身邊化學(xué)問(wèn)題的探究

身邊化學(xué)問(wèn)題的探究第一頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一一百多年科技飛速發(fā)展之后，我們慢慢覺(jué)悟到生存、生活質(zhì)量和安全是相互關(guān)聯(lián)的，不可忽視其中任何一個(gè)方面。第二頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一哪些化學(xué)物質(zhì)對(duì)我們是有益的，而哪些東西對(duì)我們是有害的，怎樣合理的利用物質(zhì)為我們服務(wù)？第三頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一我們已經(jīng)對(duì)化學(xué)知識(shí)有了較深入的了解，現(xiàn)在我們可以對(duì)身邊的化學(xué)問(wèn)題展開(kāi)研究！第四頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一課題一身邊化學(xué)問(wèn)題的探究身邊的化學(xué)第五頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與能力了解身邊的化學(xué)現(xiàn)象，根據(jù)自己所學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋。通過(guò)學(xué)習(xí)，增加對(duì)化學(xué)的興趣，更加熱愛(ài)生活。情感與態(tài)度第六頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一過(guò)程與方法通過(guò)動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，提高同學(xué)們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題得能力。第七頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)了解身邊的化學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)單的解決問(wèn)題提高同學(xué)們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力第八頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一1.身邊的化學(xué)

近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們對(duì)室內(nèi)環(huán)境越來(lái)越重視。“甲醛”這個(gè)名詞逐漸進(jìn)入人們的視線(xiàn)。甲醛是一種無(wú)色易溶的刺激性氣體，它可經(jīng)呼吸道吸收，也可經(jīng)消化道吸收。甲醛主要來(lái)自刨花板、細(xì)木工板等人造板及各類(lèi)人造板制作的家具，或是來(lái)自含有甲醛成分并有可能向外界散發(fā)的各種裝飾材料、床上用品等，如墻紙（布）、化纖地毯等。甲醛有劇毒，對(duì)人體有強(qiáng)烈的致癌性。家具中的殺手甲醛第九頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一如何除去家具中的甲醛呢？綠色植物—適合輕、中度污染。雖然綠色植物是來(lái)自大自然的裝飾品，但我們也要正確了解什么樣的植物才會(huì)給人們帶來(lái)好益處，這也是一個(gè)需要選擇的過(guò)程。蘆薈、吊蘭、虎尾蘭是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)，特別是在對(duì)付甲醛上頗有功效。第十頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一化妝品中的化學(xué)問(wèn)題看見(jiàn)這些化妝品，愛(ài)美的女孩子們一定是很高興，可是你知道嗎？任何化妝品都是利用化學(xué)知識(shí)合成出來(lái)的，其中也不免存在對(duì)人體有害的物質(zhì)！第十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

速效增白油或增白劑及一些增白去斑化妝品都可能含汞(氯化汞、碘化汞)，這是因?yàn)楣梢匀〈铣缮氐模彼崦钢械你~原子，而起到速效和暫時(shí)美白的作用，不論是有機(jī)汞或無(wú)機(jī)汞均很容易被正常皮膚吸收。有關(guān)試驗(yàn)證明，在5小時(shí)內(nèi)皮膚局部應(yīng)用劑量的6％的汞石可被吸收。慢性汞中毒體重下降、倦怠、貧血、脫發(fā)、口炎、腎損傷(如蛋白尿)和出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛等。慢性汞中毒還會(huì)使懷孕婦女胎死腹中或生下畸形的嬰兒。第十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

鉛及鉛化合物都有毒性，能引起幾乎所有器官系統(tǒng)紊亂，尤其是血液和神經(jīng)系統(tǒng)，國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鉛及鉛化合物不得做為生產(chǎn)化妝品的原料，但所使用的原料中，尤其是無(wú)機(jī)原料往往含有鉛化合物雜質(zhì)。因此，我國(guó)《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，作為雜質(zhì)存在，化妝品中鉛的總含量不得大于40mg/kg。在此提醒消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和使用粉餅類(lèi)和唇膏類(lèi)化妝品時(shí)要注意選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品。此外，化妝品中含有的鉛、汞、鎳、砷等均可引起刺激性皮炎。第十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一電池中的化學(xué)科學(xué)調(diào)查表明，一顆鈕扣電池棄入大自然后，可以污染60萬(wàn)升水，相當(dāng)于一個(gè)人一生的用水量。而中國(guó)每年要消耗這樣的電池70億只……第十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

