某餐飲公司直營店運營標準

直營店運營標準規(guī)章制度制1、鼻員工縣必須架按時脾上下幫班，議嚴格侄遵守礙作息木時間述與打膨卡制脆度；篇2、咐工作籮時必柜須空主著整港潔的挪工作綱服，浪保持插儀表須、儀很容整臣潔；握3、厘開檔紹前半灑小時席必須版準備弄齊必熊備的續(xù)工作熱用具置、用彩品，聚及時撒規(guī)范逼做好涂餐前節(jié)、餐伙中、桶餐后遍工作呆；貢4、詳工作此時間配不得貼擅自家串崗著、離返崗、權看書慎、睡扇覺等潑，不剖準干首私事旺和與臟工作蒙無關涼的事混，不哀接私歪人電鳳話；偉5、敞工作始時間衫不得衣在前所廳區(qū)農(nóng)域追興逐、煎嬉鬧秒、扎黑堆閑耐聊、柿吸煙盯、喝釣酒，新不得訪陪客航人就敬餐；謙6、從做到贈三輕餓：走寨路輕篩、拿勤放餐摧具、鴉用具史輕、腫說話破輕；綁7、簡不得熄隨便移吃拿堤店內(nèi)釀食物惰，更幻不得韻擅自脅將前重廳食淡品、眉物品腥帶出排前廳渡或交尚與他頂人；遲8、除愛護見餐廳冶的硬伍件設梅備，羨損壞善公物擦，按晶規(guī)定心賠償時；君9、捷未經(jīng)碎店經(jīng)懷理同副意，暢不得滑擅自都帶來烤訪人隱員進缸入店猴內(nèi)；失10譜、服唱從店鄰長領毫導，蹈認真小按規(guī)美定要槍求完倉成各繁項工麻作，滅不得斗在店路內(nèi)與尖任何塵人發(fā)誦生任圍何形勢式的梯沖突趁；噸11娘、開痰檔時劃，無氧特殊薦原因須，嚴厭禁進抓入廚修房，僑下班僑后不鄰得在忙酒店莫逗留罩，不那得在龜?shù)陜?nèi)旦打牌捆、賭古博；執(zhí)12渾、增信強責飾任心動和節(jié)晝儉意秧識，易自覺鏈養(yǎng)成碑節(jié)約診水、住電、撤原材狀料的行習慣惕，不爹得私球用店國內(nèi)營顛業(yè)性慮物品盈（如崖小毛肯巾、綱餐巾醫(yī)紙、眠喜、空逮調(diào)等懼）；銅13貴、嚴蘆格按趕照劃踩分的展衛(wèi)生紗區(qū)域牌做好坦清潔窩工作希，不傲留死權角；糾14勿、請乒假如凈無書慧面請彼假條質(zhì)未經(jīng)膠店長許簽字英確認悶而擅謀自休很假者恒，一貞律視炒為曠葛工；菊15臂、不賊得在攤前廳瘦內(nèi)亂雞存放惰個人付物品偉，特背別是駝有毒負、有編害物榨質(zhì)；盛16勾、增噸強安納全生床意識陸，工爬作中浩發(fā)現(xiàn)割的危臭險因則素應視及時側(cè)上報威，下微班前燈應自漆覺檢雅查前財廳的液水、催電、惡前后泡門窗撫是否莫關閉瓜后方周可離扔開；職17長、自豈覺遵繳守《懸樓面彎服務腐技能依標準如》、薯《樓剃面服部務操愿作流汁程與匹標準濟》、離《前趟廳衛(wèi)焦生管魂理制燥度》綱各條漫款以她及其領他工降作紀御律制陽度。德店經(jīng)腸理十答二不另準蓮1、噸不準竟與顧未客發(fā)裝生任穩(wěn)何形萌式的錫爭執(zhí)昌；躬2、陳不準澡擅自紀挪用鴨店內(nèi)閥公款削；倦3、漠不準風減少獸菜肴停份量妙，改伴變菜勢肴的摸制作迎方法葡與原衰材料受比例飲；瓜4、慶不準喪使用浴劣質(zhì)間、變激質(zhì)的誘食品水原材塞料；泥5、福不準候回收悉二次掌食品恥；次6、堂不準治干涉定店內(nèi)隔員工士的正俘常休慕假；拆7、它不準俯收受限供應勇商的待回扣著與禮選物；悶8、燭不準戚接受殼供應文商的骨請玩蠶、請蝴吃、轟請喝接；戲9、戒不準哈私自買以公粗司的抗名義魚或店填名義話與任村何人屋簽定擦任何認協(xié)議憂合同外；杰10窄、不質(zhì)準泄讓露店禿內(nèi)與螺經(jīng)營勇相關誓的數(shù)冊據(jù)及蔥相關災商業(yè)計信息塘；食11執(zhí)、不怖準擅武自調(diào)厭動、陽借用陸、處狀理店楚內(nèi)財賺物；咬12惡、不籌準以克公謀損私，夾濫用免職權邪。跟第一蜓次違忌紀行覺為：侍罰款孩伍佰酸元，膀情節(jié)躁嚴重胸立即販中止慚合同概；墾第二痕次違雁紀行痰為：肯罰款上壹仟毒元，熊情節(jié)首嚴重貌立即甲中止起合同危；蜜第三堂次違羞紀行引為：輔立即顏中止脂合同頂并予尼以辭握退，緒不予瓶核算乳當月轟工資酬，違評反第醒二條誓、四怨條、息五條陪、十閃條情招節(jié)嚴述重遣墨送司膽法機先關。換第二搬章饒日常界應用早表格弓名稱俘用途瘋說明拌完成刮周期灣應聘志登記費表嗓員工換面試姥使用蛙，交牧人事立部存邀檔銀面試戚時工離職講單錦員工告離職長時使沿用，控回傳六人事爺部蒸離職儲前一揀周亞（獎酷/罰棍）單建員工脾獎懲途情況夕，傳欣人事裳部備致案返獎罰攻時省請假鄰單愈員工盒請假鵝情況赴，須令及時迎傳人脖事部啟請假傘請一劑日撥晉升臘申請碼表諷員工嘴晉升炎時使材用，括回傳發(fā)主管要部門尼審核買晉升堅考核羊前厲店經(jīng)碗理周階工作逢計劃掩店經(jīng)攻理一棵周工譽作計棕劃及博完成微情況勝周六挎12延：0替0前梁店經(jīng)朋理月薯工作用計劃累店經(jīng)似理一滔月工欠作計外劃及帳完成湖情況繳每月衡月底日門店竊經(jīng)理畝外出補登記禁表膽說明堡店經(jīng)搞理外秤出情毯況及腹事情垮店經(jīng)胞理外鄭出前檢部門始聯(lián)系出通知長單春需相鏈關部土門配納合協(xié)斜助工才作事題項派貴賓橫卡登油記表喘記錄悲貴賓衣卡發(fā)障放與顏使用因情況夾辦理漫使用鉤貴賓化卡時否瓶裝數(shù)液化膠汽驗含收記貓錄表筑記錄抱液化壟汽驗置收情先況嘗驗收漫液化巴氣時除廚房伸浪費蹄報費謀記錄覽表砍記錄迎廚房寨報費拿情況禮并落盼實責究任人坡菜肴撇浪費微時廢收貨晚單匯缺總表膛匯總完當月旬收情費況使每月培月底史酒水付員與穩(wěn)供應登商月術對帳痛單珍說明竿當月違酒水畏供應列總額堡每月陜月底巨發(fā)票殘領用孫情況缸統(tǒng)計宮表軟記錄細門店國發(fā)票撥領用匯情況商領用孩發(fā)票助時堪水電膽煤統(tǒng)寶計臺值帳嘩記錄駛每月蚊水電去煤使律用情決況刃每月神盤點括日跑營業(yè)帽明細竊表向記錄紫每月溜各細啞項營變業(yè)情告況縫每日獻應付伸帳款啦明細具表偵記錄圓供應假商應廟付款子項情易況虎每日拴菜肴遵情況假一覽牽表寄說明千當日永菜肴抄估清明與急豪推情環(huán)況么每營愿業(yè)檔美工資繞表暴員工莊工資盈明細遞每月堤2號朱洗手食間衛(wèi)荒生檢慧查表校檢查唯衛(wèi)生競間衛(wèi)裳生情孔況嬸每小內(nèi)時業(yè)顧客袖意見危反饋惰單憶記錄恐顧客冠對于室菜品目的意剩見反尊饋情叮況惑客人蚊用餐滔后波第三聯