制糖行業(yè)分析介紹

制糖行業(yè)分析介紹制糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析全球食糖供大于求隨著技術(shù)的發(fā)展，制糖工藝已經(jīng)比較成熟，能夠大批量產(chǎn)糖的國家較多，世界上產(chǎn)糖國家和地區(qū)有107個(歐盟15國作為一個地區(qū)統(tǒng)計)其中產(chǎn)糖量在50萬噸以上的國家和地區(qū)有31個，其中，只有中國、美國、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既產(chǎn)甘蔗糖又產(chǎn)甜菜糖。隨著全球性健康問題的重視，未來十年全球食糖的生產(chǎn)和消費總趨勢將趨于緩慢增長甚至有所下滑。食糖產(chǎn)量回升自2013年以來，全球糖市步入減產(chǎn)周期，供需過剩幅度逐步收窄，導(dǎo)致食糖價格持續(xù)低迷。供需過剩逐步收窄，但是供大于求的局面仍未改變，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全球食糖產(chǎn)量在1.79億噸左右，同比增長6.1%，為2012年以來的最大增幅。食糖消費量下降隨著全球范圍內(nèi)對健康問題的愈發(fā)重視以及食糖替代品的發(fā)展，人們主動減少食糖的使用量，因此全球食糖消費量增速緩慢。自2012年以后全球食糖消費動力不足，2013-2023年全球食糖消費量處于緩慢上漲趨勢，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全球食糖的國內(nèi)消費量為1.72億噸，結(jié)束了連續(xù)10年的上漲，2007年以來首度出現(xiàn)下滑，較2023年下滑1.2%。全球食糖消費總量之所以沒有在2013-2023年出現(xiàn)下滑，是因為以印度和中國為主的亞洲國家漸成糖消費的主力軍，印度和中國又是全球人口大國，從而抵沖了歐美發(fā)達(dá)國家食糖消費量的減少。分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，料和糖果是最主要的糖類食品，消費結(jié)構(gòu)近幾年基本穩(wěn)定，其消費占比分別為24%和23%?，F(xiàn)今中國第一人口大國逐漸步入老年化階段，人們也逐步關(guān)注糖尿病等健康問題，中國食糖消費總量下降，預(yù)計未來幾年全球范圍內(nèi)的食糖消費量將持續(xù)緩慢下行。全球食糖供大于求由于制糖的工藝不需要先進(jìn)的技術(shù)，制糖行業(yè)進(jìn)入的門檻較低。過去幾十年，由于糧食全球供應(yīng)不足，而糖含有豐富的能量，且糖類產(chǎn)品口感較好，所以各國的企業(yè)大量生產(chǎn)食糖。近幾年來，全球食糖一直處于供大于求，數(shù)據(jù)顯示，2023年全球期末庫存0.4億噸。因2023年全球食糖消費量首次出現(xiàn)下降，國際上多家結(jié)構(gòu)包括USDA、ISO紛紛下調(diào)2023年食糖供需缺口，預(yù)計未來幾年食糖仍然供大于求，但是食糖供需缺口收窄。數(shù)據(jù)顯示，2023年10月以來，食糖價格指數(shù)呈現(xiàn)下降的趨勢，自2023年全球食糖消費量出現(xiàn)下降之后，食糖價格指數(shù)就出現(xiàn)了明顯的下降。未來隨著食糖供大于求逐步收窄，食糖價格有望回升。制糖行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析在中國，糖料作物主要是甘蔗、甜菜?？紤]到原材料的采購和運輸成本，制糖企業(yè)大都分布在糖料產(chǎn)地周邊。