萬壽菊國(guó)內(nèi)外研究生產(chǎn)現(xiàn)狀

色素萬壽菊國(guó)內(nèi)外研究生產(chǎn)現(xiàn)狀10.19一、萬壽菊的來歷相傳在500多年前有位西班牙的軍官去墨西哥，偶爾在郊外發(fā)現(xiàn)了萬壽菊的野花，他覺得非?？蓯郏谑蔷桶逊N子帶回歐洲。當(dāng)時(shí)許多人看見它開的全是金色的花朵，因而用來供奉在圣母瑪利亞（耶穌的母親）的像前。到16世紀(jì)中葉傳到華南，當(dāng)時(shí)人們不知其名，由于它的花和葉都有一股臭青的異味，只好隨便稱之為“瓣臭菊”。據(jù)說有個(gè)縣大人60壽辰，管家為了增添氣氛，在大門口擺上兩列盆花，頓時(shí)黃綠交輝，耀眼異常，縣官大喜。問道：“這是何花？”管家答曰：“是瓣臭菊”。誰(shuí)料縣官聽錯(cuò)了，說“啊，是萬壽菊，好呀，好呀！”管家連忙恭維道：“對(duì)，對(duì)，祝老爺萬壽無疆！”從此，萬壽菊之名便不脛而走。1688年清代陳扶搖所撰寫的《花鏡》一書中，正式寫上了萬壽菊的芳名。從“瓣臭”的貶，到“萬壽”之褒，可真表達(dá)了萬壽菊的自身價(jià)值。1982年，聯(lián)合國(guó)第36屆大會(huì)第20號(hào)決議，曾提請(qǐng)各成員國(guó)各自確定一天為“老人日”，并選一種花作代表。中國(guó)特選用萬壽菊作為“敬老之花，祝頌老人們健康長(zhǎng)壽。本來，萬壽菊屬古老的傳統(tǒng)名花，何以現(xiàn)今人們把它視為新潮花卉呢，原因是昔日的萬壽菊品種相當(dāng)單調(diào)，近年來經(jīng)過專家的改良，先后選育了許多觀賞的品種及色素專用品種。如獨(dú)頭菊（一棵只開一朵大花）、滿盆金（每棵只見花不見葉），色素專用品種畝產(chǎn)可達(dá)3-5噸。另一個(gè)原因是當(dāng)今亞洲許多國(guó)家都提倡尊老愛幼，因此萬壽菊便正好跟上時(shí)代的步伐了。萬壽菊是一種生命力很強(qiáng)的植物，花大色美，花瓣豐滿，植株生長(zhǎng)整齊，花期又長(zhǎng)，但它并不嬌貴，也沒有四溢的香氣。雖然無法與花木中的一些“大家閨秀”相比，之所以能夠迎春綻放，在于它知道自己的價(jià)值，它以繁茂、精致和俏麗贏得人們的喜愛。雖沒有機(jī)會(huì)進(jìn)溫棚、沒有機(jī)會(huì)出現(xiàn)在各類名花展覽上，但仍安靜地、自得其樂地生存在田野上，它們不溫不火、不驕不躁，努力為生活在它們周圍的人們奉獻(xiàn)著自己。宋代女詞人朱淑貞有兩句詩(shī)說得好：“寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風(fēng)”。（土花能白又能紅，晚節(jié)猶能愛此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風(fēng)。（《菊花》·宋·朱淑貞））可以說農(nóng)科院已經(jīng)做了7年萬壽菊啦，那么他有啥用途呢？二、色素萬壽菊及其深加工產(chǎn)品的用途（一）色素萬壽菊的用途色素萬壽菊是持續(xù)性開花植物，屬綠色環(huán)保型經(jīng)濟(jì)作物，具有絕對(duì)的觀賞價(jià)值和很高的藥用價(jià)值?？捎糜诨▔?、擺盆、草坪點(diǎn)綴、帶狀背景、切花等。種植萬壽菊，景色壯觀，可用于欣賞觀光，因此具有美化綠化環(huán)境的作用。其花朵對(duì)氟化氫、二氧化硫等有害氣體具有較強(qiáng)的抗性和吸收作用（凈化空氣）；萬壽菊對(duì)氯氣反應(yīng)敏感，可以利用它們監(jiān)測(cè)環(huán)境污染。我國(guó)《民間常用草藥匯編》《廣西藥植名錄》《南寧市藥物志》記載：花、葉和根可入藥，有清熱化痰、補(bǔ)血通經(jīng)、去瘀生新、解毒消腫的功效（它的根和種子都有催瀉的作用，可能是藉此來幫助身體排毒）；莖桿除作燃料、肥料外，粉碎后可作畜禽飼料添加劑（富含VE）；萬壽菊是自然界中為數(shù)不多的殺線蟲植物，除本本身可抵抗線蟲危害外，還具有殺蟲作用（2010年下鄉(xiāng)調(diào)查，據(jù)老百姓反映，今年很多地塊都發(fā)現(xiàn)金針蟲，但種過萬壽菊的地塊沒有金針蟲發(fā)生）；在非洲常將萬壽菊垂吊于屋檐下，以驅(qū)趕成群的蒼蠅。它也被種在蕃茄、馬鈴薯和玫瑰之間，以防長(zhǎng)成的花果成了小線蟲的大餐，這一切顯示，萬壽菊是有效的殺蟲劑。