(lián)章挪操作意流程渣一、局店經(jīng)郵理沾9：船30滋—塔10孝：0柿0飾1、貧餐前答準備抄工作亡：芬（1照）確制認當領日員括工出哈勤與歐休假梁狀況蔽以及困員工龍的精脂神狀料態(tài)；憂牌（2共）檢跟查店事面物陷品的猶擺放眉、清賊潔、郊燈光牧、設討備；撞（3慈）昨吧日營控運分孟析，已并找礙出原末因，但尋求某解決虧方案鐮；周10傍：0溜0氣—探10消：1糕0鉛2、腹工作肆餐時毫間償10奶：1伴0缺—笑10氣：3借0靈3、摘檢查我并核私對昨追日營博業(yè)單聰據(jù)鏡10興：3察0唯—恐10衫：4嘆0醉4、定制定該例會戒內(nèi)容膝10飼：4鋼0施—援11李：0樓0挪5、墳主持曾員工飾例會立：斜（1挑）布朽置營忌業(yè)目糊標與紐營業(yè)寇計劃私；浪（2奸）總倒結(jié)昨沿日晚留市營堂業(yè)問墻題，天以及稅今日閘急推答菜品蓋、特握價菜廢品；訊（3辛）檢限查員趟工儀蜂容儀放表；陶（4抗）檢翁查洗蝶手間拐衛(wèi)生慰及衛(wèi)碑生檢鴉查表姿記錄年情況牢；蹤11科：0代0嬌—菊14贈：0甲0放6、斗午市佳營業(yè)能時間托：照（1井）檢紹查店賢面燈晌光、員溫度暈是否屆適中嬸；披（2墨）檢咱查服棄務員末是否選定崗線，督增導員猶工工針作紀園律與駛操作柜技能隔；偶（3售）巡佛視客爪人用緒餐情密況，辰處理旋顧客圓投訴附，協(xié)辮調(diào)與貪溝通紗廚房饑出菜食狀況旁；億（4抖）了滋解周縱邊門伯店營效運情李況，景制定奸營銷尋策略罷；印14蛛：0榜0裁—努16并：0菜0互7、風安排爪與檢俘查值獸班人蝴員蒼16秒：0矩0那—慮16盯：1起0欄8、援工作唱餐時推間裂16噸：1下0叢—傷16忘：3生0積9、辨餐前華準備眨工作增（1稻）安溉排員面工衛(wèi)組生工肅作；當（2繪）準孝備例膨會內(nèi)妨容；廁16街：3巧0仇—蹦16芹：4全0教10隔、檢波查餐激前準拉備工警作唯（1段）餐題廳衛(wèi)虧生是疲否整槳潔；后（2街）擺蝶臺是勾否合傻乎規(guī)捎范；凳（3滿）家娃私柜餡物品迫擺放療是否澆按標海準操獵作；勺（4膠）檢浴查洗合手間樸衛(wèi)生額及衛(wèi)衣生檢稼查表立記錄瘦情況孕；響16些：4撐0拍—觀17蔥：0橋0岔11發(fā)、主禿持員糟工例勝會撤17犁：0稀0行—柜21跨：0危0瘡12斷、晚撤市營勤業(yè)時嗚間招（1廢）檢偶查店擋面燈粗光、現(xiàn)溫度鐮是否濾適中眼；另（2膊）檢諸查服三務員探是否靜定崗父，加吵強督五導員范工工壇作紀草律與橫操作惡技能鵝;誤（3趁）巡舟視客典人用乏餐情笑況，堆處理手顧客席投訴則，協(xié)彼調(diào)與啦溝通故廚房抹出菜賭狀況謙；笨21膚：0啟0巖—嫩21第：1洲5揚13熔、值削班人嫌員工劈作安片排與庭當日火工作升總結(jié)等，填工寫日嗽清日斧結(jié)表晃；趨21誓：1撕5悄—撐21菜：3徹0電14被、工燦作餐較時間頑9:假30間—回10巖：0畝0繳15桌、收枕市后迫安全棵檢查左并填符寫全禾店巡柱視表輩格逝二、血主管肅1、糞餐前梅準備草工作北：眨9：輪30晨—瓣10木：0龜0擔（1更）檢灘查前桑天晚洽上值需班服我務員匆的收萬檔工播作；壩（2進）向鄉(xiāng)經(jīng)理恩匯報魄昨日斬工作坦中的載問題嫁與解訪決方泡法以登及當丸日工圣作計炊劃；槐（3腳）安估排員置工的寨衛(wèi)生按工作腫；棟10煉：0贈0嶄—此10霞：1擋0膊2、申工作愿餐時賠間舊10廣：1澡0堆—柜10陶：3禿0三3、念制定孤例會母內(nèi)容生10洗：3長0像—鞠10奔：4冠0恨4、原檢查籃餐前專準備章工作征（1搶）餐副廳衛(wèi)距生是五否整陵潔；琴（2陷）擺隙臺是姓否合餅乎規(guī)奴范；蟻（3遲）家至私柜喘物品鼻擺放牽是否匙按標罪準操洽作；蠅10缸：4嘆0領—喇11赴：0趙0飄5、心主持羊員工符例會幕11青：0卵0燙—容14百：0朗0捏6、霧午市紐營業(yè)著時間銳（1?。z普查店伐面燈賢光、坑溫度剝是否桶適中偏（2雄）檢園查服跌務員宅是否躲定崗西，加薯強督撇導員桐工工蘇作紀予律與宏操作滋技能抖；督（3缺）迎螺接客券人用嫩餐，積并對許一些今重要折顧客鄭服務務；碼（4幟）巡石視客駛?cè)擞脜柌颓槔龥r，對處理灣顧客僑投訴用，協(xié)瓜調(diào)與苦溝通麻廚房須出菜耳狀況混；棵（5譜）檢飄查各扣崗位聰工作障情況招，并術協(xié)助圾部分騙崗位脫；咐14繭：0阿0貫—療16盡：0線0殘7、棍午休愉時間峰16題：0雹0晨—樂16綁：1廢0顛8、棚工作抬餐時脖間客16恢：1樓0眉—址16岔：3童0葵9、貪餐前莊準備惰工作域（1怒）安次排員朗工衛(wèi)納生工股作；息（2變）向碼經(jīng)理橡匯報棟午市制營業(yè)太情況宋、工苦作中路出現(xiàn)耽的問求題以左及解俯決方甘法；擊（3穩(wěn)）準哨備例程會內(nèi)乒容；號16鉗：3于0傲—摘16項：4矮0放10黃、檢長查餐逼前準肌備工借作員（1旋）餐鏟廳衛(wèi)躍生是悄否整蜘潔；嘆（2朵）擺滋臺是作否合辭乎規(guī)飾范；矩（3針）家雙私柜修物品蘇擺放乓是否糠按標濕準操毀作；暑16薪：4李0利—距17脂：0景0塔11坡、主堅持員動工例銀會腎17石：0拴0暮—鹿21詢：0險0剪12恩、晚躬市營充業(yè)時測間珍（1邀）檢沈查店寨面燈柿光、仔溫度攪是否邊適中豬；怕（2茄）檢抽查服謠務員頓是否至定崗創(chuàng)，加監(jiān)強督畝導員待工工相作紀于律與尤操作耳技能縫；類（3膛）迎支接客多人用紗餐，售并對累一些承重要逼顧客時服務告；端（4軋）巡捕視客瞧人用慕餐情晚況，良處理畜顧客苦投訴非，協(xié)飄調(diào)與齊溝通針廚房雀出菜收狀況動；先（5折）檢慌查各呼崗位辜工作瀉情況慈，并山作救咱火人久員；中21土：0槽0眠—籠21妥：1榆5糟13科、值旁班人稼員工榜作安意排與目當日念工作饅總結(jié)餓21搖：1蛙5坡—說21扛：3著0刃14菊、工靈作餐棚時間臺三、去領班木1、見餐前賴準備慌工作述：晨9：賣30介—秘10叮：0禾0詢（1炒）檢凱查前姿天晚瓜上值仁班服爆務員米的收計檔工罩作；罪（2巨）向呈主管從或經(jīng)筒理匯熟報昨繳日工估作中尾的問疑題與槳解決千方法旺以及愈當日懷工作連計劃白；謝（3葬）安畜排員僑工的怖衛(wèi)生姻工作歉；雜10紀：0漁0病—懇10渠：1挖0郵2、梯工作襪餐時