目前，國內(nèi)甘蔗糖企業(yè)主要集中于廣西、廣東、云南等南方省區(qū)，甜菜糖企業(yè)主要集中于內(nèi)蒙古、新疆等北方省區(qū)，由此形成中國制糖行業(yè)的南北格局。周期性明顯國內(nèi)的食糖主要是作為食品、飲料、醫(yī)藥等廠商的生產(chǎn)原料使用，直接用于家庭等零售終端消費的比例很小。作為大宗交易商品，國家政策、經(jīng)濟(jì)周期、種植面積、氣候狀況、市場投機(jī)等因素都可能對食糖的市場價格產(chǎn)生較大影響。而食糖的生產(chǎn)也會受原料供應(yīng)、市場價格波動等因素的影響，呈現(xiàn)出一定的周期性。制糖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈對制糖企業(yè)而言，其上游主要包括生產(chǎn)甘蔗、甜菜、原糖等原材料相關(guān)行業(yè)，以及提供煤、電、石灰石等能源和輔助材料以及運輸?shù)壬a(chǎn)過程中所需資源的相關(guān)行業(yè)。其中，甘蔗、甜菜等含糖原料是制糖企業(yè)最為重要的，也是采購最多的生產(chǎn)原料。制糖行業(yè)整體利潤率較低，糖料的質(zhì)量和獲取成本直接決定食糖的生產(chǎn)成本，亦直接決定制糖企業(yè)盈虧與否。一方面，糖料作物的產(chǎn)量變化或?qū)е轮铺瞧髽I(yè)無法獲得穩(wěn)定的原料供給進(jìn)行生產(chǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致食糖價格產(chǎn)生波動;另一方面，食糖價格的波動也會反作用于糖料作物的收購價格，進(jìn)而影響糖料作物的播種面積。食糖的下游需求可分為食品、醫(yī)藥等工業(yè)消費以及居民日常消費兩大板塊，其中食品加工企業(yè)是國內(nèi)食糖的主要需求者。食品屬于居民生活的必需品，其消費需求彈性較小，且隨著中國國民經(jīng)濟(jì)水平的提高，對于高品質(zhì)、精細(xì)化加工的食品需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。長期來看，下游行業(yè)對食糖的需求將保持穩(wěn)定增長，有利于行業(yè)和公司的長期發(fā)展。行業(yè)進(jìn)入壁壘(1)原材料供給壁壘糖料作物甘蔗和甜菜的種植對氣候要求較高，甘蔗的產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、海南等地區(qū)，甜菜的產(chǎn)區(qū)主要分布在黑龍江、內(nèi)蒙、新疆等地區(qū)，一般企業(yè)會選擇距離糖料原產(chǎn)地較近的地區(qū)辦廠以降低運輸成本，故制糖企業(yè)的分布具有地域性。目前，國內(nèi)糖料主產(chǎn)區(qū)大多建有相應(yīng)的制糖企業(yè)，新進(jìn)入的企業(yè)想要在糖料主產(chǎn)區(qū)獲得穩(wěn)定的原材料供應(yīng)難度較大，總體市場競爭能力較弱。對于原糖進(jìn)口配額，商務(wù)部對申請企業(yè)的加工能力、注冊資金、年銷售額等方面提出了比較嚴(yán)格的要求，新進(jìn)入企業(yè)拿到配額的難度較大。綜上所述，制糖行業(yè)具有較高的原材料供應(yīng)壁壘。(2)政策壁壘長期以來，國內(nèi)制糖企業(yè)與大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)類似，大多處于粗放式經(jīng)營階段，企業(yè)規(guī)模小導(dǎo)致抗風(fēng)險能力嚴(yán)重不足。2014年制糖行業(yè)90%以上企業(yè)虧損，全行業(yè)虧損高達(dá)97.6億元。