均衡營(yíng)養(yǎng)一生健康演示文稿

均衡營(yíng)養(yǎng)一生健康演示文稿當(dāng)前第1頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)（優(yōu)選）均衡營(yíng)養(yǎng)一生健康當(dāng)前第2頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)他們贏了世界卻輸給了健康當(dāng)前第3頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)我們?cè)?jīng)熟悉身影高秀敏46歲，心臟病鄧麗君42歲哮喘突發(fā)羅文（香港）51歲肝癌當(dāng)前第4頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)還記得他們嗎？傅彪45歲肝癌梅艷芳40歲宮頸癌并肺癌柯受良50歲心臟病當(dāng)前第5頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)她們更是家喻戶曉陳曉旭40歲乳腺癌趙麗蓉肝癌羅京47歲淋巴瘤候耀文59歲心臟病當(dāng)前第6頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)他們--你知道嗎？王均瑤35歲企業(yè)家均瑤集團(tuán)CEO死于腸癌孫德棣38歲網(wǎng)易CEO膽囊癌蕭亮中32歲中國(guó)社科院教授冠心病心肌梗死當(dāng)前第7頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)他們?你可能更不知道焦連偉36歲清華大學(xué)教授冠心病心肌梗死高文煥46歲清華大學(xué)物理系死于肺癌肺心病何勇36歲浙江大學(xué)博導(dǎo)運(yùn)籌學(xué)專家死于肝癌當(dāng)前第8頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)健康的概念世界衛(wèi)生組織憲章“健康是一種軀體、精神和社會(huì)適應(yīng)方面的完美狀態(tài)，而不僅僅是沒(méi)有疾病的虛弱現(xiàn)象”。健康不僅是不生病，而是身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)上的完美狀態(tài)。（精、氣、神）

當(dāng)前第9頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)一樣的人生

不一樣的選擇當(dāng)前第10頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)疾病與腫瘤是可以預(yù)防和治療?。?！當(dāng)前第11頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)我國(guó)慢性病的患病情況高血壓患病率

18歲及以上居民高血壓患病率已高達(dá)25.2%(2009年18.8%)

全國(guó)患病人數(shù)超過(guò)1.9億%(2009年1.8億)

。與2009年相比，患病率的相對(duì)增長(zhǎng)量為31%農(nóng)村患病率接近城市，城鄉(xiāng)差距已不明顯人群高血壓知曉率30.2%，治療率21.7%，控制率6.1%；（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)務(wù)院新聞辦2015年6月30日公布中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告）當(dāng)前第12頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)我國(guó)慢性病的患病情況糖尿病患病率2012年我國(guó)18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，有超過(guò)1.2億糖尿病確診患者，還有16%的人已處在患病的邊緣從流行特征來(lái)看，隨年齡增加明顯上升，城市明顯高于農(nóng)村（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)務(wù)院新聞辦2015年6月30日公布中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告）

當(dāng)前第13頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)我國(guó)慢性病的患病情況知多少？血脂異常患病率我國(guó)成人血脂異?；疾÷蕿?1.3%;全國(guó)城市平均23.3%,桂林市國(guó)稅局24.6%（2009年4月）發(fā)病年齡年輕化男性高于女性城市高于農(nóng)村（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)務(wù)院新聞辦2015年6月30日公布中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告）

當(dāng)前第14頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

一病回到解放前重大疾病給

家造庭成的傷害當(dāng)前第15頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)NCCD疾病發(fā)生過(guò)程

