群體性食物中毒的處理課件_第1頁
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文檔簡介

群體性食物中毒的處理急診科曾軍楊群體性食物中毒1:概述和流行病學(xué)特點(diǎn)2:中毒事件分級3:食物中毒的分類和臨床表現(xiàn)4:院前群體性食物中毒的處理5:院內(nèi)群體性食物中毒的處理6:課堂總結(jié)1:概述群體性食物中毒:群體性食物中毒是指在一定時(shí)間內(nèi),在某個(gè)相對的區(qū)域內(nèi),因食入或吸入特定有毒物質(zhì)后,同時(shí)或相繼出現(xiàn)3例及以上相同臨床癥狀、體征者。多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀,并和食用某種食物有明顯關(guān)系1:流行病學(xué)特點(diǎn)潛伏期較短,來勢急劇,多數(shù)人短時(shí)間內(nèi)同時(shí)或相繼發(fā)病,在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高峰;病人都有大致相同的臨床表現(xiàn)病人在相近時(shí)間,地點(diǎn),食用過同樣食物的經(jīng)歷。發(fā)病范圍局限在食用該種中毒食物的人群,停止食用這種食物,發(fā)病很快停止;發(fā)病曲線呈突然上升,又迅速下降趨勢,般無傳染病流行尾端2:食物中毒的分級特別重大事件(I級)次事件出現(xiàn)特別重大人員傷亡(100人以上)·重大事件(Ⅱ級)次事件出現(xiàn)重大人員傷亡(50人以上99人以下),其中,死亡和危重病例超過5例的突發(fā)公共事件2:食物中毒的分級較大事件(I級)次事件出現(xiàn)較大人員傷亡(30人以上4人以下),其中,死亡和危重病例超過3例的突發(fā)公共事件.一般事件(Ⅳ級)一次事件出現(xiàn)一定數(shù)量人員傷亡(3人以上、29人以下),其中,死亡和危重病例超過1例的突發(fā)公共事件3:食物中毒的分類細(xì)菌性食物中毒真菌性食物中毒動物性食物中毒植物性食物中毒°化學(xué)性食物中毒3:食物中毒的分類細(xì)菌性食物中毒菌類:沙門菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌、等原因:病原菌污染食品并在其中大量繁殖,隨同食品進(jìn)入機(jī)體直接作用于腸道而引起食物中毒真菌性食物中毒原因:食入的中毒食品含有真菌毒素引起食物中毒常見:霉變甘蔗,變質(zhì)銀耳3:食物中毒的分類動物性食物中毒常見:河豚魚中毒,有毒魚貝類食物中毒表現(xiàn):急速,潛伏短,口唇、舌尖麻痹,惡心、嘔吐、腹痛,語言不清,循環(huán)衰竭死亡植物性食物中毒常見:發(fā)芽馬鈴薯食物中毒(黃曲霉中毒)3:食物中毒的分類化學(xué)品食物中毒原因:食入含有化學(xué)性中毒物質(zhì)的食品而引起

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