酒店發(fā)展改造的趨勢(shì)和新出臺(tái)的星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)要求

酒店發(fā)展改造的趨勢(shì)和新出臺(tái)的星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)要求，通過(guò)分類整理匯總，方便相關(guān)人員設(shè)計(jì)參考，汲取教訓(xùn)，避免重蹈復(fù)撤：一、酒店設(shè)計(jì)1、酒店市場(chǎng)的定位1）、要考慮現(xiàn)有市場(chǎng)和未來(lái)發(fā)展；2）、考慮建設(shè)酒店的必要性；3）、總結(jié)現(xiàn)有酒店的經(jīng)營(yíng)狀況；4）、定位新建酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)2、酒店選址的要點(diǎn)1）、考慮市區(qū)、郊區(qū)；2）、考慮交通狀況；3）、考慮周邊環(huán)境；4）、考慮周邊的規(guī)劃；5）、考慮所建酒店的朝向；3、酒店規(guī)模的確定1）、房間的數(shù)量；a)70——150間房為一檔次b)150——300間房為一檔次c)300以上房間為一檔次2）、房間的面積；計(jì)算方法為：除衛(wèi)生間、通道外的面積，為星級(jí)確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)面積3）、餐廳的數(shù)量；4）、附屬功能元素的組合（面積）；a)員工餐廳b)工服房c)員工宿舍d)垃圾房e)庫(kù)房（冷庫(kù)）f)設(shè)備用房g)管理用房5）、室外面積；4、設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1）、建筑外觀的親和感；a)進(jìn)出方便——方便客人；b)虛實(shí)結(jié)合：虛——窗戶，實(shí)——柱子、墻c)比例適中：三段式：群樓、主體、頂部符合黃金比例：1：0.618d)與周邊環(huán)境相融合e)設(shè)計(jì)要充分考慮飯店的文化底蘊(yùn)；2）、建筑內(nèi)部：a)減少中間回廊；b)注意垂直交通——電梯選擇（包括客梯和貨梯）設(shè)計(jì)電梯盡量在一起——方便客人選擇電梯和客房的配比為：70：1群樓建議選擇扶梯防火梯（貨梯）要與主梯分開(kāi)c)樓梯的獨(dú)立交通；d)大空間的安排；e)屋檐散水——防止雨水流到樓面上f)內(nèi)部交通g)各個(gè)功能面積的配比h)機(jī)房和客用的面積關(guān)系i)衛(wèi)生間的布局和面積j)客房門(mén)要錯(cuò)開(kāi)二、酒店結(jié)構(gòu)1、設(shè)計(jì)應(yīng)注意的問(wèn)題：1）、柱距與材料的模數(shù)；2）、客房面積和柱距的關(guān)系3）、電機(jī)井道的尺寸4）、投物井道考慮5）、樓層高低2.7米、3.0米6）、管道井的安排進(jìn)行分開(kāi)、有一定空間7）、多功能廳活動(dòng)隔斷的承重8）、電梯門(mén)出口的高度要求9）、星級(jí)對(duì)建筑凈尺寸要求10）、廚房地面不做沉降——排水溝無(wú)法做11）、考慮安裝震動(dòng)設(shè)備時(shí)對(duì)服務(wù)區(qū)域的影響三、酒店水電空調(diào)——二次設(shè)計(jì)一般為水電裝修設(shè)計(jì)，建議請(qǐng)相關(guān)專業(yè)設(shè)計(jì)院進(jìn)行1、酒店供水：需要：凈化、軟化、消毒、穩(wěn)壓、直飲水1）、酒店內(nèi)管網(wǎng)的材料a)優(yōu)先選用銅材（包括上水主管）b)水平管道每70米要有一補(bǔ)償裝置（減少水錘）c)供水設(shè)計(jì)時(shí)