餐廳禮貌服務(wù)用語(yǔ)課件

餐廳禮貌服務(wù)用語(yǔ)五聲問(wèn)候聲招呼聲致謝聲致歉聲道別聲做到忌四語(yǔ)蔑視語(yǔ)斗氣語(yǔ)煩躁語(yǔ)否定語(yǔ)日常禮貌用語(yǔ)

初次見面說(shuō)“久仰“，看望別人用“拜訪”；

請(qǐng)人勿送用“留步”，對(duì)方來(lái)信叫“惠書”；

請(qǐng)人幫忙說(shuō)“勞駕”，求給方便說(shuō)“借光”；

請(qǐng)人指導(dǎo)說(shuō)“請(qǐng)教”，請(qǐng)人指點(diǎn)用“賜教”；

贊人見解用“高見”，歸還原物叫“奉還”；

歡迎購(gòu)買叫“光顧”，老人年齡稱“高壽”；

客人來(lái)到用“光臨”，中途先走用“失陪”；

贈(zèng)送作品用“斧正”，等候客人用“恭候”；

求人原諒說(shuō)“包涵”，麻煩別人說(shuō)“打擾”；

好久不見說(shuō)“久違”，托人辦事用“拜托”；

與人分別用“告辭”，請(qǐng)人解答用“請(qǐng)問(wèn)”；

贈(zèng)送禮品用“笑納”，表示感激用“多謝”。

十字用語(yǔ)BECDA您好再見對(duì)不起請(qǐng)謝謝1.稱呼語(yǔ)男：先生、大哥、老師、師傅、那位/這位先生、首長(zhǎng)女：女士、小姐、大姐、阿姨、老師、那位/這位女士老人：大爺、大娘小孩：小朋友2.問(wèn)候語(yǔ)先生（小姐）您好！歡迎光臨。中午（晚上）好，歡迎光臨！歡迎您來(lái)這里進(jìn)餐。請(qǐng)隨我來(lái)/請(qǐng)這邊走/小心臺(tái)階/請(qǐng)這里坐。請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）今天一共幾位，有預(yù)定嗎？是幾號(hào)房間（幾號(hào)桌）。3.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)，您有什么吩咐？先生還需要點(diǎn)什么？你看這樣行嗎？您有事需要幫忙嗎？先生（小姐），您坐這里可以嗎？請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎？請(qǐng)問(wèn)先生可以上菜了嗎？

3.征詢語(yǔ)請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），喜歡用點(diǎn)什么酒水？先生，您的酒可以開了嗎？對(duì)不起，我沒(méi)聽清您的話，您再說(shuō)一遍好嗎？請(qǐng)問(wèn)先生，我把這個(gè)菜換成小盤可以嗎？請(qǐng)問(wèn)，可以撤掉這個(gè)盤子嗎？4.應(yīng)答語(yǔ)好的，我馬上去辦/拿，我馬上安排。是的，我明白了。/好的，我清楚了。不必客氣、沒(méi)關(guān)系。這是我應(yīng)該做的。是的，我是餐廳服務(wù)員，非常樂(lè)意為您服務(wù)。好得，我會(huì)通知廚房，按您的要求去做。5.道歉語(yǔ)真對(duì)不起，這個(gè)菜需要時(shí)間，請(qǐng)您多等一會(huì)兒好嗎？對(duì)不起，讓您久等了，這是XX菜。真是抱歉，耽誤您很長(zhǎng)時(shí)間對(duì)不起，我把您的菜上錯(cuò)了。實(shí)在對(duì)不起，我們重新為您做一下好嗎？對(duì)不起，請(qǐng)稍等，馬上就好！6.祝福語(yǔ)祝您用餐愉快。祝您新年快樂(lè)/圣誕快樂(lè)！祝您新婚愉快/祝您心情愉快。祝您早日康復(fù)。祝您節(jié)日快樂(lè)/生日快樂(lè)！7.感謝語(yǔ)感謝您的意見（建議），我們一定改正。謝謝您的鼓勵(lì)，我們會(huì)繼續(xù)努力。謝謝您的幫助。非常感謝您的支持。謝謝您的提醒。謝謝！您過(guò)獎(jiǎng)了。這是我應(yīng)該做的。

