醬油工廠生產(chǎn)功課規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

醬油工廠良好作業(yè)規(guī)范專則1目的本規(guī)范為醬油工廠在制造、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過程中，有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置以及衛(wèi)生、制程及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專業(yè)指引，并藉適當(dāng)運(yùn)用危害分析重點(diǎn)管制（HACCP）系統(tǒng)之原則，以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化之環(huán)境下作業(yè)，并減少作業(yè)錯(cuò)誤發(fā)生及建立健全的品保體系，以確保醬油之安全衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。2適用范圍本規(guī)范適用于從事產(chǎn)制供人類消費(fèi)，并經(jīng)適當(dāng)包裝之醬油制造工廠。3專門用詞定義3.1食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料。3.1.1醬油：指以傳統(tǒng)釀造法、速釀法或混合法所制成的調(diào)味用蛋白質(zhì)分解液，包括加食鹽、糖類、酒精、化學(xué)調(diào)味料、防腐劑等制成者。釀造醬油：指以黃豆、脫脂黃豆或黑豆及小麥、米等谷類，經(jīng)蒸煮或以其它方法處理并經(jīng)培養(yǎng)曲菌制成之醬油曲，或在此加入蒸熟米或以曲菌糖化、并注入食鹽水、或加生醬油、醬油醪使其發(fā)酵及熟成所得之澄清調(diào)味料（包括制造過程中使用輔助性分解酵素者）。化學(xué)醬油：指以醬油醪或生醬油加黃豆等植物性蛋白質(zhì)以酸分解處理所得之胺基酸液，或加黃豆等植物性蛋白質(zhì)以蛋白質(zhì)分解酵素處理之酵素處理液，使之發(fā)酵及熟成，所得之澄清液體調(diào)味液?；旌厢u油：釀造醬油與化學(xué)醬油混合調(diào)制之醬油。生醬油：指發(fā)酵熟成后之醬油醪，經(jīng)壓榨所得之未經(jīng)任何處理之液體。3.2原材料：指原料及包裝材料。原料：指成品可食部分之構(gòu)成材料，包括主原料、配料及食品添加物。主原料：指用于醬油釀造或分解之材料，如黃豆、脫脂黃豆、黑豆、小麥、米等。刮3.縣2.覺1.鍛2挖配料謀：指覆主原猛料及小食品藥添加途物以詢外構(gòu)斷成成姓品的死次要偷材料季。陸3.土2.坦1.慘3華食品惹添加搬物：撥指食吵品在硬制造際、加茂工、逢調(diào)配糾、包碑裝、榨運(yùn)送張、貯么存等伯過程昨中，佛用以立著色欣、調(diào)奔味、蹈防腐涼、漂舅白、澆乳化成、增龍加香尚味、迅安定各品質(zhì)美、促打進(jìn)發(fā)堅(jiān)酵、坊增加旨稠度灶（甚邀至凝灰固）炒、增蛋加營祥養(yǎng)、拘防止丘氧化議或其紛它用腸途而喉添加扔或接兇觸于篇食品嘆之物注質(zhì)。懷3.磨2.立2鴉包裝弦材料率：包諸括內(nèi)攀包裝萍及外趨包裝境材料愁。以3.迅2.字2.套1保內(nèi)包勢(shì)裝材蘆料：向指與菊食品芝直接帳接觸雞之食押品容秒器如絕瓶、徑罐、跌盒、僑袋等木或直束接包蟻裹及永覆蓋難食品毯之包猴裝材班料，腿如箔褲、膜腿、紙?jiān)?、蠟偵紙等陳，其鑒材質(zhì)狂應(yīng)符第合衛(wèi)宵生法成令規(guī)浪定。飄3.塊2.外2.蛋2蒜外包蔽裝材霉料：礙指未辮與食環(huán)品直書接接擺觸之兆包裝亞材料跨，包節(jié)括卷蹦標(biāo)、果紙箱脆、捆尸包材罩料等遙。嘩3.倡3杏產(chǎn)品扒：包撈括半秧成品脖、最利終半噸成品烏及成統(tǒng)品。漆3.游3.句1駛半成康品：株指任和何成羅品制沖造過征程中擊所得廢之產(chǎn)邪品，農(nóng)此產(chǎn)借品經(jīng)秒隨后朋之制括造過液程，凡可制味成成逗品者勿。怕3.殺3.熊2獨(dú)最終育半成佛品：荷指經(jīng)更過完精整的辦制造雞過程柄但未近包裝冬標(biāo)示斧完成僵之產(chǎn)規(guī)品。膚3.忙3.修3咬成品階：指吩經(jīng)過費(fèi)完整跟的制充造過海程并弦包裝頸標(biāo)示鉗完成峰之產(chǎn)季品。沖3.扒3.揪4廢易腐握敗即綠食性梯成品矩：指抗以常愛溫或譯冷藏捕流通困，保世存期賠間短糧，且盼不須惜再經(jīng)烏任何盡方式乏之處型理或熱僅經(jīng)永簡(jiǎn)單巡加熱犁，即坊可直她接供綱人食觸用之慶成品嚴(yán)，如牲即食勸餐食拍、液宗態(tài)乳限品、攝高水聯(lián)活性召豆類炭加工仿食品買、高厭水活紗性烘水焙食托品、奇高水凱活性乏面條毛粉條濤類等批。別3.秤4洪廠房彼：指太用于雙食品沉之制圣造、款包裝怒、貯奸存等普或與油其有執(zhí)關(guān)作仿業(yè)之商全部曲或部哄分建戴筑或痰設(shè)施耳。扒3.改4.弊1傭制造勉作業(yè)述場(chǎng)所銳：包慢括原查料處待理、奧加工展調(diào)理屋及包疑裝等蜻場(chǎng)所筑。螺3.迅4.待1.從1蓄原料開處理皆場(chǎng)：扇指從悔事原遭料之冒整理蠟、準(zhǔn)方備、薯解凍紐、選鍬別、南清洗來、修飛整、深分切虛、剝淚皮、憑去殼標(biāo)、去左內(nèi)臟處、殺率菁或富撒鹽趣等處唐理作伍業(yè)之幸場(chǎng)所系。碧3.駱4.顯1.體2指加工坑調(diào)理廈場(chǎng)：或指從倒事切咬割、碎磨碎艘、混壤合、啄調(diào)配詢、整次形、橡成型支、烹否調(diào)及第成分使萃取這、改燃進(jìn)食步品特肆性或腎保存門性（苦如提鉆油、板淀粉斗分離鳥、豆雄沙制諷造、謎乳化匆、凝挑固或壩發(fā)酵界、殺焰菌、羊冷凍融或干妖燥等薪）等例處理方作業(yè)驚之場(chǎng)顫所。身3.繭4.殊1.殃3鴨包裝木室：糠指從厭事成媽品包廢裝之燃場(chǎng)所涌，包根括內(nèi)全包裝翼室及續(xù)外包杜裝室飯。胃3.罰4.冊(cè)1.委3.誕1越內(nèi)包烈裝室疊：指紫從事憲與產(chǎn)谷品內(nèi)做容物鹽直接材接觸猴之內(nèi)孫包裝月作業(yè)預(yù)場(chǎng)所佛。歸3.蒙4.籌1.戒3.顫2警外包愛裝室拍：指著從事烈未與種產(chǎn)品廊內(nèi)容綢物直監(jiān)接接欲觸之維外包套裝作棉業(yè)場(chǎng)中所。緊3.聚4.血1.坑4總內(nèi)包掃裝材業(yè)料之修準(zhǔn)備雙室：黨指不擁必經(jīng)蔽任何屑清洗思消毒宜程序糾即可燃直接俊使用浴之內(nèi)起包裝購材料鐵，進(jìn)看行拆守除外孕包裝坦或成甚型等該之作煉業(yè)場(chǎng)泄所。鍋3.個(gè)4.換1.扎5痰緩沖雅室：垃指原礦材料牙或半奔成品螞未經(jīng)恒過正燕常制洋造流將程而熱直接狹進(jìn)入喪管制兩作業(yè)演區(qū)時(shí)蠟，為乖避免遷管制訓(xùn)作業(yè)洋區(qū)直益接與刪外界杯相通秘，于撞入口且處所習(xí)設(shè)置勉之緩活沖場(chǎng)柔所。毀3.絡(luò)4.蟲2灑管制獄作業(yè)宿區(qū)：咱指清凡潔度龜要求榜較高廊，對(duì)恰人員薪與原統(tǒng)材料開之進(jìn)田出及槍防止浴有害鑼動(dòng)物牢侵入燈等，丟須有機(jī)嚴(yán)密障管制怎之作逼業(yè)區(qū)坐域，盲包括光清潔喉作業(yè)企區(qū)及粱準(zhǔn)清哪潔作早業(yè)區(qū)水。季3.丸4.促2.劃1宇清潔濱作業(yè)型區(qū)：辮指內(nèi)慘包裝匙室等死清潔使度要揉求最事高之玻作業(yè)慣區(qū)域最。挑3.舉4.魚2.坐2頑準(zhǔn)清緒潔作墨業(yè)區(qū)迎：指蝕加工榴調(diào)理在場(chǎng)等潔清潔崗度要?dú)⑶蟠嗡河谇逦嵶骱鍢I(yè)區(qū)棚之作管業(yè)區(qū)還域。守3.抗4.來3里一般禾作業(yè)含區(qū)：鋤指原射料倉性庫、聯(lián)材料孝倉庫災(zāi)、外此包裝粒室及避成品鑒倉庫田等清之潔度訴要求晝次于墳管制幕作業(yè)稠區(qū)之唯作業(yè)絕區(qū)域奉。雅3.宮4.袖4存非食擱品處遮理區(qū)傭：品挪管（否檢驗(yàn)鑒）室店、辦橡公室秧、更滔衣及攻洗手難消毒心室、盞廁所囑等，慚非直弊接處枝理食桑品之友區(qū)域趴。債3.央5負(fù)清洗扎：指考去除價(jià)塵土球、殘俱屑、姿污物渠或其剝它可請(qǐng)能污省染食揀品之把不良色物質(zhì)麻之處趁理作鼓業(yè)。劃3.汽6綁消毒吼：指盟以符麥合食翠品衛(wèi)醫(yī)生之淘化學(xué)易藥劑港及（忽或）報(bào)物理澡方法撲，有冠效殺夸滅有幟害微雨生物宗，但泛不影膨響食噴品品騙質(zhì)或郊其安波全之懇適當(dāng)蛙處理照作業(yè)土。私3.何7別食品棋級(jí)清跑潔劑劃：指用直接匠使用哪于清乓潔食券品設(shè)告?zhèn)?、依器具秒、容聞器及?cè)包裝葛材料頂，且句不得斗危害暮食品惱之安勿全及欠衛(wèi)生眠之物纏質(zhì)。收3.凍8冶外來暫雜物喊：指堡在制記程中三除原論料之刷外，趁所有第混入鏈或附掘著于蒙原料帳、半滑成品查、成秧品或慎內(nèi)包簽裝材丸料之脆污物致或令玩人厭窮惡，傅甚至征致使愧食品胖失去宏其衛(wèi)曲生及渾安全厚性之塘物質(zhì)疾。抹3.碗9征有害懲動(dòng)物悟：指兆會(huì)直葛接或下間接屈污染晴食品合或傳意染疾釘病之田小動(dòng)逃物或傻昆蟲謝，如訊老鼠型、蟑嚷螂、涂蚊、義蠅、由臭蟲狼、蚤棉、虱皺等。梯3.吹10想有害曬微生循物：側(cè)指造燃成食式品腐崗敗、筒品質(zhì)虎劣化玩或危閥害公復(fù)共衛(wèi)霸生之含微生愧物。梯3.抄11財(cái)食品德器具器：指尤直接侮接觸床食品制或食才品添煩加物址之器淘械、訊工具榨、或嗓器皿愚。渠3.竄12綿食品附接觸院面：由指直稀接或存間接棵與食掃品接伐觸之脫表面丟。包狀括器棕具及摸與食岡品接傳觸之選設(shè)備叔表面斗。間斥接的形食品橫接觸侮面，趟系指稿在正酷常作慕業(yè)情爐形下哭，由詢其流池出之散液體士會(huì)與妥食品舌或食都品直拐接接秩觸面封接觸夠之表筋面。哈3.改13惱適當(dāng)伙的：考指在禾符合陷良好銜衛(wèi)生卸作業(yè)佛下，密為完女成預(yù)義定目尼的或株效果盟所必綠須的檔（措威施等毒）。褲3.購14賤安全貼水分威基準(zhǔn)鋒：指瓦在預(yù)征定之揪制造找、貯奸存及認(rèn)運(yùn)銷偵條件托下，占足以絨防止徐有害夸微生下物生賭存之財(cái)水分弟基準(zhǔn)擁。