小型家庭生態(tài)農(nóng)場(chǎng)

小型家庭生態(tài)農(nóng)場(chǎng)第一頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三基本情況第二頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三立題目的小型家庭生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合模式的示范應(yīng)用課題為上海市興農(nóng)科技推廣項(xiàng)目，實(shí)施期限為二年，從2008年11月開(kāi)始正式實(shí)施，在2008年建成的第一批4戶種養(yǎng)結(jié)合家庭養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)中進(jìn)行示范應(yīng)用，對(duì)農(nóng)場(chǎng)在肉豬疫病綜合防控、肉豬飼養(yǎng)技術(shù)、豬糞尿水資源化利用和墊料養(yǎng)豬等幾方面進(jìn)行了探索與實(shí)踐，為種養(yǎng)結(jié)合家庭養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)模式的推進(jìn)，提供相關(guān)技術(shù)支撐和配套服務(wù)。第三頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三研究目標(biāo)制定家庭養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)疫病綜合防控規(guī)范，將育肥期肉豬死亡率控制在5%以內(nèi)；制定家庭養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)范；形成農(nóng)場(chǎng)豬糞尿全面還田利用的基本方式，并加以固定；建成一家以發(fā)酵床為核心的墊料養(yǎng)豬場(chǎng)，并形成適合上海地區(qū)的飼養(yǎng)模式。

第四頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三

課題實(shí)施進(jìn)展第五頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式1.

進(jìn)行了三次液泡糞養(yǎng)分動(dòng)態(tài)檢測(cè)；2.

年初為示范基地配備豬糞尿還田設(shè)備；3.

進(jìn)行了三次豬糞尿淌（噴）灌技術(shù)的還田示范；4.

年初利用糞尿儲(chǔ)存輔助設(shè)施，對(duì)干濕分離的豬糞進(jìn)行堆肥制作和還田示范；5.

對(duì)俞周峰實(shí)施基地進(jìn)行三次土壤養(yǎng)分動(dòng)態(tài)檢測(cè)；6.

對(duì)實(shí)施基地稻麥產(chǎn)量和用肥量進(jìn)行三次統(tǒng)計(jì)分析；7.

對(duì)俞周峰實(shí)施基地周邊水質(zhì)進(jìn)行二次跟蹤檢測(cè)。第六頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三二、推廣肉豬疫病綜合防控技術(shù)1.2009年4～5月：在四個(gè)示范基地新建消毒池和三區(qū)隔離欄等消毒隔離設(shè)施；2.2009年4～6月：對(duì)示范基地肉豬進(jìn)行抗體跟蹤監(jiān)測(cè)，掌握豬群免疫效果和抗體消長(zhǎng)規(guī)律，制定科學(xué)的肉豬免疫程序。第七頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三三、推廣肉豬科學(xué)健康飼養(yǎng)技術(shù)1.2009年7月28～29日：對(duì)種養(yǎng)結(jié)合專業(yè)農(nóng)民進(jìn)行集中培訓(xùn)；2.2009年9月：制定適合家庭養(yǎng)豬農(nóng)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作手冊(cè)。第八頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三四、探索以發(fā)酵床技術(shù)為核心的墊料養(yǎng)豬模式從2009年7月開(kāi)始，以發(fā)酵床為核心的墊料養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)豬飼養(yǎng)，我們?cè)O(shè)計(jì)了與傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬的對(duì)比實(shí)驗(yàn),目前第二批次的肉豬已開(kāi)始陸續(xù)上市。第九頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三

主要實(shí)施工作與結(jié)果

第十頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式1.豬液泡糞養(yǎng)分資源的動(dòng)態(tài)檢測(cè)

為科學(xué)合理施肥提供數(shù)據(jù)支撐，對(duì)實(shí)施基地田間發(fā)酵池內(nèi)的液泡糞進(jìn)行了三次養(yǎng)分動(dòng)態(tài)檢測(cè)，結(jié)果如下：檢測(cè)時(shí)間全氮(N)(%)全磷(P2O5)(%)全鉀(K2O)(%)2009.4.70.240.0620.132009.5.200.220.10.142009.11.30.150.10.16平均值0.200.0870.14第十一頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式2.

農(nóng)場(chǎng)豬糞尿水日產(chǎn)生量農(nóng)場(chǎng)內(nèi)豬糞尿水的產(chǎn)生量受沖洗水量和季節(jié)溫度變化等因素的影響，變化的幅度較大，我們對(duì)實(shí)施基地全年3批豬進(jìn)行跟蹤測(cè)算，得到30-115公斤育肥肉豬每頭每天產(chǎn)生糞尿水的平均量為8.36公斤。

第十二頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式3.