要有兩路為好（建議進(jìn)行環(huán)網(wǎng)設(shè)計(jì)）d)有必要進(jìn)行凈化和軟化（去堿）和消毒處理建議在管道中間有一段透明外加紫外線燈（消毒）；避免人們的高血壓、腎結(jié)石等病出現(xiàn)e)第二考慮選用PPR管（利用率高，接頭較貴）f)下水建議不采用鑄鐵管g)供水系統(tǒng)須設(shè)計(jì)合理的穩(wěn)壓裝置h)建議采用中水處理系統(tǒng)——水的二次利用：澆花和沖馬桶i)客房衛(wèi)生間建議不設(shè)計(jì)地漏（防止異味串入房間）2）、注意事項(xiàng)：2、電氣部分1）、選用可行的雙路供電；2）、須設(shè)計(jì)有備用發(fā)電機(jī)組；3）、客房控制的配電盤(pán)安裝位置——要求：以方便客人為中心，方便維修次之（應(yīng)考慮）4）、客房開(kāi)關(guān)面板的選擇——要求：省力、手感好、簡(jiǎn)單明快、最好兩只（不宜多）5）、客房部分不集中控制電源a)充電（包括電腦上網(wǎng)）插座b)冰箱電源插座c)空調(diào)風(fēng)機(jī)盤(pán)管電源6）、清潔（掃）電源的合理布局7）、可用電源的設(shè)計(jì)高度——要求：以超過(guò)桌面10到15厘米為好8）、布線與弱電管線的距離——按照目前的技術(shù)手段，不必刻意要求9）、設(shè)備啟動(dòng)電流與變壓器選擇的關(guān)系——80%的變壓器符合配置效率最高10）、變頻器設(shè)備的合理選用——以有效節(jié)能為目的進(jìn)行考慮11）、各功能供電系統(tǒng)的有效分離12）、重視分區(qū)電量（包括水量、汽量、油量等）計(jì)量a)以各系統(tǒng)為單位b)以各部分為單位四、酒店的二次設(shè)計(jì)1、二次設(shè)計(jì)的主題確認(rèn)：1）、注重文化內(nèi)涵2）、考慮本土特色3）、旋律性的表現(xiàn)——設(shè)計(jì)的始末要突出中心主題4）、設(shè)計(jì)的作品由后來(lái)人進(jìn)行評(píng)判2、二次結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)1）、二次結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)材料的選用，應(yīng)考慮的內(nèi)容2）、二次結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的予埋件前期考慮3）、廚房的單向通道——分離客用和服務(wù)通道，避免服務(wù)人員和客人接觸——廚房的服務(wù)通道距離不能過(guò)長(zhǎng)——設(shè)計(jì)盡量在同一層面上（制作和消費(fèi)）3、公共區(qū)域的二次設(shè)計(jì)1）、附屬功能區(qū)合理的緩沖面積相同功能、相互有聯(lián)系盡量設(shè)計(jì)在一起；2）、客用走廊——不少于1.8米，管道間的門(mén)應(yīng)重視3）、附屬通道（服務(wù)通道）——與客用通道分開(kāi)4）、公共區(qū)域衛(wèi)生間——不同區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生間面積設(shè)計(jì)應(yīng)不同5）、水景的設(shè)計(jì)——盡量不采用a)增加了大堂區(qū)域的濕度——對(duì)裝修物不利b)增加了大堂區(qū)域的噪音c)循環(huán)水的異味(需要進(jìn)行水處理)d)水面以下燈具、連接線路的影響6）、平面布局的調(diào)整a)人流與平面布局b)噪音和與平面布局——不合理的音樂(lè)可轉(zhuǎn)換成噪音c)功能與平面布局d)空氣污染和平面布局e)以人為本的平面布局7）、大堂設(shè)計(jì)a)大堂是文化內(nèi)涵