動物營養(yǎng)調控陳代文

陳代文動物營養(yǎng)調控根本概念與研究進展整理ppt第一頁，共八十六頁。主要內容營養(yǎng)調控的重要性生長調節(jié)軸的營養(yǎng)調控消化道內環(huán)境的營養(yǎng)調控免疫機能的營養(yǎng)調控采食量的營養(yǎng)調控畜禽產品品質的營養(yǎng)調控整理ppt第二頁，共八十六頁。一、營養(yǎng)調控的重要性整理ppt第三頁，共八十六頁。現代動物生產存在的問題在根本上屬于營養(yǎng)問題整理ppt第四頁，共八十六頁。

養(yǎng)分通過動物后的分流比例

食入100%進入產品15-20%進入環(huán)境80-85%Cows整理ppt第五頁，共八十六頁。

動物生產低效高污染使用生長促進劑，動物性飼料競爭資源食品安全危機

整理ppt第六頁，共八十六頁。動物表現＝基因＋環(huán)境營養(yǎng)整理ppt第七頁，共八十六頁。營養(yǎng)調控特點最簡單最有效最快速最平安生命科學動物科學核心地位整理ppt第八頁，共八十六頁。二、生長調節(jié)軸的營養(yǎng)調控整理ppt第九頁，共八十六頁。動物生長調節(jié)軸下丘腦垂體GRFGHSS靶器官IGFNPY靶器官－多巴胺GABAHis－－－調控生長發(fā)育的核心CS－整理ppt第十頁，共八十六頁。外源生長激素

pST對豬的作用效果日沉積g

階段劑量ug/kg日增重gG/F蛋白質脂肪10-25kg06800.619689120680(0)0.61(0)113(+17)61(-31)20-50kg09000.43120207150990(+10)0.49(+13)150(+25)122(-41)50-100kg01,1400.331353401501,334(+17)0.44(+33)235(+74)61(-82)整理ppt第十一頁，共八十六頁。Klindt等(1995)：注射pSTIGF－I、IGF－IISUN整理ppt第十二頁，共八十六頁。四川農業(yè)大學(1998):肥育豬注射外源生長激素

脂肉型效果＞瘦肉型

整理ppt第十三頁，共八十六頁。生長激素釋放肽〔GHRP〕

GHRP-6GHRP-1GHRP-2

整理ppt第十四頁，共八十六頁。Phungetal.(2000)：69kg豬皮下注射30μg/kgBWGHRP-2，每天一次，30天。ADG：提高22.35%(P<0.05)G/F：提高20.64%(p<0.01)血漿GH的頂峰濃度：提高12-15倍整理ppt第十五頁，共八十六頁。四川農大〔2005):雅南肥育豬、DLY肥育豬隔天注射0、20μgGHRP2/(kgBW)顯著提高DLY肥育豬生產性能，對胴體品質無明顯影響，雅南豬生產性能和胴體品質均無顯著影響。四川農大(2005):雅南生長豬、DLY生長豬每天注射0、30μgGHRP2/(kgBW)生產性能和蛋白質利用率并無顯著差異，雅南豬的生產性能有增加趨勢。整理ppt第十六頁，共八十六頁。外源IGF-1

梅山豬：注射IGF-128天生長速度：22%胴體蛋白質沉積量：33%瘦肉切塊量：5%.整理ppt第十七頁，共八十六頁。N-甲基-D-天冬氨酸〔NMA〕下丘腦GHRHSS垂體GH〔Acs等，1990；Estienne,1996；馮杰，2004〕D-NMA＞D，L-NMA＞L-NMANMDA－負反響調節(jié)整理ppt第十八頁，共八十六頁。李奎，2005NMDA對肥育豬生長性能的影響NMDA添加量050㎎/kg100㎎/kg150㎎/kg始重(kg)[2]52.87±6.4853.07±6.9653.03±5.4253.13±6.81終重(kg)[2]86.13±6.8988.43±9.7589.34±7.8288.82±10.37日增重(g/d)[2]773.64±86.36b822.48±39.87ab844.43±93.84a830.00±39.15ab日采食量(kg/d)[3]2.53±0.072.64±0.072.67±0.172.64±0.017料重比[3]3.27±0.03a3.21±0.03abc3.19±0.05bc3.18±0.07c注：[1]表中同一行與列中角標字母不同表示差異顯著(P<0.05)；下同。[2]每一數據為3個重復，每個重復10只，共30只的平均數；[3]每一數據為3個重復的平均數。整理ppt第十九頁，共八十六頁。半胱胺〔CS〕下丘腦