鑒于國內(nèi)農(nóng)業(yè)的特點，2015年中央一號文件《關(guān)于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的若干意見》提出“做強(qiáng)農(nóng)業(yè)，必須盡快從主要追求產(chǎn)量和依賴資源消耗的粗放經(jīng)營轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、注重提高競爭力、注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來”?！吨铺切袠I(yè)“十二五規(guī)劃”》里也要求“鼓勵和支持食糖主產(chǎn)省區(qū)的骨干制糖企業(yè)實施強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、跨地區(qū)兼并重組，提高產(chǎn)業(yè)集中度”，同時“逐步淘汰開工率不足50%，日處理甘蔗能力小于1,000噸，日處理甜菜能力小于800噸的制糖企業(yè)”。故若想設(shè)立新的制糖企業(yè)，需要達(dá)到一定的產(chǎn)能規(guī)模，否則獲得主管部門批準(zhǔn)的難度較大。(3)資金壁壘制糖行業(yè)是一個資金密集型行業(yè)，具有前期投入大、運營成本高等特點。進(jìn)入該行業(yè)前期必須投入大量的資金進(jìn)行基礎(chǔ)建設(shè)，包括廠房、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)保設(shè)施的建設(shè)和購置等。同時，甘蔗、甜菜等原材料的收購都是集中在短時間內(nèi)完成，故運營過程中也需要大量的資金。資金實力不足的企業(yè)無法在短期內(nèi)形成規(guī)模，使得進(jìn)入制糖行業(yè)具有較高的資金壁壘。制糖工業(yè)是什么時候開始的?史前時期人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經(jīng)歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機(jī)械化制糖3個階段。早期制糖階段中國是世界上最早制糖的國家之一。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位。制飴將谷物用來釀酒造糖是人類的一大進(jìn)步。中國西周的《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜。說明遠(yuǎn)在西周時就已有飴糖。飴糖被認(rèn)為是世界上最早制造出來的糖。飴糖屬淀粉糖，故也可以說，淀粉糖的歷史最為悠久。飴糖是一種以米(淀粉)和以麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。自西周創(chuàng)制以來，民間流傳普遍，廣泛食用。西周至漢代的史書中都有飴糖食用、制作的記載。其中，北魏賈思勰所著的《齊民要術(shù)》(第89篇“餳?”)記述最為詳盡。書中對飴糖制作的方法、步驟、要點等都作了敘述，為后人長期沿用。時至今日，這類淀粉糖的甜味劑仍有生產(chǎn)，也有較好的市場，在制糖業(yè)中仍有一定地位。但通常所說的制糖是指以甘蔗、甜菜為原料制糖。甘蔗制糖甘蔗制糖最早見于記載的是公元前300年的印度的《吠陀經(jīng)》和中國的《楚辭》。這兩個國家是世界上最早的植蔗國，也是兩大甘蔗制糖發(fā)源地。在世界早期制糖史上，中國和印度占有重要地位。周代至漢代在中國，最早記載甘蔗種植的是東周時代。公元前4世紀(jì)的戰(zhàn)國時期，已有對甘蔗初步加工的記載。屈原的《楚辭·招魂》中有這樣的詩句：“胹鱉炮羔，有柘漿些”。這里的“柘”即是蔗，“柘漿”是從甘蔗中取得的汁。說明戰(zhàn)國時代，楚國已能對甘蔗進(jìn)行原始加工。