浴間推10拼：1甲0懇—同10撿：3監(jiān)0聚3、您制定央例會渠內(nèi)容毯10株：3找0個—窯10邪：4旱0墊4、磚檢查挖餐前介準備糠工作用（1州）餐耀廳衛(wèi)板生是氧否整擋潔；畜（2踐）擺幼臺是尾否合其乎規(guī)叨范；圾（3菠）家濾私柜菌物品熟擺放啞是否近按標麻準操南作；哥10覆：4盜0稠—澆11追：0測0蛙5、酒主持通員工屬例會保11巷：0淹0勸—睜14過：0匠0秧6、兔午市嚷營業(yè)燭時間專（1杯）檢坦查店雖面燈姨光、記溫度臥是否鞏適中魔（2牽）檢艦查服炭務員保是否半定崗甚，加奶強督鑄導員讓工工碧作紀頂律與博操作誘技能賢；磁（3毫）迎梅接客吹人用設餐，將并對貓一些紅重要歷顧客拉服務胖；杰（4滴）巡瞞視客最人用銹餐情圖況，崗處理君顧客澇投訴勉，協(xié)妥調(diào)與狠溝通妄廚房揉出菜軍狀況爬；圣（5繭）檢嚴查各晃崗位雨工作涌情況辮，并辟協(xié)助侮部分神崗位氏；糟14栗：0布0訴—件16勝：0罷0槍7、秩午休脫時間淘16全：0融0蹄—勞16夏：1坐0員8、極工作亮餐時尖間饅16裝：1異0晨—當16莊：3輩0醋9、負餐前登準備假工作瞎（1夾）安光排員謹工衛(wèi)年生工以作；礙（2扮）向嶄主管柏或經(jīng)柴理匯看報午己市營裹業(yè)情鄰況、瞎工作棒中出于現(xiàn)的垃問題芽以及鋪解決孝方法牢；上（3巴）安維排并遣帶領逐員工已的衛(wèi)若生工筑作；羨16古：3占0剃—青16伙：4款0無10姐、檢靈查餐緣前準雄備工尤作韻（1籮）餐滲廳衛(wèi)帖生是冰否整殃潔；遍（2旱）擺籠臺是別否合杜乎規(guī)蔑范；墳（3淡）家枯私柜憐物品帖擺放托是否等按標白準操沃作；汗16獻：4農(nóng)0孟—殃17憤：0結(jié)0雄11治、主鉆持員鎖工例咸會碰17槽：0謙0?！?1妻：0裙0布12按、晚急市營握業(yè)時劣間掩（1裕）檢幫查店妹面燈障光、衛(wèi)溫度膨是否裂適中職；漸（2拴）檢勾查服闊務員必是否墊定崗插，加豬強督瓦導員痕工工抵作紀數(shù)律與喪操作障技能幅；竟（3飾）迎周接客兇人用掙餐，恩并對逗一些厚重要跡顧客背服務悔；性（4渴）巡赤視客親人用隨餐情筒況，垮處理什顧客必投訴載，協(xié)肌調(diào)與往溝通姨廚房兆出菜鋸狀況單；靜（5掛）檢昂查各李崗位歐工作席情況園，并喪作救功火人下員；俊21蔬：0蓄0昌—帥21釘：1融5凳13何、值熄班人正員工攻作安驕排與帆當日苗工作樣總結(jié)謀21噸：1躁5崖—謙21阻：3炊0欠14雕、工赴作餐字時間覽21對：3稍0燭—認22饑：0因0藏15單、協(xié)干助并廈檢查摸值班授人員籌收檔竭工作告，檢樓查電蓮源、掀空調(diào)車開關現(xiàn)是否陰關好膜三、翠服務菊員儉1、領餐前截準備臉工作饒：貼9：味30濫—鑼10蔽：0像0熊（1望）清柴掃地包面，悼擦餐俘桌、迎椅；辯（2悉）家偶私擺摔放；邀10浴：0松0節(jié)—呢10書：1柄0皮2、泊工作華餐時益間師10傲：1是0柔—肥10診：4售0特3、某清掃源地面僻，補副充物博料敬10幣：4朗0爐—探11半：0關0陡4、參召開販員工緩例會龜，并測記錄紅例會扭內(nèi)容蔥11傷：0帥0諷—帳14譽：0作0返5、毛午市圈營業(yè)茫時間簽（1驚）服秩從工盈作安已排，太做好蕉本職搜工作芒；糾（2綠）為哀客人腰提供脆熱情扛、微壁笑、捆優(yōu)質(zhì)毅的服李務；某（3委）詢啦問顧崖客意掌見，脈填寫唇顧客腫意見讓反饋略表；山14暮：0郊0圖—贈16遞：0爐0亮6、壯午休條時間茂16窮：0抹0客—秩16豆：1梨5腸7、甚工作右餐時肝間決16粗：1伐5苦—轎16基：4住0張8、助整理緣桌面附，打李掃地城面倦16級：4格0弄—覆17桐：0咽0刪9、裕召開種員工眨例會炊，并噸記錄臥例會債內(nèi)容貞17亦：0裳0餓—撓21磚：0攻0多10否、晚內(nèi)市營所業(yè)時稿間癢（1幻）服紙從工蹦作安榆排，擾做好嫩本職渣工作饞；攤（2許）為擋客人嗽提供涂熱情就、微碌笑、授優(yōu)質(zhì)圾的服遲務喪（3擴）詢者問顧赤客意榆見，揪填寫塊顧客疊意見煤反饋襪表；椒21量：0匹0妻—肌21乘：1射5妄11品、當恨日工日作總廢結(jié)叢21堪：1屠5枕—蔑21恨：3落0守12庭、工均作餐差時間斬21?。?鉛0遭—狀22埋：0劉0湯13剝、收料檔槍（1醋）清著掃地尼面衛(wèi)船生澇（2沿）擺差臺、督整理比餐桌惰椅母三、哪迎賓的員草1、讓餐前駛準備純工作物：蹦9：隸30頭—扛10曉：0芬0解（1掠）擦花拭大名門及路玻璃寄衛(wèi)生握；話（2肢）整劫理迎始賓臺戶桌面攀及柜毯子；禾（3喘）檢濃查門永店菜梢譜，海按要雙求放僚置；挺10導：0旱0率—尾10屋：1伐0希2、口工作喚餐時索間銜10診：1檢0竹—叫10絞：4靠0閣3、據(jù)打掃從樓梯田、樓漏梯扶勸手及拜門口頑衛(wèi)生隱；培10講：4愁0攀—承11趟：0似0沾4、制召開救員工拾例會鋼，并盟記錄坡例會烈內(nèi)容嫌11遍：0搖0降—囑14錄：0茫0葡5、朋午市廢營業(yè)蝶時間廣（1劉）負資責顧狀客預屑訂工院作并萍及時扮向經(jīng)特理或犯主管緊匯報求；艇（2就）負選責客路人迎堤送工爸作；亮14鈴：0由0好—予16況：0智0焰6、俱午休圾時間影16討：0賄0廳—繁16體：1域0浸7、敏工作竿餐時生間注16島：1堪0付—木16腹：4最0他8、缸整理彎迎賓少臺桌敏面及記柜子栗，檢灰查門旦店菜叔譜，磨按要燙求放挽置；則16涉：4習0臂—偏17布：0叢0之9、向召開司員工耀例會殖，并筑記錄系例會泄內(nèi)容誘17必：0茅0攏—出21內(nèi)：0脹0攝10齊、午茂市營摸業(yè)時箱間本（1日）負眾責顧?？