餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度

餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度1.簡(jiǎn)述餐飲業(yè)作為服務(wù)于人們生活的重要行業(yè)之一，從業(yè)人員的工作穩(wěn)定性和勞動(dòng)強(qiáng)度等問題頗受關(guān)注。在這個(gè)行業(yè)中，獎(jiǎng)金制度是其中一個(gè)比較重要的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)機(jī)制。本文將從餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度的起源、現(xiàn)狀和激勵(lì)作用等方面進(jìn)行探討，幫助餐飲業(yè)企業(yè)更好地制定和完善獎(jiǎng)金制度。2.歷史與現(xiàn)狀2.1歷史餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度的起源可以追溯到上個(gè)世紀(jì)70年代。那個(gè)時(shí)候，餐飲業(yè)的發(fā)展正處于初級(jí)階段，餐飲企業(yè)數(shù)量少，從業(yè)人員素質(zhì)不高。為了鼓勵(lì)員工積極性，提高服務(wù)質(zhì)量，一些餐飲企業(yè)開始嘗試推行獎(jiǎng)金制度。那時(shí)，獎(jiǎng)金制度主要是按銷售額或單數(shù)來計(jì)算，可以給員工一定的提成。但是，隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，從業(yè)人員素質(zhì)的提高和消費(fèi)者對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求不斷增加，單純的銷售提成制度已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求了。2.2現(xiàn)狀目前，餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度已經(jīng)越來越成為一種普遍存在的激勵(lì)制度。但是，不同企業(yè)的獎(jiǎng)金制度千差萬別，有的以固定金額的方式發(fā)放，有的以銷售額或業(yè)績(jī)?yōu)橐罁?jù)，有的還結(jié)合個(gè)人能力和貢獻(xiàn)來進(jìn)行評(píng)定。同時(shí)，一些企業(yè)還實(shí)行了競(jìng)賽獎(jiǎng)金、提成分成等多種獎(jiǎng)勵(lì)方式。在獎(jiǎng)金發(fā)放的形式上，一部分餐飲企業(yè)采用現(xiàn)金發(fā)放，也有企業(yè)選用禮品贈(zèng)送、境內(nèi)外旅游等方式。此外，獎(jiǎng)金的考核周期也存在差異，有新月考核，也有季度、年度考核等。這些變化都表明餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度已經(jīng)越來越考慮員工個(gè)人能力和付出的因素，也更加多樣化和細(xì)化。3.獎(jiǎng)金對(duì)員工的激勵(lì)作用3.1物質(zhì)激勵(lì)物質(zhì)激勵(lì)是獎(jiǎng)金制度最直接也最普遍的激勵(lì)手段之一。只有當(dāng)員工獲得一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，才能夠突破自身的瓶頸，更好地發(fā)揮自己的能力和潛力，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。在現(xiàn)實(shí)中，絕大多數(shù)人都有“物質(zhì)報(bào)酬感”和“物質(zhì)利益動(dòng)機(jī)”，充足的物質(zhì)激勵(lì)也可以提高員工的工作積極性和工作熱情。3.2精神激勵(lì)精神激勵(lì)包括涉及到員工感情和尊重的各種獎(jiǎng)勵(lì)形式，如表彰、嘉獎(jiǎng)、榮譽(yù)、晉職、培訓(xùn)、點(diǎn)名表揚(yáng)、翻譯等。精神激勵(lì)比物質(zhì)激勵(lì)具有更加廣泛、深入、持久的作用，可以不斷地激發(fā)員工更高的工作熱情和創(chuàng)造性，形成“積極的工作心態(tài)”和“良好的工作氛圍”。4.設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金制度的要點(diǎn)設(shè)計(jì)員工獎(jiǎng)金制度應(yīng)當(dāng)考慮以下幾個(gè)方面：4.1初衷和目標(biāo)首先需要清楚獎(jiǎng)金制度的初衷和目標(biāo)是什么，是為了提高員工的工作積極性和工作熱情，還是為了激勵(lì)員工創(chuàng)造更大的利潤(rùn)等。只有明確獎(jiǎng)金制度的初衷和目標(biāo)，才能夠更好地設(shè)計(jì)獎(jiǎng)金制度，不會(huì)出現(xiàn)員工的工作價(jià)值被低估和獎(jiǎng)勵(lì)不公等問題。4.2獎(jiǎng)勵(lì)方案獎(jiǎng)勵(lì)方案應(yīng)該按照員工的實(shí)際工資收入來進(jìn)行制定。如：制定獎(jiǎng)金系數(shù)和獎(jiǎng)金門檻等。4.3獎(jiǎng)金發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)獎(jiǎng)金的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該統(tǒng)一明確，以保證員工能夠公平地獲得獎(jiǎng)金。4.4獎(jiǎng)金的調(diào)整隨著企業(yè)的發(fā)展，獎(jiǎng)金制度也需要不斷地調(diào)整和完善。如果獎(jiǎng)金制度沒有及時(shí)調(diào)整，有可能會(huì)導(dǎo)致利益分配不公，影響員工的工作積極性和工作熱情。因此，獎(jiǎng)金制度的定期優(yōu)化和修訂是必要的。5.總結(jié)本文就餐飲業(yè)員工獎(jiǎng)金制度的起源、現(xiàn)狀和激勵(lì)作用等方面進(jìn)行了探討，并介紹了設(shè)計(jì)員工獎(jiǎng)金制度的要