稻麥二茬農(nóng)作物生長(zhǎng)氮磷需求量松江區(qū)糧食家庭農(nóng)場(chǎng)以大小麥和水稻輪作形式為主，根據(jù)松江區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心測(cè)土配方，提供松江區(qū)稻麥二茬輪作方式下作物氮磷需求量，每畝農(nóng)田全年需純氮39.3公斤，全磷6.3公斤。第十三頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式4．豬液泡糞還田量的確定

依據(jù)歐美等國(guó)家根據(jù)土地能夠消納的畜禽糞便N或P5O2，來(lái)確定畜禽糞便施用量，防止氮磷等養(yǎng)分流失所造成的環(huán)境污染?；诘拿慨€農(nóng)田每年豬液泡糞需求量：39.3公斤÷0.002=19650公斤基于磷的每畝農(nóng)田每年豬液泡糞需求量：6.3公斤÷0.00087=7241公斤以最小的養(yǎng)分需求量決定施用量，考慮到畜禽糞便在貯存和施用過(guò)程中氮、磷有5～15%損失率，每畝農(nóng)田每年豬液泡糞施用量不應(yīng)超過(guò)8噸。第十四頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三一、探索豬糞尿資源化利用方式5．豬液泡糞還田時(shí)間、還田方式的探索從2008年11月至今,根據(jù)農(nóng)作物生長(zhǎng)特點(diǎn)，四戶示范農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)行了三次豬液泡糞的還田，還田方法采用噴灌和淌灌二種方式，還田選在農(nóng)作物收割后、板茬耕翻前這段時(shí)間間隔。第十五頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三噴灌還田

第十六頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三淌灌還田第十七頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三二、對(duì)實(shí)施基地周邊水質(zhì)進(jìn)行跟蹤檢測(cè)

為掌握種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)在豬糞尿水淌（噴）灌還田后周邊河道水源水質(zhì)變化狀況，為豬糞尿農(nóng)田負(fù)荷量提供環(huán)境數(shù)據(jù)支撐，有計(jì)劃地在豬糞尿還田前后進(jìn)行了二次水質(zhì)定量檢測(cè)。比較發(fā)現(xiàn)液泡糞噴(淌)灌還田前后水質(zhì)檢測(cè)數(shù)據(jù)未發(fā)生明顯的變化，6月份水質(zhì)基本達(dá)到地面水Ⅴ類水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，11月份再次監(jiān)測(cè)時(shí)水質(zhì)已達(dá)到地面水Ⅳ類水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。第十八頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三表1

實(shí)施基地周邊河道水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表（mg/L）

時(shí)間地點(diǎn)pHCODcr（化學(xué)需氧量）

BOD5（生化需氧量）

總P氨氮高錳酸鹽指數(shù)6月8日3號(hào)河6.9238.21130.070.7011.324號(hào)河6.9650.60140.111.799.496月29日3號(hào)河6.9238.17130.080.7111.284號(hào)河6.9750.68140.101.789.5211月2日3號(hào)河7.5515.9130.050.505.554號(hào)河7.6119.2030.070.805.4611月23日3號(hào)河7.5416.0130.060.485.614號(hào)河7.6219.2340.060.835.43地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)分類Ⅳ類≤6～93060.31.510地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)分類Ⅴ類≤6～940100.42.015第十九頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三三、農(nóng)作物產(chǎn)量和用肥量的統(tǒng)計(jì)分析

我們對(duì)實(shí)施基地農(nóng)作物產(chǎn)量和施肥情況進(jìn)行跟蹤統(tǒng)計(jì)，通過(guò)豬糞尿還田，實(shí)施基地2009年水稻和小麥的畝產(chǎn)量分別比2008年項(xiàng)目實(shí)施前高出13.7%和18.8%；與同期全區(qū)糧食家庭農(nóng)場(chǎng)平均水平相比分別高出7%和4.5%。實(shí)施基地2009年稻麥二茬總施肥量比2008年減少20公斤尿素和2.5公斤復(fù)合肥，減少化肥成本62.6元；與同期全區(qū)糧食家庭農(nóng)場(chǎng)平均水平相比減少10公斤尿素和46公斤復(fù)合肥，減少化肥成本123元。第二十頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三