它也被制成油膏，用來殺死傷口中具破壞力的蟲蛆。可作為菜肴的佐料，有些國(guó)家的居民很喜歡吃萬壽菊。如高加索是世界上著名的“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)氐娜藥缀趺坎投家运?，?jù)說這與老人的長(zhǎng)壽有密切關(guān)系；萬壽菊花瓣富含葉黃素（lutein），是生產(chǎn)開發(fā)葉黃素的理想原料，以深加工后的廢水為原料，可生產(chǎn)乳酸鈣及復(fù)合肥，殘?jiān)勺黠暳咸砑觿ǜ缓琕E）。在法國(guó)，萬壽菊被廣泛用于香水中。藥用價(jià)值：《昆明民間常用草藥》："性涼，味苦微辛。"【主治】平肝清熱，祛風(fēng)，化痰。治頭暈?zāi)垦?，風(fēng)火眼痛，小兒驚風(fēng)，感冒咳嗽，百日咳，乳癰，痄腮。①《民間常用草藥匯編》："祛風(fēng)降火，化痰止咳。"②《南寧市藥物志》："平肝清熱。治頭暈?zāi)垦?，小兒驚風(fēng)。"③《廣西藥植名錄》："補(bǔ)血，通經(jīng)，祛瘀生新。"④治風(fēng)火眼痛，眼目昏暗，感冒咳嗽。熏洗產(chǎn)后子宮脫出。【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～3錢。外用：煎水熏洗。【選方】①治百日咳：蜂窩菊15朵。煎水兌紅糖服。②治氣管炎：鮮蜂窩菊一兩，水朝陽(yáng)三錢，紫菀二錢。水煎服。③治腮腺炎，乳腺炎：蜂窩菊、重樓、銀花共研末，酸醋調(diào)勻外敷患部。④治牙痛、目痛：蜂窩菊五錢。水煎服?！居梅ㄓ昧俊?～5錢。外用適量，花研粉，醋調(diào)勻搽患處。鮮根搗爛敷患處。觀賞價(jià)值：1．矮型品種的應(yīng)用：分枝性強(qiáng)，花多，植株低矮，生長(zhǎng)整齊。可根據(jù)需要上盆擺放，也可移栽于花壇，拼組圖形等。2．中型品種的應(yīng)用：花大色艷，花期長(zhǎng)，管理粗放，是草坪點(diǎn)綴花卉的主要品種之一。3．高型品種的應(yīng)用：花朵碩大，色彩艷麗，花梗較長(zhǎng)，作切花后水養(yǎng)時(shí)間持久，是優(yōu)良的鮮切花材料，也可作帶狀栽植代籬垣，也可作背景材料之用。（二）葉黃素的用途葉黃素是一種無維生素A活性的類胡蘿卜素，屬純天然植物色素，是人眼睛中發(fā)現(xiàn)的惟一的類胡蘿卜素，存在于眼睛的視網(wǎng)膜黃斑上。葉黃素是橙黃色粉末、漿狀或深棕黃色液體，有弱的似干草氣味。無毒副作用，不溶于水、溶于油脂、乙醇等，具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)（用作著色劑）、耐熱性好，耐光性差，150℃以上高溫時(shí)不穩(wěn)定，耐酸、堿等特性，主要性能在于它著色性和抗氧化性（能增強(qiáng)人體對(duì)陽(yáng)光紫外線氧化的保護(hù)作用），可使工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在外觀色澤和質(zhì)量上得到明顯提高。隨著世界各國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品純天然、無公害的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求，大部分化學(xué)合成色素已被禁用，而葉黃素不僅具有染色、營(yíng)養(yǎng)、藥理和保健功能，還具無公害、性能好、應(yīng)用廣泛等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飼料添加劑、食品添加劑、醫(yī)藥、工業(yè)染料、化妝品、水產(chǎn)品、軍工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，可為食品增添金黃色澤，是極具誘惑力的食品營(yíng)養(yǎng)保健劑。2007年國(guó)家衛(wèi)生部第8號(hào)公告，批準(zhǔn)葉黃素為“食品著色劑”和“營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑”。2008年衛(wèi)生部第12號(hào)公告，批準(zhǔn)葉黃素酯為新資源食品保健劑。