藥用植物學與生藥學-第一章-植物細胞課件

第一章植物的細胞

授課安排（一）主要教學內容：

植物細胞的概述第一節(jié)植物細胞的形態(tài)和大小。第二節(jié)植物細胞的基本結構。第三節(jié)植物細胞的后含物。第四節(jié)植物細胞的分裂。（二）主要教學要求：

1

了解植物細胞的形態(tài)、大小和細胞的有絲分裂。

2

重點掌握植物細胞的和基本結構、后含物、細胞壁

的特化。6/6/20231qingmei植物細胞的形態(tài)和大小

植物細胞是構成植物體的基本單位，，也是植物生命活動的基本單位。

1植物細胞的形態(tài):

游離或排列疏松的細胞－－－－球形、橢圓形。

排列整齊緊密的細胞－－－－類方形、多面體形。執(zhí)行機械支持作用的細胞－－－－紡錘形、長梭形。執(zhí)行輸導作用的細胞－－－－長管狀、長柱狀。

2

植物細胞的大小:

正常的絕大部分植物細胞：直徑為10～100μm之間。

特殊較小的細胞，如細菌;直徑只有0.2μm或1～2μm。

特殊較大的細胞，如貯藏組織細胞直徑可達1mm

亞麻纖維細胞長達4cm，

苧麻纖維長達50cm，乳管細胞長達數10米。

最大放大倍數為1500倍；分辨率為0.2μm。

最大放大倍數為25萬倍；分辨率為2－3A光學顯微鏡：電子顯微鏡：6/6/20232qingmei6/6/20233qingmei

第一節(jié)

植物細胞的基本構造

模式細胞（典型細胞）的概念:

我們把所有植物細胞所具有的結構都匯集在一個細胞中加

以說明,這個細胞就稱為“模式細胞”，也稱為“典型細胞”。

光學顯微鏡下觀察到的細胞結構稱為

“顯微構造”。

電子顯微鏡下觀察到的細胞結構

稱為“亞顯微構造”，也稱“超微構造”。

在光學顯微鏡下，一個植物細胞外面包圍著堅韌而起保護

作用的細胞壁，細胞內所有有生命的物質稱原生質體，非生命的物質稱后含物。

★★

典型細胞的基本結構：細胞壁＋原生質體＋后含物

。

細胞的顯微構造:細胞的亞顯微構造(超微構造):6/6/20234qingmei一、原生質體（protoplast）：原生質體是細胞內所有有生命物質的總稱。主要包括細胞質和細胞核。

細胞質＋細胞核（一）、細胞質（cytoplasm）

細胞質存在于細胞壁與細胞核之間，是由細胞質膜、胞基質及細胞器組成。

細胞質膜+胞基質+細胞器

是包圍于細胞質表面的一層薄膜，對植物細胞起保護作用。

⑴選擇透性；⑵半透性是存在于細胞質膜內的無色、半透明、粘滯性很強液膠體。

指細胞質內所有具有一定形態(tài)結構和功能的微小結構，

稱細胞器。

質體、液胞、線粒體、內質網、高爾基體等等。原生質體＝細胞質＝1、貭膜:2、胞基質：3、細胞器:細胞器主要包括：6/6/20235qingmei質體是植物細胞特有的結構之一葉綠體、有色體、白色體。多呈球形或扁球形；含葉綠素、葉黃素及胡蘿卜素；存在于綠色植物的葉及幼莖、幼果的細胞中。多呈桿狀、粒狀、多角狀；含胡蘿卜素、葉黃素；存在于花、果或地下根或根莖中。多呈小球狀；不含色素；存在于不曝光的組織中。根據所執(zhí)行的功能不同分為三種。

造粉體造油體造蛋白體

★★質體：（1）包括：葉綠體：有色體：白色體：6/6/20236qingmei6/6/20237qingmei

6/6/20238qingmei6/6/20239qingmei6/6/202310qingmei6/6/202311qingmei有色體白色體葉綠體

三種質體相互轉換6/6/202312qingmei6/6/202313qingmei是懸浮在細胞質中的棒狀或顆粒狀的微小細胞器，其內含有大量的與呼吸作用有關的酶。線粒體被稱作細胞內的“動力加工廠是植物細胞特有的結構之一★★。

液胞膜是包圍在液胞外菲薄的膜，細胞新陳代謝所產生的一些物質以液體狀存在于液胞膜內，稱細胞液。液胞包括：液胞膜、細胞液。（2）線粒體：（3）液胞：6/6/202314qingmei6/6/202315qingmei6/6/202316qingmei

線粒體6/6/202317qingmei是懸浮于細胞質中的球形或扁球形的顆粒。

一般為1個核；少有無核或2－多核。

2、核的大小、形狀、位置：

核膜、核仁、核質

核液染色質（二）細胞核：1、核的數目：3、核的結構：6/6/202318qingmei6/6/202319qingmei6/6/202320qingmei細胞核超微結構