GHRHSS

垂體

GHCS－－整理ppt第二十頁，共八十六頁。6.42%7.73%劉坤〔2004〕整理ppt第二十一頁，共八十六頁。劉坤〔2004〕整理ppt第二十二頁，共八十六頁。營養(yǎng)水平蛋白質氨基酸脂肪酸碳水化合物添加劑營養(yǎng)調控整理ppt第二十三頁，共八十六頁。三、消化道內環(huán)境的營養(yǎng)調控整理ppt第二十四頁，共八十六頁。消化道形態(tài)結構食糜消化液pH溫度微生物菌群消化道內環(huán)境微生態(tài)環(huán)境整理ppt第二十五頁，共八十六頁。微生態(tài)平衡失調動物健康生產性能消化紊亂繼發(fā)感染整理ppt第二十六頁，共八十六頁。微生態(tài)失衡的原因外界環(huán)境因素機體正常生理結構的破壞用藥中毒感染消化道疾病管理整理ppt第二十七頁，共八十六頁。蛋白質源和水平的微生態(tài)效應淀粉的微生態(tài)效應飼料添加劑的微生態(tài)效應腸道營養(yǎng)的重要意義養(yǎng)分的微生態(tài)營養(yǎng)效應整理ppt第二十八頁，共八十六頁。蛋白質種類與水平對仔豬腹瀉影響腹瀉程度SBM75%

SBM60%SBM25%

CP水平四川農業(yè)大學，1995

整理ppt第二十九頁，共八十六頁。

具有微生態(tài)效應的添加劑抗生素益生素有機酸酶制劑有機鹽植物提取物其他添加劑整理ppt第三十頁，共八十六頁。果寡糖和益生素對養(yǎng)分消化率和氨濃度的影響〔Shim等，2005〕整理ppt第三十一頁，共八十六頁。果寡糖和益生素對糞中微生物的影響〔Shim等，2005〕整理ppt第三十二頁，共八十六頁。β-葡聚糖對生產性能的影響PhaseI:2weeks,PhaseII:3-5weeks.〔Hahn等，2006〕整理ppt第三十三頁，共八十六頁。β-葡聚糖對養(yǎng)分消化率的影響〔Hahn等，2006〕整理ppt第三十四頁，共八十六頁。β-葡聚糖和抗生素對養(yǎng)分消化率的影響T1：control(noβ-glucanandantibiotics);T2:0.2%β-glucan;T3:antibiotics;T4:0.2%β-glucan+antibiotics.〔Hahn等，2006〕整理ppt第三十五頁，共八十六頁。注：SHJ、YSS和GT分別表示酸化劑、益生素和寡糖；