處于低危險(xiǎn)狀態(tài)健康疾病進(jìn)入疾病危險(xiǎn)狀態(tài)發(fā)生早期改變出現(xiàn)臨床癥狀不同的預(yù)后疾病臨床干預(yù)預(yù)防干預(yù)當(dāng)前第16頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)疾病與營(yíng)養(yǎng)高度相關(guān)世界衛(wèi)生組織報(bào)告：約2/3的疾病與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)。最根本是不良生活方式所致。其中不良的膳食行為尤為重要大量研究認(rèn)為，科學(xué)的膳食平衡的營(yíng)養(yǎng)可以預(yù)防甚至治療50%-70%的高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中、肥胖；可以預(yù)防30%-40%的腫瘤！當(dāng)前第17頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)重要概念--均衡營(yíng)養(yǎng)因?yàn)闆](méi)有一種食物含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分。所以我們需要搭配膳食，品種多樣，并保持合理數(shù)量。當(dāng)前第18頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)人體所需營(yíng)養(yǎng)素1、蛋白質(zhì)2、碳水化合物(膳食纖維)3、脂肪4、礦物質(zhì)（常量、微量元素）5、維生素6、水脂類(lèi)水礦物質(zhì)維生素碳水化合物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)前第19頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)中國(guó)居民膳食指南解讀

常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)防治當(dāng)前第20頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)墨西哥和葡萄牙的餐盤(pán)當(dāng)前第21頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)新版《中國(guó)居民膳食指南》指南當(dāng)前第22頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)原指南-1997修訂本-2007一、食物多樣，谷類(lèi)為主一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配二、常吃蔬菜、水果和薯類(lèi)二、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)三、常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品四、經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油四、吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重五、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重當(dāng)前第23頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)原指南-1997修訂本-2007六、吃清淡少鹽的膳食六、減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食七、如飲酒應(yīng)限量七、如飲酒應(yīng)限量八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物八、每天足量飲水，少喝含糖飲料

九、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)十、吃新鮮衛(wèi)生的食物當(dāng)前第24頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)膳食不均衡的危害

1、營(yíng)養(yǎng)過(guò)度當(dāng)前第25頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)膳食不均衡的危害

2、營(yíng)養(yǎng)不足

低體重；營(yíng)養(yǎng)不良；貧血；微量元素與維生素缺乏；免疫力低下；影響智力與生長(zhǎng)發(fā)育；抗病能力與勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)能力下降；孕期流產(chǎn)、早產(chǎn)、甚至畸形。當(dāng)前第26頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與慢性病---高脂血癥一般成年人空腹血清中總膽固醇>5.2mmol/L，甘油三酯>1.70mmol/L，可診斷為高脂血癥。

(1)高膽固醇血癥

(2)高甘油三脂血癥

(3)混合型高脂血癥

(4)高低密度脂蛋白血癥當(dāng)前第27頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高脂血癥的危險(xiǎn)性加速動(dòng)脈粥樣硬化的最危險(xiǎn)因素會(huì)導(dǎo)致致命性疾病就是冠心病乳糜微粒血癥可導(dǎo)致急性胰腺炎促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的發(fā)展是腦卒中、心肌梗死、心臟猝死等的危險(xiǎn)因素高脂血癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、眼底出血、失明、周?chē)芗膊?、高尿酸血癥當(dāng)前第28頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與慢性病---高脂血癥高脂血癥營(yíng)養(yǎng)治療原則1）按膳食指南用餐；食不過(guò)量，少油少鹽2）烹調(diào)油：控制總量±35克，科學(xué)用油。

A、飽和脂肪酸（SFA）動(dòng)物油、棕櫚油。

B、多不飽和脂肪酸（PUFA）：植物油，海魚(yú)