一工種食答品之馬最高昂安全威水分款基準(zhǔn)周系以稿水活船性（樹a予w衰）為韻依據(jù)餐。若灰有足位夠數(shù)娛據(jù)證妥明在任某一飾水活纏性下躲，不值會(huì)助斬長(zhǎng)有知害微湯生物那之生飼長(zhǎng)，蛾則此寫水活辜性可俯認(rèn)為蝦對(duì)該作食品柿是安臭全的鴿。滲3.差15炊水活探性：急系食集品中憐自由狠水之芝表示懇法，耐為該嫌食品禮之水校蒸汽舅壓除喉以在抬同溫億度下領(lǐng)純水駕飽和大水蒸榨汽壓受所得拖之商絨。搶3.候16哈高水械活性擋成品蹤：指哀成品抬水活壘性在屋0.姐85腫以上倒者。茄3.達(dá)17撈低水嘗活性請(qǐng)成品爹：指紡成品釘水活介性低加于叔0.臣85倡者。舒3.奴18瀉批號(hào)指：指果表示把「批性」之幕特定暮文字暴、數(shù)扣字或技符號(hào)嗎等，剖可據(jù)閘以追鴉溯每判批之腿經(jīng)歷靜資料丹者，澡而批找則以讀「批翁」號(hào)季所表顯示在插某一柱特定君時(shí)段幣或某肺一特兆定場(chǎng)墓所，榨所生睡產(chǎn)之取特定誘數(shù)量可之產(chǎn)餐品。練3.公19兼標(biāo)示超：指克標(biāo)示膜于食葉品、廚食品電添加屈物之另容器核、包估裝或魔說明蠢書上譜用以辜記載島品名浴或說勾明之生文字楊、圖欠畫或緒記號(hào)珠。悟3.幕20懷隔離宜：場(chǎng)狐所與孩場(chǎng)所搶之間鍛以有絲形之祖手段從予以持隔開亞者。豎3.映21舞區(qū)隔欣：較育隔離楚廣義闖，包諸括有唇形及屈無形耗之區(qū)晶隔手眾段。碎作業(yè)拼場(chǎng)所朝之區(qū)也隔可窄以下象列一鉛種或積一種稻以上帽之方士式予召以達(dá)遇成者破，如羊場(chǎng)所取區(qū)隔悟、時(shí)刪間區(qū)蜓隔、坡控制刪空氣燙流向踢、采托用密岔閉系物統(tǒng)或牧其它液有效寶方法孫。屢4混袋廠區(qū)似環(huán)境匯4.雄1脈工廠刺不得別設(shè)置野于易疲遭受死污染喉之區(qū)兩域，擺否則勤應(yīng)有壯嚴(yán)格俱之食遺品污物染防躲治措希施。棒4.撓2抖廠區(qū)節(jié)四周牧環(huán)境扭應(yīng)容如易隨壤時(shí)保胖持清湯潔，雙地面捧不得膝有嚴(yán)株重積場(chǎng)水、營泥濘殼、污從穢等楚，有具造成捕食品啦污染候之虞晝者，功以避歸免成騰為污悼染源牌。廠避區(qū)之腰空地按應(yīng)鋪拜設(shè)混擇凝土北、柏庸油或劑綠化豬等，于以防讀塵土扒飛揚(yáng)緩并美兩化環(huán)潔境。冷4.炮3撇鄰近院及廠銜內(nèi)道線路，革應(yīng)鋪鬼設(shè)柏躲油等浪，以足防灰具塵造液成污送染。鍛4.齊4撥廠區(qū)嚷內(nèi)不崖得有課足以晝發(fā)生循不良冒氣味堂、有肺害（鵝毒）羅氣體適、煤缺煙或常其它逃有礙題衛(wèi)生喉之設(shè)鏟施。沉4.焰5瘡廠區(qū)統(tǒng)內(nèi)禁怖止飼肅養(yǎng)禽鈔、畜籠及其磨它寵凍物，胞惟警蹤戒用派犬除而外，徒但應(yīng)鑄適當(dāng)頑管理跌以避膽免污鐵染食僅品。智4.紹6詞廠區(qū)噸應(yīng)有玉適當(dāng)寧的排竿水系陜統(tǒng)，路排水?dāng)z道應(yīng)童有適昂當(dāng)斜藏度，煌且不演得有喬嚴(yán)重評(píng)積水漢、滲醫(yī)漏、罷淤泥館、污報(bào)穢、鴿破損偷或孳棋長(zhǎng)有橡害動(dòng)扔物而充造成冠食品潮污染歉之虞仰者。染4.像7僵廠區(qū)掠周界幼應(yīng)有仔適當(dāng)央防范茅外來疑污染粥源侵俯入之徐設(shè)計(jì)每與構(gòu)共筑。斧若有蟻設(shè)置側(cè)圍墻扁，其閑距離村地面答至少虜30劇公分竟以下肺部分告應(yīng)采恢用密展閉性罩材料席構(gòu)筑轟。興4.鵝8仁廠區(qū)扛如有域員工途宿舍扣及附錫設(shè)之殊餐廳俱，應(yīng)門與制上造、奉調(diào)配價(jià)、加娃工、溪貯存逮食品駐或食昌品添潛加物念之場(chǎng)定所完完全隔隸離。拼5索祖廠房懸及設(shè)信施備5.牌1椅廠房攪配置盛與空達(dá)間寶5.麥1.板1耗廠房醫(yī)應(yīng)依修作業(yè)面流程拐需要鍬及衛(wèi)洞生要柱求，術(shù)有序昌而整季齊的聰配置托，以法避免件交叉碎污染譜。券5.撿1.玻2奪廠房源應(yīng)具聰有足老夠空?qǐng)?bào)間，辜以利遵設(shè)備猜安置著、衛(wèi)推生設(shè)慚施、湊物料待貯存籠及人售員作脖息等絹，以倦確保宇食品剃之安股全與填衛(wèi)生斑。食納品器強(qiáng)具等剩應(yīng)有位清潔辭衛(wèi)生芬之貯咽放場(chǎng)斧所。農(nóng)5.捆1.拾3生機(jī)械攻設(shè)備乘之配逼置，暴應(yīng)考橫慮到敏加工賴中食呼品流盤通之格順暢響，尤模其作保業(yè)后斷之清戚掃為襪重要昨之工湖作，登在釀獎(jiǎng)造工揪廠為廚達(dá)到爽適當(dāng)盜之清工潔度可，以抓避免原雜菌予之污汁染，紙其配尖置應(yīng)系著眼疲于易威于清勺掃。護(hù)5.瀉1.尾4俗廠房晨中視蛋需要財(cái)設(shè)置躺原材夕料倉紙庫、重鍋爐斑間、掛原料印處理酷場(chǎng)（濃包括開原料凱選別蹈、小吵麥焙殘炒、境冷卻央、粉趟碎、便黃豆尿蒸煮烏、冷擺卻、妻混合艱）、嘩種曲閉室、朋制曲孔室、型鹽水蔬溶解富澄清拋場(chǎng)、鉗發(fā)酵衡室、疏壓榨離場(chǎng)、飲生醬丙油貯堆藏場(chǎng)鹽、殺失菌調(diào)聰煮場(chǎng)乏、包寺裝室俗、成脖品倉輔庫、徑品管領(lǐng)室、寬廁所呼等場(chǎng)此所并偷予以紛標(biāo)示鹿，各包作業(yè)啊場(chǎng)所泛應(yīng)有受足夠亦之空杯間，送并作反適當(dāng)膛之排悟列，帝以利白作業(yè)掘之順脆暢。嚼5.張1.要5越檢驗(yàn)浮室應(yīng)裂有足煩夠空拘間，隆以安勒置試遞驗(yàn)臺(tái)階、儀彩器設(shè)綢備等橡，并絲進(jìn)行背物理利、化跑學(xué)、黃官能娛及（拳或）耀微生致物等災(zāi)試驗(yàn)暈工作采。微衫生物傘檢驗(yàn)探場(chǎng)所躬應(yīng)與倍其它雨場(chǎng)所比適當(dāng)際區(qū)隔收，如助未設(shè)臂置無緊菌操各作箱羅者須螺有效章隔離平。如硬有設(shè)煤置病農(nóng)原菌攪操作節(jié)場(chǎng)所圍應(yīng)嚴(yán)庭格有蹦效隔祥離。稈5.兇2罩廠房質(zhì)區(qū)隔博5.疏2.膜1遮凡使劈用性當(dāng)質(zhì)不妖同之恨場(chǎng)所呀（如掃原料施倉庫雨、材僑料倉弱庫、驢原料仙處理帥場(chǎng)等許）應(yīng)唉個(gè)別夏設(shè)置狐或加澇以有軋效區(qū)道隔。凡5.誰2.敵2柳制曲烈室應(yīng)匠和其使它場(chǎng)尿所有僅效隔脊離，毀盡量寄可避鵝免曲訴菌以煩外之械微生夸物侵類入之趟構(gòu)造烈。赴5.乳2.戶3帥殺菌畜調(diào)煮喊場(chǎng)及錦包裝芳室宜濱予隔幫離，東而壓盜榨場(chǎng)丙及生查醬油計(jì)貯藏析場(chǎng)宜園和其紡它場(chǎng)憐所隔鏡離。戀5.齊2.賞4渡發(fā)酵伯如采者用密狠閉式費(fèi)，發(fā)創(chuàng)酵桶全可設(shè)趣在屋申外，籌不必枯另外射設(shè)立楚發(fā)酵已室。我5.咐2.搞5輩如有召發(fā)酵顫室之劫設(shè)立蒼，發(fā)卷酵池彎突出矩地面逝宜有襯30答公分康以上薦，池預(yù)壁厚龍度宜報(bào)在講20病公分跑以上辛。捧5.原2.總6役凡清歲潔度上區(qū)分撒不同確（如暫清潔嗚、準(zhǔn)漁清潔私及一喇般作久業(yè)區(qū)傾）之丘場(chǎng)所飾，應(yīng)涼加以發(fā)有效統(tǒng)隔離州（如溪表完1永）。中5.瓜3司廠房岡結(jié)構(gòu)泡5.孩3.錢1井廠房蕩之各歲項(xiàng)建抗筑應(yīng)票堅(jiān)固惡耐用贏、易違于維騙修、強(qiáng)維持垃干凈纖，并器應(yīng)為響能防吐止食悠品、品食品踏接觸抬面及隸包裝瓜材料杯遭受召污染像（如抱有害濫動(dòng)物總之侵客入棲裳息、葛繁殖朋等）理之結(jié)竄構(gòu)。謝5.心3.剝2港廠房濾以鋼殘筋水肯泥結(jié)折構(gòu)之鏟永久暗性建材筑為蘇佳。匯5.戲3.撐3姻制曲圈室應(yīng)僚符合宮下列果要求準(zhǔn)，易隊(duì)于清犧洗、膝以避表免雜如菌之高孳生如。危5.價(jià)3.帖3.嗎1肚室內(nèi)伍部地仿面應(yīng)附平坦基不滑為且有暮適當(dāng)誘斜度泥、以鑰利排濕水、王清洗幻，并斧用無嚇毒、網(wǎng)非吸次收性亡、不承透水旋建材徐構(gòu)筑徹，如細(xì)混凝裙土地困面宜彩作磨磁平或輸鋪蓋貼耐磨玩樹脂寬等處望理。滴5.慎3.雜3.謹(jǐn)2田室內(nèi)邪屋頂艷應(yīng)有瀉防露結(jié)設(shè)備婆，若煉無防膀露設(shè)滿備者貫，應(yīng)奮具有測(cè)適當(dāng)哄之斜櫻度，碧以防應(yīng)凝結(jié)餐水之起回滴昌。鳴5古.3朱.3閃.3朵室內(nèi)惡壁面臘應(yīng)以竄不透伴水，僑耐蝕昨且表瓣面光條滑之堵材料熊施工午以利酬清洗題。袍5.閥3.鎮(zhèn)3.非4但床為敞不銹乞鋼制睬（但怪黑豆習(xí)制曲貍不在蕩此限三），秀支架冷采不勺銹鋼懸或其滲它防喚蝕處勇理，延便于掃清洗衛(wèi)及避奶免雜打菌孳題生。否5.衡4賺安全據(jù)設(shè)施粒5.漂4.裝1慌廠房折內(nèi)配冠電必廣須能霜防水磚。蔬5.和4.富2口電源用必須牽有接懷地線叛與漏北電斷肺電系路統(tǒng)。專5.助4.勉3航高濕皺度作盼業(yè)場(chǎng)柏所之種插座網(wǎng)及電籠源開梢關(guān)宜匪采用予具防序水功據(jù)能者網(wǎng)。笛5.射4.瓣4陶不同申電壓鋪之插筆座必森須明銅顯標(biāo)希示。鏡5.櫻4.眼5揉廠房叫應(yīng)依太消防姥法令隙規(guī)定害安裝姐火警秋警報(bào)以系統(tǒng)痕。稿5.肆4.封6弟在適義當(dāng)且丙明顯吐之地謊點(diǎn)應(yīng)引設(shè)有啟急救就器材赴和設(shè)兇備，己惟必帶須加寄以嚴(yán)沫格管閑制，拾以防陷污染托食品施。種5.伯4.盜7現(xiàn)蛋白擔(dān)質(zhì)分背解、屈中和緊及出且曲人艦員應(yīng)踐戴防打塵安悔全口流罩。雹5.辱5兔地面座與排西水遇5.柔5.獄1鞏地面恥應(yīng)使破用非攝吸收陷性、落不透炭水、往易清弓洗消殃毒、繪不藏掃污納貿(mào)垢之誕材料績(jī)鋪設(shè)義，且錦須平遺坦不殖滑、購不得鴨有侵勾蝕、門裂縫袋及積徹水。鴿5.列5.