與風(fēng)格集中表現(xiàn)所在地b)是二次分流的場(chǎng)所c)大堂和人的比例d)大堂應(yīng)具備的功能——出入登記、結(jié)賬；具有快餐和咖啡供應(yīng)；具有臨時(shí)休息場(chǎng)所；商務(wù)中心；小商店；可選的花店；行李室等8）、大堂、餐廳、客房設(shè)計(jì)注意點(diǎn)：a)大堂內(nèi)部建議不使用霓虹燈b)總臺(tái)外匯牌價(jià)建議不用紅色發(fā)光燈顯示c)不設(shè)紅綠色顯示的世界地圖；d)雨蓬和大堂的色調(diào)要一致e)建議設(shè)置成為開(kāi)放式總臺(tái)i.客人和服務(wù)員為坐式服務(wù)f)門(mén)廳前有兩米的隔離帶，并鋪防塵墊，可以減少70%的灰塵進(jìn)入酒店4、客房的二次設(shè)計(jì)1）、客房房間a)面積的需求：——20米2、24米2、30米2及以上b)長(zhǎng)寬比例——不能失諧c)2間套：中間門(mén)不用安裝，中間隔墻高1.8米3間套：中間為客廳、兩邊為衛(wèi)生間，中間隔墻為1.8米商務(wù)房：選用大床，營(yíng)造大空間d)殘疾人用房：門(mén)應(yīng)朝外開(kāi)e)高度：2.7米、3米f)客房空調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：夏季溫度：20—26度濕度：<65%冬季：溫度：18—23度濕度：>45%a)地面材料的要求：——以地毯為主、也可選用石材、木材、地板磚等b)衣柜尺寸——寬55厘米、65厘米（凈尺寸不小于50厘米）c)家具：i.拉手：不能直立ii.茶幾：不能有尖角（不安全）iii.電視機(jī)：不宜用柜包起來(lái)，客人使用的插座高于臺(tái)面10—15厘米iv.床：1.0、1.3、2.0米寬度、1.9、2.0米長(zhǎng)度；硬度宜偏硬取消正規(guī)的床頭柜，不采用電氣集中控制，因該就近設(shè)置，床頭燈可以選擇為：臺(tái)燈或床頭燈安裝在天花板上v.三連柜一字排開(kāi)的模式要改變（領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)式或稱123式）是89年以前的方式——寫(xiě)字臺(tái)的位置要靠近窗和面向入戶門(mén)或傾斜一個(gè)角度——房間盡可能減少家具的數(shù)量，增加綠色植物的數(shù)量2）、客房走廊a)客房門(mén)前走廊分段式設(shè)計(jì)——門(mén)口錯(cuò)位（不能門(mén)對(duì)門(mén)）b)走廊的燈光與壁光——盡量選用壁光，少用頂光——走廊狹窄時(shí)，壁燈可以選擇較低些c)電梯間和客房走廊的關(guān)系——電梯位于走廊的中部d)客房走廊上可選用熔片噴淋頭e)客房與客房、客房與走廊、走廊與走廊之間天花以上要完全隔斷，起到隔音、隔溫、避免串音空氣氣流的影響f)客房走廊內(nèi)照明可設(shè)兩路或三路控制，盡量采用壁燈形式3）、客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)要點(diǎn)a)建議取消地漏——減少臭氣現(xiàn)象b)增加照明亮度c)增加安全系數(shù)——防滑考慮d)面盆排水入墻——美觀整齊，方便清潔e)浴盆去掉為一大趨勢(shì)f)房間恭桶不宜正對(duì)衛(wèi)生門(mén)，建議調(diào)整g)排氣裝置i.排氣通道暢通ii.注意排氣扇轉(zhuǎn)向iii.注意排氣扇的軸承結(jié)構(gòu)形式——確定安裝為立式還是臥式，iv.拔氣道高端加裝軸流風(fēng)機(jī)v.衛(wèi)生間要構(gòu)成負(fù)壓狀態(tài)h)水龍頭選擇i.