C、單不飽和脂肪酸（MUFA）：橄欖油、茶油3）總熱量適中，少吃或不吃甜食4）中度限鹽，每天5-6克。當(dāng)前第29頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高脂血癥高脂血癥營(yíng)養(yǎng)治療原則5）每日限膽固醇在200mg以下6)不吃反式脂肪酸食品，反式脂肪是植物油氫化，從不飽和脂肪轉(zhuǎn)為飽和脂肪。導(dǎo)致甘油三酯升高，刺激極低密度脂蛋白膽固醇增多。7）多吃各種顏色的蔬菜；膳食纖維多有利于降脂8）有氧運(yùn)動(dòng)可升高密度脂蛋白；年齡+心率<170次/分當(dāng)前第30頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)當(dāng)前第31頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)常見(jiàn)食物的膽固醇含量食物項(xiàng)目膽固醇食物項(xiàng)目膽固醇食物項(xiàng)目膽固醇瘦豬肉77豬腎405雞肝429肥豬肉107豬大腸180雞肫229豬腦3100廣東香腸123鴨肉98豬舌116瘦牛肉68兔肉83豬心158牛肚130牛乳13豬肚159瘦羊肉65酸奶12豬肝368雞肉154全脂奶粉104青菜0小紅腸70干貝368鮮貝104田雞84大豆0當(dāng)前第32頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)常見(jiàn)食物的膽固醇含量食物項(xiàng)目膽固醇食物項(xiàng)目膽固醇食物項(xiàng)目膽固醇干酪104甲魚(yú)77鰻魚(yú)136羊奶34對(duì)蝦161大黃魚(yú)79草魚(yú)61白蝦54帶魚(yú)97胖頭魚(yú)79蝦米(干)434蜆454鯽魚(yú)93螃蟹(全)235海參(干)98黃鱔117蟹黃466海蜇皮16水發(fā)尤魚(yú)308蚶肉238蟶肉239墨魚(yú)257螺肉161豬油185雞蛋580鴨蛋534黃油295當(dāng)前第33頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)當(dāng)前第34頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)當(dāng)前第35頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高脂血癥飲食管理要點(diǎn)飲食適量，保持正常體重少油好油，少鹽不吃甜食膽固醇<200mg多食蔬菜有氧運(yùn)動(dòng)當(dāng)前第36頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與慢性病---冠心病冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化使血管腔阻塞導(dǎo)致心肌缺血缺氧而引起的心臟病。危險(xiǎn)因子糖尿病肥胖癥膳食不平衡吸煙高血壓高血脂當(dāng)前第37頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)當(dāng)前第38頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)冠心病的危害性可導(dǎo)致心肌缺血、心絞痛、心律失常，急性心肌梗塞，心力衰竭和心臟驟停（猝死）等。當(dāng)前第39頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)2005

年8月18日著名演員高秀敏因突發(fā)心臟病去世，終年48歲。2007年6月23日著名演員侯耀文因突發(fā)心臟病去世，終年59歲。當(dāng)前第40頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)冠心病的營(yíng)養(yǎng)飲食原則1）熱量適中、低糖，保持標(biāo)準(zhǔn)體重.2）蛋白質(zhì)占總熱量15-20%.優(yōu)蛋白為主.3）少油好油、低膽固醇；日用油30-40克以內(nèi).4）多蔬菜、水果的高維生素,高膳食纖維膳食.5）定期體檢,控制危險(xiǎn)性因素.6)不吸煙。當(dāng)前第41頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)冠心病飲食管理要點(diǎn)熱能要控制（保持正常體重）蛋白要優(yōu)質(zhì)少油好油少鹽，膽固醇<300mg多食蔬菜多纖維定期體檢不吸煙當(dāng)前第42頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓原發(fā)性高血壓（hypertension)：是以體循環(huán)動(dòng)脈壓增高為主要表現(xiàn)的臨床綜合癥。長(zhǎng)期高血壓可影響重要臟器，尤其是心、腦、腎的功能，最終導(dǎo)致臟器功能衰竭。繼發(fā)性高血壓：又稱為癥狀高血壓，如能及時(shí)治療原發(fā)病，血壓可以不再升高。當(dāng)前第43頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓患病率的變化當(dāng)前第44頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓中美人群高血壓知曉、治療及控制比較美國(guó)NHANESⅠ1976-1980美國(guó)NHANESⅡ1988-1991中國(guó)高血壓調(diào)查1991中國(guó)高血壓調(diào)查2002知曉率51%73%27%28.2%治療率31%55%12%23.7%控制率10%29%3%5.2%當(dāng)前第45頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓高血壓睡眠飲食環(huán)境體重美國(guó)學(xué)者Stamler采用前瞻性對(duì)照研究證明-----健康生活方式可使高血壓發(fā)病率下降55%。遺傳當(dāng)前第46頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓的危害性左心室肥厚動(dòng)脈粥樣硬化腦血管意外腎臟損害視網(wǎng)膜功能減退腦卒中和冠心病是高血壓最嚴(yán)重的并發(fā)癥當(dāng)前第47頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓的預(yù)防1、科學(xué)飲食,預(yù)防比治療更有效。2、定期測(cè)血壓，早診斷、早治療3、合理服用降壓藥，可配合藥膳調(diào)理。4、糾正和改善高血壓的危險(xiǎn)因素5、積極治療靶器官的損害。6、合理鍛煉（散步、打太極拳；每周5次以上）7、戒煙當(dāng)前第48頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓營(yíng)養(yǎng)治療原則