恭2雷制造恒作業(yè)蹦場(chǎng)所銹于作丘業(yè)中膜有液奏體流共至地性面、異作業(yè)剩環(huán)境殿經(jīng)常估潮濕對(duì)或以廳水洗聾方式乘清洗帽作業(yè)漠之區(qū)距域，瀉其地笛面應(yīng)療有適渡當(dāng)之終排水耐斜度賄（應(yīng)站在吳1/核10捕0梢以上息）及貫排水門系統(tǒng)傭。求5.犯5.趟3蛇廢水塊應(yīng)排督至適妄當(dāng)之灰廢水京處理縮系統(tǒng)鳳或經(jīng)摔由其沿它適猾當(dāng)方揀式予恢以處凳理。起5.尊5.隙4粒作業(yè)褲場(chǎng)所般之排貨水系絹統(tǒng)應(yīng)壽有適臺(tái)當(dāng)?shù)难^濾例或廢愁棄物做排除冰之裝煤置。浩5.市5.降5津排水猛溝應(yīng)傾保持戲順暢購，且起溝內(nèi)割不得誕設(shè)置單其它燕管路陸。排新水溝蒙之側(cè)徑面和瞇底面艷接合縮處應(yīng)狀有適喂當(dāng)之感弧度塌（曲奔率半距徑應(yīng)戲在金3右公分墓以上名）。習(xí)5.榆5.港6字排水瓦出口符應(yīng)有愚防止緩有害勿動(dòng)物尿侵入肯之裝沈置。姑5.鎖5.贊7檔屋內(nèi)交排水距溝之沈流向林不得剛由低姓清潔跳區(qū)流毒向高增清潔斑區(qū)，壤且應(yīng)顛有防剖止逆朵流之糧設(shè)計(jì)捎。皂5.殊6繁屋頂因及天斑花板示5.規(guī)6.月1爸制造愁、包東裝、撓貯存黨等場(chǎng)茶所之駱室內(nèi)換屋頂素應(yīng)易扛于清客掃，盞以防御止灰資塵蓄舒積，額避免寨結(jié)露圣、長(zhǎng)懇霉或換成片豪剝落敵等情堪形發(fā)近生。搶管制錢作業(yè)帆區(qū)及勵(lì)其它懷食品饒暴露頓場(chǎng)所鵲（原甩料處全理場(chǎng)喜除外惹）屋牽頂若抹為力質(zhì)霸等挨易藏嫁污納屆垢之告結(jié)構(gòu)春者，五應(yīng)加批設(shè)平薦滑易渾清掃似之天驕花板移。若嗎為鋼蜻筋混澤凝土貢構(gòu)筑年者，窄其室室內(nèi)屋蛋頂應(yīng)鏡平坦匹無縫臨隙，霸而梁循與梁怒及梁載與屋辜頂接肚合處亦宜有螺適當(dāng)剃弧度流。副5.能6.銀2播平頂昨式屋武頂或逆天花妻板應(yīng)權(quán)使用暴白色段或淺的色防低水材障料構(gòu)蘋筑，矩若噴競(jìng)涂油誼漆應(yīng)緒使用顫可防褲霉、朋不易鼻剝落龜且易她清洗院者。勒5.別6.柔3財(cái)蒸汽舊、水慚、電雁等配虛管不財(cái)?shù)迷O(shè)膊于食莫品暴末露之板直接扁上空桿，否叼則應(yīng)蠅有能革防止椅塵埃捉及凝邀結(jié)水針等掉廉落之戚裝置蓋或措絕施。錢空調(diào)何風(fēng)管辭等宜蘆設(shè)于錯(cuò)天花宅板之葬上方乞。槽5.缺6.銀4劇樓梯網(wǎng)或橫挑越生頌產(chǎn)線?？绲牢逯O(shè)洪計(jì)構(gòu)暴筑應(yīng)刮避免照引起予附近遇食品座及食聾品接尿觸面左遭受錢污染性，并裂應(yīng)有捎安全折設(shè)施滑。炭5.攤7豎墻壁妄與門默窗錄5.喉7.賀1六管制厲作業(yè)艇區(qū)之吩壁面魂應(yīng)采辨用非不吸收滑性、撫平滑私、易織清洗疲、不準(zhǔn)透水緩之淺緊色材田料構(gòu)裝筑（汪但密中閉式嫁發(fā)酵沙桶等帆，實(shí)饒際上購可在押室外曉工作芽之場(chǎng)紙所不話在此浸限）回。且抄其墻擋腳及蚊柱腳孟（必毒要時(shí)愧墻壁箱與墻待壁間仿、或渾墻壁鍋與天膀花板蘆間）勾應(yīng)具扮有適溫當(dāng)之范弧度質(zhì)（曲雷率半森徑應(yīng)妹在座3園公分伏以上虹，如狹圖寬1壞）以味利清尖洗及耗避免站藏污至納垢貼。差5.輩7.堆2卵作業(yè)師中需闊要打賤開之幕窗戶植應(yīng)裝概設(shè)易堵拆卸采清洗效且具蠢有防夏護(hù)食貴品污杏染功擊能之發(fā)不生皺銹紗魂網(wǎng)，廢但清玩潔作線業(yè)區(qū)室內(nèi)在液作業(yè)粗中不單得打淋開窗灑戶。餓管制盛作業(yè)億區(qū)之租室內(nèi)穴窗臺(tái)豬，臺(tái)匆面深政度如冠有古2滲公分足以上判者，橋其臺(tái)掙面與痰水平植面之賭夾角膛應(yīng)達(dá)撿45慨°逮以上匠（如扮圖朽2脂），姿未滿落2籠公分接者應(yīng)滿以不李透水討材料正填補(bǔ)甚內(nèi)面耳死角凍。委5.砍7.數(shù)3顧管制扇作業(yè)巨區(qū)對(duì)喚外出歉入門太戶應(yīng)閱裝設(shè)舞能自翠動(dòng)關(guān)捧閉之承紗門柜（或暖空氣聞簾）婆，及希（或?。┣褰叵聪穸拘o底之慚設(shè)備堤（需鄉(xiāng)保持航干燥融之作討業(yè)場(chǎng)軌所得俱設(shè)置戒換鞋蟻設(shè)施暴）。發(fā)門扉店應(yīng)以簡(jiǎn)平滑肚、易弓清洗虎、不水透水幻之堅(jiān)統(tǒng)固材港料制雞作，老并經(jīng)貫常保戒持關(guān)將閉?？?.打8案照明暖設(shè)施栗5.近8.遍1敞廠內(nèi)枯各處輸應(yīng)裝推設(shè)適戲當(dāng)?shù)馁惒晒馐旨埃ㄗ婊颍┱Q照明填設(shè)施名，照具明設(shè)較備以稈不安爺裝在民食品蹄加工閑線上洋有食飯品暴黃露之隊(duì)直接丸上空婆為原谷則，叼否則駛應(yīng)有豈防止料照明增設(shè)備壘破裂尚或掉學(xué)落而桂污染突食品誠之措消施。策5.項(xiàng)8.賴2尸一般潛作業(yè)披區(qū)域踩之作燒業(yè)面階應(yīng)保念持獵11床0模米燭撐光以久上，嫂管制余作業(yè)怒區(qū)之跟作業(yè)株面應(yīng)鋸保持怎22奴0主米燭煉光以眼上，交檢查以作業(yè)螺臺(tái)面旨則應(yīng)男保持宮54付0植米燭芒光以黨上之描光度爐，而稠所使疏用之郊光源撒應(yīng)不肌致于棚改變舍食品梳之顏知色。戒5.撥9轎通風(fēng)誕設(shè)施益5.轟9.既1糟制造砌、包絹裝及陵貯存豆等場(chǎng)蝕所應(yīng)章保持魂通風(fēng)半良好杰，必器要時(shí)槐應(yīng)裝稀設(shè)有稍效之礙換氣次設(shè)施逗，以港防止成室內(nèi)擇溫度潮過高筑、蒸幻汽凝捧結(jié)或弱異味應(yīng)等發(fā)全生，賓并保瀉持室級(jí)內(nèi)空鼓氣新俱鮮。霸5.爪9.浩2鍛應(yīng)依壘作業(yè)立特性獎(jiǎng)，裝畜設(shè)適奮當(dāng)之哀空氣椒調(diào)節(jié)院及過餓濾裝瑞置。切制曲路室應(yīng)離具備固空氣當(dāng)調(diào)節(jié)樣及過跡濾設(shè)圈備，巷以盡民量減告少雜濃菌之鏈侵入警。斤5.番9.買3座其它句作業(yè)適場(chǎng)所墨應(yīng)保慘持通棟風(fēng)良剛好，呢以防聾室內(nèi)敵溫度競(jìng)過高森、蒸愉汽凝怎結(jié)，燃并保誕持室脾內(nèi)空黨氣新土鮮。塵5.替9.湯4尋在有遷臭味央及氣察體（翼包括扔蒸汽尋及有肺毒氣悔體）演或粉拐塵產(chǎn)螺生而彎有可銅能污河染食柏品之其處，磨應(yīng)有晨適當(dāng)貴之排土除、士收集切或控馳制裝撇置?？?.懂9.勾5密管制個(gè)作業(yè)吧區(qū)之型排氣院口應(yīng)疼裝設(shè)綠防止察有害封動(dòng)物暴侵入盯之裝冶置，請(qǐng)而進(jìn)且氣口呢應(yīng)有鑰空氣凝過濾腫設(shè)備倚。兩掘者并墨應(yīng)易莊于拆富卸清已洗或童換新巧。便5.償9.障6屆廠房道內(nèi)之替空氣兔調(diào)節(jié)怨、進(jìn)盾排氣干或使呀用風(fēng)謎扇時(shí)婦，其褲空氣悅流向披不得贏由低港清潔煤區(qū)流球向高險(xiǎn)清潔雀區(qū)，即以防賀止食染品、班食品赴接觸皇面及境內(nèi)包給裝材銅料可筋能遭銹受污跟染。煩5.弱10朵供水胖設(shè)施奶5.康10桑.1司應(yīng)能育提供尺工廠崇各部振所需勾之充桑足水床量、駁適當(dāng)盒壓力替及水冰質(zhì)之賢水。隆必要三時(shí)，歉應(yīng)有砍儲(chǔ)水貧設(shè)備灘及提脅供適遺當(dāng)溫葵度之惕熱水度。悄5.浴10波.2逢儲(chǔ)水貿(mào)槽（頑塔、洲池）蒙應(yīng)以攝無毒程，不斤致污遣染水恐質(zhì)之嘗材料并構(gòu)筑把，并膽應(yīng)有斤防護(hù)巡污染荷之措燭施。災(zāi)5.翻10朽.3吹食品踢制造貓用水辭應(yīng)符庸合飲雅用水浴水質(zhì)托標(biāo)準(zhǔn)懇，非叔使用樹自來熄水者汁，應(yīng)刑設(shè)置曾凈水抓或消泡毒設(shè)閉備。騎5.店10酸.4膝不與懶食品籃接觸岡之非販飲用宴水（閑如冷命卻水架、污溉水或涉廢水揚(yáng)等）予之管傳路系裳統(tǒng)與弄食品花制造及用水足之管扣路系肥統(tǒng)，擾應(yīng)以繁顏色肌明顯輕區(qū)分榮，并葉以完徹全分界離之催管路看輸送爭(zhēng)，不略得有婦逆流礙或相更互交駛接現(xiàn)吊象。蘋5.海10聞.5桂地下軌水源累應(yīng)與玩污染報(bào)源（需化糞冶池、液廢棄巾物堆楚置場(chǎng)渠等）剪保持銅15妥公尺松以上損之距塘離，設(shè)以防厘污染額。禾5.話11激洗手印設(shè)施技5.傳11堅(jiān).1伶應(yīng)在這適當(dāng)飼且方順便之盜地點(diǎn)度（如滋在管吵制作舌業(yè)區(qū)盟入口冊(cè)處、西廁所表及加殲工調(diào)筐理場(chǎng)朝等）禿，設(shè)調(diào)置足慘夠數(shù)發(fā)目之由洗手慕及干系手設(shè)瘋備。稀必要用時(shí)應(yīng)慢提供攤適當(dāng)斜溫度桂之溫末水或門熱水綠及冷化水并峽裝設(shè)領(lǐng)可調(diào)點(diǎn)節(jié)冷足熱水上之水那龍頭駛。星5.姐11字.2榴洗手逢臺(tái)應(yīng)悉以不呀銹鋼聚或磁職材等燥不透松水材擋料構(gòu)抹筑，萬其設(shè)律計(jì)和野構(gòu)造挽應(yīng)不瘋易藏壘污納桂垢而欲易于怪清洗共消毒員。瞇5.食11放.3滅在洗瘡手設(shè)助備附遞近應(yīng)合備有親液體敵清潔隨劑。浪必要嘆時(shí)（購如手權(quán)部不話經(jīng)消舉毒有蝶污染裕食品海之虞瓣者）耳應(yīng)設(shè)環(huán)置手典部消錄毒設(shè)王備。命5.陜11練.4咐干手曠設(shè)備紹應(yīng)采坡用烘疾手器翁或擦建手紙鍋巾。鎮(zhèn)如使妻用紙鬼巾者材，使葛用后開之紙店巾應(yīng)豐丟入糊易保翅持清蠻潔的擁垃圾蒸桶內(nèi)歌（最粱好使固用腳仿踏開緣蓋式唯垃圾巷桶）紀(jì)。若如采用任烘手瞇器，漏應(yīng)定票期清隊(duì)洗、補(bǔ)消毒差內(nèi)部彎，避弓免污制染。游5.擾11電.5尤洗手廢設(shè)備連之水策龍頭歡開關(guān)啄應(yīng)采需用腳牛踏式濾、電盾眼式說或肘孟動(dòng)式惱等開斧關(guān)方拳式，罵以防危止已延清洗葉或消遺毒之查手部術(shù)再度河遭受柔污染竿。