混合器要人性化，方便調(diào)節(jié)——結(jié)構(gòu)以柱式為優(yōu)先選擇，球式次之——混合汽要選擇過(guò)濾器，并且具有溶汽裝置——推薦選用衡動(dòng)閥——或者用三個(gè)水龍頭（使用時(shí)節(jié)水，調(diào)水方便）——衛(wèi)生熱水要求：衛(wèi)生、水溫達(dá)標(biāo)（夏季45—48度，冬季：50—58度）、水壓合適（0.2—0.35Mpa）i)衛(wèi)生間五金件選擇i.門(mén)合頁(yè)的選擇——按照門(mén)的重量選擇ii.要安裝有電熱絲防霧的鏡子（用紅外控制，有人加熱）iii.門(mén)鎖選擇——優(yōu)先選用射頻卡方式——外門(mén)把手為扳把，內(nèi)門(mén)把手為球把（扳把容易使請(qǐng)勿打擾牌掉，安全性能不佳），內(nèi)部設(shè)計(jì)有離合裝置——不必聯(lián)網(wǎng)，供應(yīng)商要提供設(shè)置軟件的源代碼iv.安全鉸鏈——建議不用扣式，推薦選用拉鏈v.衛(wèi)生間五金件：建議不用鏡面和反光的，注意五金件鍍層的厚度（包括結(jié)構(gòu)件），斷面的強(qiáng)度j)衛(wèi)生間潔具的選擇i.釉面厚度：厚者優(yōu)先ii.水箱容量：小于6升iii.選長(zhǎng)不選短，選高不選低iv.選用虹吸無(wú)噪音型k)衛(wèi)生間緊急呼叫的選用——保證老年人（不方便人）安全l)衛(wèi)生間、手紙盒位置確定——方便客人取用m)增設(shè)消防廣播和電視伴音——可以強(qiáng)行切換n)衛(wèi)生間和房間隔墻的取消——連通o)衛(wèi)生間臺(tái)面宜選用人造大理石或花崗巖或玻璃臺(tái)面，不宜采用大理石（以后不宜清潔），花崗巖材料有：耐酸、耐堿、耐磨的效果，大理石：材質(zhì)軟，化學(xué)性質(zhì)不耐酸2、多功能廳的設(shè)計(jì)1）、前室和多能能廳的關(guān)系a)前室面積不小于總廳的1/3—1/2b)前室設(shè)有放置衣帽、雨傘位置c)足夠的衛(wèi)生間d)會(huì)議總?cè)藛T的70%考慮e)女洗手間面積不低于男洗手間f)方便時(shí)間以10分鐘考慮2）、功能能廳的進(jìn)口與服務(wù)通道a)設(shè)計(jì)有服務(wù)通道b)進(jìn)出口在兩邊c)除了柱子就是門(mén)d)散會(huì)要求三分鐘人員離開(kāi)3）、多功能廳所需的附屬房間a)設(shè)有貴賓室，會(huì)議前、會(huì)議中、會(huì)議結(jié)束時(shí)臨時(shí)休息b)設(shè)有衛(wèi)生間c)設(shè)有直通大廳的專有通道4）、多功能廳的功能內(nèi)容a)不建議使用會(huì)議臺(tái)b)廳內(nèi)設(shè)置隔斷墻——方便分組討論——橫向分3—4間——燈光和音響可分區(qū)控制c)裝飾量不宜多3、洗衣房的設(shè)計(jì)：規(guī)模不大建議取消1）、減少投資2）、減少人員3）、減少排污4）、減少能耗5）、減少管理4、廚房的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1）、不建議由廚房廠家進(jìn)行免費(fèi)設(shè)計(jì)——建議請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，廚房廠家競(jìng)標(biāo)，中標(biāo)長(zhǎng)家出設(shè)計(jì)費(fèi)用2）、檢查廚具注意點(diǎn)：a)設(shè)備的出廠年號(hào)b)產(chǎn)品加工精度c)產(chǎn)品背面檢查：鋼板的厚度、看下水件、密封件的質(zhì)量d)不銹鋼材質(zhì)：i.不銹鋼室合金鋼，必須看材料成分表ii.扳厚度：用千分尺測(cè)量：臺(tái)面1—1.2毫米，工作臺(tái)加襯板立板：0.8—1.0毫米，焊扣必須室上口壓下口（減少污垢）iii.布局符合生產(chǎn)，符合服務(wù)流程e)配件的選用：i.下水皮塞不宜選用，建議側(cè)面裝球閥ii.