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文檔簡介

旅游管理專業(yè)考試大綱中職《旅游管理》專業(yè)考試大綱(中職)大綱說明：本大綱包括“專業(yè)基礎(chǔ)理論知識”和“職業(yè)技能操作”兩部分。第一部分：專業(yè)基礎(chǔ)理論知識考試大綱一、考試內(nèi)容及其分值權(quán)重分配前廳服務(wù)與管理(20%)客房服務(wù)與管理(20%)餐飲服務(wù)與管理(20%)旅游概論(40%)間三、題型及分值容【前廳服務(wù)與管理】(20%)。。。2、了解前廳常用的服務(wù)用語(漢、英對照)。。?！究头糠?wù)與管理】(20%)本部分內(nèi)容要求考生深入了解客房服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識、掌握客房服務(wù)的方法及要具和清潔劑客房的清潔保養(yǎng)【餐飲服務(wù)與管理】(20%)本部分內(nèi)容要求考生了解餐飲服務(wù)與管理基本理論，理解餐飲服務(wù)與管理基本知識和【旅游學(xué)概論】(40%)本部分內(nèi)容要求考生理解旅游的概念、認(rèn)識到旅游業(yè)的作用，能夠展望旅游業(yè)的發(fā)展前景，明確旅游的基本要素、理解旅游業(yè)的構(gòu)成，掌握旅游市場的基礎(chǔ)理論，并能正確運用。范圍。。第二部分：職業(yè)技能操作考試大綱旅。?！薄ⅰ安蛷d服務(wù)員”中級職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)才3．中國旅游出版社四川省導(dǎo)游資格證考試指定教材《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》(第3版)主編：四川省旅游局高等教育出版社中職“旅游管理專業(yè)”教材《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》(第3版)主則要求完成歡迎詞、景點講解、歡送詞三個科目的考模擬場景空間為為考生自選景區(qū)?？谠囍販y試地

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