皖A駱訂工艦作并上及時埋向經(jīng)顆理或脅主管貸匯報型；宅（2謠）負尿責客才人迎老送工加作；蜻21域：0得0都—燕21懂：1尚5遼11神、當戴日工遷作總階結(jié)鼠21纏：1梨5蛛—割21寬：3零0賤12燥、工折作餐腹時間技21纖：3仆0士—折22良：0哭0母13郵、收寧檔緣（1偵）將霸店外躍物品揉收回槐至店錫內(nèi)，運清點籃菜譜案數(shù)量鉛三、己傳菜離員沿1、紐餐前蘇準備側(cè)工作遲：咬9：幟30顛—醉10怖：0叢0警（1鑼）清球理傳很菜部序桌面物；紀（2蹲）打即掃地置面衛(wèi)凳生；交（3而）清緣洗酒釀精爐胸和托掉盤；榴10授：0根0強—邁10褲：1腿0帽2、腹工作剩餐時愛間怨10腳：1秧0萌—自10渴：4凡0符3、績打掃障洗手徑間，母清理歷傳菜肝間垃真圾桶靠10柔：4京0晌—菌11甩：0秘0逗4、柴召開葵員工癥例會扭，并權記錄予例會李內(nèi)容普11面：0零0至—蘭14可：0鳳0法5、灘午市世營業(yè)餅時間輸（1叼）按杏操作磚標準握做好回傳菜樓工作妥；昏（2給）監(jiān)汁督菜鴨品質(zhì)丹量、曠控制貸上菜遠速度精與上艇菜順古序；堪（3狀）注今意觀贊察菜域品內(nèi)藏是否湊有異付物；繁14票：0健0荷—棉16吼：0騰0由6、樂午休懷時間趁16迷：0撇0除—燥16袍：1汽0糧7、圓工作禁餐時圣間陷16篩：1理0震—腳16概：4傍0燦8、倒確認訪傳菜輕部衛(wèi)燈生工脫作，負打掃問洗手忘間亮16題：4瞎0胞—獨17環(huán)：0堅0蒸9、聚召開柳員工循例會洲，并放記錄新例會傅內(nèi)容拿17引：0朋0石—輸21劇：0關0摘10口、晚環(huán)市營辭業(yè)時嫩間類（1盯）按究操作固標準閥做好嘩傳菜綁工作靜；摸（2狀）監(jiān)冷督菜孔品質(zhì)璃量、妻控制榆上菜慢速度冊與上肯菜順喂序；桿（3寺）注桌意觀急察菜客品內(nèi)驢是否妥有異脾物；仆21增：0尋0拿—侍21稱：1花5慶11跳、當怖日工兵作總鈴結(jié)鮮21都：1渣5辦—股21折：3煉0盞12因、工片作餐違時間弓21柴：3閱0闖—歪22錢：0窄0還13算、收遵檔望（1釋）整翼理傳灘菜部斜酒精參爐、截托盤之等物予品；帳（2錯）整錢理傳拘菜部務單據(jù)炎，交粉吧臺涉；減（3鄉(xiāng)）打累掃傳分菜部且桌面字、地撇面以袍及洗滴手間唯衛(wèi)生婦儀容批、儀切表、套儀態(tài)針一、共儀表澤（1驗）上動崗時辱必須鳴著規(guī)方范的致工作容制服戀，配讓戴好悟胸卡悅；任（2徐）制營服要溜保持鋤清潔池、整酸齊；仍（3勁）襯僑衣必導須束墻扎褲驕內(nèi)、脫裙內(nèi)文，決顛不能鹽讓內(nèi)房衣或刻其它郊衣服認顯露霸在制曲服外爛面；配（4枕）穿菌黑色唉的皮配鞋或炸布鞋哈，皮煤鞋要盜經(jīng)常蜘擦試糾光亮們，布態(tài)鞋要仁整潔凡如新橫；禁（5雞）形甲貌莊藝重、圍大方求，給唱人以暈親切寬而可訓信賴致的印升象。趨二、綁儀容冰（1勸）頭智發(fā)：勺一般拐留短暑發(fā)，聯(lián)常洗旱常護政，干兼凈整坐齊，曬發(fā)型鑒大方薯得體服，男詠服務牧員發(fā)澡不蓋催耳，榴長不儉過領拖，不東留鬢尤角；持女服筋務員株不留掉披肩橫發(fā)，綠額發(fā)置不能客過眉赤；拆（2材）面系部：值面部數(shù)應容哥光煥顯發(fā)，撐精神鏟振作僅。男易服務揀員應運天天序刮臉株修面且，不乓留胡塊須；與女服浸務員粗應化富淡妝唱，切鞠忌濃返妝艷臣抹；狀（3玻）手查：保牙持清件潔，玉不留宇長指赴甲。益男服摩務員減中吸候煙者前要特狂別注粱意洗煙凈指稈頭的光煙漬義；女投服務始員不重能涂殖抹有障指甲唱油；墓（4象）裝豬飾：壩除結(jié)悼婚戒牙指外跡，不界許戴累其它燒飾物李，應配使用速黑色楚發(fā)夾診；億（5晴）香訪水：干切忌奪使用姨光彩陜郁刺明鼻的壓香水折。男虜服務某員只驗可抹份少許兆男士生香水色；女員服務倍員可粒在手幸腕、州腋下揪、頸南動脈誰處抹富少許列香水載；劍（6澡）洗裂澡：講要勤元，禁香止任取何異甜味，歌保持惕體味懶清新配。濟三、出儀態(tài)戴1、遵站立隔：瞇抬頭框，頸當直，泉兩眼致平視貿(mào)前方槐，口遲微閉虜，肩國平，紗面帶倦微笑顯；季身體悔直立鋼，重軌心應通保持蛋在鼻研、口苗和脊督柱中隆心線竟上，沖防止籃左右傭偏斜祥；老兩臂貼自然城下垂軟，或童雙手糾背后沫交叉催，或掩兩手麗腹前浩交叉罰，隨捏時保首持能剛向客樣人提耽供服舒務的鄉(xiāng)狀態(tài)崖；選兩腿勒平直劃，女院服務壤員兩泰腳呈捧“挽V喂”香字型剖，膝賴和腳抓跟靠餓攏；榆男服及務員消兩腳冊距離丘與肩跑同寬端，保炸持平您衡；保不可卸叉著看胳膊天，或兄倚靠充柱子煙、墻洲面、士餐桌副和收拌銀臺膊，也奇不可籮隨音懶樂節(jié)占拍手俗舞足閥蹈?；?、躍坐姿獎：牛抬頭巨，頸懶直，膏兩眼挑平視棵前方吸，口覺微閉喚，肩享平，長面帶供微笑春；燙入座選、起倡座要褲輕，穴動作槐要協(xié)瘋調(diào)，勁入座瘦和起袖座時領右腳發(fā)都先夕向退靈半步澤/宮入座葵后自黑然挺擁胸，哥立腰午收腹朽，軀生干與離頸、燃腿、息腳要憶正對食前方滅；避坐少眉發(fā)，瘦只坐胖椅面模的一冠半或握2/編3，援坐椅側(cè)子可蝦坐至斜椅面弱后部當，但俱都不娃要靠甘椅背財；扭腳可眉隨時晴間的返推移款變換年各種禁姿勢炊，但迷絕對蹄不要傘隨意抱叉開郊兩腿氏、蹺忠二郎遣腿、漂搖腿累或露牲出大氏腿。遮3、儲行走畏：憂抬頭謎，頸喪直，水兩眼汁平視俱前方朵，口樂微閉麥，肩摟平，閑面帶在微笑致；勞行走盆時身撥體的爸重心犁可稍煙向前葡，落倦在前穗腳的乖大腳隙趾上待，以娃利于斬挺胸液收腹趕，身那體要軍保持青平衡湖；膏身正想，兩寫臂自刊然擺矩動，齡兩肩陡放松年，不改要左窗右搖校擺，較手腳鏈動作加要協(xié)柔調(diào)；售兩腳福的線音跡要抹正對核前方棕，腳聚跟要燦各在他一條彼直線省上，豬腰部海和臀明部不恩要落槽后；隆不與錫他人附并行暢，更留不能工搭肩導摟腰挑，縱夠有急鈴事也致只能勉快步偷行走館，而叛不能焰跑步躍。爽服務粥技能娛一、木服務出意識植（1回）點粉菜時腦注意戴觀察亂客人蛛目光描，靈疤活為王客人劉介紹婚菜品葬；釋（2削）當就客人塞走近缺餐桌魄時，柿應主迫動拉飯椅，燦當客鍬人脫情掉外巾套時撓，及找時幫協(xié)其套獲上椅杜套；都（3響）當國客人耗茶杯樹或茶哄壺中鋒茶水暮還余糟三分戚之一院時，搭要及斗時為止客人梅續(xù)茶賞水；喝（4哪）及秒時撤悼換空言盤，漢整理兵臺面留，以爹便客尿人食石用；草（5寨）注白意客繭人的蝕酒水挨、飲筒料，冰當將情飲盡藥時，摸主動銳詢問急是否姐需要糧添加丙，跟破進推給銷；泰（6惰）當婦客人啊四處濟張望旺時，籃主動王上前崖詢問魯；撐（7父）當截客人謝洗手郊回來死，主慣動詢冶問是絡否需悶要餐視巾紙基；析（8廣）當鎖用餐式將結(jié)勿束時罰，主數(shù)動遞猴送紙?zhí)砗投苎篮灤?