上水龍頭：不能選用陶瓷芯質(zhì)地3）、廚房的各個(gè)進(jìn)出口a)餐廳和廚房的通道要有雙道雙門(mén)i.客人的通道和服務(wù)通道分開(kāi)ii.廚房門(mén)不宜多，最好2-3扇iii.廚房?jī)?nèi)不設(shè)窗戶4）、面積和餐廳的比例a)餐廳/廚房=1：0.8不得低于0.5b)包房要占餐廳的30%以上c)包房面積宜設(shè)：大、中、小規(guī)格，（小的達(dá)4平方米）d)裝修的檔次有高、中、低分別，各包間要隔音、隔熱、隔味5）、廚房地面的a)要求：建議100X100的吸水地面磚，不宜選用300X300以上規(guī)格，顏色宜選用：土紅色或深紅色b)地面設(shè)明溝：離開(kāi)灶臺(tái)400—500mm，在打荷臺(tái)下面6）、排油煙灶：不宜選用直排式（容易著火，不安全），推薦使用運(yùn)水煙罩。明顯的部位，每天都要清潔，隱蔽處三個(gè)月要進(jìn)行一次7）、引入空調(diào)系統(tǒng)a)建議引入空調(diào)系統(tǒng)b)構(gòu)造干爽環(huán)境c)冷菜間溫度18—20度8）、換氣次數(shù)a)呈負(fù)壓狀態(tài)b)不低于40次/小時(shí)，建議50—60次/小時(shí)c)保持負(fù)壓狀態(tài)9）、新風(fēng)來(lái)源——取用新鮮的新風(fēng)，必要時(shí)崗位送風(fēng)10）、廚房機(jī)械設(shè)備：考慮電源電壓、選用使用設(shè)備、建議不用面包房，國(guó)內(nèi)外各制式區(qū)別11）、考慮設(shè)計(jì)廚房滅火裝置12）、廚房的能源監(jiān)測(cè)控制可以采取養(yǎng)鴿子的方式（鴿子比較敏感）13）、廚房其它：a)一個(gè)灶臺(tái)考慮供4—6桌客人用餐b)500人的餐位考慮選用鏈條式的洗碗機(jī)c)把廚房的衛(wèi)生減少到對(duì)餐廳地毯的污染到最小，輔助加地墊5、綜合布線設(shè)計(jì)要點(diǎn)1）、計(jì)劃點(diǎn)位的密度2）、重點(diǎn)部位的考慮a)電梯、監(jiān)控、消防、空調(diào)3）、監(jiān)與控的考慮4）、遠(yuǎn)程控制考慮5）、房態(tài)中心控制a)客房的溫度、門(mén)鎖、風(fēng)機(jī)盤(pán)管、房間狀態(tài)、有無(wú)人的監(jiān)測(cè)控制6）、前臺(tái)多媒體的設(shè)置a)設(shè)計(jì)有酒店的功能內(nèi)容介紹；b)酒店產(chǎn)品導(dǎo)向宣傳c)顯示屏顯示：當(dāng)天天汽、溫度、酒店宣傳、產(chǎn)品、特色新品、多功能廳內(nèi)容6、酒店管理軟件的選擇1）、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口：趨勢(shì)為：進(jìn)口軟件畏縮，不推薦使用2）、國(guó)內(nèi)軟件比較：西軟、千里馬軟件、中軟3）、特點(diǎn)：適應(yīng)國(guó)情、適應(yīng)酒店的發(fā)展、有后續(xù)支持；4）、注意：選用有反向查詢功能7、酒店的通風(fēng)換氣1）、注意酒店的正壓區(qū)和負(fù)壓區(qū)（主要是衛(wèi)生間和廚房）2）、設(shè)計(jì)排氣次數(shù)——30次/小時(shí)3）、考慮和通風(fēng)之間的關(guān)系4）、垃圾房的空調(diào)引入——減少垃圾發(fā)酵、異味的滋生，建議低于12度5）、設(shè)置有四管道制式的空調(diào)系統(tǒng)，方便客人春秋季節(jié)需要8、光線設(shè)計(jì)應(yīng)注意事項(xiàng)1）、燈光設(shè)計(jì)主要是營(yíng)造氣氛2）、合理利用二次光線3）、冷光源和暖光源的合理使用a)建議大量選用暖色調(diào)b)暖