彈，三季度末期可能由于生姜種植“大小年”規(guī)律在新生姜上市之初表現(xiàn)出“小年漲價”態(tài)勢，但是由于生姜種植比較收益持續(xù)向好，整體生產(chǎn)規(guī)模將繼續(xù)保持，在新生姜上市后期，與2016年相比漲幅縮小，新生姜價格低于上年年末水平的可能性較大。三、生產(chǎn)經(jīng)營建議注意防范種植風險，不要盲目擴大種植面積。由于2016年末生姜價格漲幅較大，并在2017年初保持相對高位，可能會引起跟風種姜現(xiàn)象，導致后期姜價下跌，惜售的姜農將面臨較大損失，需理性規(guī)劃種植。同時，還需及時調節(jié)種植管理，降低不利氣象條件和病蟲害的影響，保障種植成效。重視庫存損耗，注意有序出貨。一方面，姜價走勢多變，姜農出售時應認清并順應大的趨勢，使利益最大化，尤其是參市各方大都猶豫觀望的時候，更應該理性決策，分批出售，不可一味惜售。另一方面，2016年生姜庫存水分較大，要嚴防庫存病害等損失，及時調整庫存環(huán)境，注意通風，及時出貨，盡量縮減損耗。規(guī)范農資使用，保障食品安全。近年來影響惡劣的“神農丹”事件、“假化肥”事件等對生姜生產(chǎn)打擊極大，姜農損失慘重，也加劇了市場的不良波動，造成生姜價格暴漲暴跌，對生姜出口口碑也造成一定程度的損害，更是大幅提高了消費者對生姜食品安全問題的重視程度。2016年底，農業(yè)部正式頒布實施了農藥殘留新國標，規(guī)定了433種農藥在13大類農產(chǎn)品中4140個殘留限量，較2014版增加了490項，所以，在2017年尤其要注意生姜種植、加工和流通各個環(huán)節(jié)的食品安全問題。20162017年中國生姜供需平衡表注：①總供給=期初庫存+產(chǎn)量，總需求=消費量+出口量+期末庫存，產(chǎn)量=單產(chǎn)×種植面積，消費量=種用消費量+加工消費量+食用消費量+損耗;②單產(chǎn)在充分考慮生姜不同產(chǎn)區(qū)品種的單產(chǎn)差異及提高潛力、科技發(fā)展趨勢、主要限制條件等因素做出估算，種植面積則充分考慮了生姜主產(chǎn)區(qū)及新型產(chǎn)區(qū)的發(fā)展等因素的影響;③生姜進口數(shù)量微小，本平衡表未計入;④出口量根據(jù)海關公布的1月11月數(shù)據(jù)、2016年末市場形勢以及由上年及歷年當期情況估算的12月數(shù)據(jù)累計求得;⑤本平衡表中的年度周期為日歷年份。2016年，生姜種植面積穩(wěn)中略增，供給充足，庫存率補償性增長，消費需求穩(wěn)定，整體價格繼續(xù)低位運行，新生姜價格低開高走，年末市場行情略有好轉。(一)種植面積穩(wěn)中略增，局地減產(chǎn)對總產(chǎn)增勢影響不大近年來，我國生姜種植穩(wěn)定發(fā)展，常年種植面積300萬畝左右，總產(chǎn)量800萬噸以上，其中北方主產(chǎn)區(qū)面積約占35%，而產(chǎn)量占到65%。數(shù)據(jù)顯示，2016年生姜種植面積繼續(xù)增加，達349萬畝，同比增長8.0%;南方產(chǎn)區(qū)主要受夏季洪澇災害影響，尤其是湖南、湖北、安徽等地，北方產(chǎn)區(qū)局地出現(xiàn)姜瘟，使得全國平均單產(chǎn)水平同比略降5%，約2692公斤/畝;總產(chǎn)量持續(xù)增加，達938萬噸，同比增長2.6%?？傮w看來，2016年開始，乃至今后兩年，生姜市場供應總量仍然相對充足。