高中生物細胞中的糖類和脂質(zhì)

高中生物細胞中的糖類和脂質(zhì)第一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二糖類是主要的能源物質(zhì).2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？思考：1.這些食物含有的能量一樣多嗎？不一樣（約17KJ/g；約39KJ/g）第二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二討論：1、甜的都是糖嗎？2、糖都是甜的嗎？糖不都是甜的，如淀粉、纖維素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜劑，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5

）第三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二細胞中的糖類糖類（carbohydrate）分子都是C、H、O三種元素構成的。因為多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1，類似水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”。第四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二常見的單糖單糖：不能水解，能直接被細胞吸收的糖類第五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二常見的單糖核糖脫氧核糖生命的燃料第六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二常見的二糖植物細胞中常見的二糖動物細胞中常見的二糖二糖（C12H22O11）：

由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。第七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二葡萄糖麥芽糖：葡萄糖C12H22O11第八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二果糖葡萄糖蔗糖：C12H22O11第九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二半乳糖葡萄糖乳糖：C12H22O11第十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O水解HOOOH麥芽糖第十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二常見的多糖多糖：由多個單糖分子脫水縮合而成的糖類。第十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二淀粉：作為儲能物質(zhì)存在于植物細胞內(nèi)葡萄糖常見的多糖第十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二纖維素細胞壁棉麻第十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二葡萄糖糖原(動物細胞的儲能物質(zhì))及時補充血糖(葡萄糖)第十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二糖類的主要功能是

。主要的能源物質(zhì)第十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二細胞中的糖類：C、H、O類別舉例

功能植物動物單糖二糖多糖葡萄糖、果糖

蔗糖、麥芽糖乳糖糖原淀粉、纖維素１、組成元素：比較三種糖類２、種類：單糖、二糖、多糖葡萄糖核糖、脫氧核糖第十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二單糖五碳糖——是遺傳物質(zhì)DNA和RNA的組成部分六碳糖——葡萄糖是植物光合作用的直接產(chǎn)物，是細胞的重要能源物質(zhì)之一。二糖蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖多糖纖維素——是植物細胞壁的基本組成成分淀粉——是植物中重要的儲存能量的多糖糖元——存在于動物、人體內(nèi)，是重要的儲能物質(zhì)。糖類的作用：能水解成單糖而供能第十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二歸納動、植物細胞特有的糖和共有的糖類動物細胞特有的糖：半乳糖（單糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物細胞特有的糖：蔗糖、麥芽糖（二糖）果糖（單糖）淀粉、纖維素（多糖）動、植物細胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖（單糖）第十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖水解水解脫水縮合脫水縮合第二十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二①核糖、脫氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纖維素

②單糖、二糖、多糖

③植物細胞、動物細胞

請將下列有關的名詞用線條或文字連接成圖形，盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關系。

第二十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二第二十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二第二十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二共同探討動物有而植物沒有的糖類？植物有而動物沒有的糖類？動物和植物都有的糖類？用一句話概括糖類的功能？乳糖、糖原、半乳糖麥芽糖、蔗糖、淀粉，纖維素五碳糖：核糖、脫氧核糖六碳糖：葡萄糖糖類是細胞的主要能源物質(zhì)第二十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二例：1、下列有關二糖的敘述中，不正確的是（）A由兩個單糖脫水縮合而成B必須水解成單糖才能被細胞吸收C麥芽糖、蔗糖是植物細胞中的二糖D兩個半乳糖結合形成一個乳糖D第二十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二

典例關于下列四圖的敘述中，正確的是(

)

A．甲圖中共有5種核苷酸

B．乙圖所示的化合物中不含糖類物質(zhì)

C．組成丙物質(zhì)的單糖是脫氧核糖或核糖

D．在小鼠的體細胞內(nèi)檢測到的化合物丁很可能是蔗糖

易錯警示對堿基、核苷酸、ATP、DNA和RNA的圖解關系模糊不清第二十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二吃糖多了會變胖，為什么？糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪。男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標準體重（kg）＝身高（cm）－100第二十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二有關能源物質(zhì)的幾種提法1、主要的能源物質(zhì)糖類2、細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)葡萄糖3、植物體的儲能物質(zhì)淀粉4、人和動物細胞的儲能物質(zhì)糖原5、細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)脂肪6、細胞生命活動的直接能源物質(zhì)ATP7、最終能量來源太陽光第二十八頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二與生活的聯(lián)系：當人過多的攝入脂肪又缺少運動時會怎樣呢？第二十九頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二二、細胞中的脂質(zhì)1、組成元素：3、種類及功能脂肪、磷脂、固醇主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性：不溶于水，溶于有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚。第三十頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二分布：動物脂肪組織和植物種子果實中功能:①良好的儲能物質(zhì)②隔熱、保溫③緩沖和減壓1、脂肪主要分布在哪些部位及其功能？

資料:1g脂肪在體內(nèi)儲存所占體積是1g糖原的1/5，但1g脂舫氧化分解釋放的能量約39KJ，而1g糖原氧化分解釋放的能量約17KJ。第三十一頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二功能：構成細胞膜和細胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布？第三十二頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收第三十三頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二脂質(zhì)作用備注脂肪磷脂固醇構成生物膜的重要成分能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成細胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運輸能促進人和動物腸道對Ca、P的吸收多存于植物種子果實、動物脂肪組織動物腦、卵、肝臟與大豆種子中較多動物性食物中含量豐富由動物性腺分泌形成魚的肝臟中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來膽固醇性激素維生素D1、主要儲能物質(zhì)。2、對動物和人：保溫。3、減少器官摩擦，緩沖外壓。第三十四頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二生物大分子以碳鏈為骨架1、我們熟悉的生物大分子有哪些？多糖、蛋白質(zhì)、核酸等2、多糖、蛋白質(zhì)、核酸的基本組成單位分別是什么？單糖、氨基酸、核苷酸第三十五頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二單體：多聚體：

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結構。單體多聚體脫水縮合3、什么是單體、多聚體？第三十六頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期二單體：以碳鏈為骨架第三十七頁，共三十九頁，編輯于2023年，星期