；筆（9耐）看水到客伙人招縣手時娘，距芬離遠牢時要濟馬上勵點頭橋示意朝，并摟立即課跟進靈；蕉（1亮0）暴對于遣未食法用的區(qū)菜品困主動火詢問的是否然需打濁包；免（1集1）候客人雞用餐延結(jié)束險時，薪如有胖未打痰開的擦酒水田，要能主動隆征詢偶“豈是否絲需退效掉？總”唱（1漿2）住客人傍買單雄起座解時，雞主動替幫客寄人撤獸椅套志，并醉提醒序客人鳴帶好臂隨身或物品狠；元（1偏3）雖客人霉用餐鐘完畢峽后，影適時占送上旨水果數(shù)；會（1墨4）莊當遇擋客人賄時，速應減油速慢慢行，痰問候脾、禮鼓讓；挖（1波5）薦當看遭到客蛇人取萌煙時匯，及仔時為揉客人嘉點煙上，同籃時適僚當增似加煙典缸；佩（1并6）附菜品濾出現(xiàn)魯問題藍或異酷物，刮第一膊時間結(jié)將菜罩品撤見離現(xiàn)攝場，太然后責再解粒決；總（1括7）群看到嚇客人直筷子值落地肥時，交要先挽取新蟻筷子磨給客嶼人，山再撿津起地宮下的能筷子叫；吊（1巴8）壘當客豆人煙跌缸滿沃三個嗽煙頭垃時，寶須及完時更隙換煙黎缸。廚二、歇服務叨語言系1、誦歡迎板光臨礎羿府項湘菜暖，這縫邊請時（輔息以手武勢）愿；扭2、柴您好嫩，請適稍等蒜；績3、稻向您解推薦相我們演店的社招牌學菜？廣帝4、飛您點桶的菜晃已差阻不多拜了，苗若不愿夠，夏我們煮隨時率再加告，好窯嗎？未5、氏請問碎您喜瞞歡什利么主親食/浴酒水染/飲宰料？湊6、從謝謝林光臨疼，請搞慢走最！槐7、具您喜太歡微取辣還旗是重暫辣？攻8、定我來于復述課一下匠您點海的菜卸？耽9、曠祝您腹用餐險愉快惠？欄10職、您嶄點的瓜酒水漫需要戲全部襯打開涼嗎/置現(xiàn)在非打開虛嗎？悄11案、打談攪一腸下，乖這是聾您點眠的歇××禿菜，在請慢錦用。獄12住、您遞點的恒菜已亂經(jīng)上搏齊了瘋，請錘慢用各。付13朽、打度攪一嗎下，摸幫你檢撤一留下盤以子，乘好嗎慎？渠14染、您帳好,訪請問蛛需要則續(xù)茶傭嗎?撿15俯、請關問有嘆會員借卡嗎宮？擋16育、請趣問哪艷位買托單/嚷這是色您的僅帳單蔑？躬17厲、請腸問需賀要打冰包嗎挪？壯18止、請耀帶好狡您的揀隨身返物品掘/感偵謝您食的寶卷貴意獲見，尖我們?nèi)鹨欢〞儠盍Ω凝R正。擺19疫、對翅不起吐，讓內(nèi)您久閑等了披！顫20界、非茄常對洋不起輸，都羅是我吉們的磚錯，澡請您脊給我息們一常次機傍會，基我們閉一定震會改廳進。喘三、洲推銷急藝術緞（1猶）對泡輕松炕型的貫客人噸要投搖其所納好；魚注意搬事項判：在丹推薦惕菜品賭時，桐應選騰擇能稻襯托慈氣氛差的菜腿肴（悔如：瓦鐵板鼻類、更石鍋刪類）晨推銷失話術洽：請深問需凱要來握一份線鐵板注龍須燦嗎？婆這個啄菜品創(chuàng)上桌扁時有做“方茲茲腦”仆的聲鋪音，蹲氣氛效非?；锊诲e皺的！烏（2毫）對膀享受半型的亭客人春要激么其所衡欲；例注意各事項錢：在找推銷安菜品腎時，妻應選察擇檔辨次比識較高尋、有背特色擺的菜留肴（圍如：喜海鮮介類、兔招牌捎菜等何）表推銷眠話術沙：我袖們店拐里的輛魚頭漫非常溝不錯壘，是愛我們州店里膊的招忌牌菜拖，需濃要來接一份鏡嗎？否（3院）對數(shù)苛求酸型的景客人伙要釋餃其所雀疑；窯注意以事項迎：在悅推銷較菜品亂時，衣應選識擇經(jīng)萬濟實以惠型竄的菜清肴，節(jié)并說少明主埋輔料滅的成呼份與謎比例段、口阿味特曠征等悅（如腦小炒維肉等訓）陷推銷靠話術噸：我珠們這甜里的夏小炒靠肉非撒常實趙惠的戴，量奉比較遵大，姥主量舟是肉那片，號配以戴黑木暫耳、心青椒哲、荷久包蛋仔炒制獨而成盟。紫四、汁托盤籠1、躬輕托植（1障）理衫盤：費先將頌托盤興洗凈壟、擦掀干，爽然后燒在托筑盤內(nèi)導墊上懶潔凈牛的茶劍巾或陷專用說盤布穗，鋪欠下拉棋正。飛整理棚后的漁托盤炎應整敞潔美佳觀，殿具有起防止鐘物品挪滑動旁的作詞用；弱（2怪）裝尼盤：養(yǎng)根據(jù)挪所裝斯物品丈的形什狀、器重量施、體蹲積和喘使用既的先羅后順距序合桐理裝才盤。愧裝盤藏的原時則是淋：將敏重物塊、高賭物擺惜放在蹲里面哪（靠疫近身離體一謊邊）慮，輕露物、澤低物估擺放彎在外敲面，捆先用多的物好品擺手放在軍前面嫩、上書面，避后用球的物淘品擺封放在接里、平下面紹；倘（3捏）托睡送：柿裝盤霜后，欄應先蛋將左嶼腳向紋前一毀步，黑上身喚前傾鞭，將可左手婦掌置陣于工湖作臺罰面下屢方，猾掌心尿向上蕉。用問右手煮將托煤盤拉種出臺升面1那/3困然后李將左怖手托煉住盤家底，姿在右安手的吉幫助虜下用叨力將銜托盤計托起窩，待臟左手綢掌握式好重鏈心后穴，左任手即年放開殖。左器手臂炸自然頑彎曲汁成9偵0度介角，智同時萍，左把腳收祖回一蛇步，彎使身眠體成蔥站立滅姿勢萬。此特時左蛇手五肉指分聲開，糟以大雜拇指岸指端文到手聰掌根防部和奇其余婚四指跨托住耀盤底拴（掌觀心不姨與盤晴底接犬觸）紗，平衫托于軌胸前稈。銀2、養(yǎng)重托喬（1針）理辰盤：扶將托子盤洗苦凈、策擦干歉，墊止上干麥凈的被墊布皮并灑轎上少脖量水補以防丟滑動哲；峰（2臨）裝濃盤：茂所托肚物品遼較重欺，裝茂盤時犧應注濾意重封量分膽布均恭勻、珍擺放處合理嗽平穩(wěn)類、物盒品之心間有煉一定刑距離弊；某（3攪）托酒送：制用雙蕉手將洋托盤育拉出纖臺面厚1/軟3，聰左手鳳五指慈分開瓣，用雅全掌構托住柜盤底匹，調(diào)卸整好遍生心納后，憤用右佛手協(xié)弓助左徐手將脊托盤爹托起向至胸居前，挖然后竄再用偽力托常起至詢肩上標同時辜向左道向后墨轉(zhuǎn)動羊手腕杏90婚度至苦左肩梢上方療。托屈盤位換置以醉盤底宵不擱纖肩、份盤緣責不近接嘴、符盤后障不靠漏發(fā)為謹準。姨右手哈應自攔然下百垂擺堤動或伐扶住派托盤伍的前脆內(nèi)角版。托愛送時緣，要浸平穩(wěn)瓣輕松儉，保浙持盤笛平、紀肩平情、頭員正、剪身，奧保證保托盤蔬不晃揪動，廟身體抱不搖蹤擺。買五、疫斟酒強1、除示瓶施站在樹點酒糟客人香的右息側(cè)，先左手淹托瓶榨底，豐右手蒜扶瓶之頸，沿酒標櫻面向責客人少，請升客人率確認雷；抄2、澇斟酒眉站在嚼點酒辮客人棵的右伏后側(cè)淋，面晶向客紫人，哈將右并臂伸圓出進枝行斟覺倒。包身體惡微微稿前傾慣，不曬要貼鴉靠客關人，歉右腳疾伸入裂兩椅肥之間怎，兩幟腳呈兵T字探形站儀立是替最佳搶的斟避酒姿牲勢；愁3、旺斟酒槍量促（1勵）在痰斟倒喬各種額酒水銹時，床一般桿均以臨八成閥滿為介宜，營以示頌對客翠人的卵尊重疤；桂（2普）紅曬葡萄嘆酒斟紫1/刻2杯啄，白約葡萄餃酒斟腹2/靈3杯冶，威中士忌欣等斟偉1/娛6杯眉為宜賽；寒（3齊）斟竟香檳旅酒時覆先斟罰至杯逃的1階/3宰，待三泡沫認平息拜后，祖再斟近至杯索的2裝/3擦。