畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告一、調(diào)研背景2019年2月,國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》,明確強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育的重要地位,大力促進(jìn)職業(yè)教育內(nèi)涵式發(fā)展。四川省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要(2016-2020)中明確指出：加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)加強(qiáng)養(yǎng)殖設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化改造，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè)，以提高畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)質(zhì)量。根據(jù)《四川省中職示范（特色）專(zhuān)業(yè)建設(shè)》文件要求，有效有序開(kāi)展畜牧獸醫(yī)（畜禽生產(chǎn)技術(shù)）專(zhuān)業(yè)建設(shè)，提高中職專(zhuān)業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)匹配度，促進(jìn)中職專(zhuān)業(yè)體系與產(chǎn)業(yè)鏈緊密對(duì)接，提升中職學(xué)校專(zhuān)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力，促進(jìn)產(chǎn)教協(xié)同發(fā)展，依據(jù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)的任務(wù)要求，人才培養(yǎng)模式改革的需要，在專(zhuān)業(yè)建設(shè)前期工作中，必須采集用人單位及企業(yè)的人才需求方向、崗位能力要求等相關(guān)信息，為此，在畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)建設(shè)中，開(kāi)展相關(guān)的人才需求調(diào)研工作，成為了開(kāi)啟具體專(zhuān)業(yè)改革建設(shè)的首要工作。二、調(diào)研目的為了深入貫徹《四川省教育廳、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省財(cái)政廳關(guān)于實(shí)施中等職業(yè)教育質(zhì)量提升工程的通知（川教函﹝2018﹞61號(hào)；《四川省教育廳、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省財(cái)政廳《關(guān)于實(shí)施四川省示范中等職業(yè)學(xué)校建設(shè)計(jì)劃和四川省中等職業(yè)學(xué)校示范（特色）專(zhuān)業(yè)建設(shè)計(jì)劃的通知（川教函﹝2018﹞301號(hào)）及《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案（國(guó)發(fā)〔2019〕4號(hào)）等文件精神，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，我校以建設(shè)四川省中職特色專(zhuān)業(yè)為契機(jī)，全面推進(jìn)教學(xué)模式與課程體系改革，以就業(yè)為導(dǎo)向，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心展開(kāi)調(diào)研。調(diào)查分析中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才市場(chǎng)需求情況，就業(yè)崗位群變化，專(zhuān)業(yè)崗位群核心職業(yè)能力及關(guān)鍵職業(yè)素質(zhì)，收集整理用人單位意見(jiàn)、在校生、畢業(yè)生對(duì)學(xué)校教學(xué)的意見(jiàn)反饋等。以期為畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)提供思路與優(yōu)化路徑，推進(jìn)突出學(xué)生職業(yè)能力、綜合素質(zhì)的課程體系建設(shè)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，制定高質(zhì)量、符合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和和行業(yè)需求的畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案。從而培養(yǎng)具有實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的高素質(zhì)高技能型人才。三、調(diào)查概況1.調(diào)查時(shí)間：2.調(diào)查基本情況：考慮到我省畜牧獸醫(yī)行業(yè)情況，中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)情況，結(jié)合我校學(xué)生生源結(jié)構(gòu)特征以及本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向，本次調(diào)研主要集中在川內(nèi)，采取了文獻(xiàn)調(diào)查法、問(wèn)卷調(diào)查法、訪談?wù){(diào)查法、實(shí)地考察法等多種調(diào)查方法。