為您服務(wù)是我的榮幸。8.送別語(yǔ)請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。幾位請(qǐng)走好，歡迎下次光臨。很榮幸為您服務(wù)，歡迎您再次光臨。很高興認(rèn)識(shí)您，希望能再次見到您。9.拒絕語(yǔ)謝謝您的好意，不過(guò)......承蒙您的好意，但我不能這樣做。很抱歉，這超出了我個(gè)人的能力。服務(wù)用語(yǔ)

(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)早上（中午、晚上）好，歡迎光臨。請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎，先生（女士）？請(qǐng)往這邊走。請(qǐng)跟我來(lái)。請(qǐng)坐。先生(女士)，請(qǐng)問(wèn)共幾位?請(qǐng)稍候，我馬上為您安排。請(qǐng)您先看一看菜單。這是您的菜單，先生/女士。您在用餐前需要飲料嗎？對(duì)不起，先生/女士，我們現(xiàn)在沒(méi)有空餐桌，請(qǐng)您在這兒/堂吧稍等一下，好嗎？一有空桌，我們就會(huì)立即通知您。(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)(2)為客人訂菜時(shí)

對(duì)不起，先生(女士)，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?

您喜歡喝些什么酒?您喜歡喝什么飲料，我們餐廳有……。您是否有興趣品嘗今天的特色菜?真對(duì)不起，這個(gè)萊剛剛賣完。真對(duì)不起，這個(gè)菜需要一定時(shí)間，您多等

一會(huì)好嗎?我可以向您推薦清蒸甲魚嗎？飯后您喜歡用茶還是咖啡?飯后您喜歡吃些甜品嗎?請(qǐng)問(wèn)，您還需要什么嗎?(2)為客人訂菜時(shí)

(3)為客人上菜時(shí)

現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓。對(duì)不起，讓您久等了，這道菜是……。真抱歉，耽誤了您很長(zhǎng)時(shí)間。請(qǐng)?jiān)彛野涯牟烁沐e(cuò)了。(3)為客人上菜時(shí)

實(shí)在對(duì)不起，我們馬上為您重新做。先生，這是您訂的菜。(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

先生(小姐)，您的菜上齊了，請(qǐng)慢用。給您再添點(diǎn)飯好嗎?您是否還需要些飲料?您喜歡再加點(diǎn)別的嗎?對(duì)不起，我馬上問(wèn)清楚后告訴您。(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

先生，您是××嗎?您的電話。先生，打擾您了，這是您的東西嗎?我可以幫助您分一分菜嗎?我可以為您服務(wù)嗎?我可以撤掉這個(gè)盤子嗎?(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

對(duì)不起，打擾您了。我可以清理桌子嗎?謝謝您的幫助。謝謝您的合作。(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

先生，您的帳單。對(duì)不起，請(qǐng)您付現(xiàn)金。請(qǐng)?jiān)谶@里簽上您的名字和房間號(hào)。請(qǐng)付××元。謝謝！先生/女士，這是找給您的錢和收據(jù)，

謝謝!(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

希望您晚餐吃得滿意。希望您對(duì)這里的菜看多提寶貴意見。非常感謝您的建議。(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)

十分感謝，祝您有個(gè)愉快的夜晚。謝謝，歡迎您再來(lái)。再見，歡迎您再次光臨。很高興您用餐愉快，再見。謝謝9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽(yáng)光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。6月-236月-23Tuesday,June13,202310、人的志向通常和他們的能力成正比例。03:17:4003:17:4003:176/13/20233:17:40AM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無(wú)以廣才，非志無(wú)以成學(xué)。6月-2303:17:4003:17Jun-2313-Jun-2312、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。03:17:4003:17:4003:17Tuesday,June13,202313、志不立，天下無(wú)可成之事。6月-236月-2303:17:4003:17:40June13,202314、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。13六月20233:17:40上午03:17:406月-2315、會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。六月233:17上午6月-2303:17June13,202316、如果一