色調(diào)：自然光、白熾燈、節(jié)能燈（部分）冷色調(diào)：作用可以提神，日光燈、節(jié)能燈、部分氣體放電燈等4）、光的污染和過(guò)渡照明5）、部分環(huán)境不需要過(guò)分的燈火通明，盡量選用反射光6）、光線可以反映人們的心情7）、燈光控制建議選用：定時(shí)控制和光控相結(jié)合方式8）、參考：酒店燈光照度要求：大堂100—150Lx門(mén)廳100—150Lx總臺(tái)150—300Lx餐廳100—150Lx宴會(huì)廳150—300Lx客房50—100Lx寫(xiě)字臺(tái)100—200Lx衛(wèi)生間50—100Lx走道、樓梯100—150Lx辦公區(qū)150—300Lx9、酒店噪音的控制1）、考慮噪音的來(lái)源：——水聲、人聲、機(jī)械震動(dòng)聲、材料反射聲（吸音材料的選用）——機(jī)械振動(dòng)的現(xiàn)象消除，設(shè)備選型時(shí)要考慮2）、控制的方式3）、隔音材料的使用4）、通風(fēng)設(shè)施的使用——風(fēng)機(jī)盤(pán)管的選用以消除震動(dòng)——通風(fēng)是傳播噪音的方式5）、吸音材料的使用——吸音涂料的選用（透明狀涂料）10、裝修材料的選擇1）、玻璃（考慮生產(chǎn)工藝）——中空玻璃的辨別：從真空度、顏色、分子篩材料——鋼化玻璃的價(jià)格比普通玻璃價(jià)格稍高一點(diǎn)，建議選用2）、石材a)花崗巖：地面材料的首選b)大理石：上墻不上地，質(zhì)地偏軟，毛孔大c)石材不建議自己購(gòu)買(mǎi)，主要解決色差問(wèn)題d)設(shè)計(jì)考慮石材的放射性問(wèn)題：顏色越深、越新，放射性越強(qiáng)e)規(guī)格選型考慮石材的切割模數(shù)（提高利用率）3）、管材4）、木材5）、材料的模數(shù)6）、裝修原則：a)重裝飾，輕裝修b)慎用反光材料：不銹鋼、玻璃、壁畫(huà)、水晶燈c)裝飾觀點(diǎn)：i.要由凹和凸的空間ii.整體比例設(shè)計(jì)要合適iii.兩種趨向：選用真品和仿制品iv.會(huì)議室：色彩不應(yīng)太亂v.酒店建議要由一個(gè)主題墻11、設(shè)備的選型1）、程控交換機(jī)a)優(yōu)先考慮國(guó)內(nèi)通訊公司的免費(fèi)設(shè)備b)交換機(jī)功能選擇i.門(mén)數(shù)：商務(wù)型酒店，門(mén)數(shù)考慮要多，一般是：房間數(shù)量的3倍ii.門(mén)數(shù)和中繼線的關(guān)系：10%、13%、20%iii.門(mén)數(shù)和話務(wù)臺(tái)的關(guān)系——一話務(wù)臺(tái)支持300——400線——二話務(wù)臺(tái)支持700——800線——三話務(wù)臺(tái)以上900——以上iv.必須考慮與相關(guān)設(shè)備的接口：計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、電腦管理、POS機(jī)等v.寬帶的設(shè)置和綜合布線考慮vi.建議爭(zhēng)取要內(nèi)部移動(dòng)（DTUC）,方便內(nèi)部管理人員使用vii.增加功能；留言、遠(yuǎn)程會(huì)議等viii.推薦：西門(mén)子、阿爾卡特、阿拉雅等ix.其它考慮：——數(shù)字與模擬量的考慮——維護(hù)終端機(jī)和打印機(jī)的考慮——不間斷電源的考慮——操作員免費(fèi)培訓(xùn)的考慮2）、電梯a)電梯在設(shè)計(jì)時(shí)要考慮：品牌、型號(hào)、規(guī)格等安裝尺寸參數(shù)b)推薦品牌：日本：日立產(chǎn)量最大，三菱次之，東芝第三c)直流和交流的考慮交流變頻器的成熟應(yīng)用：特點(diǎn)：耗電量小、費(fèi)用低、體積小d)梯速的考慮——8層以下考慮1.0米/秒——以上推進(jìn)選用1.75米/秒或以上e)選層器——建議轎廂兩面選擇——外選層器要和裝修配套f)建議選用群控方式g)進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)i.