目前，一項(xiàng)專利表明，我國(guó)制做一種大眾食品“葉黃素營(yíng)養(yǎng)面條”，外觀呈金黃色，對(duì)防止心腦血管病、高血壓、糖尿病、冠心病，腫瘤、視力下降等提高健康水平，具有重大作用，尤其對(duì)“護(hù)眼功能”突出。西安國(guó)際營(yíng)養(yǎng)高層論壇及日本厚生省公認(rèn)，本發(fā)明符合美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）及中國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）管理規(guī)定，緊跟科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新潮流，適應(yīng)消費(fèi)實(shí)際需要；在飼料工業(yè)中，可增加禽類、魚類產(chǎn)品的色澤及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；在醫(yī)藥行業(yè)中，可用于防治癌癥在內(nèi)的多種疾病，如動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜中樞衰退等癥，同時(shí)還具有提高肌體免疫力、增強(qiáng)記憶、改善腦部功能、預(yù)防心臟疾病及改善視力作用。具體葉黃素在醫(yī)學(xué)上的功效主要表現(xiàn)為：1.保護(hù)視力(1)葉黃素是眼睛中黃斑的主要成分（不能缺失的主要組成物質(zhì)），對(duì)老年性視網(wǎng)膜黃斑退化（AMD）有預(yù)防作用，改善老年人視力衰退。(2)預(yù)防老年性黃斑變性所導(dǎo)致的盲眼病。由于衰老而發(fā)生的肌肉退化癥可使65歲以上的老年人引發(fā)不能恢復(fù)的盲眼病。而葉黃素在預(yù)防肌肉退化癥方面效果良好，由于它在人體內(nèi)不能產(chǎn)生，因此必須從食物中或額外補(bǔ)充，尤其是老年人必須經(jīng)常選用含葉黃素豐富的食物。美國(guó)于1996年建議60-65歲以上的人每天需補(bǔ)充葉黃素6mg。研究發(fā)現(xiàn)如果攝人足夠量的葉黃素和玉米黃質(zhì)，女性患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)可降低22%、男性可降低19%。(3)葉黃素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，吸收紫外線、藍(lán)光，化解眼睛光中毒。眼睛中的葉黃素對(duì)紫外線有過濾作用，有保護(hù)由日光、電腦等所發(fā)射的紫外線所導(dǎo)致的對(duì)眼睛和視力的傷害作用。2.減輕體內(nèi)和皮膚退行性（說白啦就是老化）老年斑的危險(xiǎn)。3.具有擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血脂功能，改善眼底血液微循環(huán)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，能有效預(yù)防人體因器官衰老引起的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病等一系列疾病的發(fā)生，預(yù)防細(xì)胞衰老，從而減輕心臟病的危險(xiǎn)。該產(chǎn)品同時(shí)含有抗抑郁活性物質(zhì)。研究表明：葉黃素單獨(dú)作用可降低癌細(xì)胞增長(zhǎng)速度25%，若與番茄紅素協(xié)調(diào)作用可降低其增長(zhǎng)速度32%。其實(shí)葉黃素在自然界分布廣泛，含量也較高，富含葉黃素的食物有：玉米、菠菜、甘藍(lán)菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、萵筍、綠豆、油菜、胡蘿卜等；水果：芒果、獼猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿等。含葉黃素最豐富的食品是獼猴桃，其次是黃玉米和蛋黃。但該類植物中同時(shí)也含較多的葉綠素、β胡羅卜素及其他類胡羅卜素的衍生物，遮蔽了葉黃素的色澤。若直接從果菜中提取葉黃素，成本將十分昂貴。經(jīng)過人們長(zhǎng)期的尋找發(fā)現(xiàn)，萬壽菊中葉黃素的含量極高，其他胡蘿卜素雜質(zhì)少，易于分離純化，所以國(guó)內(nèi)外提取葉黃素的工業(yè)生產(chǎn)，均以色素萬壽菊為原料。