(二)消費需求增幅有限，保持穩(wěn)定發(fā)展雖然生姜不是“當家菜”，但也是剛需，生姜的人均消費很低，消費者對于價格的敏感程度遠低于生產(chǎn)者，其漲跌對單個消費者的影響有限，在價格波動較大時，消費量可以保持相對穩(wěn)定。但是近年整體經(jīng)濟下行，飲食業(yè)特別是飯店用量逐漸減少，成為影響消費的因素之一。此外，生姜制品雖然種類豐富，可用于制作姜油、姜粉，腌制食品等等，但總體加工消費比例并不高，常年約占當年產(chǎn)量的10%15%，即便近兩年價格低迷，姜原料成本較低，對加工消費的帶動作用并不明顯?？偟目磥恚M需求相對穩(wěn)定，2016年1654萬噸，同比增長8.4%，各類消費合計838萬噸，其中食用消費380萬噸，姜種消耗139萬噸。(三)出口持續(xù)穩(wěn)定增長，但對國內行情帶動作用有限我國是重要的生姜出口國，出口地區(qū)包括中東、東南亞地區(qū)以及歐美、日本、韓國。2016年各月姜出口量均呈現(xiàn)增加趨勢。根據(jù)海關數(shù)據(jù)，2016年111月份累計出口量已達48.97萬噸，較去年同期累計出口量增加12.73萬噸，同比漲幅35%(2015年全年出口量40.8萬噸，估計全年出口量漲幅33%左右)。由于國內生姜價格與出口量價互為影響、互為制約，2016年出口量同比增加，但出口價格卻遲遲難漲。一方面，出口量占生產(chǎn)總量比例較低，約3%，對國內供需形勢影響有限;另一方面，國外市場對中國生姜需求量占主要地位的多為發(fā)展中國家，對生姜質量和價格方面要求不高，帶動國內價格上行的作用有限。(四)期初庫存緊張，期末庫存明顯增長生姜貯存需要特殊環(huán)境條件，一般地，生姜在12?、相對濕度90%的恒溫高濕條件下，可以長期保存，超過15?就會發(fā)芽，低于0?會發(fā)生凍害。在正常情況下，鮮姜需要23個月的窖存才能夠成為新生姜，在山東主產(chǎn)區(qū)幾乎家家都有地窖，只要天氣合適、儲存妥當，可以在姜窖中存放兩年以上，姜農可根據(jù)市場價格，擇機出售，生姜入庫年均比例約為當年新生姜產(chǎn)量的85%。窖藏生姜一般可以維持23年，出庫后也可長期保證質量，而冷庫生姜存儲期相對較短，出冷庫后也不易保存。所以，大量生姜分散存儲，其庫存方面不易出現(xiàn)像大蒜那樣因庫存壟斷而炒作價格的問題。由于2014年價格暴漲，市場行情好，生姜出貨積極，加之2015年價格暴跌，市場普遍看跌，庫存意愿降低，直接導致2016年期初庫存量不足，期末庫存意愿看漲，預計約為當年產(chǎn)量的87%，庫存量816萬噸，同比增長14%。(五)價格持續(xù)低位運行，鮮生姜價格低開高走從農業(yè)部監(jiān)測的批發(fā)市場價格來看，20092012和20132016基本可劃分為兩輪生姜周期，經(jīng)歷了平暴漲大跌平的波動過程。2016年國內生姜價格平多漲少，由于近三年生姜供應持續(xù)向好，整體均價為近三年低位。截至2016年12月26日，批發(fā)市場均價4.75元/公斤,較2015年下滑2.11元/公斤，跌幅30.79%。生姜價格走勢在新生姜上市前后呈現(xiàn)不同特點。老生姜交易階段，交易均價4.46元/公斤，同比跌幅39%，全年最低價3.64元/公斤，出現(xiàn)在8月7日。具體來看，2016年初生姜上市平穩(wěn)，供應持續(xù)增加，價格穩(wěn)中略降，往年姜價上漲的時期，如春節(jié)過后臨近種植時期，姜種需求旺盛，又如農忙時節(jié)交易不活躍、市場短暫供應吃緊，在今年都未出現(xiàn)，兩個時期姜價均不漲反落，主要原因是今年生姜供應面異常充足，而需求面持續(xù)表現(xiàn)低迷，且參市各方購銷積極性均受其打擊，導致整個老生姜交易階段的價格保持低位。新生