調(diào)查對(duì)象主要選取了川內(nèi)5所開(kāi)設(shè)畜牧專(zhuān)業(yè)的中職學(xué)校，20家用人單位，本校畢業(yè)生及在校學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查基本情況如下表：表1：中職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)調(diào)研概況調(diào)查對(duì)象調(diào)查方法調(diào)查主要內(nèi)容畜牧行業(yè)文獻(xiàn)調(diào)查行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及對(duì)畜牧專(zhuān)業(yè)人才需求情況用人單位文獻(xiàn)調(diào)查，問(wèn)卷調(diào)查，訪談?wù){(diào)查用人單位人員學(xué)歷構(gòu)成，人才缺口情況，崗位情況，對(duì)畢業(yè)生滿(mǎn)意度情況，用人要求等同類(lèi)院校文獻(xiàn)調(diào)查，訪談?wù){(diào)查畢業(yè)生就業(yè)情況等本校畢業(yè)生文獻(xiàn)調(diào)查，問(wèn)卷調(diào)查學(xué)生就業(yè)率，就業(yè)滿(mǎn)意度，職業(yè)晉升與遷移情況等本校在校生問(wèn)卷調(diào)查對(duì)課程開(kāi)設(shè)滿(mǎn)意度調(diào)查，課程設(shè)置偏好，課程考核評(píng)價(jià)方式的建議等四、調(diào)研結(jié)果（一）畜牧行業(yè)現(xiàn)狀分析2019年四川農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值為7889.35億元。其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為4395.04億元，林業(yè)總產(chǎn)值為372.21億元，牧業(yè)總產(chǎn)值為2647.88億元，漁業(yè)總產(chǎn)值為263.47億元。牧業(yè)占第一產(chǎn)業(yè)GDP三分之一。圖1：2019年四川省第一產(chǎn)業(yè)各部分產(chǎn)值情況根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年我省牧業(yè)產(chǎn)值較高，從2017年到2019年呈現(xiàn)逐步上升趨勢(shì)。圖2：四川省2017-2019年牲畜出欄量情況2019年四川全年肉豬出欄4852.6萬(wàn)頭，牛出欄291.7萬(wàn)頭，羊出欄1780.2萬(wàn)只，家禽出欄78756.6萬(wàn)只，合計(jì)85681.1萬(wàn)頭（只，環(huán)比增長(zhǎng)14.7%。表2：四川省2017-2019年牧業(yè)產(chǎn)值情況出欄量2017年2018年2019年豬出欄數(shù)量（萬(wàn)頭）6579.16638.314852.6牛出欄數(shù)量（萬(wàn)頭）267.3276.2291.7羊出欄數(shù)量（萬(wàn)只）1780.417401780.2家禽出欄數(shù)量（萬(wàn)只）65259.86607178756.6小計(jì)73886.674725.5185681.1從上述數(shù)據(jù)可見(jiàn)，四川省無(wú)疑是一個(gè)畜牧業(yè)大省，在《四川省畜牧業(yè)發(fā)展十三五規(guī)劃》中指出，全省將構(gòu)建“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，發(fā)展綠色化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、產(chǎn)品品牌化、監(jiān)管法制化”的畜產(chǎn)品生產(chǎn)體系，走出一條“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的畜牧業(yè)現(xiàn)代化道路，初步建成畜禽種業(yè)大省和畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省。從“十三五規(guī)劃”以來(lái)，我省畜牧業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)穩(wěn)步提升，畜牧業(yè)產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益明顯增強(qiáng)。然而在畜牧業(yè)強(qiáng)力發(fā)展的同時(shí)，也不可避免遇到一些問(wèn)題，比如：畜禽養(yǎng)殖污染資源化利用程度不夠，畜產(chǎn)品加工業(yè)能力不足，基層畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系薄弱，養(yǎng)殖場(chǎng)智能化管理水平有待提高，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才缺乏等問(wèn)題。這些問(wèn)題都突顯了畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的需求潛力非常巨大。實(shí)現(xiàn)四川省畜牧業(yè)“十三五”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，其關(guān)鍵還是在人，而且是需要一批“有文化、懂科技、會(huì)設(shè)備、能經(jīng)營(yíng)”的復(fù)合型人才。（二）畢業(yè)生情況（含同類(lèi)院校）我們對(duì)本校及周邊開(kāi)辦畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的中職院校畢業(yè)生進(jìn)行訪問(wèn)調(diào)查，均表示本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量總體情況較好，畢業(yè)生就業(yè)率幾乎都是在95%以上，高于全國(guó)中職就業(yè)平均水平91.2%（2019年度麥克斯第三方數(shù)據(jù)結(jié)果。通過(guò)對(duì)同類(lèi)院校專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人訪問(wèn)中得知，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生在就業(yè)時(shí)主要集中在飼養(yǎng)管理、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、寵物服務(wù)等崗位，各院校就業(yè)對(duì)口率平均為91%，明顯高于第三方評(píng)價(jià)的全國(guó)中職平均水平62%。