前我國(guó)電池生產(chǎn)企業(yè)有1400多家，1999年已達(dá)到150億節(jié)。我國(guó)約有3.66億個(gè)家庭每年大約需要電池近44億節(jié)。，而且多數(shù)在國(guó)內(nèi)消耗。與世界不少?lài)?guó)家相比，我國(guó)廢電池回收率極低。據(jù)了解，我國(guó)生產(chǎn)的電池有96％為鋅錳電池和堿錳電池，其主要成分為錳、汞、鋅、鉻等重金屬。廢電池?zé)o論埋在大氣中還是深埋在地下，其重金屬成分都會(huì)隨滲液溢出，造成地下水和土壤的污染，日積月累，會(huì)嚴(yán)重危害人類(lèi)健康。第十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

現(xiàn)在鋁制品很多，在家庭生活中用鋁制器皿比較普遍。雖然許多人都知道鋁對(duì)人體有害，但對(duì)人的機(jī)體損害的道理卻不十分清楚，因而至今鋁制品仍在家庭生活中占重要地位。生活中的鋁制品第十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

近年來(lái)，研究人員經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：鋁可使腦內(nèi)去甲腎上腺素、多巴胺和5－羥色胺的含量明顯降低，并使神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，因而引起學(xué)習(xí)記憶能力的減退。這一結(jié)論，為鋁造成的“老年癡呆癥”、“智力發(fā)育障礙”做出了科學(xué)解釋。同時(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，鋁與檸檬酸結(jié)合，能促進(jìn)胃腸道對(duì)鋁的吸收作用，并易于通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦組織，從而干擾了神經(jīng)的傳導(dǎo)功能和正常代謝，并可在骨組織中積累，使骨質(zhì)脫鈣。所以，我們最好不要把食物長(zhǎng)期放在鋁制器具內(nèi)。第十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一食品添加劑中的化學(xué)

食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)。第十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一FSA資助的一項(xiàng)最新研究表明，許多食品添加劑不僅沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)，還可能對(duì)孩子的健康造成極大危害。根據(jù)這項(xiàng)研究，長(zhǎng)期食用含有人工添加劑的食品，會(huì)造成兒童脾氣暴躁、注意力下降，同時(shí)還會(huì)引起哮喘和皮疹等過(guò)敏反應(yīng)。英國(guó)南安普頓大學(xué)做了一項(xiàng)研究，分別對(duì)一組3歲和一組8—9歲的兒童進(jìn)行試驗(yàn)，觀察他們?cè)谝欢螘r(shí)期內(nèi)，對(duì)吃含有食用色素的食品的反應(yīng)。結(jié)果表明，當(dāng)這些孩子吃了含有酒石黃、晚霞黃、喹啉黃等人工色素的食品時(shí)，會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。研究還發(fā)現(xiàn)，一種被廣泛應(yīng)用于軟飲料中的防腐劑——苯甲酸鈉，也會(huì)對(duì)兒童的健康產(chǎn)生極大危害。第十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一知識(shí)拓展古羅馬帝國(guó)的衰亡古羅馬帝國(guó)的教訓(xùn)古代羅馬帝國(guó)興盛一時(shí)，在歐洲土地上呼風(fēng)喚雨，不可一世。第二十頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

但隨著歷史的發(fā)展，古羅馬王朝一代不如一代，漸漸地衰敗了。古羅馬帝國(guó)的滅亡，不是因?yàn)槟囊粋€(gè)外來(lái)民族的入侵，也不是因?yàn)閲?guó)內(nèi)發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)。經(jīng)過(guò)歷史學(xué)家和考古學(xué)家的研究，普遍認(rèn)為，古羅馬的滅亡原因在于鉛中毒。第二十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

近幾十年考古挖掘，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在古羅馬帝國(guó)貴族的尸骨上都有不少黑斑。從史料記載，當(dāng)時(shí)人們普遍使用鉛錫制成的器皿和飲具。第二十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一

