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營養(yǎng)均衡，快快長高人身材高矮與種族、遺傳、地理氣候條件、生活習慣、衛(wèi)生條件、營養(yǎng)狀況及傷病與參加體育活動的多少等因素有關。研究表明，孩子身材的高矮，約60%取決于父母的遺傳因素。而按科學的方法撫育孩子可使孩子的身高增長十幾厘米。這說明先天不足可以后天彌補。人到20?25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養(yǎng)，可促進孩子的身高增長，具體應注意以下幾方面的飲食調理。供給充足的蛋白質蛋白質是兒童生長發(fā)育的最佳“建筑材料”，成人每天約需要蛋白質80克，兒童相對需要更高些，不僅要保證蛋白質的數量，還要講究質量。動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全，營養(yǎng)價值高，應保證供給與需要。大豆的蛋白質也很優(yōu)良，也應給兒童多吃豆腐與豆類制品。還要注意飲食的科學搭配，如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配，可進一步提高蛋白質的營養(yǎng)價值，又可取長補短，增加人體對維生素與礦物質的吸收。有報道，賴氨酸與核酸與身高有密切關系，上述食物富含賴氨酸與核酸，宜經常給孩子食用。供給豐富的鈣質鈣是構成骨骼的重要原料。學齡前兒童每天需要鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣的供給不足，嬰幼兒就會發(fā)生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物；如奶類、豆類及其制品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒與學齡兒童添加適量鈣質與魚肝油，對增長身高也有好處。此外，提倡孩子多到戶外活動，多曬太陽，有助于鈣的吸收。少吃糖糖吃多了易影響孩子的食欲。進食量減少，勢必影響營養(yǎng)素的吸收。而且吃糖使體內代謝的中間產物丙酮酸與乳酸增多，需第1頁第第#頁卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。14、小心暴飲暴食導致腸胃病日常吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊與胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得

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