我們向本校已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生發(fā)放200份問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷174份，回收有效率87%。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果如下。圖3：本校畢業(yè)生就業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查情況從本校畢業(yè)生就業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查的問(wèn)卷調(diào)查情況來(lái)看，29%的畢業(yè)生表示非常滿(mǎn)意，56%的畢業(yè)生表示滿(mǎn)意，大部分畢業(yè)生表示本專(zhuān)業(yè)就業(yè)薪資高于中職生就業(yè)平均水平，本校畢業(yè)生就業(yè)滿(mǎn)意度較高。圖4：本校畢業(yè)生就業(yè)去向情況上圖中統(tǒng)計(jì)了本校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向，非常明顯的是本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生超過(guò)80%留在的省內(nèi)和地方，即主要服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。因此，本專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)方面應(yīng)該更關(guān)注川內(nèi)、地方的發(fā)展情況，同時(shí)，本專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)應(yīng)該為地方政府所重視，并作為重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)來(lái)建設(shè)。圖5：本校畢業(yè)生就業(yè)崗位情況從對(duì)本校畢業(yè)生就業(yè)崗位情況調(diào)查數(shù)據(jù)，可以看出本校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要集中在飼養(yǎng)管理、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、產(chǎn)品加工與生產(chǎn)等崗位群。這三個(gè)崗位群分別占調(diào)查總數(shù)的36%、18%、12%。其中，飼養(yǎng)管理崗位群的就業(yè)人數(shù)是最多的，超過(guò)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、產(chǎn)品加工與生產(chǎn)兩個(gè)崗位群的總和，是畢業(yè)生最主要的就業(yè)方向。（三）用人單位人才需求1.用人單位人才缺口分析在“十三五”期間，四川省進(jìn)行了畜牧獸醫(yī)體制改革，建立動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與職業(yè)獸醫(yī)制度，建立了大量防疫、檢疫和監(jiān)管隊(duì)伍。成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院在對(duì)全省53家企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，在2017年公布未來(lái)五年四川內(nèi)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才需求數(shù)據(jù)如下：表3：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院對(duì)近五年四川省縣級(jí)及以下畜牧類(lèi)機(jī)構(gòu)補(bǔ)充人員預(yù)測(cè)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，近五年四川省縣級(jí)及以下畜牧類(lèi)機(jī)構(gòu)需補(bǔ)充專(zhuān)業(yè)人才24400余人，其中高職畢業(yè)學(xué)生12200人，中職11330余人。這一數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)全省現(xiàn)有中職院校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的年招生人數(shù)（每年約1200人。在本次調(diào)查的企業(yè)中，在職的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員達(dá)到企業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)的比例非常低，專(zhuān)業(yè)水平、技能水平參差不齊，企業(yè)管理人員表示此種情況對(duì)企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)產(chǎn)生了明顯阻礙作用。圖6：畜牧獸醫(yī)行業(yè)基層人員學(xué)歷構(gòu)成從圖3可以在畜牧獸醫(yī)相關(guān)企業(yè)中，整個(gè)行業(yè)基層從業(yè)人員學(xué)歷構(gòu)成明顯偏低，很多基層人員是農(nóng)民轉(zhuǎn)型而來(lái)，相當(dāng)大一部分沒(méi)有學(xué)歷。無(wú)法對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展提供支撐。圖7：用人單位對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人員需要程度情況從對(duì)用人單位的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，絕大多數(shù)（87%）企業(yè)都非常需要。