1、按中國(guó)居民膳食指南進(jìn)食2、增加膳食纖維，控?zé)崮?、控體重，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。3、蛋白質(zhì)要充足、優(yōu)質(zhì)。4、適當(dāng)增加多不飽和單不飽和脂肪，減少飽和脂肪。全日用油小于35克，低膽固醇。5、增加蔬菜和水果6、限鹽2-3克/日。豐富鉀、鈣。7、戒煙、酒當(dāng)前第49頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓病人一日食譜舉例

（全日用鹽3克、油40克）早餐淡脫脂牛奶250毫升、水煮雞蛋白1個(gè)、雜豆粥一碗（大米20克、綠豆20克、紅豆20克、黃豆10克）中餐米飯（米80克）、水煮菜心（250克）姜蔥蒸魚(yú)（200克）紫菜冬瓜肉絲（50克）湯下午3點(diǎn)橙（大）1個(gè)或梨、蘋(píng)果、桃、香蕉、木瓜等（血糖高者吃番茄或青瓜）晚餐三合飯（米40克、蓮子20克、蕎麥20克）、木耳（15克）冬菇（10克）蒸去皮本地雞（200克）、鮮蝦仁40克,炒芥蘭（250克）、淡鮮榨豆?jié){250毫升（代湯）晚飯后半小時(shí)水果1個(gè)（血糖高者換不甜的水果）當(dāng)前第50頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)鹽勺當(dāng)前第51頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)高血壓飲食管理要點(diǎn)按指南進(jìn)食（保持體重正常）蛋白要充足、優(yōu)質(zhì)少油好油，膽固醇<300mg少鹽，豐富鉀、鈣多食蔬菜多纖維戒煙、酒當(dāng)前第52頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)腦血管意外

因腦血管阻塞或破裂引起的腦血液循環(huán)障礙和腦組織功能或結(jié)構(gòu)損害的疾病。缺血性：腦血栓形成腦梗塞出血性：腦出血蛛網(wǎng)膜下腔出血當(dāng)前第53頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)腦意外的病因和發(fā)病機(jī)理高血壓心臟病顱內(nèi)動(dòng)脈瘤和血管畸形糖尿病高血脂當(dāng)前第54頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)腦意外的誘因高脂飲食劇烈運(yùn)動(dòng)情緒激動(dòng)勞累飲酒吸煙當(dāng)前第55頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)心血管疾病營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)（2014）當(dāng)前第56頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)心血管疾病營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)（2014）當(dāng)前第57頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與慢性病---糖尿病糖尿病:是有遺傳傾向的因胰島素絕對(duì)或相對(duì)地分泌不足，引起碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等代謝紊亂。特征:是血糖過(guò)高及尿糖。臨床表現(xiàn):上出現(xiàn)多尿、多飲、多食、疲乏、消瘦等。嚴(yán)重時(shí)酮癥酸中毒昏迷。中晚期多合并心腦血管、腎臟、眼部及神經(jīng)系統(tǒng)病變。當(dāng)前第58頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)糖尿病并發(fā)癥的危害性壽命短、死亡率增加2～3倍。心臟病及中風(fēng)者增加2～3倍。失明者多10倍、壞疽和截肢多20倍。是引發(fā)致命腎臟病的第二個(gè)主要原因。易導(dǎo)致神經(jīng)病變、感染和性功能障礙。住院等醫(yī)療方面的花費(fèi)大大增加。喪失的工作能力所造成的損失大增。當(dāng)前第59頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)香港著名電視主持人沈殿霞2008年1月18日死于糖尿病并發(fā)癥，享年60歲。