四川農業(yè)大學，2005處理n0~2W3~4W0~4W對照組3139.29±4.64b360.71±16.26b250.00±9.97bSHJ4150.89±4.02ab384.82±14.08a267.86±8.63abYSS4147.32±4.02a395.54±14.08a271.43±8.63abYSS+SHJ4155.36±4.02a401.79±14.08a278.57±8.63aGT4148.22±4.02ab398.22±14.08a273.22±8.63abGT+SHJ4152.68±4.02a397.32±14.08a275.00±8.63abYSS+GT3153.57±4.64a407.14±16.26a280.36±9.97aYSS+GT+SHJ3157.14±4.64a410.72±16.26a283.93±9.97a酸化劑、益生素、寡糖對斷奶仔豬日增重的影響(單位：g)整理ppt第三十六頁，共八十六頁。四川農業(yè)大學，2003處理nCPGEOMDM對照組375.44±1.33b85.38±0.65cC87.02±0.55cC85.61±0.63bBSHJ477.01±1.16ab85.98±0.57bcBC87.27±0.48bcB85.80±0.55bBYSS477.25±1.16ab87.38±0.57abABC88.66±0.48abAB87.35±0.55abABYSS+SHJ478.92±1.16ab87.92±0.57aAB89.11±0.48aAB88.00±0.64aAGT479.20±1.16a88.32±0.57aA89.38±0.48aA88.21±0.55aAGT+SHJ478.89±1.16ab86.90±0.57abcABC88.47±0.48abcAB87.14±0.55abABYSS+GT379.93±1.33a88.08±0.65aAB89.33±0.55aA87.92±0.63AabYSS+GT+SHJ380.6±1.33a87.56±0.65abABC88.84±0.55aAB87.53±0.63aAB酸化劑、益生素、寡糖對斷奶仔豬營養(yǎng)物質消化率的影響(%)整理ppt第三十七頁，共八十六頁。四、免疫機能的營養(yǎng)調控整理ppt第三十八頁，共八十六頁。影響免疫力的因素免疫力疾病環(huán)境霉菌毒素營養(yǎng)飼養(yǎng)管理整理ppt第三十九頁，共八十六頁。營養(yǎng)對免疫機能的影響營養(yǎng)不良合理營養(yǎng)免疫系統發(fā)育不良/正常免疫力下降/增強整理ppt第四十頁，共八十六頁。任何養(yǎng)分的嚴重缺乏，長期整體營養(yǎng)不良均損傷免疫系統的發(fā)育和免疫力對大局部養(yǎng)分，保證最佳答案免疫力的需要量高于生產性能的需要量養(yǎng)分種類不同對免疫機能的影響模式不同營養(yǎng)對免疫機能的影響整理ppt第四十一頁，共八十六頁。養(yǎng)

分

體液免疫

屏障和上皮完整性

細胞介導免疫

細胞因子的產生

蛋白質－能量營養(yǎng)不良維生素A鋅硒多不飽和脂肪酸維生素E維生素C維生素B6維生素B1

×××

×

×

×××

××

××××××××

×××

不同養(yǎng)分對免疫功能的影響整理ppt第四十二頁，共八十六頁。營養(yǎng)缺乏對免疫功能影響可能機制文獻來源蛋白質能量營養(yǎng)不良VB6缺乏胸腺萎縮DTH

T細胞玫瑰花環(huán)形成數量

NK細胞活性抗體反應DTHiIL-1,IL-2,IL-2受體NK細胞活性淋巴細胞增值缺乏必需營養(yǎng)素，代謝的改變對一碳單位的合成速率及核酸和蛋白質合成能力的影響；絲氨酸羥甲基轉移酶是VB6依賴酶Cunninghan-Rundles,1993Trakatellis,1997;Chandra190營養(yǎng)缺乏對免疫功能的影響整理ppt第四十三頁，共八十六頁。營養(yǎng)缺乏對免疫功能影響可能機制文獻來源銅缺乏鐵缺乏DTH

淋巴細胞增值

抗體的T細胞依賴性合成IL－2mRNA,IL-2生成中性粒細胞減少癥

淋巴細胞發(fā)育NK細胞活性IL-1的生成DTH

抗菌能力影響銅依賴性細胞抗氧化物酶，進而影響轉錄因子對氧化還原狀態(tài)的敏感性影響線粒體烏頭酸酶、核糖核酸還原酶等以鐵作為輔助因子的酶；影響ROS的產生Failla,1998Dallman,1987營養(yǎng)缺乏對免疫功能的影響整理ppt第四十四頁，共八十六頁。營養(yǎng)缺乏對免疫功能影響可能機制文獻來源硒缺乏鋅缺乏IgM,IgG滴度