2.用人單位對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才就業(yè)能力需求（1）人才質(zhì)量需求圖8：企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人員質(zhì)量需求情況在對(duì)我們?cè)L問(wèn)調(diào)查的20家企業(yè)中，管理人員在選擇畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才時(shí)比較注重綜合素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力和實(shí)際工作能力。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，各用人單位已不能滿(mǎn)足企業(yè)需要，這就導(dǎo)致了企業(yè)與人才的選擇失去平衡。同時(shí)，用人單位還比較注重人員的心理素質(zhì)、適應(yīng)能力等。用人單位提出這樣的訴求，也從側(cè)面反映了當(dāng)今學(xué)生的一些問(wèn)題，因此學(xué)校對(duì)學(xué)生的教育不僅要注重知識(shí)與技能的培養(yǎng)，還要注重學(xué)生思想素養(yǎng)的培養(yǎng)。（2）職業(yè)崗位能力需求企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才職業(yè)崗位能力的需求主要包括對(duì)文化基礎(chǔ)知識(shí)的要求和對(duì)專(zhuān)業(yè)技能的要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，企業(yè)對(duì)一線員工的語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、英語(yǔ)等文化知識(shí)須達(dá)到高中以上水平的分別是：88%、64%、28%、71%、34%。表4：企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才文化基礎(chǔ)知識(shí)要求由上表可以看出企業(yè)對(duì)于一線員工的語(yǔ)文、數(shù)學(xué)和化學(xué)的要求更高，認(rèn)為這些基礎(chǔ)文化知識(shí)更有利于其職業(yè)發(fā)展。圖9：企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)崗位人員專(zhuān)業(yè)技能要求從調(diào)查情況來(lái)看，企業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)崗位人員的飼料加工與日糧配合、動(dòng)物防疫等方面的專(zhuān)業(yè)技能比較看重。（四）在校學(xué)生專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查我們通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，針對(duì)在校本專(zhuān)業(yè)所有學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查。結(jié)果如圖：圖10：本校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)在校生專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查情況對(duì)本專(zhuān)業(yè)的在校生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果顯示，60%學(xué)生對(duì)本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)表示滿(mǎn)意，15%學(xué)生表示非常滿(mǎn)意。綜合專(zhuān)業(yè)滿(mǎn)意度較高。圖11：本校畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)在校生認(rèn)為注重實(shí)踐或理論傾向性情況對(duì)本專(zhuān)業(yè)在校生對(duì)于教學(xué)中應(yīng)該更注重實(shí)踐或理論的調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)（66%）認(rèn)為應(yīng)該更注重實(shí)踐。在對(duì)用人單位調(diào)查中，企業(yè)負(fù)責(zé)人也大多表示學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力更重要。根據(jù)教學(xué)主體的傾向及崗位任職要求，本專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)計(jì)中，應(yīng)該以實(shí)踐性教學(xué)為主體，將理論融入實(shí)踐教學(xué)中，構(gòu)建“教、學(xué)、做”一體化課程體系。同時(shí)，本專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生在調(diào)查中表示，現(xiàn)有的課程考試形式可以多樣化?，F(xiàn)行的課程考核幾乎采用閉卷形式考試，以考試成績(jī)考核本門(mén)課程學(xué)習(xí)情況，影響學(xué)生全面能力的提高。學(xué)生們建議，可以按照課程性質(zhì)和特點(diǎn)，靈活運(yùn)用筆試（開(kāi)卷和閉卷、口試、技能操作、寫(xiě)小論文或小綜述等多種考核方式。五、畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)建設(shè)思考在進(jìn)行人才培養(yǎng)時(shí)，必須以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以技能訓(xùn)練為主線，按照職業(yè)崗位（群）對(duì)本專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能、素質(zhì)的要求整合課程，強(qiáng)調(diào)課程