西晉陳壽所著的《三國志·吳書·孫亮傳》中，有亮使黃門以銀椀并蓋,就中藏吏取交州所獻(xiàn)甘蔗餳……的記述。交州在現(xiàn)今的廣東、廣西一帶，與上述的楚國同是中國的南方，是甘蔗制糖最早的地區(qū)。甘蔗餳是一種液體糖，呈粘稠狀，是將甘蔗汁濃縮加工至較高濃度(粘稠)，便于儲存食用。這里的加工技術(shù)已經(jīng)提高了一大東漢張衡著的《七辨》中，有“沙飴石蜜”之句。這里“沙飴”二字，是指制得的糖有微小的晶體，可看作是砂糖的雛形。6世紀(jì)時陶弘景著的《名醫(yī)別錄》中寫到：“蔗出江東為勝，盧陵也有好者,廣州一種數(shù)年生，皆大如竹,長丈余，取汁為沙糖，甚益人?！边@里描述的種蔗區(qū)域更加廣闊了，種蔗的技術(shù)也已提高，且已經(jīng)制出砂糖。這種砂糖是將蔗汁濃縮至自然起晶，成為帶蜜的糖。比先前的甘蔗餳的加工技術(shù)又提高一步。唐宋年間手工業(yè)制糖階段自戰(zhàn)國時代開始從甘蔗中取得蔗漿以后，種植甘蔗日益興盛,甘蔗制糖技術(shù)逐步提高，經(jīng)近千年的發(fā)展，至唐宋年間，已形成了頗具規(guī)模的作坊式制糖業(yè)。公元647年，唐太宗派人去印度學(xué)習(xí)熬糖法。歐陽修、宋祁撰的《新唐書》中有這樣的記載：“……貞觀二十一年，始遣使自通天子，獻(xiàn)波羅樹，樹類白楊。太宗遣使取熬糖法，即詔揚州諸蔗，柞沈如其劑，色味愈西域遠(yuǎn)甚。”說明在中、印頻繁的文化、科技交流中，其中也有制糖技術(shù)的經(jīng)驗交流。從唐宋開始形成的手工業(yè)制糖以來，制糖技術(shù)逐步得到發(fā)展，一些新的技術(shù)、新的工藝相繼出現(xiàn)，土法制取的白糖、冰糖等新品種也相繼出現(xiàn)，同時也產(chǎn)生了一些制糖的理論著作。公元674年,中國發(fā)明用滴漏法制取土白糖。該法用一套漏斗形的陶器，配以瓦缸和其他小設(shè)施，將蔗汁熬至相當(dāng)濃度后倒入瓦溜(漏斗形陶器)中，從上淋入黃泥漿，借助黃泥漿的吸附脫色制取土白糖。白糖的出現(xiàn)，標(biāo)志著制糖技術(shù)達(dá)到了一個新的高度。這種土法制糖在中國沿用了千余年。唐大歷年間(766～779)，四川遂寧一帶出現(xiàn)用甘蔗制取冰糖。冰糖的制作，為制糖業(yè)增添了獨特的產(chǎn)品。唐宋制糖手工業(yè)昌盛，所產(chǎn)之糖的品種和質(zhì)量都達(dá)到相當(dāng)高的水平。糖產(chǎn)品不僅銷售國內(nèi)各地，還遠(yuǎn)銷波斯、羅馬等地，促進(jìn)了國際間的貿(mào)易往來。廣泛興起的制糖手工業(yè)，擴(kuò)展至全國的很多區(qū)域,如現(xiàn)今的廣東、廣西、福建、四川等地。宋、元期間，大量的閩、粵移民至臺灣，同時也帶去了種蔗制糖技術(shù)。由于臺灣氣候適宜于種植甘蔗，制糖業(yè)很快得到發(fā)展，并成為中國主要制糖基地之一。8世紀(jì)中葉，中國制糖技術(shù)傳到日本。13世紀(jì)左右，傳入爪哇，成為該島糖業(yè)的起源。15～16世紀(jì)，中國的僑民也在菲律賓、夏威夷等地傳播制糖法。在長期的制糖實踐中，很多制糖方法逐步被總結(jié)出來。北宋王灼于1130年間撰寫出中國第一部制糖專著──《糖霜譜》。全書共分7篇，內(nèi)容豐富，分別記述了中國制糖發(fā)展的歷史、甘蔗的種植方法、制糖的設(shè)備(包括壓榨及煮煉設(shè)備)、工藝過程、糖霜性味、用途、糖業(yè)經(jīng)濟(jì)等。1637年初刊的明代宋應(yīng)星所著《天工開物》卷六(《甘嗜》)中,記述了種蔗、制糖的各種方法，比《糖霜譜》一書更系統(tǒng)、更詳盡。這些方法，在中國民間一直沿用到20世紀(jì)。