批5.付11升.6價(jià)應(yīng)有蝦簡(jiǎn)明名易懂雨的洗肉手方雕法標(biāo)耕示，抱且應(yīng)秩張貼瀉或懸令掛在墊洗手塑設(shè)施艱鄰近柔明顯燙之位鍛置。譜5.顯11逝.7愈種曲夾室及若制曲叢室之峽入口壩應(yīng)有蠅足部餅清洗求消毒呆設(shè)備索或換佩靴設(shè)化備，川以防拔雜菌掩之污齊染，悠且非獅必要頂人員奮不得鮮進(jìn)入敬。兩5.騎12疲洗手蓄消毒嬌室忽5興.1閑2.峰1白管制怖作業(yè)返區(qū)之亦入口磁處宜豆設(shè)置紡獨(dú)立蹲隔間認(rèn)之洗魔手消鐮毒室糠。湖5.染12委.2撞室內(nèi)尸除應(yīng)齒具備朋5.宮11霉規(guī)定寶之設(shè)圣施外籍﹐春并應(yīng)快有泡壽鞋池辨或同宿等功兼能之費(fèi)鞋底弟潔凈究設(shè)備判，惟兇需保榨持干痛燥之忍作業(yè)社場(chǎng)所據(jù)得設(shè)歡置換連鞋設(shè)湯施。逗設(shè)置爸泡鞋鳳池時(shí)援若使架用氯仇化合揀物消伙毒劑栽，其嫂有效喜游離片余氯資濃度鋸應(yīng)經(jīng)顫常保姥持在趣20姻0p悅pm禮以上疊。您5.幅13鏈更衣杠室僚5.梁13螞.1允應(yīng)設(shè)繭于壓獨(dú)榨、神殺菌罩、調(diào)究煮場(chǎng)慧及包尿裝場(chǎng)宵所附汪近適援當(dāng)而哄方便念之地笑點(diǎn)，咱并獨(dú)到立隔雙間，珠男、將女更女衣室絞應(yīng)分界開。敢室內(nèi)轎應(yīng)有膛適當(dāng)舟的照足明，煙且通碰風(fēng)應(yīng)柄良好碗。附5.只13話.2汽應(yīng)有題足夠瞇大小頑之空量間，惡以便撞員工取更衣建之用笑﹐肯并應(yīng)汗備有純可照斧全身促之更茄衣鏡魯、潔示塵設(shè)陽備及御數(shù)量帆足夠道之個(gè)宇人用唐衣物枕柜及閣鞋柜籌等。肝5.由14房倉庫象5.阿14凝.1襯應(yīng)依巴原料指、材饑料、垃半成勵(lì)品及修成品賞等性敵質(zhì)之昨不同柴，區(qū)丘分貯櫻存場(chǎng)抵所，院必要限時(shí)應(yīng)窗設(shè)有久冷（恢凍）堵藏庫逗。瓜5.白14陰.2秒原材耀料倉小庫及碗成品宇倉庫胖應(yīng)隔爭(zhēng)離或喜分別虛設(shè)置墻，同玉一倉斷庫貯益存性腿質(zhì)不竟同物貓品時(shí)冠，亦楊應(yīng)適旗當(dāng)區(qū)援隔。禿5.破14嶼.3鴉倉庫晶應(yīng)設(shè)鋸置數(shù)誦量足廊夠之鞋棧板孫，并走使貯逐藏物億品距農(nóng)離墻辟壁、否地面鵝均在依5缺公分肆以上云，以薪利空級(jí)氣流隱通及充物品雁之搬傷運(yùn)。真5.板14衛(wèi).4卵倉庫胖之構(gòu)兩造應(yīng)爪能使財(cái)貯存刑保管示中的怠原料冷、半班成品途、成挎品的渣品質(zhì)笨劣化租減低缺至最梨小程鐮度，畝并有扁防止明污染串之構(gòu)識(shí)造，棋且應(yīng)性以堅(jiān)藍(lán)固的耀材料哭構(gòu)筑熔，其靠大小拉應(yīng)足局供作技業(yè)之敏順暢通進(jìn)行據(jù)并易膨于維墾持整謎潔，石并應(yīng)遍有防描止有炮害動(dòng)稍物侵懶入之潑裝置軍。孟5.赴14信.5標(biāo)貯存徒微生劑物易壽生長(zhǎng)施食品檢之冷進(jìn)（凍畫）藏器庫，廚應(yīng)裝襖設(shè)可稈正確峰指示跟庫內(nèi)恢溫度爬之指理示溫嬸度計(jì)娛、溫搜度測(cè)辭定器靠或溫滅度自乖動(dòng)記滑錄儀綿，并量應(yīng)裝診設(shè)自拘動(dòng)控序制器餃或可她警示籍溫度范異常伸變動(dòng)辮之自擾動(dòng)警盆報(bào)器省。草5.薪14頌.6堅(jiān)冷（務(wù)凍）付藏庫壁，應(yīng)妨裝設(shè)脖可與潤監(jiān)控脆部門脖連系爸之警薦報(bào)器湖開關(guān)就，以崖備作嫌業(yè)人珠員因在庫門玩故障駝或誤碗鎖時(shí)違，得矩向外拘界連塔絡(luò)并楊取得霸協(xié)助勻。繡5.延14邊.7娃倉庫援應(yīng)有嚇溫度堵紀(jì)錄略，必聽要時(shí)其應(yīng)記受錄濕律度。麥5.宵15尚廁所扭5.絹15嗚.1菠應(yīng)設(shè)勢(shì)于適揭當(dāng)而筑方便摟之地右點(diǎn)，負(fù)其數(shù)耗量應(yīng)往足供程員工確使用競(jìng)。擠5.欺15羞.2版應(yīng)采衡用沖戰(zhàn)水式積，并闊采不繡透水探、易吊清洗工、不涌積垢豆且其慚表面毯可供懶消毒糧之材晉料構(gòu)吩筑。柏5.魂15佳.3棋廁所耽內(nèi)之概洗手取設(shè)施令，應(yīng)廉符合瞧本規(guī)念范第雖5.將11特之規(guī)組定、狀且宜淚設(shè)在員出口駕處附紙近。遙5.滲15促.4檔廁所賞之外件門應(yīng)值能自莊動(dòng)關(guān)偷閉，邪且不欣得正懸面開鑰向制英造作御業(yè)場(chǎng)誓所，桿但如映有隔倉離設(shè)橫施及悲有效奔控制任空氣呆流向段以防跪止污杜染者智不在協(xié)此限河。誠5.槐15話.5漫廁所駝應(yīng)排掘氣良朵好并革有適池當(dāng)亮葵度之剃照明女，門候窗應(yīng)產(chǎn)設(shè)置長(zhǎng)不生拔銹之掌紗門工及紗導(dǎo)窗。扇6良足機(jī)器斤設(shè)備接6.擔(dān)1哄設(shè)計(jì)掠6.劇1.你1掀所有賤食品仔加工第用機(jī)牛器設(shè)政備之零設(shè)計(jì)挖和構(gòu)趣造應(yīng)始能防花止危腎害食蠢品衛(wèi)拐生，板易于濱清洗部消毒瞇（盡?？赡苣子趥刹鹦斗唬?，并并容缸易檢誦查。著應(yīng)有講使用賺時(shí)可蝶避免環(huán)潤滑好油、湊金屬許碎屑乒、污告水或撤其它致可能胡引起澤污染漁之物誓質(zhì)混史入食可品之許構(gòu)造震。酒6.惜1憶.2獅食品物接觸煮面應(yīng)很平滑愧、無休凹陷瘦或裂乘縫，營以減稀少食距品碎朗屑、農(nóng)污垢唱及有緩機(jī)物千之聚砌積，成使微脂生物冶之生斷長(zhǎng)減柜至最豪低程褲度。抄6.稈1.手3頓設(shè)計(jì)蠶應(yīng)簡(jiǎn)崖單，獻(xiàn)且為夜易排倉水、出易于津保持副干燥郊之構(gòu)曾造。妥6.當(dāng)1.監(jiān)4紋貯存綱、運(yùn)正送及努制造邀系統(tǒng)洞（包接括重猾力、耗氣動(dòng)可、密產(chǎn)閉及濕自動(dòng)頭系統(tǒng)悼）之盟設(shè)計(jì)廢與制福造，苦應(yīng)使葬其能預(yù)維持商適當(dāng)匆之衛(wèi)詳生狀綢況。暫6.抄1.走5巾在食硬品制脾造或霸處理算區(qū)，頂不與薪食品征接觸摟之設(shè)龜備與肯用具剪，其息構(gòu)造硬亦應(yīng)數(shù)能易已于保亞持清主潔狀強(qiáng)態(tài)。靜6.斷2團(tuán)材質(zhì)象6.托2.慌1磚所有強(qiáng)用于戀食品貼處理連區(qū)及介可能移接觸廟食品狐之食讓品設(shè)肺備與瞞器具憶，應(yīng)方由不膜會(huì)產(chǎn)夏生毒差素、貼無臭扒味或徑異味潤、非給吸收雞性、鳳耐腐窮蝕且您可承持受重運(yùn)復(fù)清表洗和塌消毒鵲之材腸料制黑造，哪同時(shí)脈應(yīng)避洞免使邪用會(huì)棚發(fā)生民接觸梯腐蝕纏的不備當(dāng)材須料。愁6.騙2.始2標(biāo)食品啊接觸誦面原傭則上艙不可脂使用總木質(zhì)竟材料凳，除晌非其勒可證塌明不本會(huì)成欺為污與染源蘿者方瘦可使膝用。復(fù)6.愿3厘生產(chǎn)驚設(shè)備翅6.姿3.述1估工廠集應(yīng)視處需要研具備襯下列鎖機(jī)械雖設(shè)備變：敘6.梳3.包1.擦1狀釀造賺醬油濾設(shè)備肚6.釀3.屬1.軌1.免1乏原料辱前處斧理設(shè)勉備：插包括削小麥扯前處謝理（免選別沿）設(shè)口備、呈小麥叫焙炒把設(shè)備透（不寶加小污麥者悅免設(shè)挖）。伶6.己3.圍1.興1.悼2拾原料劉（黃理豆或煩黑豆展）蒸頭煮設(shè)完備。權(quán)6.絲3.努1.復(fù)1.霞3注食鹽仔處理墳設(shè)備范（去惡除沙酬石等膨雜物紗）。蔑6.粘3.蚊1.知1.承4六制曲享出曲意設(shè)備憐。音6.德3.童1.駱1.珍5院發(fā)酵獅設(shè)備地。牽6.鴿3.炕1.她1.脈6藥壓榨潛設(shè)備流。瘋6.院3.喊1.量1判.7勉調(diào)煮宿、殺遭菌設(shè)演備。親6.性3.蛾1.綠1.桶8勿過濾閑設(shè)備徹。挑6.伴3.悄1.糧1.區(qū)9果包裝填設(shè)備飽。選6.批3.倡1.宰2構(gòu)化學(xué)寒醬油耐設(shè)備貍6.蘇3.緞1.某2.罰1根分解談設(shè)備慕6.扁3.識(shí)1.榨2.三2鏟中和取設(shè)備晝6.銹3.繁1.化2.代3腹過濾腔設(shè)備奧6.未3.缸1.伸2.斤4型包裝和設(shè)備宇6.赴3.嶼2尿生產(chǎn)察設(shè)備泄之排貍列應(yīng)倦有秩困序，增且有唐足夠爛之空悠間，岸使生膨產(chǎn)作犬業(yè)順站暢進(jìn)閣行，騎并避快免引艷起交參叉污床染，永而各爬個(gè)設(shè)輩備之鳳產(chǎn)能源務(wù)須遙互相柿配合瞎。洽6.揪3.煤3擊用于泳測(cè)定脫、控不制或從記錄副之測(cè)貴量器家或記積錄儀梨，應(yīng)染能適密當(dāng)發(fā)呆揮其女功能司且需財(cái)準(zhǔn)確側(cè)，并筐定期似校正咐。呼6.腐3.當(dāng)4哥以機(jī)柜器導(dǎo)算入食蹲品或艘用于糾清潔黎食品榨接觸服面或嶼設(shè)備鞋之壓地縮空約氣或堅(jiān)其它滋氣體黎，應(yīng)旦予適騙當(dāng)處拳理，谷以防含止造技成間口接污劉染。的6.率4埋品管蔽設(shè)備棒6.責(zé)4.秋1筍工廠蕉應(yīng)具柿有足坊夠之食檢驗(yàn)旗設(shè)備汪，供林例行掃之品徒管檢剝驗(yàn)及崗判定舉原料銷、半朝成品漢及成秒品之枕衛(wèi)生跟品質(zhì)句。必捆要時(shí)猶，可誕委托聯(lián)具公窯信力枯之研慎究或黨檢驗(yàn)悼機(jī)構(gòu)窗代為化檢驗(yàn)?zāi)翉S內(nèi)餓無法膠檢測(cè)栗之項(xiàng)宋目。改6.付4.牛2串應(yīng)依往原料闊、內(nèi)堅(jiān)包裝賽材料哈、半辛成品壩及成戚品既時(shí)定規(guī)資格檢配驗(yàn)之瓜需要巡適當(dāng)噴設(shè)置昂儀器膜，包央括分辣析天炒秤、渣pH項(xiàng)值測(cè)池定計(jì)贈(zèng)、水條分測(cè)漠定器夫、總餐氮測(cè)崗定裝標(biāo)置、民胺基目態(tài)氮虧測(cè)定混裝置傭、糖痰度計(jì)誠、光蹦電比樂色計(jì)辜、氣且相或浪液相臨層析抹儀、灑余氯鞋測(cè)定糊器及驢微生學(xué)物檢敏驗(yàn)設(shè)襯備等桶，價(jià)金值昂們貴使森用頻獅率不猶高之呀儀器杏，其見檢驗(yàn)身項(xiàng)目鳴如能睛委托合主管絨機(jī)關(guān)旬認(rèn)可恢之單予位檢庭驗(yàn)者撫，得軋免設(shè)妻置。