中國(guó)著名相聲藝術(shù)大師馬季2006年12月20日死于糖尿病并發(fā)癥，享年72歲。

當(dāng)前第60頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)正確認(rèn)識(shí)糖尿病★幾個(gè)重要理念1、糖尿病不是癌癥2、糖尿病的并發(fā)癥才有危害性3、持續(xù)高血糖并發(fā)癥4、科學(xué)合理飲食可避免高血糖10當(dāng)前第61頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)糖尿病糖尿病的治療1、飲食調(diào)控；2、運(yùn)動(dòng)；3、藥物治療（包括有些移植治療及中醫(yī)輔助治療）；4、糖尿病健康教育；5、糖尿病監(jiān)測(cè)（包括血脂的監(jiān)測(cè)）。當(dāng)前第62頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)糖尿病患者會(huì)喜歡幾號(hào)早餐?1號(hào)：二兩米粉2號(hào)：二兩米粉

1個(gè)雞蛋（1盒牛奶）3號(hào)：二兩米粉

1個(gè)雞蛋（1盒牛奶）青菜>100克當(dāng)前第63頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)早餐類(lèi)型餐前血糖餐后2小時(shí)血糖

1號(hào)＜7＞13.62號(hào)＜78.9＜BS＜13.83號(hào)＜7＜9.13種類(lèi)型早餐對(duì)血糖的影響當(dāng)前第64頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)糖尿病飲食要點(diǎn)一、合理控制飲食總熱能（維持理想體重)二、平衡膳食：食物多樣化（膳食結(jié)構(gòu)很重要）1、放寬主食的限制,不吃甜食(主食不可少)2、限制脂肪和高膽固醇攝入量,少鹽(少油好油低鹽)3、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(每餐有葷菜)4、增加膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)攝入(蔬菜不少于1斤)三、提倡少食多餐,定時(shí)定量進(jìn)餐(生活有規(guī)律)四、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、健康心態(tài)(適當(dāng)運(yùn)動(dòng)好心情)當(dāng)前第65頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)什么是痛風(fēng)？痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄障礙所致血尿酸升高的一組異質(zhì)性疾病。痛風(fēng)癥當(dāng)前第66頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)痛風(fēng)與營(yíng)養(yǎng)因素肥胖高脂肪膳食：可減少尿酸排泄,升高血尿酸。高嘌呤飲食：增加外源性嘌呤,升高血尿酸。飲酒：抑制腎臟排泄尿酸飲水不足藥物：如利尿劑、小劑量水楊酸、濫用瀉藥等當(dāng)前第67頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

一、保持適宜體重，避免和治療超重或肥胖。肥胖是高脂血癥，高血壓、高尿酸血癥及痛風(fēng)的共同發(fā)病因素之一。痛風(fēng)癥的膳食治療當(dāng)前第68頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)二、多食用素食為主的堿性食物痛風(fēng)患者尿液酸性→尿酸飽和→腎結(jié)石。尿酸易溶于堿性食物→食用堿性食物→尿液呈堿性反應(yīng)，對(duì)治療有效。痛風(fēng)癥的膳食治療當(dāng)前第69頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)三、合理的膳食結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)：牛奶和雞蛋中不含核蛋白，可作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。脂肪：全日量約40g以內(nèi)，烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、汆、鹵等用油少的方法。碳水化合物：占能量55%～65%能量來(lái)源。痛風(fēng)癥的膳食治療當(dāng)前第70頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