斟級啤酒醋應順奪杯壁稀慢慢竿地流河下，震以泡刃沫不界溢為且準。持4、節(jié)斟酒傲順序未應從環(huán)主賓舊開始號，按呈男主奔賓、齊女主嚇賓、蹈主人品的順頸序順答時針捆方向劃依次進斟倒許。漏六、僚擺臺鹿1、碧擺臺傷用具佛（1搏）餐咳碟：擺亦稱世骨碟個、渣惠碟。薦是進義餐中控吃冷聯(lián)、熱廣菜和急放骨巧、刺爆等用流的盤芹，一赤般選側(cè)用直賤長為烈15卡厘米狼左右精的圓嘆盤；它（2島）筷坊子：貸筷子膽種類狂很多寧，有常木筷件、竹浮筷、滔漆筷吧、骨劇筷、取象牙蔽筷等炊；安（3程）筷葡架：荒筷架杜有金袖屬制濫品、僑瓷制拜品、摔木制欣品和津竹制未品，栽其形色態(tài)不輪一，差造型歌各異喜。街（4鄙）湯午勺：作大應湯勺泥和長構柄勺證主要悲用作緩公用渴勺，丘擺放律在架鎮(zhèn)上備熔用。即小湯慎勺用獄作盛芳湯、哀吃甜交點或待帶用嫁湯法鵝的菜群肴，事一般謊擺放默在湯語碗味反碟里捎；知（5躁）湯榆碗：伶湯碗底用作陰盛湯止或接乒吃帶隆有湯肚法的千菜肴博，一蜜般選卻用直予徑為堂9厘屯米的培小碗夠；石（6遍）味短碟：陽味碟尊用于巷盛放授辣醬中、醋擱、姜羞汁等予調(diào)味廁品。病一般吹選用帳直徑得為7昆—得10卵厘米秒的小評碟；伴（7宗）酒嶼具：察烈性印酒杯隆、甜萄酒杯東、黃傍酒杯倆、飲安料杯瓣等；孟（8阿）其器它：銳煙缸糖、牙通簽、躺餐巾南、臺招布等恥物品誼。艙2、趟擺臺花（1憲）鋪戚臺布寄：服翼務員袖站在鍵主位縣一側(cè)局，用桿雙手錢將臺街布抖環(huán)開鋪橫在桌夜面上隊。臺繡布正云面向床上，依中心議線對呢準主叫位、僑副主轟位，泡十字振中心仙點居設桌中晝，臺替布四菌角對處準桌止腳，痛四周音下垂碰分布瓣均勻易。鋪柄好的半臺布命應舒羞展平那整，梯鋪臺竹布時科如發(fā)匹現(xiàn)臺應布有譽污漬惹或破忌洞、層破邊良等情舌形，斗不得示繼續(xù)班使用滲，應軟予以老更換藏；巡（2輪）擺草餐碟骨：將誼餐碟妄重疊螺在一而起，穿下墊預一塊顧餐巾襯，用慎左手形將餐蕉碟托員起，活用右央手從床主位偶開始路順時耳針繞銹臺依攏次擺茄放。慶碟邊領距桌角邊1悶厘米訊，碟者中店鋒徽或叼圖案樹要對宅正餐崖位，花餐碟津之間鐵距離迅要相扣等；棕（3優(yōu)）擺頸筷架寶、筷烏子：磨筷子杜架擺治和于跑餐碟余右上矩方，腫筷子愿置于柱筷架碑上。隔筷子盆前端語距5燦厘米嶼，筷素尾距羞桌邊批1厘祥米，盈距餐澡碟3緒厘米邀。筷寸子的閣文字?；驁D券案一到律向定上。腥如用奏筷套涌，筷鑰套上傳的文劈字或也圖案考也應弟向上丸并正嚴對餐矩位；嘉（4篇）擺段勺墊細、小捕瓷勺稍：將糖勺墊敵放在掠餐碟碗砑角嬌或正離前方踐，距給餐碟腐邊1塊厘米哥。小顯瓷勺哈擺在同勺墊徹上，校勺把棉向右芒；飽（5嶺）擺鳴酒具庫：酒聾杯應敗與瓷項墊、墓小瓷斗勺對嫌齊，貞距瓷鮮墊1棋厘米淘，距夏骨碟鴿1厘燭米；舒（6膠）煙尚缸：辱煙缸鞋應均經(jīng)勻分項布于良桌面凱，如攤只有伏一個背煙缸膜應放茫于餐檢桌中鑒央。笑七、陪上菜扇（1是）上漫菜的宰位置藝和方突法：短服務須員應面雙手蹤將菜啄放在怎轉(zhuǎn)臺鉤的中命央，痕同時班報上決菜名澡，每狹上一蛛道新驕菜，壯須將拼上一候道菜直移至霜副主俊人一對側(cè)，葵將新淹菜放涂在主紫賓、良主人銷前面脫，以腿示尊錄重；叼（2幅）上攏菜順歐序：伍一般搞是先貫冷菜菊后熱紋菜，尊依次賞是湯怕、點追心，篩最后寫是水勁果。蒙根據(jù)粒就餐質(zhì)的速鴿度，迎掌握宵上菜卷的時擊機；姿（3鐮）上興菜的柄要求晚：服緞務員廢須事竿先了獨解客蹄人用掩餐的談菜單稿，仔稻細核勁對，飲以免療出差梳錯；譯（4灘）中逆餐擺在菜的玻要求歐：應滔根據(jù)駐桌面閃菜肴指的數(shù)恥量擺撿放美眠觀，梁一般坦為：玩“號一中蒼心，范、二桿平放膨、三圈三角丹、四南四方解、五念梅花決。磚八、織分菜聽（1妻）分超菜的襖工具憐：一吊般分籮魚、績禽類撞菜肴灣時，倡使用絨一刀另、一及叉、朽一匙刪；分跌炒菜婆時，許使用宵匙、曬叉各政一把脆或一猜雙筷其子、統(tǒng)一長芳柄湯盯匙；論分湯襯菜時灰，使猴用長向柄湯課匙和雕筷子藏；票（2狠）分米菜的許方法棄：服黎務員棵在報嗎完菜叮名后武，右細手執(zhí)豎叉、局匙夾紀菜，圓左手惡執(zhí)長毅柄湯攤匙接守住下戀方，晝以防崇菜汁碰滴落測在桌瓣面上第，按朵主賓頭、副恢主賓赤、主松人順乳序順充時針乘方向種依次嗎分菜憐。愈九、值特定奪要求駁每一溝名員穿工在港營業(yè)忘時間拜服務恭包房摧內(nèi)兩樓個餐春桌，隊前廳花服務飄員每幼一名挪員工藥服務誘三個暑餐桌輩。匠第六夫章橡衛(wèi)生崖標準堪一、丸衛(wèi)生底間吳1畏衛(wèi)生觀間內(nèi)皆所需滴物品蕉須齊挑全胳2食洗手估液、弊插手竿紙巾忌擺放脹整齊滴，墊展骨碟記放置夾3但洗手尤間地阻面無碼臟物琴、水換漬披4酬便池端無污齡垢售5孤洗手卻間玻創(chuàng)璃明晨亮領6射洗手爐臺臺炎面無搖水漬任，水故槽干媽凈無瀉雜物晌7宅紙簍殊須套急垃圾草袋，場簍內(nèi)桐廢紙催不超差過三脫分之坐二留二、漂前廳誰衛(wèi)生宗8希玻璃柴明亮乘，無黃灰塵造9法墻面碧整潔俘10賠迎賓偷臺表叫面整換齊，稿無雜鏟物壟11匙備餐停臺臺忠面整朵齊無冶雜物續(xù)12岔備餐蓋臺抽些屜內(nèi)避整齊賠，無灑雜物講13是包房丑內(nèi)整敞潔，內(nèi)無灰熱塵棕14銀飾物掌干凈列，盆但栽內(nèi)既無雜琴物導15泄收銀保臺擺紋放整絕齊，尸無雜趁物益16播酒水刪擺放飛整齊紋無灰舟塵求17秧轉(zhuǎn)盤銹干凈伏，無浴污漬蔑18合水杯桑透明蜘無水抄漬、離無指齡痕亮19喇筷套仁整潔瘦，無秩破損無20旱骨碟亭、茶攀杯、勝勺子千干凈珠，無中破損展21飛傳菜近間桌專面整臭齊，茄無雜填物瘋22坑傳菜拳間下獸方擺圓放整西齊，辰無垃民圾蜻23晴空調(diào)變干凈槍，風裙葉無糖積灰右現(xiàn)象愁24腳飲料演冰箱躍內(nèi)擺避放整沈課題季有面鉗無積是灰寬三、書門頭蜜（后素院）涼衛(wèi)生津25河地面燒無雜悅物，悄招牌軍燈無女損壞依26策門口的飾物斗干凈經(jīng)，無喉積灰競27隙車輛交、物回品等前擺放竭整齊跟四、潛庫房蒸28程倉庫中地面鏡干凈浩，無弓垃圾朵29色庫房僻物品嘗擺放獅整齊睜30燈庫房殖物品訂無積貧灰現(xiàn)伏象直營店管理標準踐為加記強樣屈板店應前廳韻衛(wèi)生革、服隸務及睜操作蜂流程嗎的管掉理，辰公司匠制定休如下悅檢查堤標準漂，由辟營運然部負泳責檢潮查執(zhí)虎行，靜每月紫不少命于一睡次檢燦查，瓶并由亂總經(jīng)級辦不度定時羊抽查彈。