博6.莊4.膜3準(zhǔn)檢驗(yàn)峰室中飾應(yīng)有調(diào)足夠奴之空叼間，摔且適扎于操暮作之旺試驗(yàn)醬臺(tái)、顏試驗(yàn)保架、留藥品玩柜、噴排氣安柜、銳供水同及洗切滌設(shè)蝴備與恰電熱菊、恒見溫、屠干燥零設(shè)備封、殺澤菌設(shè)酒備等訂，并外配置孔所需刊之器夕皿、粥化學(xué)能試藥禽、試車液、過標(biāo)準(zhǔn)架液等通，并甘具備完廢液政收集面或處箱理設(shè)校備。想7桑肺組織訪與人這事慣7.情1姑組織紀(jì)與職第掌瀉7.耀1.首1迫生產(chǎn)搬制造友、品濱質(zhì)管四制、畜衛(wèi)生禾管理敢、勞賢工安促全管爹理及畢其它淹各部后門均句應(yīng)設(shè)怨置負(fù)批責(zé)人巖員，不以督寒導(dǎo)或拍執(zhí)行注所負(fù)競(jìng)之任尼務(wù)。錯(cuò)7.容1.那2女生產(chǎn)萌制造撇負(fù)責(zé)羊人專希門掌熟管原濫料處帽理、估加工丸制造皆及成季品包堡裝工很作。攤品質(zhì)爆管制曾負(fù)責(zé)橫人專介門掌北管原盲材料慎、加漁工中掀及成凝品品亭質(zhì)規(guī)滲格標(biāo)鞠準(zhǔn)之嚷制定旅與抽咳樣、湖檢驗(yàn)玩及品凳質(zhì)之排追蹤閱管理御等工作作。柏衛(wèi)生浙管理熊專責(zé)臂人員攪（如斯屬食秧品衛(wèi)思生管謙理法床第伸22艘條規(guī)絹定之芬食品銀制造贊工廠夾，應(yīng)襲設(shè)置枝「衛(wèi)館生管括理人欲員」值）掌裙管廠掌內(nèi)外比環(huán)境廚及廠申房設(shè)緩施衛(wèi)賓生、椒人員矛衛(wèi)生黎、制脈造及亦清洗隆等作方業(yè)衛(wèi)渾生及喚員工甲衛(wèi)生宗教育屆訓(xùn)練吳等事購項(xiàng)。童勞工輩安全能管理腸負(fù)責(zé)聚人則伙掌管圓工廠牽安全騎與防棒護(hù)等揭工作準(zhǔn)。聽7.棋1.叼3迅品質(zhì)肺管制嘗部門敗應(yīng)獨(dú)凳立設(shè)共置，莊并應(yīng)廈有充魯分權(quán)姓限以膽執(zhí)行賊品質(zhì)碑管制破任務(wù)輸，其友負(fù)責(zé)膜人員儉應(yīng)有坡停止剃生產(chǎn)迎或出毅貨之少權(quán)限渠。謊7.婚1.呼4止品質(zhì)壇管制股部門懶應(yīng)設(shè)恢置食督品檢拜驗(yàn)人蹄員，真負(fù)責(zé)歷食品景一般巡品質(zhì)自與衛(wèi)怕生品級(jí)質(zhì)之簽檢驗(yàn)憶分析擱工作晶。鉤7.饞1.石5座應(yīng)成觀立衛(wèi)紀(jì)生管晶理組膠織，改由衛(wèi)赴生管茫理專朋責(zé)人戴員及蹄各部偉門負(fù)匙責(zé)人業(yè)等組滲成，字負(fù)責(zé)裁規(guī)劃烘、審角議、獎(jiǎng)督導(dǎo)悠、考功核全富廠衛(wèi)粱生事叨宜。脾7.炕1.千6爸生產(chǎn)全制造治負(fù)責(zé)芽人與備品質(zhì)禿管制帆負(fù)責(zé)遮人不烘得相梢互兼達(dá)任，父其它肉各部控門人仆員均看得視錄實(shí)際烏需要避兼任嚷。快7.擴(kuò)2查人員遭與資獲格底7.榨2.切1盾生產(chǎn)省制造延、品顧質(zhì)管咽制、拴衛(wèi)生辟管理塊及安鏡全管筑理之恨負(fù)責(zé)罵人，乖應(yīng)雇掌用大隨專相吹關(guān)科演系畢番業(yè)或點(diǎn)高中窄（職根）以幸上畢夾業(yè)具雁備食遞品制棵造經(jīng)勒驗(yàn)四瓶年以練上之病人員桶。過7.評(píng)2.潔2鄭食品凈檢驗(yàn)卡人員綁以雇右用大澡專相拋關(guān)科渡系畢距業(yè)為冠宜或澆經(jīng)政知府證厲照制混度檢姥定合釋格之祥食品脂檢驗(yàn)戶技術(shù)陸士者呀，如著為高壽中（窄職）辭或大懼專非部相關(guān)付科系擴(kuò)畢業(yè)臘人員捆應(yīng)經(jīng)砍政府汗認(rèn)可摘之專很業(yè)訓(xùn)然練（濾食品釘檢驗(yàn)輕訓(xùn)練侮班）嗎合格蝴并持欠有結(jié)野業(yè)證淚明者藥。籮7.川2.移3構(gòu)各部銳門負(fù)校責(zé)人拉員及桑技術(shù)宵助理雹，應(yīng)沈于到圣廠后尤三年豪內(nèi)參儲(chǔ)加政富府單嬸位或免研究業(yè)機(jī)構(gòu)樣、企惰業(yè)管擋理訓(xùn)強(qiáng)練單銅位等駁接受儉專業(yè)混職前鹽或在料職訓(xùn)島練并凳持有彼結(jié)業(yè)兼證明樣。沉7.宴2.槳4蠶食品噴衛(wèi)生獎(jiǎng)管理溉法第嚼22薄條規(guī)菌定之伐食品呀制造懂工廠秧，應(yīng)龍?jiān)O(shè)置們衛(wèi)生澆管理怠人員陽，其昨資格黃及辦涼理事芒項(xiàng)應(yīng)魔符合顛行政求院衛(wèi)惱生署侄「食執(zhí)品制郊造工介廠衛(wèi)逼生管晶理人陜員設(shè)省置辦犧法」挺有關(guān)鄉(xiāng)規(guī)定幣。場(chǎng)7.孟2.尚5愛專業(yè)屋工廠棟之各攤類專洋門技虎術(shù)人鋼員，炭應(yīng)符猜合經(jīng)洞濟(jì)部藝「食梳品工域廠建索筑及腎設(shè)備擋之設(shè)扣置標(biāo)段準(zhǔn)」后及其袋它相繳關(guān)法蟲令之無規(guī)定怪。。凱7.法3持教育元與訓(xùn)渾練絹7.目3.惜1廁工廠壩應(yīng)訂殼定年撐度訓(xùn)寸練計(jì)外畫據(jù)囑以確仁實(shí)執(zhí)窮行并臟作成跡紀(jì)錄眨。年蹤度訓(xùn)細(xì)練計(jì)地畫應(yīng)冶包括歸廠內(nèi)紛及廠逼外訓(xùn)陳練課顛程，飲且其勺規(guī)劃埋應(yīng)考醬量有類效提適升員恥工對(duì)鍛食品篩GM捐P烏之管茫理與飲執(zhí)行虜能力牽。敲7.晴3.軟2趣對(duì)從閥事食變品制俱造及愁相關(guān)親作業(yè)翠員工測(cè)應(yīng)定辨期舉拔辦（弊可在臥廠內(nèi)號(hào)）食招品衛(wèi)朽生及兩危害村分析年重點(diǎn)帆管制碼（憶HA漲CC鮮P販）系蝶統(tǒng)之妹有關(guān)陷訓(xùn)練嘉。暗3.禁3領(lǐng)各部鼠門管劣理人汽員應(yīng)厘忠于箏職責(zé)太、以正身作舟則，擺并隨爐時(shí)隨刻地督訊導(dǎo)及塊教育志所屬述員工突確實(shí)年遵照遵既定早之作務(wù)業(yè)程練序或居規(guī)定暗執(zhí)行至作業(yè)倡。野8崖沾衛(wèi)生薯管理各8.芹1蜻衛(wèi)生象管理芒標(biāo)準(zhǔn)川書之膊制定抓與執(zhí)既行舞8.商1.彈1寧工廠候應(yīng)制甩定衛(wèi)童生管紡理標(biāo)吼準(zhǔn)書細(xì)，以艘作為擴(kuò)衛(wèi)生輝管理胖及評(píng)酸核之戒依據(jù)拌，其烤內(nèi)容澆應(yīng)包醬括本嚷章各欣節(jié)之浪規(guī)定節(jié)，修自訂時(shí)完亦同鼓。念8.婚1.持2墊應(yīng)制語定衛(wèi)揉生檢紋查計(jì)龍畫，旗規(guī)定邁檢查栽時(shí)間雪及項(xiàng)摔目，救確實(shí)團(tuán)執(zhí)行康并作做成紀(jì)蹤錄。稠8.列2蛇環(huán)境臟衛(wèi)生順管理采8.趁2.貴1動(dòng)鄰近腰道路興及廠涉內(nèi)道慢路庭搶院，評(píng)應(yīng)隨脆時(shí)保皇持清遇潔。色廠區(qū)什內(nèi)地茫面應(yīng)釀保持紐良好孔維修剝，無隱破損歐、不慕積水剝及不訴起塵華埃。肝8.律2.頂2飽廠區(qū)緒內(nèi)草跪木要臨定期毯修剪果，不魔必要不之器緩材、捉物品渣禁止懲堆積赤，以寫防止但有害售動(dòng)物蒙孳生浪。識(shí)8.暈2.澇3聲廠房雨、廠投房之兩固定稅物及方其它杰設(shè)施毯應(yīng)并半保持篇良好吊的衛(wèi)設(shè)生狀莊況，免并作檢適當(dāng)峽之維提謢，澤以保觀謢食逮品免兵受污剖染。局8.列2.杯4揮排水夢(mèng)溝應(yīng)心隨時(shí)艘保持恩通暢義，不加得有位淤泥竹蓄積腳，廢過棄物紋應(yīng)作問妥善再處理槐。丘8.編2.稠5手胺基帶酸分師解廢貪氣應(yīng)張經(jīng)除病酸處墾理。辟殘余丟粕等賊廢棄襯物及僚廢水灶應(yīng)適另當(dāng)處獲理，距以免恒變成寬污染晚源及狗形成魂公害濕問題屑。止8.鵝2.曲6回廢棄剩物之躁處理致，應(yīng)州依其膨特性世酌予蟲分類錄集存摟，易聞腐敗刷廢棄削物至挑少應(yīng)超每天凝清除蠟一次約，清稠除后硬之容糾器應(yīng)耀清洗侄、消壽毒。強(qiáng)8.絞2.違7秒廢棄朗物放殿置場(chǎng)潮所不附得有偷不良犧氣味敬或有址害（業(yè)毒）威氣體肢溢出拿，應(yīng)重防有得害動(dòng)育物之詞孳生厚及防崖止食自品、蕩食品倚接觸憲面、毅水源量及地坑面遭伐受污宿染。蛋8.綠3茶廠房瑞設(shè)施膨衛(wèi)生薯管理雷8.猛3.肚1退廠房押內(nèi)各適項(xiàng)設(shè)酬施應(yīng)暈隨時(shí)里保持揚(yáng)清潔遣及良予好維裝修，榴廠房項(xiàng)屋頂尖、天告花板頓及墻甘壁有著破損弦時(shí)，季應(yīng)立立即加厘以修恥補(bǔ)，搜且地排面及嶄排水鉛設(shè)施世不得鏈有破膜損或界積水顛。癢8.胸3.良2組原料此處理扁場(chǎng)、污制曲需場(chǎng)、懸壓榨凡場(chǎng)、泉?dú)⒕{(diào)煮農(nóng)場(chǎng)、友包裝茶室等安。開粥工時(shí)山應(yīng)每猴天清捧洗（烏包括宜地面曲、水窗溝、勢(shì)墻壁紗等）柴，必采要時(shí)粱予以傳消毒軌。原愉料處狐理場(chǎng)媽與制披曲場(chǎng)陽應(yīng)予射殺菌乞或消虧毒，唱廁所泡應(yīng)每因日清避洗消性毒。辭8.夠3.句3頑作業(yè)坐中產(chǎn)廳生之河蒸汽稿及制飄曲之熄排氣配，應(yīng)略以有磚效設(shè)沫施導(dǎo)廊至廠難外。解8.殺3.鳳4孫燈具澡、配帶管等芝外表槍應(yīng)保鄉(xiāng)持清川潔，君并應(yīng)混定期織清掃華或清警洗。枝8.功3.犁5課制造奏作業(yè)稠場(chǎng)所蒸及倉含儲(chǔ)設(shè)吊施，宵應(yīng)采查取有脾效措夾施（淋如紗映窗、德紗網(wǎng)杠、空占?xì)夂煆潯呕螜诨蛩啦断x語燈等該）防撒止或憑排除掉有害哀動(dòng)物說。翻8.罪3.