5星級酒店工作總結(jié)共3篇五星級酒店員工年終總結(jié)

5星級酒店工作總結(jié)共3篇五星級酒店員工年終總結(jié)我國五星級大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介

我國涉外旅遊酒店劃分為五個檔次，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建築、裝飾、設(shè)施設(shè)備及治理、服務(wù)水準(zhǔn)為依據(jù)。具體的評定辦法根據(jù)國家旅遊局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級旅遊涉外酒店應(yīng)具備的根本條件概述如下：

(一）酒店總體根本要求

1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用便利、安全。

2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建築及裝修選用豪華材料。

3、酒店內(nèi)部公共資訊圖形符號符合LB/AT001標(biāo)準(zhǔn)。

4、有中心空調(diào)系統(tǒng)。

5、有背景音響系統(tǒng)。

6、有與五星級酒店相適應(yīng)的電腦治理系統(tǒng)。

（二）酒店接待大廳根本要求

1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充分。

2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標(biāo)誌、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時有工作人員在崗。

3、供應(yīng)留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時供應(yīng)外幣兌換服務(wù)。

4、總服務(wù)臺供應(yīng)酒店服務(wù)專案宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖，全國旅遊交通地圖、本市和全國旅遊景點介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜誌等。

5、可8小時直接承受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時開啟的保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

6、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、供應(yīng)店內(nèi)尋人服務(wù)和安排計程車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。

7、至少能用2種外語供應(yīng)服務(wù)（英語為必備語種），總機至少能用3種外語供應(yīng)服務(wù)（英語為必備語種），各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示。

（三）客房根本要求

1、至少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少於20平方米，至少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。

2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭櫃、床頭燈，檯燈，落地?zé)?、全身鏡，行李架等高級配套傢俱。

3、衛(wèi)生間用豪華建築材料裝修地面、牆面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機，吹風(fēng)機和體重稱。裝高級座便器。梳粧檯，浴缸並帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應(yīng)冷熱水。

4、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機、音響設(shè)備、並有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少於16個，自辦節(jié)目至少有2個頻道。

5、有與五星級相匹配的文具用品，供應(yīng)開夜床服務(wù)，24小時供應(yīng)冷熱飲用水及冰塊，免費供應(yīng)茶葉或咖啡，客房內(nèi)設(shè)微型酒吧，24小時供應(yīng)中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。

6、供應(yīng)叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、乾洗，熨燙和修補服務(wù)，供應(yīng)擦鞋服務(wù)。

7、客房、衛(wèi)生間每天全面整理，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。

（四）餐飲根本要求

1、有佈局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能供應(yīng)2種風(fēng)味的中餐。

2、有佈局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。

3、有獨具特色，格調(diào)高雅的咖啡廳，能供應(yīng)自助早餐、西餐正餐。

4、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣d，有封閉的酒吧間。

5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語供應(yīng)服務(wù)。

6、廚房冷菜間、麵點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設(shè)施並保持其封閉。

（五）公共區(qū)域根本要求

1、有足夠的停車場，有足夠的高品質(zhì)客用電梯，轎箱裝修高檔，並有服務(wù)電梯。

2、有公用電話，並有市內(nèi)電話簿。

3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。

4、有商場，出售旅行日常用品，旅遊紀(jì)念品、工藝品等商品。

5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、複印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠捲等。供應(yīng)打字服務(wù)。

6、有醫(yī)務(wù)室。

7、供應(yīng)代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。

8、供應(yīng)市內(nèi)觀光服務(wù)。

9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。

（六）選擇項目（共78項，至少具備35項，具備項目越多，酒店越高檔）

客房（10項）

1、客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備供應(yīng)帳單等的可視性查詢服務(wù)，供應(yīng)語言信箱服務(wù)。