染色體6/6/202321qingmei★

細胞壁是植物細胞特有的結構之一。

細胞壁是包圍在細胞最外的一層比較堅硬的壁，它是由原生質分泌而產生的纖維素、半纖維素及果膠類物質構成的。

1.細胞壁的分層：

1）胞間層

2）初生壁

3）次生壁

二、細胞壁：6/6/202322qingmei6/6/202323qingmei6/6/202324qingmei2.紋孔及胞間連絲：

細胞壁形成時，次生壁在初生壁上不是

均勻地增厚，未增厚的部分形成小孔，

稱“紋孔”。相鄰兩個細胞的紋常成對存在，稱“紋孔對”。

1）單紋孔

2）具緣紋孔

3）半緣紋孔

⑵胞間連絲：

⑴紋孔：6/6/202325qingmei6/6/202326qingmei6/6/202327qingmei具緣紋孔6/6/202328qingmei6/6/202329qingmei

胞間連絲6/6/202330qingmei二、細胞壁

3.細胞壁的特化：

細胞壁上沉積特殊的物質，導致細胞壁的理化性質發(fā)生變化。硬度加強，機械支持力大，如導管、木纖維等。

【鑒別】：木質化的細胞壁加入

間笨三酚＋濃鹽酸===紅色反應.

如木栓細胞。

【鑒別】：木栓化的細胞壁加入

蘇丹Ⅲ======紅色反應.

透水透氣性差，如表皮細胞外壁。防止水分過度蒸發(fā)和微生物侵害。

【鑒別】：角質化的細胞壁加入

蘇丹Ⅲ======桔紅色反應.正常細胞壁的成分發(fā)生變化而呈粘液狀。細胞壁內沉積硅或鈣類礦物質→壁的硬度加強。如禾本科植物的莖、葉的表皮細胞。

1）木質化：壁內滲入木質素→2）木栓化：壁內滲入脂肪性木栓質→不透水、透氣→死細胞3）角質化：壁內滲入脂肪性角質→4）粘液化：5）礦質化：6/6/202331qingmei

植物的細胞

典型的植物細胞細胞壁原生質體細胞質細胞核質膜胞基質細胞器質體線粒體液胞葉綠體白色體有色體液胞膜細胞液胞間層初生壁次生壁核膜核仁核質核液★★

植物細胞特有的結構★★6/6/202332qingmei6/6/202333qingmei植物的細胞圖6/6/202334qingmei細胞在生長發(fā)育新陳代謝過程中所產生的非生命物的物質。后含物的種類很多，絕大部分是以無形態(tài)結構的溶質的形式存在于細胞當中，如：生物堿、甙類、萜類、黃酮類、蒽醌類、鞣質、有機酸等；但有些后含物是以一定的形態(tài)結構存在于細胞當中的，其形態(tài)結構及理化性質的不同可作植物類藥材鑒別的重要依據。

這里我們討論的后含物是以一定形態(tài)結構存在于細胞當中的后含物的種類。它們是：淀粉、菊糖、蛋白質、脂肪及脂肪油、結晶體。三、后含物：種類：共有以下五種,6/6/202335qingmei1.淀粉：

薄壁細胞的細胞質中。

圓球形、卵圓形、多角形等。

臍點、層紋

二個以上臍點，每一臍點除了各具少數

層紋以外，還有共同的層紋。⑴淀粉粒＋稀典液－－藍黑色⑵淀粉粒不溶于水，但在熱水中糊化。

類型分布：形狀：構造:單粒淀粉：只有一個臍點，環(huán)繞臍點有無數層紋。復粒淀粉：二個以上臍點，每一臍點各有層紋環(huán)繞著。半復粒淀粉：【鑒別】：6/6/202336qingmei6/6/202337qingmei6/6/202338qingmei6/6/202339qingmei

是植物細胞新陳代謝過程當中產生的廢物，有以下兩種。是細胞中草酸與鈣離子結合而產生的一種晶體，有解毒作用。

草酸鈣結晶為無色透明或灰色的結晶。

針晶、簇晶、方晶、砂晶、柱晶等。⑴草酸鈣結晶不溶于醋酸及水合氯醛。⑵草酸鈣結晶

溶于硫酸并形成硫酸鈣針晶。是細胞中碳酸與鈣離子結合而產生的一種晶體。

2、結晶體：1）草酸鈣晶體：形狀：類型：【鑒別】：2）碳酸鈣晶體:形狀：一端與細胞壁相連，形如一串葡萄，形成鐘乳體【鑒別】：碳酸鈣結晶

溶于

醋酸，并釋放出二氧化碳氣體。6/6/202340qingmei6/6/202341qingmei6/6/