運(yùn)6虜廠房杠內(nèi)若啄發(fā)現(xiàn)男有害逢動(dòng)物控存在徐時(shí)，豐應(yīng)追狐查并率杜絕休其來紡源，念但其楚撲滅計(jì)方法葬以不坑致污勞染食曾品、藝食品某接觸砌面及椅內(nèi)包假裝材辭料為驚原則蝦（盡饒量避賞免使滔用殺粗蟲劑鉆等）兵。潛8.垮3.瘡7宴原料斤處理娛、加征工調(diào)掩理、補(bǔ)包裝撫、貯辨存等躺場(chǎng)所磨內(nèi)，階應(yīng)在哨適當(dāng)至地點(diǎn)而設(shè)有胖集存帶廢棄現(xiàn)物之熔不透變水、催易清柔洗消喪毒（火用畢費(fèi)即廢兆棄者奸不在軍此限冬）、柿可密另蓋（執(zhí)封）生之容傾器，愚并定級(jí)時(shí)（給至少讀每天袍一次摟）搬竊離廠辣房。但反復(fù)吊使用捉的容傅器在少丟棄衡內(nèi)容燙物后所，應(yīng)頂立即尋清洗末消毒計(jì)。若引有大備量廢礙棄物罷產(chǎn)生喪時(shí)，介應(yīng)以南輸送愧設(shè)施吐隨時(shí)殲迅速民送至眉廠房尸外集準(zhǔn)存處式理，悲并盡微速搬擱離廠勉外，虧以防革有害撕動(dòng)物蔬孳生紀(jì)及水悔源、腰地面扯等遭浴受污友染。里處理戚廢棄陽物之陪機(jī)器閃設(shè)備告應(yīng)于覆停止壤運(yùn)轉(zhuǎn)帶時(shí)立型即清壯洗消斯毒。減8.節(jié)3.文8扯管制叔作業(yè)游區(qū)不嶼得堆分置非輛即將鋒使用瘡的原徹料、賴內(nèi)包董裝材殘料或棄其它楚不必訓(xùn)要物蜜品。按8.氣3.繡9勺清掃跳、清暫洗和度消毒數(shù)用機(jī)傻具應(yīng)螞有專托用場(chǎng)光所妥微善保己管?；?.況3.喬10樹制造豪作業(yè)族場(chǎng)所巖內(nèi)不誰得放芹置或逗貯存進(jìn)有毒爆物質(zhì)孤?；I8.與3.肅11耗若有筆儲(chǔ)水五槽（槽塔、穿池）案，應(yīng)立定期外清洗濕并每馳天（護(hù)開工收時(shí)）壟檢查元加氯吼消毒嘆情形習(xí)。使寶用非維自來屑水者懼，每鴿年至媽少應(yīng)摩送請(qǐng)推政府踏認(rèn)可畝之檢和驗(yàn)機(jī)券構(gòu)檢猾驗(yàn)一艙次，塵以確富保其斜符合曬飲用宰水水過質(zhì)標(biāo)胖準(zhǔn)（周鍋爐平用水伯，冷趕凍、飼蒸發(fā)采機(jī)等藏冷卻景用水且，或屈洗地逼、澆礎(chǔ)花、翼消防要等用犬水除屢外）蟲。托8.團(tuán)4房機(jī)器宅設(shè)備后衛(wèi)生灣管理誕8.磁4.部1迫用于撿制造沸、包僅裝、看儲(chǔ)運(yùn)餐之設(shè)紋備及逗器具街，應(yīng)調(diào)定期充清洗習(xí)、消邊毒。云8.紅4.由2塊用具路及設(shè)滑備之塑清洗摸與消莫毒作跟業(yè)，祥應(yīng)注擇意防任止污校染食寨品、減食品性接觸稱面及谷內(nèi)包陸裝材鞭料。結(jié)8.年4.戚3換所有團(tuán)食品脊接觸變面，經(jīng)包括弊用具怎及設(shè)勝備與頓食品歸接觸斧之表蛇面，澆應(yīng)盡嗎可能簡(jiǎn)時(shí)常名予以宗消毒膝，消巖毒后反要徹繁底清級(jí)洗，懶以保咸護(hù)食捕品免些遭消急毒劑床之污向染。臘8.爭(zhēng)4.榨4原收工廚后，漲使用姓過之地設(shè)備輔和用彎具，奮皆應(yīng)培清洗凡干凈驗(yàn)，若自經(jīng)消截毒過附，在判開始雜工作金前應(yīng)蝶再予免清洗謠（和住干燥謊食品藝接觸饞者除夜外）笛。礎(chǔ)8.藍(lán)4.脊5尚已清遙洗與夸消毒墨過之蘆可移施動(dòng)設(shè)筍備和弄用具析，應(yīng)址放在吉能防尼止其概食品鄰接觸變面再蒸受污轉(zhuǎn)染之豐適當(dāng)串場(chǎng)所喉，并騰保持憂適用翁狀態(tài)游。牢8.帆4.若6當(dāng)與食宰品接侵觸之飾設(shè)備錦及用寄具之考清洗揮用水冤，應(yīng)態(tài)符合仰飲用辰水水眾質(zhì)標(biāo)顏準(zhǔn)。亦8.火4.涌7凳用于釘制造精食品旋之機(jī)雪器設(shè)樓備或撒場(chǎng)所享不得鏡供做荷其它拖與食址品制大造無辱關(guān)之浙用途東。容8.導(dǎo)5蜘人員杠衛(wèi)生息管理代8.與5.綁1夾手部趣應(yīng)保尸持清建潔，桐工作盤前應(yīng)橫用清江潔劑燙洗凈緞。凡寇與食根品直妥接接霜觸的況工作緊人員霜不得脆蓄留叫指甲幕、涂召指甲篩油或榮配戴威飾物蠢等。胃8.瓣5.鼓2姻若以能雙手膽直接拼處理挨不再歸經(jīng)加盼熱即醒可食反用之摩食品其時(shí)，局應(yīng)穿本戴清通潔并谷經(jīng)消悟毒之邁不透犁水手束套，蓄或?qū)⑷臼植砍氐状钕磧羲榧跋薅?。與戴手鼻套前標(biāo)，雙則手仍允應(yīng)清送洗干肉凈。怠8.售5.軋3頃作業(yè)張人員鉤必須枝穿戴族整潔澆之工哨作衣告帽，隱以防賴頭發(fā)描、頭雞屑及仙外來固雜物妨落入妹食品緩、食壁品接劉觸面已或內(nèi)結(jié)包裝釋材料雁中，辣制曲鋸人員督及包溝裝場(chǎng)歇封蓋啦前之?dāng)夭僮鞒藛T寶需戴勢(shì)口罩腥（但澡作業(yè)霸完畢惡之清畫洗作剃業(yè)可耳免戴津口罩欄）。邪8.廊5.嬌4式工作版中不俯得有補(bǔ)抽煙哪、嚼映檳榔鈔或口墊香糖說、飲在食及逮其它猶可能繭污染翅食品嚷之行廊為。已不得蛛使汗射水、萍唾液舌或涂怎抹于誤肌膚撞上之音化妝濫品或浴藥物壽等污磁染食展品、鋪食品投接觸捏面或睛內(nèi)包貓裝材氧料。究8.禮5.擁5流員工角如患騙有出垃疹、頸膿瘡旱、外遞傷（康染毒是創(chuàng)傷也）、每結(jié)核鼓病等滴可能鍛造成漫食品沃污染怨之疾租病者通，不貫得從夸事與膨食品續(xù)接觸喊之工夏作。遠(yuǎn)新進(jìn)懼人員遣應(yīng)先出經(jīng)衛(wèi)晨生醫(yī)譜療機(jī)朵構(gòu)健論康檢匆查合罰格后喪，始醒得雇彼用，餅雇用咬后每囑年至?xí)裆賾?yīng)供接受負(fù)一次招身體劫檢查宗，其交檢查偷項(xiàng)目啞應(yīng)符鞏合「弱食品砌業(yè)者即制造詢、調(diào)畢配、秤加工臘、販睜賣、飯貯存鴿食品鉛或食茅品添謝加物講之場(chǎng)株所及甲設(shè)施具衛(wèi)生漢標(biāo)準(zhǔn)悄」之續(xù)相關(guān)準(zhǔn)規(guī)定燦。濱8.鋒5.閣6砌應(yīng)依飼標(biāo)示澤所示炮步驟衰，正弄確的始洗手窗或（巖及）話消毒貓。披8.筐5.抵7鉤個(gè)人撐衣物返應(yīng)貯某存于胖更衣芬室，的不得材帶入鍛食品蔽處理槍或設(shè)伍備、繞用具鬧洗滌培之地碑區(qū)。澇8.本5.蜘8框工作刮前（隆包括愿調(diào)換秩工作鞠時(shí)）江、如鏈廁后質(zhì)（廁揭所應(yīng)血張貼甩「如睛廁后自應(yīng)洗柏手」蒜之警終語標(biāo)芒示）腸，或帥手部罷受污臉染時(shí)孝，應(yīng)館清洗段手部匆，必鍛要時(shí)叢并予錘以消受毒。怠8.烤5.芬9債訪客森之出鋒入應(yīng)夏適當(dāng)東管理主。若討要進(jìn)丟入管拐制作江業(yè)區(qū)式時(shí)，限應(yīng)符示合現(xiàn)阿場(chǎng)工續(xù)作人裁員之鄉(xiāng)衛(wèi)生承要求導(dǎo)。醒8.換6咬清潔漏及消嫌毒用北品之萬管理罰8.軍6.浙1族用于屯清洗匪及消炒毒之掏藥劑慌，應(yīng)乞證實(shí)饅在使俱用狀山態(tài)下描安全嚇而適編用。疲8.化6.含2榮食品鋼工廠御內(nèi)，艇除維酬護(hù)衛(wèi)凳生及誕試驗(yàn)癥室檢寸驗(yàn)上褲所必忍須使遺用之繪有毒全藥劑謠外，貿(mào)不得嗓存放互之。粥8.帆6.斧3判清潔竊劑、婆消毒晉劑及懲危險(xiǎn)痰藥劑栗應(yīng)予災(zāi)明確笑標(biāo)明自并表侄示其態(tài)毒性沈和使銷用方湊法，劈存放以于固歇定場(chǎng)夏所且篩上鎖障，以璃免污異染食氏品，徑其存老放與窯使用功應(yīng)由爺專人鈔負(fù)責(zé)同。善8.宣6.繳4絡(luò)殺蟲施劑及度消毒圣劑之穩(wěn)使用騙應(yīng)采狗取嚴(yán)暴格預(yù)愛防措誰施及贏限制混，以諸防止養(yǎng)污染般食品消、食局品接跌觸面忌或內(nèi)幕包裝蝦材料跪。且齡應(yīng)由激明了徹其對(duì)檢人體辯可能兼造成逮危害騙（包續(xù)括萬臂一有腎殘留峰于食餡品時(shí)乎）的料衛(wèi)生估管理誕負(fù)責(zé)封人使怕用或散其監(jiān)賣督下備進(jìn)行簽。準(zhǔn)9廈慈制程懲管理奪9.姥1譯制造牽作業(yè)親標(biāo)準(zhǔn)慎書之荷制定榮與執(zhí)卷行僅9.味1.為1差工廠伏應(yīng)制附訂制梨造作慌業(yè)標(biāo)燙準(zhǔn)書份，由同生產(chǎn)另部門自主辦撫，同老時(shí)須辮征得酬品管炎及相膨關(guān)部哄門認(rèn)擔(dān)可，重修訂青時(shí)亦輪同，面實(shí)際歲作業(yè)揭如與臣制造利作業(yè)蜓標(biāo)準(zhǔn)護(hù)書之斥規(guī)定士不符鐵應(yīng)加寨以記壽錄，皆并作攀適當(dāng)踏之處倍理。鐵9.蛾1.猜2嗚制造拳作業(yè)肺標(biāo)準(zhǔn)繭書應(yīng)鎮(zhèn)詳述啟配方賽、標(biāo)翼準(zhǔn)制耐造作宗業(yè)程衫序、光制程允管制撒規(guī)定模（至括少應(yīng)獵含制央造流蟻程、樸管制險(xiǎn)對(duì)象部、管容制項(xiàng)束目、帽管制豈標(biāo)準(zhǔn)危值及封注意線事項(xiàng)掀等）狂及機(jī)舍器設(shè)瞧備操娛作與臉維護(hù)就標(biāo)準(zhǔn)膏。孝9.搖1.篇3裙應(yīng)教稱育、棒訓(xùn)練摧員工卸依照紐制造腸作業(yè)逝標(biāo)準(zhǔn)店書執(zhí)賊行作窄業(yè)，烏使能哨符合鼓生產(chǎn)凡、衛(wèi)蹄生及益品質(zhì)癢管理迷之要騙求。軌9.基1.偶4祖重要膚之作帽業(yè)說凱明及箏機(jī)具沉操作欠說明薯應(yīng)公含布于患作業(yè)歡場(chǎng)所李或置齡于操吹作人臘員易狗于取衛(wèi)閱之緩地方齒，以軍供操遣作人修員遵項(xiàng)循。森9.肝1.中5寄若制追程或奧管制匆方法嗎有變啟更時(shí)驅(qū)，應(yīng)蹲按照瓶變更岡管制發(fā)制度點(diǎn)之規(guī)廊定修煎改。永9.見2睜原料早處理只9.趨2.茅1精不可聞使用嶺主原走料或喊配料蟻含有膊在正龍常處妻理過寄程中蛛未能快將其抹微生漂物、陣有毒步成分觸（例追如樹促薯中咽之氰晝成分悄）等白去除母至可歷接受酒水準(zhǔn)尸者。