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文檔簡介

C.長俱樂都限痛個性化飲食舉糖尿病飲食治療原則合理控制總熱能、適當供給碳水化合物、減少脂肪攝入、蛋白質(zhì)的攝入量接近正常標準五、無機鹽、維生素應滿足需要六、食物纖維要充足七、合理安排餐次舉C,長俱樂都制訂食譜步驟、計算標準體重二、計算每日所需總熱量、計算食品交換份數(shù)舉C.長俱樂都、計算標準體重:身高-105=標準體重(公斤)實際體重超過標準體重20%,屬肥胖,低于20%,屬消瘦舉很六二、計算每日所需總熱量標準體重Ⅹ每公斤標準體重所需熱量勞動強度消瘦(千卡/正常(千卡/肥胖(千卡/公公斤)公斤)斤)臥床休息20~2515~20輕體力勞動3525~3020~25中等體力勞動403530重體力勞動40~4540舉C.長俱樂都計算食品交換份數(shù)每日所需總熱量÷90千卡=食物交換份數(shù)舉C.長俱樂都、計算食品交換份數(shù)食品交換份將食物按照來源、性質(zhì)分成幾大類。按照每類食品的常用品種和常用量計算其所含的熱能、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。將計算所得作為該類食品每一交換份的營養(yǎng)成分。同類食物在一定重量內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量相似,不同類食A物間所提供的熱量也是相同的舉C,長俱樂都食品交換份的好處易于達到膳食平衡便于了解和控制總熱能做到食品多樣化利于靈活掌握舉C,長俱樂都食物交換份表組別類別每份重量熱量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物(克)(千卡)(克)(克)谷薯組谷薯類25902.020.0菜果組蔬菜類500905.017.0水果類2001.021.0肉蛋組大豆類2504.04.0奶制類1605.05.06.0肉蛋類油脂組硬果類151.07.02.0油脂類1010.0崇骼帶sC,長等值谷薯類交換表每份谷薯類供蛋白質(zhì)2g、碳水化合物20g、熱量90Kca食品重量(g)食品重量(g)大米、小米、糯米25綠豆、紅豆、干豌豆高粱米、玉米碴25千粉條、干蓮子25面粉、玉米面25油條、油餅、蘇達餅25混合面25燒餅、烙餅、饅頭35燕麥片、莜麥面25

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