韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告1

第頁(yè)共頁(yè)韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告作為大一的新生，我向往著一個(gè)多姿多彩的大學(xué)生活，也體會(huì)到在大學(xué)培養(yǎng)自身才能的重要性，所以決定在第一個(gè)假期里進(jìn)展一次實(shí)習(xí)來(lái)給自己一個(gè)進(jìn)步才能和增長(zhǎng)經(jīng)歷的時(shí)機(jī)，韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個(gè)中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習(xí)一個(gè)月時(shí)間，這是通過(guò)親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國(guó)人。我做效勞生的工作，主要做一些上菜撤桌清掃之類(lèi)的工作。這一次理論，不僅是鍛煉了我的動(dòng)手才能同時(shí)也可以提升下我的韓語(yǔ)。一：理論內(nèi)容1、準(zhǔn)備：每天上午8點(diǎn)上班，在點(diǎn)完名之后，開(kāi)場(chǎng)了一天繁忙的工作。每天得工作有經(jīng)理安排，掃地、拖地、洗地毯，各司其職。待這些事情做完之后，所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后，開(kāi)一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡(jiǎn)短的會(huì)議，也是由經(jīng)理安排工作，劃分每個(gè)人負(fù)責(zé)的區(qū)域，待11點(diǎn)，就各就各位。2午餐：在11點(diǎn)以后，我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人，由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點(diǎn)菜，當(dāng)客人上桌時(shí)在點(diǎn)完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等，然后一樣一樣的給客人擺上桌，都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人效勞，這樣重復(fù)的工作兩三個(gè)小時(shí)以后,中午段的工作就完畢了。3晚餐：在中午忙完以后，就開(kāi)場(chǎng)休息了可以休息到4點(diǎn)半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息。在休息完畢以后還是重復(fù)中午段的工作，給客人上菜幫客人烤肉換烤盤(pán)等等。4值班：在下午休息時(shí)間里需要安排值班人員，我們值班是輪流制的，所有效勞員沒(méi)人一天。5下班：下班是晚上10點(diǎn)半因?yàn)橥Ｍ砩先撕苌偎愿鱾€(gè)商店飯店關(guān)門(mén)也比擬早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我負(fù)責(zé)拖地。這樣一天的工作就算是完畢了。二：理論感想在這一個(gè)月的理論時(shí)間里，我的感觸很深：1、吃一頓好的并不容易：以前在家和在學(xué)校的時(shí)候，可以說(shuō)是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。沒(méi)事的時(shí)候，約著朋友在外面吃一些小吃、韓餐、西餐之類(lèi)的。每次一頓飯，一個(gè)人就是好幾十乃至一百多。那時(shí)吃著一點(diǎn)都不覺(jué)得心痛，而且有時(shí)候覺(jué)得還不過(guò)癮。但通過(guò)這次近一個(gè)月的理論，使我真正明白，想要吃一頓好的，需要用多少汗水來(lái)?yè)Q得。父母對(duì)我們并不苛刻，可以說(shuō)是想要什么就能得到什么，不管多少錢(qián)，我們僅僅所追求的是自己開(kāi)心而已，資料共享平臺(tái)《韓式餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告》(s://..)。一件衣服一二百，一雙鞋三四百，一條褲子二三百。買(mǎi)的時(shí)候從不手軟，也不去想，需要用父母的多少汗水才能凝結(jié)成這一件件好看的衣服，靚麗的鞋子。父母不會(huì)在意孩子花自己多少錢(qián)，但我們是即將出來(lái)工作的人了，到那時(shí)，我們是否也能花幾百塊錢(qián)為父母買(mǎi)一件衣服，買(mǎi)一雙鞋呢?有時(shí)候，我們像要買(mǎi)一件物不等值的東西，父母覺(jué)得沒(méi)必要，往往會(huì)勸說(shuō)我們。我們做出的回應(yīng)就是生氣、抱怨父母。我們可曾想過(guò)，當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候，我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買(mǎi)單?對(duì)于如今的我們來(lái)說(shuō)，節(jié)約是根本，該花的一定要花，能解決的，也不要隨意翻開(kāi)錢(qián)包。2、素質(zhì)和修養(yǎng)：讀書(shū)的多少，決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來(lái)的可以說(shuō)是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的上下，決定了他在社會(huì)中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、____，在社會(huì)和企業(yè)中，往往是被人看不起的，他們不懂得怎樣去尊重別人，自然也得不到別人的尊重。中國(guó)的素質(zhì)教育已不知提了有多久，但真正落實(shí)的，卻是鳳毛麟角。如今的很多年輕一代，往往是目中無(wú)人，目無(wú)尊長(zhǎng)，從口中蹦出的東西，簡(jiǎn)直不能用“話“字來(lái)平衡了。在企業(yè)中，這種低素質(zhì)____人，對(duì)周?chē)膯T工也會(huì)產(chǎn)生一定的影響，影響周?chē)鷨T工的工作情緒。這種人往往以我為中心，而且還有就是屬于那種“文化不多，____多”的那種，給周?chē)娜嗽谛睦锷蠒?huì)帶來(lái)一定的影響，弄不好，會(huì)遭群起而攻之。出門(mén)在外，你的素質(zhì)的上下和教養(yǎng)決定了大家對(duì)你的看法和對(duì)你家人的看法。假如有一個(gè)人說(shuō)，這個(gè)人太沒(méi)教養(yǎng)了，這不僅僅是說(shuō)那個(gè)人而已，而是他的家人也一并在其中。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象，也決定了別人對(duì)你家里人的看法。重視培養(yǎng)自身的素質(zhì)，進(jìn)步自身的.修養(yǎng)。那么自身素質(zhì)的進(jìn)步在這次的理論中也有表達(dá)，我想在經(jīng)歷過(guò)一些事以后人的素質(zhì)會(huì)有所進(jìn)步的，這是我在這次理論中對(duì)這一點(diǎn)的感悟。3當(dāng)然在這次理論中我也不忘借此時(shí)機(jī)來(lái)提升我的韓語(yǔ)，這家哇喔韓式燒烤是韓國(guó)的一對(duì)兄弟開(kāi)，飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè)，我和這家飯店的老板在來(lái)工作之前就已經(jīng)認(rèn)識(shí)了在加上我比擬喜歡烹飪，所以我會(huì)在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天，聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的，老板是一直用韓語(yǔ)的雖然有些我還是沒(méi)聽(tīng)懂但是通過(guò)這一段時(shí)間的交流我的韓語(yǔ)確實(shí)有了進(jìn)步，唯一有點(diǎn)遺憾的是沒(méi)有要到大醬湯的配方。三、完畢語(yǔ)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)月的理論，在汗水中完畢。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻，我感覺(jué)我手上的錢(qián)是那樣的沉重，我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來(lái)，但我也明