三、關(guān)于色素的使用問題飼料安全的概念在全世界已形成共識(shí)。1999年5月，國(guó)務(wù)院頒布了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，禁止在飼料中濫用對(duì)人體有害的添加劑，同時(shí)還建立了飼料監(jiān)督檢測(cè)部門，依法加大對(duì)非法生產(chǎn)行為的打擊。據(jù)悉，歐盟委員會(huì)保健與消費(fèi)事務(wù)的委員戴維-伯恩表示，鑒于三文魚及家禽飼料中所使用的化學(xué)合成色素對(duì)人體有害，對(duì)這種色素的使用量應(yīng)嚴(yán)厲限制。法國(guó)媒體也發(fā)表，人工合成色素對(duì)人體有害，大量攝入會(huì)引起視網(wǎng)膜色素沉積，從而影響視力。因此生產(chǎn)健康、無危害的天然色素就成了關(guān)注的焦點(diǎn)。一些非專業(yè)媒體稱“食用合成色素存在毒副作用，天然食用色素安全無毒”，那么，在國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，是否天然食用色素的應(yīng)用量十分巨大、而食用合成色素的應(yīng)用量就非常小呢？事實(shí)并非如此。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家雖然在使用天然食用色素，但總量不大、使用范圍也不是很寬廣。相反，全世界食品行業(yè)使用的食用色素，還是以合成色素為主，在歐美地區(qū)和日本，合成色素已經(jīng)被大量用于食品生產(chǎn)之中。我國(guó)關(guān)于食用合成色素的標(biāo)準(zhǔn)過于苛刻，已經(jīng)制約了我國(guó)食用合成色素產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。主要表現(xiàn)在兩方面：一是對(duì)食用合成色素應(yīng)用范圍的限制。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用合成色素應(yīng)用的規(guī)定采用的是肯定法，即規(guī)定某種色素只能用于某些食品之中，在此范圍之外的食品，則不可以添加；而歐美則采用否定法，即規(guī)定某種食用合成色素在某些食品中不可以使用，而在其他的食品中則可以使用。二是對(duì)食用合成色素使用量的限制。我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食用合成色素在不同食品中的添加量，都有明確的規(guī)定和限制；而美國(guó)FDA對(duì)食用合成色素的用量則沒有嚴(yán)格的限制，食品企業(yè)可以按需添加。很顯然，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的食用合成色素的使用標(biāo)準(zhǔn)，就顯得更加嚴(yán)格和狹窄，這種狹窄的標(biāo)準(zhǔn)，不利于我國(guó)食用合成色素產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士對(duì)此提出質(zhì)疑：“既然歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)食用合成色素的管理都這么寬松，難道我國(guó)就不能采用更加寬松的標(biāo)準(zhǔn)嗎？”食用合成色素苛刻標(biāo)準(zhǔn)的存在，與我國(guó)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)審批制度有關(guān)，只有對(duì)審批制度進(jìn)行改革，才能夠有效解決食用合成色素應(yīng)用領(lǐng)域存在的一系列問題。美國(guó)對(duì)食用合成色素的添加量沒有限制，而是由企業(yè)按照需要使用。那么，是否會(huì)出現(xiàn)這樣一種情況：食品企業(yè)過量使用合成色素，大量的合成色素對(duì)人體的健康造成危害？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這種擔(dān)心是多余的，原因主要有這樣幾方面：一是食品的色澤有一個(gè)度，如果合成色素的添加量太少，則呈現(xiàn)不出鮮艷的色澤、引不起消費(fèi)者的購(gòu)買欲；但如果合成色素的添加量過大，食品的色澤會(huì)太深、外觀太刺眼，影響食品的感官質(zhì)量，讓人感到害怕，消費(fèi)者不敢買這種食品。