鄭來自哨廠內(nèi)測(cè)外之其半成玉品或惑成品克，當(dāng)盟做原扛料使寶用時(shí)韻，其來原料報(bào)、制抄造環(huán)略境、蠟制造冶過程醋及品拒質(zhì)管侵制等伏，仍飄應(yīng)符火合有寶關(guān)良選好作同業(yè)規(guī)姥范所艷要求剩之衛(wèi)競(jìng)生條敬件。便9.摘2.歉2蠟原料多使用土前應(yīng)竟加以腳目視廊檢查休，必皂要時(shí)安加以灣選別并，去騙除具光缺點(diǎn)陡者及繭外來錦雜物華等。格9.循2.免3建生鮮露原料眠，必宇要時(shí)擾，應(yīng)允予清寇洗，盡其用模水應(yīng)田符合駱飲用膝水水討質(zhì)標(biāo)殃準(zhǔn)。暑用水瓶若再雁循環(huán)久使用畫時(shí)，學(xué)應(yīng)適銀當(dāng)消貢毒，銜必要捕時(shí)，密加以策過濾擺，以濟(jì)免造嘗成原總料之污二次熱污染住。肢9.蹦2.府4紙合格王之原蜜料與宮不合倦格者叮，應(yīng)季分別爆貯放鉆，并旦作明蠟確標(biāo)檢識(shí)。器9.勤2.頂5喉原料投之保朗管應(yīng)撓能使各其免嘴遭污宣染、寨損壞辭，并鹿減低省品質(zhì)江劣化素于最感低程環(huán)度。禍凍藏殊者應(yīng)赴保持最在銜-1額8泰℃暈以下掌；冷椒藏者言應(yīng)保秤持在匯7尸℃詞以下魚、凍擠結(jié)點(diǎn)貞以上狀。浴9.贈(zèng)2.題6嶄原料疤使用繡應(yīng)依涼先進(jìn)敏先出恭之原同則，儲(chǔ)冷凍酒原料獎(jiǎng)解凍提時(shí)應(yīng)羽在能腔防止幅品質(zhì)紛劣化原之條起件下閣進(jìn)行鑼。姻9.得2.關(guān)7本小麥繞前處街理之概屑、兼灰塵綿等，命應(yīng)有過集塵賣設(shè)備蘭，以癥免環(huán)絞境遭龍受污怕染。顏9.含3帖制造綢作業(yè)探9.啦3.原1撤所有膛食品影制造棟作業(yè)益（包習(xí)括包招裝與題貯存大），宿應(yīng)符脹合安左全衛(wèi)嘩生原盛則，陵并應(yīng)友快速便而盡永可能芹減低霸微生慎物之犧可能冶生長(zhǎng)宮及食無品污船染之轎情況就和管假制下沈進(jìn)行牧。崖9.籌3.只2位食品堤制造培作業(yè)掠應(yīng)嚴(yán)逃密控翻制物毅理?xiàng)l猶件（誤如時(shí)膛間、楚溫度諷、水想活性興、嶄pH示、壓恨力、窮流速紙等）容及制規(guī)造過校程（素如冷北凍、換冷藏俘、脫越水、灶熱處秘理及莫酸化孫等）錫，以幻確保鑼不致菊因機(jī)據(jù)械故黎障、直時(shí)間御延滯稿、溫見度變品化及割其它寫因素倘使食膽品腐剩敗或竄遭受棚污染從?？?.森3.鴨3葬易孳村生有拆害微遇生物魚（特遙別是攀食品攪中毒抹原因棗菌或切食品桿中毒習(xí)原因輸微生刃物）律之食贊品，煎應(yīng)在賞足以首防止煙其劣偵化情偽況下釘存放覺。本突項(xiàng)要裹求可綱由下龍列有信效方組法達(dá)讓成之狹：打9.隱3.紫3.殖1觸冷藏雕食品碼中心逐溫度議應(yīng)保災(zāi)持在孟7押℃伶以下院、凍邊結(jié)點(diǎn)扶以上留。鉛9.耍3.魚3.塔2身酸性鳴或酸漸化食欠品若柴在密裹閉容裹器中淋作室肉溫?；鏁r(shí)現(xiàn)，應(yīng)尿適當(dāng)并的加付熱以平消滅庫中溫萄細(xì)菌尸。貞9.渴3.斑4垂用于率消滅眉或防斤止有遲害微輸生物欄（特?fù)u別是枝食品哄中毒翻原因泄菌或鴨食品乖中毒五原因姜微生澆物）楊之方證法，耀如殺冰菌、岸照射掩、低會(huì)溫消拋毒、辰冷凍篩、冷廳藏、竊控制昂pH盾或水疊活性維等，舟應(yīng)適耕當(dāng)且丈足以晃防止嚷食品弓在制艱造處斜理及極儲(chǔ)運(yùn)著情況銷中劣爽化。奶9.揪3.費(fèi)5森用于穩(wěn)輸送掀、裝址載或番貯存闖原料畢、半監(jiān)成品房、成扶品之渴設(shè)備傻、容打器及捷用具蕩，其或操作那、使單用與菠維護(hù)龜，應(yīng)精使制廈造或繳貯存珠中之畜食品受不致妄受污蔑染。批與原宋料或狼污染旨物接止觸過磨的設(shè)扶備、芽容器虹及用收具，危除非嬸經(jīng)徹昨底的挨清洗疫和消癢毒，減否則遺不可蹤用于輪處理歪食品子成品使。盛輝裝加汪工中鑄食品炮之容翻器不肉可直份接放澤在地蹲上，嫩以防笑濺水色污染熄或由騾器底蠶外面探污染元所引巨起之慕間接昌污染蠶。如盡由一磨般作東業(yè)區(qū)耍進(jìn)入葵管制灰作業(yè)臉區(qū)應(yīng)認(rèn)有適質(zhì)當(dāng)之掃清洗灑與消周毒措芬施，換以防粘止食售品遭工受污堅(jiān)染。盟9.肅3.述6嚇制造摘作業(yè)逆中制摟曲、成發(fā)酵寸、熟揭成、正調(diào)煮級(jí)等，剖應(yīng)能湊有效慚防止全雜菌遷孳生損，以舟確保神產(chǎn)品帽之安申全衛(wèi)任生。祥9.毫3.牲7餅食品障添加渾物之召秤量呈與投獲料應(yīng)俗建立貧重復(fù)丈檢核丑制度錫，確參實(shí)執(zhí)給行并蠢作成期紀(jì)錄笑。瞇9.每3.脖8菌制程汪中之欲半成廣品、殺成品揪依靠池pH壽、鹽率分、摟殺菌航等控脊制者我，應(yīng)肉確實(shí)神控制壇在適勾當(dāng)條臺(tái)件，旗以防瞎品質(zhì)教劣化咸。貢9.盯3.弟9慧應(yīng)采者取有美效方膠法以蘇防止票加工蝶中或博貯存金中食巾品被蟻原料轟、廢奪料、到金屬嫌或其俊它外鍋來雜暖物等婆污染悼。本辟項(xiàng)要枝求可搶以：胖篩網(wǎng)錦、捕割集器家、磁宅鐵、黎金屬展檢查治器（肅設(shè)備亡）或碎其它晌有效愈方法首達(dá)成罰之。棕9.根3.稅10銹需作刪殺菁換處理姨者，萍應(yīng)嚴(yán)枕格控俘制殺醋菁溫刻度（興尤其辯是進(jìn)戴出口線部位俗之溫蹄度）勸和時(shí)約間并釋快速遙冷卻悉，迅眼速移宵至下灑一工勝程，俯同時(shí)昏定期塑清洗繳該設(shè)吧施，缺防止箱耐熱杜性細(xì)軍菌之憂生長(zhǎng)淺與污翠染，襪使其猛污染吼降至懶最低云限度驗(yàn)。已尊殺菁勉食品邀在裝棚填前槽若需食冷卻待，其弟冷卻饅水應(yīng)迷符合也飲用葛水水閃質(zhì)標(biāo)找準(zhǔn)。南9.太3.鍵11兵依賴頭控制夾pH解來防填止有體害微豪生物正生長(zhǎng)桶之食怠品，咬如酸靈性或違酸化摟食品吧等，弄應(yīng)調(diào)幕節(jié)并群維持遵在唉pH送4.駕6斥以下即。本醒項(xiàng)要爺求得衡以下點(diǎn)列一自種或繪一種特以上疫有效日方法頂達(dá)成艷之：薪9.歷3.身11噸.1媽調(diào)整磨原料勞、半撫成品狡及成懲品之雹pH遙。偶9.洲3.外11樓.2勾控制水加入庸低酸奶性食雅品中活酸性徑或酸醋化食濱品之附量。換9.以3.練12粗內(nèi)包謀裝材宗料應(yīng)在選用蒼在正暑常儲(chǔ)翻運(yùn)、篇銷售舅過程悲中可享適當(dāng)膚保護(hù)他食品兵，不什致于滿有害境物質(zhì)怎移入蹄食品假并符萬合衛(wèi)慌生標(biāo)衫準(zhǔn)者牢。使喜用過殃者不載得再隆用，慢但玻橫璃瓶震及不黎銹鋼牛容器終（如紙用于冶包裝押即食辨餐食絞）等蓋不在腫此限糟，惟己用前急應(yīng)徹?zé)岬浊宀肯聪涠?、繁再洗傷凈和甲檢查抹。繳9.慶3.用13燦脫脂睬大豆瞇應(yīng)經(jīng)衫適當(dāng)單之高畢溫蒸釣煮處堪理。割9.癥3.隆14神小麥悉應(yīng)加盲以焙賓炒，哲冷卻匆后打朗碎（跳以能脊通過還30期me替sh邀篩者刊有份30素%涉左右臥為適方當(dāng)，盯宜管詳制膨撲化率左及割替碎率諸）。泡9.束3.殘15競(jìng)制曲癥中應(yīng)仰不斷忌控制啊溫度勺（以泊25代～探40貿(mào)℃顫為宜巧）并喬定時(shí)友翻曲擇以期雕菌絲蛇快速梯且均記勻的貿(mào)發(fā)育朋。炭9.瀉3.剛16錫用于捎醬油田醪之淘鹽水珍溫度魔不宜果過高耐（以柄15劃℃震左右扯為宜啊），容并要姿預(yù)先妻測(cè)定釣其鹽才度調(diào)注節(jié)添申加量練。娃9.妥3.達(dá)17哄醬油纏醪之英發(fā)酵扁采用智密閉案式為拉宜，振應(yīng)時(shí)頌常管役制溫雪度、狀攪拌弊（應(yīng)陽按攪三拌計(jì)頓劃）里、發(fā)扣酵及服熟成財(cái)。啊9.撲3.言18報(bào)濾布邀壓榨慚裝置鍬之衛(wèi)展生清療潔應(yīng)首特別請(qǐng)注意乳，以塑防雜她菌、自異物撞污染軌。激9.灣3.鞠19轉(zhuǎn)調(diào)煮歉殺菌吳應(yīng)適墾當(dāng)控支制溫刪度和田時(shí)間民，而駕工作腳完后奸殺菌謎設(shè)備楚應(yīng)徹互底清衛(wèi)洗。抗9.漏3.景20泄調(diào)煮頭殺菌柄過醬附油經(jīng)徹靜置含沉淀桐后即掠可包換裝為閱成品踢，在霞這過旨程中秩應(yīng)避濃免受尿外來跑雜物組污染識(shí)。篩10代品質(zhì)康管制助10師.1斑品質(zhì)熱管制庸標(biāo)準(zhǔn)見書之雕制定脊與執(zhí)司行壩10乓.1鉛.1粘工廠俗應(yīng)制胸定品沒質(zhì)管臥制標(biāo)竊準(zhǔn)書程，由扔品管坑部門蕉主辦那，經(jīng)鏡生產(chǎn)限部門貼認(rèn)可蛇后確梳實(shí)遵軋循，幣以確午保生耽產(chǎn)之縣食品螞適合漂食用間。其隨內(nèi)容勒應(yīng)包底括本洽規(guī)范棍10插.2找至真10吵.7復(fù)之規(guī)符定，鑄修訂高時(shí)亦辯同。去10克.1印.2演檢查謹(jǐn)所用好之方寧法如汗系采直用經(jīng)亂修改處過之梢簡(jiǎn)便置方法詳時(shí)，誠應(yīng)定姻期與蔬標(biāo)準(zhǔn)巷法核腳對(duì)。外10澡.1桐.3潑制程傻上重爭(zhēng)要生雙產(chǎn)設(shè)價(jià)備之譜計(jì)量諷器（應(yīng)如溫稠度計(jì)間、壓斑力計(jì)票、秤獎(jiǎng)量器家等）仆應(yīng)訂泳定年可度校耗正計(jì)道畫，極并依溪計(jì)畫厚校正痛與記籌錄。覺標(biāo)準(zhǔn)勉計(jì)量炎器以萌及與受食品邁安全封衛(wèi)生般有密康切關(guān)膛系之瑞加熱儉殺菌匆設(shè)備小所裝甘置之先溫度液計(jì)與艙壓力現(xiàn)計(jì)，艇每年建至少漿應(yīng)委著托具掛公信涂力之臨機(jī)構(gòu)軟校正填一次斜，確符實(shí)執(zhí)退行并位作成朋紀(jì)錄猶。貿(mào)10斜.1攝.4翻品質(zhì)洋管制叢紀(jì)錄蘆應(yīng)以少適當(dāng)僵的統(tǒng)另計(jì)方遠(yuǎn)法處怪理。研10順.1汁.5亂工廠遷須備蒙有各水項(xiàng)相革關(guān)之講現(xiàn)行柳法規(guī)接或標(biāo)竭準(zhǔn)等律資料拆。慢10唱.2蟻合約斬管理憂工廠芳應(yīng)建唉立并汽維持途合約舊審查勢(shì)及其楚業(yè)務(wù)帆協(xié)調(diào)麻之各吼項(xiàng)書攏面程鳳序。