表2

農(nóng)作物產(chǎn)量和施肥統(tǒng)計(jì)表

年度農(nóng)作物品種水稻面積(畝)畝產(chǎn)量(kg)化肥使用量(kg/畝)化肥使用成本(元/畝)豬糞尿水用量(噸/畝)尿素復(fù)合肥實(shí)施基地

2008水稻秀水123975303512.5122.1----2009水稻秀水12397602.5201573.55.22008小麥揚(yáng)麥1497300251090.8----2009小麥揚(yáng)麥1497356.5201076.83.9全區(qū)糧食家庭農(nóng)場(chǎng)平均水平

2009水稻--------5632533.5128.8----2009小麥--------3412537.5144.5----第二十一頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三四、推廣肉豬科學(xué)健康飼養(yǎng)技術(shù)

在實(shí)施基地推廣肉豬健康飼養(yǎng)技術(shù)、消毒隔離技術(shù)和疫病防控技術(shù)，探索種養(yǎng)結(jié)合摸式下肉豬的飼養(yǎng)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，制定了種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作手冊(cè)。從2008年下半年至目前為止，我們對(duì)四個(gè)示范農(nóng)場(chǎng)的十六批上市肉豬進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)分析，取得較好的成效，結(jié)果如下。上市肉豬總數(shù)代養(yǎng)平均天數(shù)(天)進(jìn)苗均重(kg)上市均重(kg)料肉比成活率(%)日增重(g)每頭豬凈收入

638410147.6116.13.20:198.367345.5第二十二頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三五、土壤肥力跟蹤檢測(cè)為了解豬糞尿作為有機(jī)肥，在施用于配套農(nóng)田前后土壤養(yǎng)分的變化狀況。分別在2008年12月中旬項(xiàng)目實(shí)施前、2009年5月中旬在冬麥?zhǔn)崭钪笠号菁S還田前、2009年11月上旬在水稻收割之后液泡糞還田前，對(duì)實(shí)施基地土壤進(jìn)行采樣檢測(cè)。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施前后數(shù)據(jù)對(duì)比可以看出，豬糞尿作為有機(jī)肥二次還田后，在減少化肥用量情況下，經(jīng)稻麥二茬輪作，土壤中（氮、磷、鉀）養(yǎng)分含量、有機(jī)質(zhì)以及重金屬含量基本保持穩(wěn)定。第二十三頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三

表3

實(shí)施基地三次土壤養(yǎng)分含量檢測(cè)數(shù)據(jù)均值表

檢測(cè)時(shí)間

pH

有機(jī)質(zhì)水解氮

有效磷

全磷(P2O5)

速效鉀

全鉀(K2O)

銅

鋅

%mg/kg

mg/kg

%

mg/kg%mg/kgmg/kg2008年12月中旬6.183.68154.012.150.070139.21.90--------2009年5月中旬5.823.91192.916.290.069183.71.8832.2572.972009年11月上旬6.123.54157.611.240.0781491.7924.2273.48第二十四頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三六、探索以發(fā)酵床技術(shù)為核心的墊料養(yǎng)豬模式2009年7月7日我區(qū)的首家墊料養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)豬飼養(yǎng)，我們?cè)O(shè)計(jì)發(fā)酵床養(yǎng)豬和傳統(tǒng)水泥地養(yǎng)豬的對(duì)比實(shí)驗(yàn)方案，對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)跟蹤，對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行登記積累，目前第二批肉豬正在陸續(xù)上市。

第二十五頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三表4-1生產(chǎn)性能農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)時(shí)間代養(yǎng)天數(shù)(天)上市肉豬數(shù)進(jìn)苗均重(kg)上市均重(kg)料肉比成活率(%)日增重(g)發(fā)酵床養(yǎng)豬7.7至9.177248467.6113.83.60:196.8619傳統(tǒng)水泥地養(yǎng)豬7.10至9.298139463.7119.53.40:198.5677第二十六頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三

表4-2飼養(yǎng)費(fèi)用投入

農(nóng)場(chǎng)電費(fèi)水費(fèi)日常補(bǔ)充墊料費(fèi)用發(fā)酵床折舊費(fèi)用合計(jì)每頭豬的飼養(yǎng)費(fèi)用發(fā)酵床養(yǎng)豬67406011107043982280947.1傳統(tǒng)水泥地養(yǎng)豬4700520--------522013.2第二十七頁(yè)，共二十九頁(yè)，編輯于2023年，星期三第一批次