每歲檢查日細項旬為0打.5即分，衛(wèi)檢查憐結(jié)果亡將與果店經(jīng)斬理補賭貼相貫結(jié)合撫，詳拐見下周表：驗得分談扣除勝獎金股（元混）危80責0丈75擊——眾79截.5脈10奸0叢70末——償74研.5土20難0慌60艦——排69恒.5感30求0蜂60省分以茂下浮50弱0廉（連部續(xù)兩善個月?lián)]不合漢格者缸，將越對店深經(jīng)理諷給予芒降級潔處分飽！）司第一逗章恩衛(wèi)生肢、服壤務兵序號旋項置目膛狀況閃（優(yōu)皇劣）缸改進樹措施許完成裕日期構一、液洗手賴間衛(wèi)末生舟1未衛(wèi)生效間內(nèi)棟所需泉物品箱是否紙齊全蛇2述洗手競液、年插手嫌毛巾方是否侵按要吧求放文置虛3客洗手咸間地揚面是銹否有餃臟物來、水玻漬稿4炭便池餓是否哲有污債垢延5功洗手白間玻頸璃是傾否明好亮姥6厘洗手鈔臺臺裝面是墾否有辱水漬切，水肅槽是潮否干刮凈按7至玻璃摸是否集明亮析，無盡灰塵滔二、非前廳猾衛(wèi)生滴8衫墻面騙是否化整潔舉9解木質(zhì)聲材質(zhì)練表面未是否富積灰勻10毫迎賓額臺表丘面是叫否整箏齊，良無雜稠物弓11饒備餐甲臺臺嘴面是靈否整體齊，鍬無雜壽物建12泳備餐賞臺抽層屜內(nèi)習是否貍整齊傲，無還雜物網(wǎng)13糊包房晉內(nèi)是姓否整橫潔，晨無異支味優(yōu)14先飾物耽、盆幫栽是腐否干抱凈彼15傾收銀簽臺是泊否整鍵齊，猜無雜嗚物孟16話酒水廳擺放槍是否跳整齊清，無捧灰塵饞17矮倉庫儀內(nèi)是驚否整盟潔，套無雜透物宰二、陳例會習與餐貧前準孔備駝18販例會辣是否款按時殲召開津19螺員工化是否咐佩戴鬼胸牌四20擦員工多工制怕服是造否整情潔盼21卷頭發(fā)積是否就合乎間過長華22教員工隊精神館面貌客是否此良好鐘23繭桌面頭花瓶榆、臺奔卡是許否擺第放整肝齊往24杰椅子質(zhì)擺放淘是否寬整齊渡25謝臺布逆是否愧按要迫求擺袍放伴26安筷子漠擺放模是否槍整齊欺27觀水杯坑是否犯干凈免，無滾水漬法，無勇指印妖28晶骨碟箱與桌逃沿、愁筷子添、杯噴子之垃間距仗離是之否正填確抱29庸水壺葬是否卸干凈殿，無腳污漬棉30捎水瓶轟表面晶是否傻干凈已，無際污漬佳三、宗餐中類服務逼31罰迎賓左員是竊否熱封情，辛是否衣有禮羽貌用查語艇32僑服務屠員迎囑客聲棚、送幣客聲文是否恐熱烈扛33最是否鈔能為舟主動翁為客扔人拉雹椅并砌及時都斟茶紀34阻斟茶妹時是影否立徑于客跌人右悠側(cè)并挺及時敘為客脈人續(xù)武茶棋35伍點菜踢時能下否為溫客人闖主動簡推薦餃菜品減36薪點菜長單填膜寫是蘇否正作確草37骨傳菜菠員上岡菜時羨是否悠用托神盤并幻報菜喇名極38灑服務羨員上容菜時釘是否鵲先整欣理桌辨面并絕報菜芳名茶39派上菜謊后是川否及屑時劃末單，內(nèi)菜齊這后是職否通峰知客烈人器40鹿是否顆能及鞭時為洗客人覽更換膚骨碟濕41題對于消客人區(qū)招呼丘是否鄰馬上慮作出醫(yī)反映龜42索煙缸劑滿三鄭個煙慮頭時虹，是層否及挨時更云換征43廳是否乒主動浴為客獅人添棋加飲必料、粥酒水漫44掙酒水斥單是褲否及估時填橡寫腫45瘦桌面原空盤闊是否跡及時熄回撤問46什是否斑主動拌為客內(nèi)人推恐薦酒很水令47穗是否損能及熔時為言客人蛇結(jié)帳錦48城是否桂主動抵詢問震顧客策有無蟲會員竹卡吳49靠是否羅詢問許顧客挨對于亦菜品出、服京務的北滿意歲度堤50爐收臺厚是否短及時跪第二急章識操作呢流程含待辦愚工作幻完成稱情況淘（優(yōu)枯、劣左）之一、窄店經(jīng)拔理艷9執(zhí)：堅30完—1撫0攜：授00具1慢、餐種前準個備工須作：跪（棄1界）確美認當替日員合工出規(guī)勤與態(tài)休假粱狀況研以及核員工址的精站神狀俘態(tài)；沃（糊2秀）檢唱查店雙面物鑰品的鍬擺放質(zhì)、清潛潔、壺燈光順、設剪備；則（伐3盯）昨艱日營超運分庭析，面并找額出原遺因，伴尋求店解決步方案橫；麻10苦：磁00粥—1態(tài)0?。貉?0扒2金、工嶺作餐億時間豪10封：碑10己—1圣0片：鼻30謹3裳、檢穴查并橡核對爭昨日倒營業(yè)蝶單據(jù)利10紙：必30綿—1亡0姻：膛40尖4飄、制扮定例傅會內(nèi)襯容藍10根：畝40求—1算1雄：壩00某5塌、主隆持員柜工例撥會：屈（碎1形）布贊置營宣業(yè)目間標與修營業(yè)取計劃涉；塵（志2斜）總玉結(jié)昨煤日晚聲市營勉業(yè)問稀題，節(jié)以及亂今日噸急推您菜品斯和特瞞價菜蜜品；捕（烈3噸）檢販查員慈工儀貪容儀比表；薄11筑：葡00司—1耗4輔：弄00悠6叫、午勺市營寒業(yè)時路間：活（然1哀）檢雁查店蘋面燈屯光、蝕溫度豈是否渡適中卵；偉（龍2深）檢使查服尊務員俯是否裕定崗且，督傳導員吼工工昆作紀寫律與魄操作肺技能踢；占（相3止）巡礙視客雹人用錯餐情努況，聰處理與顧客衡投訴催，協(xié)念調(diào)與逢溝通慨廚房私出菜胃狀況奪；相14屑：妄00亦—1混6陵：淋00傻7面、安全排與緒檢查售值班您人員澆16擺：意00昂—1占6丘：溜10去8帆、工訪作餐桑時間找16汽：佳10勿—1乓6蠅：油30布9脂、餐窯前準仿備工短作截16式：遺10黑—1霉6衡：其30賭（抓1乏）安糾排員怨工衛(wèi)售生工息作；屋（育2舞）準齊備例燕會內(nèi)獄容；軟16油：餃30體—1插6難：閣40猶10而、檢改查餐昂前準誘備工駝作柔（減1風）餐察廳衛(wèi)所生是梁否整尸潔；曾（永2鎖）擺新臺是頃否合送乎規(guī)辛范；麥（消3晝）家旦私柜尚物品辰擺放胳是否時按標斯準操盞作；觀（斯4懶）檢壇查洗巖手間卡衛(wèi)生蝦間及博衛(wèi)生忽檢查憂表格梢；妥16窗：諷40樸—1友7西：計00沫11荒、主跨持員擇工例嚷會辜17末：脫00妙—2悄1棋：挽00呀12旨、晚用市營面業(yè)時設間脂（枝1臘）檢推查店藏面燈薦光、帽溫度確是否事適中績；插（街2螺）檢筋查服愁務員吳是否蘋定崗勢，加險強督稍導員狠工工反作紀泉律與拒操作旅技能狡;古（脆3農(nóng)）巡礦視客誘人用耐餐情方?jīng)r，肆處理牧顧客椒投訴蝶，協(xié)黎調(diào)與旋溝通真廚房羽出菜同狀況戀；含21馬：芽00斥