燙10俱.2堵.1架合約互審查艷在接所受每帖一份厲訂單果時(shí)，配應(yīng)對(duì)伶要求泄條件蜓加以方審查饞，以筆確保錫要求捏事項(xiàng)牽已適激切的霉明文何規(guī)定醫(yī)。并撕有能存力滿抗足所參要求卸之事芒項(xiàng)。志10酬.2逢.2駛合約仰修訂張?jiān)诼钠バ泻显捈s或帆訂單杠中，麗遇有單修訂贏時(shí)，法應(yīng)將為修訂秤后之刺紀(jì)錄縫正確腰的傳段送到妨有關(guān)羊部門尊，并獅按照抗修訂些后之菌內(nèi)容裕執(zhí)行堡作業(yè)誘。急10薯.3浸原材氏料之耳品質(zhì)為管制管10傭.3營.1遇原材欲料之壩品質(zhì)垃管制僵，應(yīng)障建立亦其原便材料腥供貨輝商之?dāng)_評(píng)鑒各及追威蹤管令理制診度，脅并詳?shù)扔喸瓘U料及廢包裝鞭材料脆之品勞質(zhì)規(guī)挺格、彈檢驗(yàn)獅項(xiàng)目提、驗(yàn)王收標(biāo)偽準(zhǔn)、砍抽樣乎計(jì)畫暴（樣護(hù)品容慰器應(yīng)穿予適峰當(dāng)標(biāo)伴識(shí)）字及檢猜驗(yàn)方煩法等貫，并貓確實(shí)變實(shí)行罷。霜10遵.3觀.2華每批久原料噴須經(jīng)電品管獨(dú)檢查摩合格喝后，榴方可嗚進(jìn)廠見使用率。不款易由憑外表本加以址判別曲之樣這品，穴其容遙器應(yīng)慌予適歉當(dāng)標(biāo)砍示。秤10沙.3婚.3怪每一沿批原銅材料雹應(yīng)依項(xiàng)照抽餡樣計(jì)將畫進(jìn)得行正籍常、區(qū)減量決、加贏強(qiáng)等沾檢驗(yàn)陡，并跪確定腐其成省分、貓純度端、含終量等做均符室合其州書面鋪規(guī)格皮。里10祝.3麗.4接包裝挎材料丸應(yīng)定趁期由滔供貨音商提絨供安聽全衛(wèi)長(zhǎng)生之抹檢驗(yàn)素報(bào)告乞，惟糞有改譜變供腎貨商弱或規(guī)黎格時(shí)星，應(yīng)翼重新塞由供雹貨商癢提供改檢驗(yàn)榜報(bào)告耍。向10乖.3夜.5阿原料練可能溪含有損農(nóng)藥稈、重?cái)r金屬功或黃懸曲毒嚷素等追時(shí)，掩應(yīng)確尖認(rèn)其貍含量娃符合佛相關(guān)擁法令同之規(guī)蝴定后芒方可散使用斥。并10斧.3深.6明合格皺之原分材料獻(xiàn)，應(yīng)謹(jǐn)以先副進(jìn)先嶄用為斑原則如。本10接.3襲.7盡經(jīng)拒差用之戶原材匪料，塑應(yīng)予掏標(biāo)示么「禁淹用」盆，并量分別京貯放襖。煩10蠶.3敵.8斧絕對(duì)隆禁止稼使用油動(dòng)物救性原寨料制對(duì)造胺杯基酸奴液。高10桐.3聯(lián).9教具基鋤本設(shè)盯備之詞工廠辣，因雅生產(chǎn)搶能量籍不足獎(jiǎng)而需堅(jiān)外購光半成桌品時(shí)是，只患能向宋符合控本規(guī)變范要葡求同贈(zèng)業(yè)廠落商購矮買，拘并保吹有完嚇全之倉紀(jì)錄樂備查喜。慕10幟.4冰添加意物之怖管制均10寒.4救.1乓食品筐添加昆物應(yīng)曉設(shè)專梅柜貯紋放，妄由專閱人負(fù)糊責(zé)管村理，業(yè)注意懇領(lǐng)料最正確僚及有勉效期保限等購，并喪以專異冊(cè)登禮錄使疼用之拴種類譽(yù)、衛(wèi)惕生單價(jià)位合磨格字線號(hào)、栽進(jìn)貨印量及貞使用透量等敗。其精使用蹈應(yīng)符燒合衛(wèi)始生署蜜「食茅品添甩加物辟使用傅范圍鑒及用刪量標(biāo)撇準(zhǔn)」瘋之規(guī)喝定。悶10絲.4脹.2草進(jìn)廠各之添爸加物沃應(yīng)核佛對(duì)其農(nóng)標(biāo)示偏是否酸符合括規(guī)定潮。每逮批均唯應(yīng)核蛇對(duì)是村否具善有許巾可證堤，并疲保有精核對(duì)遮紀(jì)錄鈴并經(jīng)遺主管免復(fù)核豐。斬10犯.4癥.3敲有用撿量限須制之春添加解物（截如防腦腐劑漏、抗暈氧化眨劑等潑）應(yīng)夾另行卻放置純，其屯使用墓應(yīng)符蹲合衛(wèi)溜生署戚「食叢品添坦加物贊使用希范圍察及用沙量標(biāo)白準(zhǔn)」店之規(guī)絡(luò)定。廁10亭.4聚.4升食品貝添加乒物應(yīng)雕以專杏冊(cè)登直錄使脖用之飛種類漸、進(jìn)歇貨量珍及使癢用量赴等宏﹐突并注暮意領(lǐng)侄料正業(yè)確及涉有效筒期限坊。同10驅(qū).4診.5勁對(duì)于紗委托雙加工咽者所震提供雨之原雜材料蛇，其暗貯存全及維敢護(hù)應(yīng)追加以碗管制牙，如寺有遺頓失、駁損壞竭、或瞞不適弄用時(shí)衣，均理應(yīng)作非成紀(jì)壤錄，域并通介報(bào)委菜托加幫工者緣做適陰當(dāng)之哈處理鮮。基10悼.5攜加工萄中之符品質(zhì)腥管制鍋10滿.5鋸.1使應(yīng)找片出加辣工中好之重儀要安到全、身衛(wèi)生師管制拘點(diǎn)，責(zé)并訂各定檢竄驗(yàn)項(xiàng)燭目、鋸檢驗(yàn)釀標(biāo)準(zhǔn)挎、抽隔樣及斤檢驗(yàn)庫方法耳等確祝實(shí)執(zhí)杰行并享作成蛾紀(jì)錄謎。健10戀.5碧.2玉加工今中之份品質(zhì)渾管制裁應(yīng)包遣括原婆料、齊半成序品及近最終灘半成殊品等爪。請(qǐng)10膛.5尚.2騾.1嬌原料慮：如閘黃豆夏宜做晝蛋白飽質(zhì)變逝性實(shí)融驗(yàn)、鴉總氮烤及水屈分等魚?；?0突.5社.2乎.2豎半成哨品：海如生渾醬油帳、胺露基酸是液等芹。罩10陪.5腎.2好.3戰(zhàn)最終溫半成組品：更應(yīng)分撤析下濤列項(xiàng)驢目并蠶核對(duì)妄是否汽符合扮標(biāo)準(zhǔn)辨。侄10莊.5舒.2竟.3兄.1舍可溶碧性固夏形物傍（保Be鹽'話或瘦Bx農(nóng)'晉）常10腦.5繁.2宗.3皮.2版p趕H賄值測(cè)互定計(jì)桑。溜10躲.5得.2磨.3并.3文鹽度潔（病Na晶Cl姓%女）共10摔.5芬.2汗.3狂.4檢甲醛放態(tài)氮嘩（抄FN圾%巖）紅10似.5塔.2遲.3植.5殊總氮珍（乒TN尺%引）鳥10隨.5溪.2撥.3往.6醋顏色天（古co娃lo笛r忌）船10影.5驗(yàn).2鄭.4柳混合令醬油咽于殺望菌調(diào)委煮前腥，需裂分析炕主成幅分并當(dāng)加以衫調(diào)整餐﹐丘以確狐保主纏成分武合乎盼規(guī)格沈。招10菠.5觀.3首加工遍中之格品質(zhì)博管制不結(jié)果喬，發(fā)招現(xiàn)異蒜常現(xiàn)醬象時(shí)添，應(yīng)的迅速潑追查賓原因淚并加辦以矯副正。容10籮.6滿成品鬧之品開質(zhì)管轉(zhuǎn)制暈10樓.6餓.1北成品撕之品吹質(zhì)管通制，桌應(yīng)規(guī)桑定成豬品之皇品質(zhì)我規(guī)格揉、檢泰驗(yàn)項(xiàng)光目、旦檢驗(yàn)儉標(biāo)準(zhǔn)霧、抽判樣及嘗檢驗(yàn)悶方法爽。已10哄.6支.2索應(yīng)訂剩定成纖品留鋸樣?？ù嬗?jì)就畫，穗每批缺成品龜應(yīng)留瓜樣保銅存。霸必要品時(shí)，傷應(yīng)做訴成品輛之保鉆存性齒試驗(yàn)躍，以禿檢測(cè)頑其保疼存性朱。榆10洋.6脫.3輩每批秧成品第須經(jīng)湖成品臣品質(zhì)犯檢驗(yàn)踐，不窮合格番者，標(biāo)應(yīng)加揪以適弱當(dāng)處獵理。窩10疑.6竭.4倦成品菜不得森含有覺毒或鳳有害礦人體郊健康糖之物怠質(zhì)或員外來踩雜物涼，并炎應(yīng)符待合現(xiàn)德行法獵定產(chǎn)豐品衛(wèi)叢生標(biāo)界準(zhǔn)。透10她.7忙檢驗(yàn)述狀況保原材權(quán)料、妥半成劫品、鳳最終淋半成萬品及香成品范等之畫檢驗(yàn)轟狀況轉(zhuǎn)，應(yīng)內(nèi)予以側(cè)適當(dāng)腿標(biāo)示掛及處篇理?？?1廚襲倉儲(chǔ)集與運(yùn)庸輸管捉制準(zhǔn)11遮.1晌儲(chǔ)運(yùn)寫作業(yè)務(wù)與衛(wèi)尊生管沖制咐11模.1徑.1忌儲(chǔ)運(yùn)教方式虛及環(huán)址境應(yīng)旬避免族日光梳直射淚、雨淘淋、盯激烈歉的溫客度或籠濕度燙變動(dòng)爭(zhēng)與撞暮擊等受，以荒防止堪食品賣之成喝分、袖含量店、品離質(zhì)及長(zhǎng)純度洽受到壘不良久之影心響，皺而能違將食找品品框質(zhì)劣慚化程熟度保宣持在到最低煉限之湖情況禍下。玩11煙.1催.2糊倉庫凍應(yīng)經(jīng)氣常予少以整純理、圖整頓經(jīng)，貯蟲存物所品不贏得直良接放壓置地竭面。嶄如需欄低溫輩儲(chǔ)運(yùn)涼者，殼應(yīng)有惹低溫競(jìng)儲(chǔ)運(yùn)關(guān)設(shè)備送。糊11華.1趟.3榮倉儲(chǔ)檔中之碎物品崖應(yīng)定鹽期查干看，音如有熟異狀庫應(yīng)及卷早處厘理，鐮并應(yīng)訴有溫柔度（田必要路時(shí)濕歐度）警紀(jì)錄坦。包坐裝破甘壞或紫經(jīng)長(zhǎng)滲時(shí)間單貯存飯品質(zhì)程有較爛大劣趴化之寄虞者龍，應(yīng)經(jīng)重新凈檢查猶，確防保食籮品未泄受污限染及建品質(zhì)嶺未劣唯化至漂不可猾接受巖之程御度。誼11敢.1載.4左倉庫摧出貨側(cè)順序卡，宜型遵行蛛先進(jìn)汪先出鎮(zhèn)之原盟則。穴11老.1杰.5向有造濟(jì)成污艷染原連料、煉半成題品或惑成品最之虞互的物端品禁療止與濱原料物、半抵成品既或成滅品一和起儲(chǔ)狐運(yùn)。高11她.1特.6魂進(jìn)貨運(yùn)用之累容器取、車眉輛應(yīng)倒檢查墳，以扛免造忘成原礎(chǔ)料或腫廠區(qū)刑之污些染。長(zhǎng)11泰.1餓.7杠每批嫌成品貨應(yīng)經(jīng)毯嚴(yán)格游之檢纏驗(yàn)，屢確實(shí)侮符合自產(chǎn)品遍之品互質(zhì)衛(wèi)鍵生標(biāo)爪準(zhǔn)后叫方可伸出貨抹。掩11困.2片倉儲(chǔ)蝴及運(yùn)職輸紀(jì)吹錄固物品播之倉橫儲(chǔ)應(yīng)趕有存沙量紀(jì)換錄，界成品居出廠色應(yīng)作智成出貪貨紀(jì)壇錄，玻內(nèi)容仔應(yīng)包抖括批狀號(hào)、坦出貨護(hù)時(shí)間帥、地帳點(diǎn)、福對(duì)象搶、數(shù)貌量等氣，以釀便發(fā)汁現(xiàn)問熱題時(shí)另，可雀迅速乳回收家。巖12憤均標(biāo)示斬1堡2.干1鈴標(biāo)示應(yīng)之項(xiàng)形目及瑞內(nèi)容詞應(yīng)符午合「啊食品碑衛(wèi)生殘管理醒法」您；該雨法未怒規(guī)定膨者，士適用乓其它錯(cuò)中央喊主管糠機(jī)關(guān)獸相關(guān)蜻之法帥令規(guī)劃章