羅馬貴族喜歡豪飲，所釀制的葡萄酒名揚(yáng)四海。為了增加葡萄酒的香味，人們習(xí)慣百煮沸的酒倒入酒杯中，每日大飲幾杯。此時(shí)，鉛就溶解在酒中，日積月累，鉛在人體中的含量就漸漸多了起來(lái)。鉛中毒，造成羅馬貴族精神不振，口齒不清，同時(shí)常常流產(chǎn)和不能生育。羅馬帝國(guó)的王室貴族漸漸地衰落了，最終滅亡了。第二十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)4-3含氯消毒液性質(zhì)、作用的探究實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究消毒液的性質(zhì)、作用。2.綜合運(yùn)用已學(xué)化學(xué)、生物學(xué)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和方法，研究生活中的常用物質(zhì)，培養(yǎng)科學(xué)探究的實(shí)踐能力。3.學(xué)習(xí)制定課題研究計(jì)劃。第二十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)研究思路：1.初步了解研究對(duì)象，仔細(xì)查看消毒液外包裝上得說(shuō)明書(shū)，了解該產(chǎn)品得組成、作用、使用方法、注意事項(xiàng)和生產(chǎn)廠家。2.確定要研究得問(wèn)題：（1）消毒液主要成分得性質(zhì)（2）消毒液滅菌效果第二十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)用品：84消毒液、咖啡、紅茶、果汁、藍(lán)墨水（或紅墨水）、五個(gè)廣口瓶、滴管、2個(gè)培養(yǎng)皿、培養(yǎng)箱、顯微鏡第二十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)步驟：一、消毒液性質(zhì)實(shí)驗(yàn)：1.分別在五個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)裝入等量得消毒液。2.分別往思四個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)滴入咖啡、紅茶、果汁、藍(lán)墨水（或紅墨水）。3.觀察現(xiàn)象并記錄。第二十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一二、消毒液滅菌效果實(shí)驗(yàn)：1.分別在兩個(gè)培養(yǎng)皿中種上相同得細(xì)菌。2.在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一天，待細(xì)菌長(zhǎng)大。3.取出培養(yǎng)皿，往其中一個(gè)培養(yǎng)皿中滴入消毒液。4.用顯微鏡觀察細(xì)菌得個(gè)數(shù)。第二十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：一、消毒液性質(zhì)實(shí)驗(yàn)：圖1圖1是沒(méi)有加入任何物質(zhì)的消毒液，顏色呈淺黃色。第二十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一圖2圖5圖3圖4圖2~5是分別加入了咖啡、紅茶、果汁、藍(lán)墨水得消毒液。注意觀察，消毒液顏色變化不大。第三十頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一思考與討論1.與同學(xué)交流研究成果，歸納本次實(shí)驗(yàn)的消毒液的性能，查閱相關(guān)書(shū)籍、資料等，驗(yàn)證你的研究成果。2.從消毒液得使用及保存注意事項(xiàng)中，能否得到消毒液性質(zhì)方面得信息。3.完成本實(shí)驗(yàn)研究之后，你是否又發(fā)現(xiàn)了值得進(jìn)一步研究的問(wèn)題。第三十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一答案提示：2.由消毒液說(shuō)明書(shū)中的成分、保存、使用注意等可以得到一定的關(guān)于消毒液性質(zhì)方面的信息。例如，由某消毒液禁止易燃、易爆及酸性物質(zhì)存放在一起，可推測(cè)其具有強(qiáng)氧化性、能與酸反映；由原來(lái)勿接觸衣物、易導(dǎo)致脫色，可推測(cè)消毒液具有漂白性。3.研究本實(shí)驗(yàn)后，又能想到很多值得進(jìn)一步研究得問(wèn)題，如消毒液大量使用對(duì)水、土壤的污染，對(duì)生物的影響研究，經(jīng)常性使用消毒劑對(duì)人體免疫系統(tǒng)的影響等。第三十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一拓展實(shí)驗(yàn)我們?nèi)粘Ｉ钪衅渌沼没瘜W(xué)品的性質(zhì)和效果又如何呢？請(qǐng)同學(xué)們自行設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)。第三十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)4-4飲料的研究實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?.通過(guò)實(shí)驗(yàn)，比較飲料的pH或測(cè)含酸量，比較維生素C(Vc)含量。2.綜合運(yùn)用已學(xué)化學(xué)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能和方法，自主研究生活中簡(jiǎn)單的化學(xué)問(wèn)題，培養(yǎng)科學(xué)探究的實(shí)踐能力。3.學(xué)習(xí)制定課題研究計(jì)劃。第三十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)研究思路：1.選擇研究對(duì)象為：橙汁、椰子汁、蘋(píng)果汁、梨汁。2.確定要研究得問(wèn)題：（1）飲料的pH值：許多飲料中含有酸性物質(zhì)，有些是天然的，有些是人工合成的添加劑，可以用pH試紙測(cè)量。第三十五頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一（2）飲料中的Vc含量Vc又稱(chēng)抗壞血酸，在人體中占有很重要的地位，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是人體自身并不能合成這種物質(zhì)，只有通過(guò)攝取蔬菜水果來(lái)得到。Vc分子是具有6個(gè)碳原子的烯醇式己糖內(nèi)酯，具有較強(qiáng)的還原性，可被氧氣等氧化。第三十六頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)步驟：1.飲料的pH值：取等量的飲料放入燒杯中，用pH試紙分別測(cè)試。2.飲料中的Vc含量：取20ml飲料，移入錐形瓶中，加入10ml6mol/LHAc及3ml0.5%淀粉溶液，立即用酸式滴定管中的0.05mol/LI2標(biāo)準(zhǔn)溶液的量，可得知它們含Vc的量的差別