書中記述的采用牛拉石轆(或木轆)多次壓榨取汁的方法(壓榨法)，與現(xiàn)代的甘蔗多重壓榨原理相似。在蔗汁澄清方面，書中首次總結(jié)了石灰法澄清工藝，其原理在現(xiàn)代的制糖業(yè)中仍有沿用?！案适取敝锌偨Y(jié)的具有系統(tǒng)性的壓榨取汁、石灰法澄清、濃縮煮糖等手工業(yè)制糖工藝，成為現(xiàn)代機(jī)械化制糖的工藝基礎(chǔ)。印度制糖術(shù)的傳播當(dāng)中國的甘蔗制糖技術(shù)向外傳播的時候，世界上的另一個甘蔗制糖發(fā)源地印度，也不斷向各國傳播甘蔗制糖技術(shù)。7世紀(jì),阿拉伯人把印度的甘蔗種植技術(shù)傳入西班牙、意大利。自此，地中海沿岸開始有甘蔗種植，隨后甘蔗的種植技術(shù)又傳入北美洲的一些國家。15世紀(jì)末，哥倫布將甘蔗制糖技術(shù)傳至西印度群島，很快又傳至古巴、波多黎各。15世紀(jì)20～30年代，甘蔗制糖技術(shù)先后傳到墨西哥、巴西、秘魯?shù)?，不久，甘蔗制糖業(yè)在南北美洲都發(fā)展起來。甜菜制糖與機(jī)械化制糖機(jī)械化制糖階段18世紀(jì)末至19世紀(jì)初，甜菜制糖的成功極大地推動了制糖業(yè)的發(fā)展，直接導(dǎo)致了制糖業(yè)的機(jī)械化。甜菜制糖業(yè)的興起長期以來，用來制糖的主要原料是甘蔗，而甘蔗只能生長于熱帶、亞熱帶地區(qū)，寒冷地區(qū)則不能種蔗制糖。18世紀(jì)末期，一種新的制糖原料──甜菜終于被發(fā)現(xiàn)，給制糖業(yè)的發(fā)展帶來重大突破。1747年，德國化學(xué)家A.馬格拉夫發(fā)現(xiàn)甜菜塊根中含有蔗糖，但未受到重視。1786年，馬格拉夫的學(xué)生F.K.阿哈爾德在柏林近郊試種甜菜成功，實現(xiàn)了從甜菜中提取蔗糖并開始進(jìn)行甜菜的選擇和育種工作。1799年阿哈爾德發(fā)表論文，宣告可以用甜菜制糖。1802年，阿哈爾德在東歐西里西亞附近的庫內(nèi)恩建立了世界上第一座甜菜糖廠。同年，俄國也建成一座甜菜糖廠。1811年，法國又建成一座甜菜糖廠。此后，歐洲各國相繼建廠，甜菜制糖業(yè)很快興起。1810年，俄國的甜菜糖廠已達(dá)10座。1824年，烏克蘭開始建立甜菜糖廠,此后15～20年間，已發(fā)展到67座，烏克蘭遂成為俄國的主要產(chǎn)糖區(qū)。甜菜制糖業(yè)在歐洲的迅速崛起和發(fā)展，有著重要的政治、經(jīng)濟(jì)原因。19世紀(jì)初，拿破侖對不列顛島實行封鎖，英國則從海上對歐洲大陸實行經(jīng)濟(jì)封鎖，歐洲海上運輸因之受阻，一些急需物資和食品如甘蔗糖等無法從海上運往歐洲大陸，這種情形客觀上促使了歐洲甜菜制糖業(yè)的迅速發(fā)展。不久,甜菜制糖技術(shù)便越過大西洋，傳播到美洲，繼而傳播到亞洲，遍及世界各地。機(jī)械化制糖業(yè)的發(fā)展甜菜糖的發(fā)源和生產(chǎn)主要是在歐洲，而19世紀(jì)又是歐洲資本主義發(fā)展的時代，先進(jìn)的工業(yè)和發(fā)達(dá)的科學(xué)技術(shù)，給制糖業(yè)實行機(jī)械化提供了很多有利條件?，F(xiàn)代機(jī)械化制糖的工藝和設(shè)備大多始于歐洲的甜菜制糖業(yè)。19世紀(jì)初至19世紀(jì)60年代的這段時間，是機(jī)械化制糖工業(yè)的主要形成時期，許多制糖新工藝新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。甜菜制糖業(yè)在這段時間里，完成了滲出提汁、糖汁加灰二次碳酸飽充清凈、多效蒸發(fā)、真空煮糖結(jié)晶和離心分蜜成糖等基本技術(shù)。19世紀(jì)初期，良好的吸附劑骨炭已應(yīng)用于甜菜糖汁的脫色，并取得了較好效果。