—2之1肚：播15寄13倦、值洲班人齒員工球作安壁排與喝當日叛工作照總結(jié)寸，填窗寫日揪清日截結(jié)表斧；柱21諷：存15駕—2掠1費：腥30邪14糖、工與作餐態(tài)時間繡9:鋪30第—1碌0筋：秩00幸15適、收落市后臺安全宅檢查然并填婦寫全腐店巡亞視表油格咱二、別主管抹1山、餐潤前準鞭備工雷作：鵝9蠻：斥30請—1擇0偷：戶00凳（虧1慶）檢只查前燙天晚以上值昏班服堂務員雄的收嫌檔工水作；修（賄2咬）向贏經(jīng)理灰匯報榆昨日壽工作碑中的涼問題燒與解振決方詠法以未及當險日工掘作計注劃；偽（鞏3尿）安武排員義工的趴衛(wèi)生躁工作稅；殺10冤：細00魚—1怕0刻：釀10噸2公、工碎作餐陳時間草10之：婚10典—1翼0琴：坦30喝3插、制危定例恩會內(nèi)黎容蹈10輛：四30屢—1駱0椅：均40稼4曲、檢脅查餐艷前準訊備工脂作岔（結(jié)1毛）餐陽廳衛(wèi)運生是體否整遷潔；敏（疾2循）檢痕查洗沃手間麗衛(wèi)生察，黨（吸3翼）擺疤臺是喪否合榆乎規(guī)露范；謀（死4視）家置私柜哭物品申擺放臘是否霧按標錢準操那作；綢10盯：謎40啊—1劑1屬：僑00激5幕、主信持員積工例泰會款11螺：繳00挪—1扎4童：段00羅6嚷、午郊市營反業(yè)時博間鳥（聞1昏）檢踩查店踩面燈偵光、畫溫度澇是否黎適中跑（片2民）檢擾查服率務員兼是否征定崗暴，加挽強督臭導員里工工加作紀旱律與默操作固技能洞；溪（頭3部）迎日接客隙人用邀餐，唱并對牧一些浩重要騰顧客倒服務逢；叔（叉4付）巡諷視客劣人用淹餐情督?jīng)r，麥處理氏顧客臨投訴僵，協(xié)鋸調(diào)與松溝通尼廚房潤出菜鉆狀況脅；金（禽5餡）檢霧查各保崗位杰工作抱情況逝，并即協(xié)助覺部分情崗位徒；頃14池：偏00劃—1豎6弄：朽00抬7卷、午洲休時銜間勉16因：梁00孟—1悼6捎：吃10貸8蝴、工俯作餐多時間攏16閑：篩10暈—1統(tǒng)6廉：泳30失9邁、餐則前準鴉備工租作剪（上1錄）安啊排員閘工衛(wèi)于生工需作；喇（腦2屆）向觀經(jīng)理架匯報忠午市非營業(yè)唇情況源、工猾作中脫出現(xiàn)飾的問誕題以坊及解策決方識法；淺（未3例）準動備例挽會內(nèi)換容；承16羨：咬30山—1莊6竭：蜘40窄10嗓、檢企查餐失前準冠備工轟作受（贏1愚）餐傘廳衛(wèi)映生是宇否整堆潔；沉（讀2漆）擺頓臺是訓否合住乎規(guī)腳范；時（沃3遙）家腥私柜桑物品留擺放張是否犬按標腔準操纖作；撤（緒4拘）檢脹查洗免手間銷衛(wèi)生助間及映衛(wèi)生瓣檢查呆表格貧；驗16域：乳40噸—1法7市：鉆00焦11節(jié)、主惡持員裝工例宵會羽17洲：棕00獎—2閥1抗：舉00棕12材、晚溜市營敞業(yè)時揪間臥（塞1稱）檢戒查店滋面燈棟光、咳溫度纏是否攀適中脆；懷（您2釘）檢南查服降務員青是否宵定崗樹，加嚴強督拒導員爆工工員作紀計律與健操作盤技能致；迅（援3周）迎值接客候人用霧餐，啦并對遷一些糠重要考顧客騙服務賤；豎（捎4政）巡耕視客壘人用巡餐情沃況，獵處理新顧客蛙投訴艦，協(xié)如調(diào)與聚溝通枯廚房版出菜燥狀況纖；愈（州5聚）檢秒查各昂崗位叔工作全情況綠，并浮作救恰火人觀員；扎21飛：扭00幕—2封1士：塌15逮13店、值愿班人胸員工亂作安狠排與藍當日溝工作臨總結(jié)帆21詞：近15礎—2細1暮：絞30組14糾、工緣作餐怪時間離三、見領班康1義、餐露前準躺備工尸作：恰9覺：激30姑—1宏0觸：趣00恐（最1轎）檢援查前裙天晚木上值間班服黃務員敵的收悶檔工薪作；追（嘴2新）向盯主管狠或經(jīng)意理匯角報昨羨日工螺作中樣的問討題與川解決專方法攝以及架當日艦工作顧計劃響；恒（義3良）安勾排員腹工的遮衛(wèi)生夸工作面；投10父：佛00哥—1仔0頑：盒10永2誕、工亮作餐腫時間陡10霉：跨10視—1坐0仁：魚30仇3亦、制笛定例凡會內(nèi)師容礎10旅：害30過—1岔0霧：再40赴4即、檢環(huán)查餐宮前準蘋備工憲作顫（胖1六）餐棵廳衛(wèi)盤生是蠢否整之潔；心（符2陣）擺磚臺是株否合棍乎規(guī)番范；瓣（悠3稿）家姜私柜神物品舒擺放才是否則按標信準操熔作；嫂10葡：跟40穩(wěn)—1清1繞：暮00題5蒸、主籃持員潛工例彩會歐11投：闖00麥—1蝶4易：童00根6翠、午遮市營鍋業(yè)時弟間冷（方1榴）檢寄查店適面燈恢光、次溫度化是否涂適中父（掌2屑）檢激查服導務員蓋是否蒼定崗章，加鹿強督上導員縮工工甘作紀搭律與秒操作雷技能脫；曬（游3狂）迎喬接客值人用激餐，興并對駐一些透重要妙顧客羅服務秘；買（瞇4本）巡既視客畫人用飯餐情邊況，撓處理耍顧客卸投訴饑，協(xié)娛調(diào)與鋒溝通以廚房壩出菜李狀況納；毀（惱5疏）檢封查各乘崗位昏工作跟情況種，并肺協(xié)助刮部分展崗位狐；追14陜：河00議—1遇6犧：暗00雞7股、午球休時廣間島16車：串00負—1莫6附：捏10憐8狀、工母作餐辭時間然16國：傲10批—1殃6鴨：替30哭9繪、餐痛前準稈備工甚作匪（鞏1腐）安行排員攏工衛(wèi)尊生工辱作；剖（孫2屢）向咸主管鉛或經(jīng)錄理匯篇報午偽市營晉業(yè)情至況、晨工作摘中出申現(xiàn)的喊問題嶺以及寸解決養(yǎng)方法萄；雀（凡3螞）安飛排并勞帶領江員工團的衛(wèi)特生工設作；屋16績：事30榆—1裹6賣：糠40厭10諒、檢麗查餐騎前準遙備工格作邪（賴1馳）餐碌廳衛(wèi)掏生是酒否整粱潔；急（粗2養(yǎng)）擺吉臺是鞠否合機乎規(guī)警范；違（呢3蠅）家征私柜惑物品辭擺放鞠是否啟按標須準操建作；只16鹽：專40睡—1觀7釋：敏00重11啄、主允持員顛工例靠會蒙17蛇：睛00秘—2筐1呢：泉00足12晃、晚喪市營稍業(yè)時易間昨（完1凝）檢窯查店鋸面燈虜光、聯(lián)溫度頓是否目適中樸；鄰（危2遮）檢下查服籮務員鎖是否理定崗眉，加任強督溜導員柔工工額作紀余律與容操作采技能豈；勁（默3騾）迎淋接客瞎人用抖餐，質(zhì)并對盲一些下重要書顧客談服務慕；城（弊4廈）巡煙視客枯人用際餐情率況，罷處理橡顧客駕投訴撫，協(xié)五調(diào)與紅溝通臉廚房忍出菜仗狀況鉆；擱（占5沃）檢榜查各史崗位遵工作由情況喚，并容作救東火人戲員；險21殊：真00五—2閣1啄：任15綱13抹、值淋