醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查

醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件營(yíng)養(yǎng)膳食調(diào)查第一頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二選題原因與意義

體育特長(zhǎng)生在訓(xùn)練和比賽時(shí)肌肉活動(dòng)量增大而引起，其能量的來源主要靠糖和脂肪的氧化。糖容易氧化，耗氧量比脂肪少，其代謝產(chǎn)物為二氧化碳和水，對(duì)體液PH影響小，在運(yùn)動(dòng)開始和大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，糖代謝所占比例較高。若運(yùn)動(dòng)員攝入過多的脂肪則對(duì)運(yùn)動(dòng)不利，這是因?yàn)橹狙趸难踝罡?，加之高血脂的血液緩慢，影響體內(nèi)供養(yǎng)，從而影響運(yùn)動(dòng)的成績(jī)。而且高脂飲食會(huì)增加運(yùn)動(dòng)后丙酮酸和乳酸的濃度，使身體容易疲勞。第二頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二選題原因與意義相關(guān)不足：體育營(yíng)養(yǎng)學(xué)開課晚，獲取知識(shí)比較少）相關(guān)研究并不多（體育營(yíng)養(yǎng)師是個(gè)新興職業(yè)）意義重大（國(guó)家重視體育，好習(xí)慣要從日常生活中做起）第三頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二調(diào)查過程具體方案地點(diǎn)將被選在吉林省體育學(xué)校和吉大南區(qū)的體育學(xué)院，分別抽取25個(gè)樣本人群，進(jìn)行到訪咨詢調(diào)查。第四頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二文獻(xiàn)法調(diào)查法邏輯分析法數(shù)理統(tǒng)計(jì)法策劃方案第五頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二采集有關(guān)文獻(xiàn)，國(guó)內(nèi)研究空白或者是否有不足等，發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新點(diǎn)，參考其研究調(diào)查方法一、文獻(xiàn)法第六頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二實(shí)際到訪體校等場(chǎng)所進(jìn)行問卷調(diào)查及訪問。二、調(diào)查法第七頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二這是對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析方法，將對(duì)其調(diào)查問卷收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行表格等的處理，并且采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的分析方法三、數(shù)理統(tǒng)計(jì)法第八頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二對(duì)其不可量化的數(shù)據(jù)進(jìn)行邏輯分析，并對(duì)其主要營(yíng)養(yǎng)素的缺乏得出主要結(jié)論，并合理設(shè)計(jì)食譜，補(bǔ)充其中缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)四、邏輯分析法第九頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二基本調(diào)查膳食調(diào)查健康調(diào)查反饋服務(wù)問卷設(shè)計(jì)方案第十頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二基本調(diào)查膳食調(diào)查健康調(diào)查反饋服務(wù)問卷設(shè)計(jì)方案第十一頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二基本調(diào)查膳食調(diào)查健康調(diào)查反饋服務(wù)問卷設(shè)計(jì)方案第十二頁，共十四頁，編輯于2023年，星期二基本調(diào)查膳食調(diào)查健康調(diào)查反饋服務(wù)問卷設(shè)計(jì)方案第十三頁，共十