抗體產生

中性粒細胞趨化性

柯薩奇病毒毒力胸腺萎縮（血清胸腺因子活性）骨髓中發(fā)育B細胞損耗T、B細胞增生DTH，NK細胞活性IL-2，IFN-產生趨化效應受損抗氧化劑對復制和轉錄酶活性和核因子與DNA結合的影響

Turner,1991;Spallholz,1990;McKenzie,1998Shankar,1998營養(yǎng)缺乏對免疫功能的影響整理ppt第四十五頁，共八十六頁。影響免疫反響的主要養(yǎng)分蛋白質可消化蛋白：適度低水平有利抗原蛋白：腸道免疫損傷—養(yǎng)分消化利用率下降營養(yǎng)缺乏/不良—微生物的繼發(fā)感染AA：SAA、Thr、Trp、Val、Gln整理ppt第四十六頁，共八十六頁。脂肪：過高不利PUFA：適度提高有利于免疫機能維生素：VA、VE、VC、B6、

類胡蘿卜素

適度超量有利礦物元素：Zn、Se、Fe缺乏不利、

Cr在應激時有利整理ppt第四十七頁，共八十六頁。影響免疫反響的主要養(yǎng)分蛋白質可消化蛋白：適度低水平有利抗原蛋白：腸道免疫損傷—養(yǎng)分消化利用率下降營養(yǎng)缺乏/不良—微生物的繼發(fā)感染AA：SAA、Thr、Trp、Val、Gln整理ppt第四十八頁，共八十六頁。脂肪：過高不利PUFA：適度提高有利于免疫機能維生素：VA、VE、VC、B6、

類胡蘿卜素

適度超量有利礦物元素：Zn、Se、Fe缺乏不利、

Cr在應激時有利整理ppt第四十九頁，共八十六頁。免疫調節(jié)肽整理ppt第五十頁，共八十六頁。免疫調節(jié)肽的來源及活性“神經-內分泌-免疫”系統中的一些肽類激素和肽類免疫調節(jié)分子從動植物微生物體內提取的一些生物活性肽化學法合成/DNA重組產生的一些?。ü眩╇氖澄锏鞍酌附猱a生的一些小(寡)肽免疫調節(jié)肽整理ppt第五十一頁，共八十六頁。34%↓23%↓↑19%對照50mg/kg.BW200mg/kg.BW◆◆◆◆***********FL1對兩種免疫狀態(tài)小鼠生產性能的影響四川農業(yè)大學，2006整理ppt第五十二頁，共八十六頁。50mg/kg.BW200mg/kg.BW對照◆◆◆◆***********↓19%↓65%FL1對兩種免疫狀態(tài)小鼠免疫器官指數的影響四川農業(yè)大學，2006整理ppt第五十三頁，共八十六頁。FL1對兩種免疫狀態(tài)小鼠脾淋巴細胞SI的影響50mg/kg.BW200mg/kg.BW對照SI↓9%↓18%↓8%◆◆◆◆◆**************四川農業(yè)大學，2006整理ppt第五十四頁，共八十六頁。FL1對兩種免疫狀態(tài)小鼠腹腔巨噬細胞PI的影響↓4.5%↓6%◆◆◆◆****************50mg/kg.BW200mg/kg.BW對照PI四川農業(yè)大學，2006整理ppt第五十五頁，共八十六頁。說明免疫力低下時，小鼠生產性能、機體免疫功能明顯降低腹腔注射兩個劑量FL一周，明顯提高小鼠的生產性能和機體免疫功能免疫力低下時，小肽的作用效果更好整理ppt第五十六頁，共八十六頁?！獱I養(yǎng)影響免疫系統發(fā)育和功能—80%的疾病與免疫功能失調有關營養(yǎng)決定健康營養(yǎng)抗病整理ppt第五十七頁，共八十六頁。五、采食量的營養(yǎng)調控整理ppt第五十八頁，共八十六頁。