2、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。

3、不少於50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。

4、不少於50%的客房衛(wèi)生間幹濕區(qū)分設(shè)。

5、全部套房分設(shè)供仆人和來訪人使用的衛(wèi)生間。

6、設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所。

7、商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。

8、為客人供應(yīng)免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù)。

9、24小時供應(yīng)洗衣加急服務(wù)。

10、委託代辦服務(wù)。

餐廳及酒吧（8項）

1、有大堂酒吧。

2、有專業(yè)性茶室。

3、有除西餐廳外的其他外國餐廳，配有專門廚房。

4、有餅屋。

5、有風(fēng)味餐廳。

6、有至少能容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房。

7、有至少10個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）。

8、有24小時營業(yè)的餐廳。

商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項）

1、供應(yīng)國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳送速率不小於64kbit/s。

2、封閉的電話間（至少2個）。

3、洽談室（至少容納10人）。

4、供應(yīng)筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)。

5、圖書館（至少有1000冊圖書）。

會議設(shè)施（10項）

1、有至少能容納200人會議的專用會議廳、配有衣帽間。

2、至少配有2個小會議室。

3、有同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）。

4、有電話會議設(shè)施。

5、有現(xiàn)場視音訊轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。

6、有供出租的電腦及電腦投影儀、一般膠片投影儀、幻燈機、錄影機、檔粉碎機。

7、有專門的複印室、配備足夠的影印機設(shè)備。

8、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。

9、有照相膠捲沖印室。

10、至少5000平方米的展覽廳。

公共及安康娛樂設(shè)施（42項）

1、歌舞廳

2、卡拉OK廳或KTV房（至少4間）

3、遊戲機室。

4、棋牌室。

5、影劇場。

6、定期歌舞表演。

7、多功能廳，能供應(yīng)會議，冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。

8、健身房。

9、按摩室。

10、桑拿浴。

11、蒸汽浴。

12、衝浪浴。

13、日光浴室。

14、室內(nèi)游泳池（水面積至少40平方米）。

15、室外游泳池（水面積至少100平方米）。

16、網(wǎng)球場。

17、保齡球室（至少4道）。

18、攀巖練習(xí)室。

19、壁球室。

20、桌球室。

21、多功能綜合健身按摩撐。

22、電子類比高爾夫球場。

23、高爾夫練習(xí)場。

24、高爾夫球場（至少9洞）。

25、賽車場。

26、公園。

27、跑馬場。

28、射擊場。

29、射箭場。

30、實戰(zhàn)模擬遊藝場。

31、乒乓球室。

32、溜冰場。

33、室外滑雪場。

34、自用海濱浴場。

35、潛水。

36、海上衝浪。

37、釣魚。

38、美容美髮室。

39、精品店。

40、獨立的書店。

41、獨立的鮮花店。

42、嬰兒看護及兒童娛樂室。

安全設(shè)施（3項）

1、電子卡門鎖。

2、客房貴重物品保險。

3、自備發(fā)電系統(tǒng)。

5星級酒店工作總結(jié)共2

酒店春節(jié)接待工作總結(jié)與酒店效勞員工作總結(jié)

酒店春節(jié)接待工作總結(jié)

春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。對于我們這些春節(jié)的值班的員工來說,“每逢佳節(jié)倍思親”,正是大家內(nèi)心的真實寫照。然而這種“思親”很快就消逝在我們所營造出的酒店專屬的年味里了。傾聽著家人的親切問候，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)心之情，使XX年的春天更加暖和。

為了做好春節(jié)接待，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，各部門依據(jù)實際狀況安排輪休。由部門負(fù)責(zé)人以上治理人員擔(dān)當(dāng)值班經(jīng)理，責(zé)任到人，全部值班人員手機24小時開機，堅守崗位，盡職盡責(zé)。提高安全防范意識，仔細(xì)排查各類安全隱患;餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開會討論，認(rèn)真核算，提前一個月去北京采買春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對本錢加以掌握，對酒店能源費用的降低起到了實質(zhì)性的作用;隨著經(jīng)濟的不斷進展，客人對酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應(yīng)這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開會研討，打算將去年的套餐800元/桌起價提升至1000元/桌，對于有特別要求的客人，餐飲部實行了不限制套餐改菜換菜政策，假如客人有要求也可以零點。這樣大大提高了菜單的敏捷性，極大限度的滿意了客人對菜品的要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人的全都認(rèn)可，大力贊揚。

酒店效勞員工作總結(jié)

作為一名在酒店工作的一般餐飲效勞員，我的工作很簡潔，就是照看好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰慧，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的力量并不強，所以我始終在想，我只有不斷的努力才會有一個比擬好的成績。

今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的連續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建立為中心,強化治理,上下全都,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的狀況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成狀況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)本錢＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。

（餐飲部年終總結(jié)）

二、存在的問題:

1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

2．廳面的效勞質(zhì)量還不夠高。

3．防盜工作還做得比擬差,消失失竊的現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想:

1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

2．抓好友情夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3．加強標(biāo)準(zhǔn)治理,提高企業(yè)整體治理水平和效勞質(zhì)量。

4．開設(shè)餐飲連鎖分店.