1821年，東巴勒將甜菜塊根切成薄片，以熱水浸漬提取糖分，改變了早期用壓榨甜菜取汁的做法,成為滲出法的先導(dǎo)。到1830年，東巴勒發(fā)明滲出法。但由于未找到理想的澄清方法，取得的糖汁不易澄清。1840年，庫爾曼發(fā)明二氧化碳飽充法，在澄清糖汁方面取得突破性的進(jìn)展。1843年多效蒸發(fā)罐的發(fā)明使糖汁得以蒸濃。同時，采用高效能的離心分蜜工藝使糖膏中糖晶粒和糖蜜完全分離，得到的不再是帶蜜的糖，而是干凈的砂糖。1849年，盧梭發(fā)明了碳酸法制糖工藝。1849年，應(yīng)用二氧化硫漂白糖汁取代成本較高的骨炭，糖汁的清凈技術(shù)進(jìn)一步提高。1859年，佩里耶和波塞茨將碳酸法改良為雙碳酸法，澄清效果顯著提高，但糖汁的沉淀顆粒仍不易除去。1864年，德耐克發(fā)明過濾機(jī)使糖汁沉淀顆粒得以分離。同年，奧地利人J.羅伯特制成間歇式滲出罐組，它與雙碳酸法清凈工藝相配合后被普遍采用。20世紀(jì)發(fā)展了連續(xù)滲出器，逐漸取代了羅伯特滲出罐。至此，較完善的碳酸法制糖工藝基本形成，成為現(xiàn)代制糖技術(shù)的先導(dǎo)。由于甜菜制糖大部分工藝也適用于甘蔗制糖，因而很快被甘蔗制糖業(yè)所采用，但甘蔗制糖和甜菜制糖在澄清工藝上有較大的不同。在取汁方面，甘蔗糖廠仍基本上采用壓榨取汁方式，18世紀(jì)末甘蔗制糖已采用了三輥壓榨機(jī)。19世紀(jì)初期,真空結(jié)晶(煮糖)罐制造成功。中期，已開始用蒸汽機(jī)帶動壓榨機(jī)，并開始采用離心分蜜機(jī)。此后，隨著制糖工藝漸趨成熟和適合于工業(yè)化生產(chǎn)的設(shè)備不斷出現(xiàn)，制糖業(yè)遂進(jìn)入大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)階段。中國機(jī)械化制糖歷史中國機(jī)械化制糖19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，是中國機(jī)械化制糖的醞釀、探索時期。20世紀(jì)30年代，中國興起機(jī)械化制糖熱潮，但未形成機(jī)械化制糖工業(yè)體系，制糖業(yè)基本上還處于手工業(yè)階段。1949年后，不斷發(fā)展成為完整的現(xiàn)代制糖工業(yè)體系。1878年,英商怡和洋行在香港設(shè)中華精糖公司，機(jī)器購自英國，以土糖為原料生產(chǎn)精煉糖，每日能處理4000擔(dān)土糖。1880年，怡和洋行又在廣東汕頭角石開設(shè)分廠。此外，英國商人在香港的太古洋行也創(chuàng)辦太古煉糖公司。繼英國之后，美國、日本等商人也來中國建立機(jī)械制糖廠，制糖工藝、技術(shù)、設(shè)備均從外國引入。由于社會動蕩、經(jīng)營管理不善等原因，這些糖廠未能長久生存下去。1905年，中國東北開始種植糖用甜菜。1908年建成一座日加工甜菜350噸的甜菜制糖廠(阿城糖廠)。1915年又建成一座日加工甜菜350噸的甜菜制糖廠(呼蘭糖廠)。1916年，日本人在中國東北成立“南滿洲制糖株式會社”,并在沈陽郊區(qū)建立一座日加工500噸甜菜的奉天糖廠，1917年投產(chǎn)。1922年又在鐵嶺建成鐵嶺糖廠,這兩座糖廠都于1926年停產(chǎn)。1920年，北京溥益公司在山東濟(jì)南興建溥益糖廠,于1921年投產(chǎn)，1929年停產(chǎn)。1938年，日本在吉林省范家屯建立“新京制糖所”，后改為吉林省制糖廠。20世紀(jì)30年代以前，不論是甜菜制糖廠，或是甘蔗制糖廠，或是精煉糖廠;不論是外資興辦，或是民族資本創(chuàng)辦的糖廠，都沒有成功，中國的機(jī)械化制糖業(yè)未能形成，仍然處于手工業(yè)制糖階段。牛拉石轆壓取甘蔗的古老制糖法依然盛行，土糖寮、土糖房、小作坊式的制糖