提高采食量采食量調控方向控制采食量采食量調控的意義：影響動物生產性能的第一要素整理ppt第五十九頁，共八十六頁。需要提高采食量的動物快速生長動物〔仔豬、生長肥育豬、肉雞〕高產泌乳家畜處于應激〔冷、熱〕的動物整理ppt第六十頁，共八十六頁。需要控制采食量的動物成年種畜:防止動物過肥空懷母畜:降低生產本錢肥育豬:提高畜產品品質寵物：減肥妊娠期母畜：全局觀點，考慮飼養(yǎng)的連續(xù)性整理ppt第六十一頁，共八十六頁。采食量的調控機理神經調節(jié)內分泌調節(jié)化學調節(jié)物理調節(jié)

整理ppt第六十二頁，共八十六頁。動物因素遺傳因素生理階段健康狀況感覺系統學習

飼料因素物理形態(tài)化學組成消化率能量濃度蛋白質水平氨基酸平衡纖維礦物質維生素添加劑飼養(yǎng)技術飼喂次數飼喂量飼料形態(tài)環(huán)境管理斷奶轉群飼養(yǎng)密度溫度濕度光照噪音預防注射其他應激影響采食量的主要因素整理ppt第六十三頁，共八十六頁。斷奶后的14天中干喂和濕喂比照干喂?jié)裎诡^數174172斷奶體重〔kg〕6.86.9采食量〔kg〕0.280.36F/G1.921.86日增重〔g〕146196死亡率〔%〕3.40.6整理ppt第六十四頁，共八十六頁。調節(jié)采食量的神經內分泌物質瘦素促腎上腺皮質素釋放激素〔CRH〕ACTHCCKNPYorexin整理ppt第六十五頁，共八十六頁。CCK主動免疫技術四川農業(yè)大學，2003整理ppt第六十六頁，共八十六頁。免疫程序試驗動物：27kg豬；試驗期：10周時間〔天〕：1294364根底免疫加免1加免2加免3整理ppt第六十七頁，共八十六頁。血清中CCK8抗體滴度變化第43天：18.56%第71天：67.73%整理ppt第六十八頁，共八十六頁。

CCK主動免疫對豬ADFI的影響整理ppt第六十九頁，共八十六頁。3-4周19.69%(p=0.068)

5-6周23.38%(p=0.092)7-8周16.65%〔p=0.186〕9-10周20.55%〔p=0.282〕

全期16.24%〔p=0.152)ADFI提高程度整理ppt第七十頁，共八十六頁。CCK主動免疫對豬ADG的影響整理ppt第七十一頁，共八十六頁。1-2周9.67%〔p=0.362〕

3-4周28.20%(p=0.071)5-6周20.91%〔p=0.157〕

7-8周15.95%〔p=0.576〕

9-10周27.16%〔p=0.344〕全期21.23%〔p=0.104〕ADG提高程度整理ppt第七十二頁，共八十六頁。六、畜禽產品品質的營養(yǎng)調控整理ppt第七十三頁，共八十六頁。畜禽產品品質遺傳其他加工技術疾病控制營養(yǎng)飼養(yǎng)管理影響畜產品品質的因素整理ppt第七十四頁，共八十六頁。調控肉質的營養(yǎng)措施飼養(yǎng)水平能量和蛋白質脂肪礦物元素和維生素添加劑整理ppt第七十五頁，共八十六頁。理想蛋白〔IP〕水平對肉質的影響IP水平眼肌面瘦肉率眼肌肉色大理石肌內脂滴水損失水率%積cm2%pH1評分紋評分肪%失%%

2035.057.56.203.23.02.34.019.51732.657.26.233.2