四、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流淌紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門賜予嘉獎,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)覺因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順當(dāng)通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,仔細(xì)貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進展防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

星級酒店工作總結(jié)

青島5星級酒店工作總結(jié)（共5篇）

酒店星級評定工作總結(jié)

5星級酒店效勞員工作總結(jié)（共4篇）

五星級酒店籌建工作總結(jié)

5星級酒店工作總結(jié)共3

鄭州5星級酒店

【興亞建國飯店】（原興亞國際俱樂部酒店）

酒店地址：鄭州金水區(qū)金水大道東段機場路86號

0371-【西花園酒店】

地址:河南省鄭州市中原區(qū)嵩山路18號

【大浪淘沙時尚酒店】

地址:河南省鄭州市政七街與農(nóng)科路穿插口【南天地粵海酒店】

地址:河南省鄭州市金水區(qū)農(nóng)業(yè)路東41號【弘潤華夏大酒店】

地址:河南省鄭州市金水區(qū)豐樂路北段38號

鄭州4星級酒店

【河南德億大酒店(鄭州)】中國河南鄭州機場路９號【河南大河錦江飯店(鄭州)】河南鄭州市花園路66號【河南中州假日酒店(鄭州)】河南鄭州金水路115號【河南金橋賓館】河南省鄭州市金水區(qū)金水路43號【凱芙建國飯店】河南省鄭州市新鄭國際機場迎賓大道1號【將來康年大酒店】河南省鄭州市金水區(qū)將來大道69號【豐樂園大酒店】河南省鄭州市金水區(qū)南陽路北段【長城飯店】河南省鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路14號

【粵海之星商務(wù)酒店】河南省鄭州市金水區(qū)經(jīng)三路北31號鄭州3星級酒店

【鄭州杜康大酒店】

鄭州市桐柏路178號

【鄭州機場溫泉大酒店】鄭州機場迎賓路1號

【金陽光大酒店】

河南省鄭州市二公路86號

【黃河飯店】河南省鄭州市中原路106號

【天泉大酒店】

河南省鄭州市西大同路1號

【亞龍灣大酒店（鄭州）】

河南省鄭州市豐產(chǎn)路101號

【河南龍都大酒店（鄭州）】

河南省鄭州市二七路二十六號

【鄭州物華大酒店】

河南省鄭州市緯五路38號

【鄭州海天大酒店（河南）】

河南省鄭州市城東路288號

【鄭州華美達(dá)廣場國際酒店】河南省鄭州市金水區(qū)緯三路11號

【中州智選假日酒店】河南省鄭州市金水區(qū)金水路114號【格蘭大酒店】河南省鄭州市建立路84號

【嵩山飯店】河南省鄭州市中原區(qū)伊河路156號【鄭州將來宜居酒店貨棧街店】河南省鄭州市管城區(qū)貨棧街142號

【鑫港大酒店】河南省鄭州市新鄭機場迎賓大道8號【鄭州大酒店】河南省鄭州市二七區(qū)興隆街8號【盛希商務(wù)酒店】河南省鄭州市金水區(qū)商都路2號【中原油田鄭州金橋商務(wù)酒店】

地址:河南省鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)大道79號洛陽3星級酒店◆地礦假日酒店

河南省洛陽市洛龍區(qū)開元大道與長興街交匯處

◆洛陽航空城商務(wù)酒店河南省洛陽市西工區(qū)體育場路1號◆格林豪泰洛陽中州西路店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)中州西路190號

◆格林豪泰洛陽牡丹廣場店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)廣州市場20號◆洛陽凱芙特酒店玻璃廠路店

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◆新友情大酒店河南省洛陽市澗西區(qū)西苑路副6號◆洛陽凱芙特酒店珠江路店

地址:河南省洛陽市澗西區(qū)珠江南路2號

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河南省洛陽市西工區(qū)解放路32號

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河南省洛陽市龍門大道71號

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河南省洛陽市西工區(qū)中州中路275號

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◆洛陽鳳凰中航商務(wù)酒店河南省洛陽市澗西區(qū)天津路19號

◆富地商務(wù)酒店地址:河南省洛陽市澗西區(qū)延安路161號

◆新健隆酒店河南省洛陽市西工區(qū)凱旋東路3號(立交橋北)◆凱悅大酒店

河南省洛陽市洛龍區(qū)開元大道與王城大道穿插口東南角洛陽4星級酒店◆金陵雅香大飯店

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◆航空城酒店地址:河南省洛陽市西工區(qū)體育場路8號

◆洛陽大酒店地址:河南省洛陽市澗西區(qū)周山路1號

◆友情賓館地址:河南省洛陽市澗西區(qū)西苑路6號◆雅香國際(公寓)大酒店

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◆京安牡丹城賓館地址:河南省洛陽市南昌路2號

◆新天鵝