四、液體攝入量充足

水能增加尿酸溶解，利于尿酸排出，預(yù)防腎結(jié)石。每天飲水約2000ml～3000ml痛風(fēng)癥的膳食治療當(dāng)前第71頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

酒精易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，痛風(fēng)易發(fā)作，啤酒含大量嘌呤，使尿酸升高。

果糖可增加尿酸形成，應(yīng)減少其攝入量。痛風(fēng)癥的膳食治療五、禁酒當(dāng)前第72頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

六、有良好飲食習(xí)慣：忌暴飲暴食，少吃肉類(lèi)和高嘌呤食物，少食多餐，少用刺激性食物，肉類(lèi)煮后去湯痛風(fēng)癥的膳食治療當(dāng)前第73頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)

四個(gè)字蛋，奶，素，水痛風(fēng)癥的飲食要點(diǎn)當(dāng)前第74頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)癌癥離我們有多遠(yuǎn)?2012年統(tǒng)計(jì)我國(guó)現(xiàn)有癌癥患者700萬(wàn)人每年新增癌癥患者約200萬(wàn)平均每19秒死一人2015年,患者將超過(guò)1000萬(wàn)。我國(guó)80%以上的患者被診斷時(shí),病情已經(jīng)發(fā)展到中晚期！癌癥：病出有因，絕非偶然當(dāng)前第75頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)飲食與腫瘤有關(guān)嗎？世衛(wèi)組織：合理膳食可防治40%以上的腫瘤，50%以上的心血管疾病食物中存在致癌因素食物中有抗癌營(yíng)養(yǎng)素不合理膳食結(jié)構(gòu)可導(dǎo)致癌癥，合理膳食可以預(yù)防癌癥理想的膳食結(jié)構(gòu)可有效控制腫瘤生長(zhǎng)，改善腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)不良當(dāng)前第76頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)77營(yíng)養(yǎng)支持治療：腫瘤治療的基石當(dāng)前第77頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)腫瘤病人營(yíng)養(yǎng)治療新進(jìn)展

腫瘤病人營(yíng)養(yǎng)治療時(shí)機(jī)現(xiàn)狀：太晚，令人不滿意，臨床結(jié)局差。提倡：早期使用，專業(yè)配方營(yíng)養(yǎng)；效果最佳。當(dāng)前第78頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)防癌膳食建議1.食物多樣粗細(xì)搭配、葷素平衡2.維持適宜體重不過(guò)食不節(jié)食，體重正常3.保持體力活動(dòng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)4.蔬菜和水果每天不少于500克5.其他植物性食物：吃多植物性食物，限甜食6.酒精飲料

少吃或不吃含糖飲料，如飲酒要適量。當(dāng)前第79頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)7.肉食

每天紅肉攝入量在80g以下，所提供的能量占總攝入量的10％以下，盡可能選擇禽、魚(yú)肉。8.總脂肪和油

能量占總攝入能量的15％～30％，尤其要限制動(dòng)物脂肪的攝入量；選擇植物油也要限量。9.鹽

清淡少鹽10.儲(chǔ)藏和保存

科學(xué)合理11.添加劑和殘留物盡可能不吃加工食品12.食物制備加工吃新鮮衛(wèi)生食物防癌膳食建議當(dāng)前第80頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)肥胖癥肥胖是能量過(guò)剩不是哪一種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多的結(jié)果多消耗能量比少攝入能量應(yīng)當(dāng)是更健康的減肥途徑當(dāng)前第81頁(yè)\共有91頁(yè)\編于星期日\(chéng)20點(diǎn)△糖耐量減低或糖尿病、肥胖、脂代謝紊亂及高血壓等分別是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,但常同時(shí)出現(xiàn)在同一個(gè)體中,使心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增加。鑒于此綜合征與多種