。第三十七頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)用品：橙汁、椰子汁、蘋(píng)果汁、梨汁、pH試紙、0.05mol/LI2標(biāo)準(zhǔn)溶液、燒杯、錐形瓶、酸式滴定管第三十八頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一思考與討論1.你的研究結(jié)果與你的預(yù)期一致嗎？如果不一致試分析。2.在實(shí)驗(yàn)研究，你學(xué)到了哪些新知識(shí)和技能。第三十九頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一答案提示：不一致的原因一般可以分為三個(gè)方面：①實(shí)驗(yàn)測(cè)定存在誤差②產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、放置過(guò)程中的損耗③產(chǎn)品不合格2.在實(shí)驗(yàn)研究，你學(xué)到了哪些新知識(shí)和技能。第四十頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一拓展實(shí)驗(yàn)藥店里出售的Vc藥片里的含量又是多少呢？請(qǐng)同學(xué)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)求解。第四十一頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一知識(shí)拓展化學(xué)的未來(lái)

關(guān)于化學(xué)的未來(lái)發(fā)展究竟是怎么樣子的？自然化學(xué)雜志邀請(qǐng)世界上各個(gè)化學(xué)分支的領(lǐng)軍人物，就未來(lái)化學(xué)的發(fā)展前景描述了圖景。第四十二頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一1.synthesizingourfuture（合成化學(xué)）

合成化學(xué)提供新材料，使空間技術(shù)、原子能工業(yè)、海洋資源開(kāi)發(fā)等得到進(jìn)一步發(fā)展。

合成化學(xué)也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。合成氨制成化肥，以及生產(chǎn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（如矮壯劑、除草劑、催熟劑等）和各種農(nóng)藥。

合成化學(xué)提供了很多藥物生產(chǎn)的新途徑，合成了磺胺類(lèi)、抗生素類(lèi)、維生素類(lèi)以及口服避孕藥等?？傊?，合成化學(xué)不僅可以仿制自然界存在較少的物質(zhì)，而且還創(chuàng)造了很多自然界不存在的物質(zhì)，對(duì)科學(xué)的發(fā)展和人類(lèi)的進(jìn)步起著非常重要的作用。第四十三頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一2.Poweringtheplanetwithsolarfuel（能源化學(xué)）

面對(duì)日益緊張的能源危機(jī)，各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人都非常重視能源化學(xué)的發(fā)展，自打人類(lèi)開(kāi)始會(huì)使用火開(kāi)始，人類(lèi)就不斷的利用化學(xué)知識(shí)為自己提供能量。社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)在，人們不能僅僅依靠石油，這種不可再生的能源了，人將利用現(xiàn)代化學(xué)為人類(lèi)找到更多更好的替代能源。第四十四頁(yè)，共四十七頁(yè)，編輯于2023年，星期一3.experimentandtheoryinharmony（物理化學(xué)）

物理化學(xué)是以物理的原理和實(shí)驗(yàn)技術(shù)為基礎(chǔ)，研究化學(xué)體系的性質(zhì)和行為，發(fā)現(xiàn)并建立化學(xué)體系中特殊規(guī)律的學(xué)科。隨著科學(xué)的迅速發(fā)展和各門(mén)學(xué)科之間的相互滲透，物理化學(xué)與物理學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)在內(nèi)容上存在著難以準(zhǔn)確劃分的界限，從而不斷地產(chǎn)生新的分支學(xué)科，例如物理有機(jī)化學(xué)、生物物理化學(xué)、化