電氣控制柜建議使用進(jìn)口的，其余用國(guó)產(chǎn)h)廳外樓層顯示器——只顯示上下為好，不宜顯示樓層——門(mén)廳宜高i)轎廂選擇——優(yōu)先選擇寬向開(kāi)門(mén)式，方便人員進(jìn)出，減少不便——內(nèi)部構(gòu)造和舒適度——建議正面（對(duì)門(mén)）設(shè)置發(fā)暗的鏡子，方便殘疾人出入，可以看到屏顯，廂內(nèi)設(shè)置扶手——廂內(nèi)建議設(shè)置多媒體顯示、廣告畫(huà)——頂高為好j)數(shù)控方式：16位、32位運(yùn)算控制（優(yōu)先）k)升高尺度，臨界為6米l)安排盡量集中3）、空調(diào)機(jī)組a)集中和分體的選擇b)工作原理：離心式、螺桿式、柱塞式、水源熱泵式（利用淺表水源地溫）、溴化鋰吸收式c)冷媒：123：外壓式、毒性低、容易泄漏134A：內(nèi)壓式、不易泄漏溴化鋰d)系統(tǒng)機(jī)械系統(tǒng)的復(fù)雜系數(shù)e)NPLV數(shù)值的高低，不同工作狀態(tài)下的平均值f)設(shè)備壽命與投資的百分比直燃機(jī)壽命5——8年（燃燒爐膛5年要更換）吸收式溴化鋰機(jī)組：10——15年（真空度保持好）電制冷壽命：15—20年g)新風(fēng)機(jī)組的加濕、加溫和空氣質(zhì)量——一選用高質(zhì)量產(chǎn)品h)冷水機(jī)組的噪音：喘聲共振現(xiàn)象——冷水機(jī)組在100%、50%、25%負(fù)荷時(shí)出現(xiàn)的共振現(xiàn)象4）、扶梯——考慮扶梯的臨界指數(shù)，指一層平面和二層平面在超過(guò)6米時(shí)需要柱子支撐（建議設(shè)計(jì)時(shí)選用加強(qiáng)型）減少柱子5）、水泵排污泵的選用：選用質(zhì)量較好，耐用的名牌產(chǎn)品（德國(guó)產(chǎn)品較好）12、酒店藝術(shù)品的設(shè)計(jì)：1）、與酒店文化內(nèi)涵的協(xié)調(diào)2）、個(gè)人的愛(ài)好和客人的欣賞角度的關(guān)系3）、藝術(shù)品的種類4）、重裝飾、輕裝修5）、酒店的色彩推薦：2—3種1）、酒店標(biāo)識(shí)系統(tǒng)設(shè)計(jì)a)店標(biāo)顏色的推薦：1種顏色b)建議由專業(yè)設(shè)計(jì)公司進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)c)店徽d)導(dǎo)向系統(tǒng)2）、酒店背景音樂(lè)的作用a)不同場(chǎng)合的音樂(lè)選擇b)民族音樂(lè)與西洋音樂(lè)的合適使用c)誤區(qū)：節(jié)日活動(dòng)音樂(lè)播放：活動(dòng)節(jié)日前播放，當(dāng)天晚上可停止（如圣誕節(jié)）2、酒店服務(wù)的社會(huì)化：1）、客房服務(wù)的社會(huì)化a)空嫂出現(xiàn)b)垃圾對(duì)外承包2）、對(duì)特殊（殘疾）或特殊需要客人的接待：a)避免異樣看待b)受不同的生活方式i.對(duì)同性戀的認(rèn)同ii.文化程度決定了人的生活方式3）、酒店服務(wù)新趨向a)世界人口的老齡化b)文字的要求：說(shuō)明（宣傳）文字適當(dāng)放大，盡量用圖畫(huà)表示c)無(wú)障礙化：抬腳、馬桶高低、看書(shū)的光線d)食品的變化：容易消化、吸收的食品受重視4）、酒店功能調(diào)整方向a)商場(chǎng)商品：減