二是過量添加合成色素，會(huì)增加食品企業(yè)的生產(chǎn)成本、削弱產(chǎn)品在價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)也不愿意這樣做。三是過量添加合成色素，會(huì)影響食品的口味。因?yàn)?，合成色素一般都有濃厚的本味，例如，一些合成色素具有咸味，如果添加量太大，?huì)將咸味帶入食品之中，而這是食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者都不能接受的。四、應(yīng)用前景色素萬壽菊是天然性植物，不僅具有環(huán)保作用、絕對(duì)的藥用和食用價(jià)值，還具有重要的工業(yè)價(jià)值，其提取的天然葉黃素主要出口韓國(guó)、日本、西班牙、墨西哥、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。過去相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，人工合成色素在食品、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)中，一直占據(jù)統(tǒng)治地位。隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高和高科技產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性變化，尤其是人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念、消費(fèi)方向發(fā)生了質(zhì)的變化，追求天然、保護(hù)健康已成時(shí)尚，國(guó)際組織和世界各國(guó)相繼開發(fā)和利用“無公害”綠色天然植物產(chǎn)品。據(jù)專家預(yù)測(cè)，21世紀(jì)是綠色消費(fèi)時(shí)代，綠色無公害產(chǎn)品必成為21世紀(jì)的主流產(chǎn)品。以人工色素制成的產(chǎn)品在外觀上和質(zhì)量上已經(jīng)不能滿足人們實(shí)際需要，天色黃色素是純綠色產(chǎn)品，其經(jīng)過特殊工藝（物理過程）精制而成，不含任何有害特質(zhì)，是工業(yè)生產(chǎn)及人們?nèi)粘ＯM(fèi)中最理想的色素，必然成為人工合成色素的替代品。天色黃色素作為食品、飼料、醫(yī)藥領(lǐng)域的高科技產(chǎn)品，越來越被國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)看好，國(guó)際許多食品、醫(yī)藥大企業(yè)紛紛向發(fā)展中國(guó)家大量進(jìn)口天然黃色素，以滿足企業(yè)生產(chǎn)需要。國(guó)際市場(chǎng)上天然黃色素十分熱銷，需求量日益增大，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。據(jù)資料顯示，每年世界上的葉黃素需求量在13億克到15億克，而產(chǎn)量?jī)H為10億克左右，缺口在3億克到5億克。特別是生產(chǎn)天然黃色素的中間體萬壽菊顆粒粕在市場(chǎng)上已成緊俏商品，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)一體化和經(jīng)濟(jì)全球化，中國(guó)市場(chǎng)已成為國(guó)際市場(chǎng)的一部分，更有利于產(chǎn)品向國(guó)際市場(chǎng)銷售。葉黃素是近年來歐美保健品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化市場(chǎng)上的寵兒，美國(guó)2004年調(diào)查結(jié)果顯示，葉黃素類食品、低糖食品、防心血管疾病食品等是功能性食品的發(fā)展趨勢(shì)。葉黃素作為一種功能因子，在多領(lǐng)域的應(yīng)用拓展將是今后研究工作的重點(diǎn)。我國(guó)從萬壽菊中提取葉黃素始于上世紀(jì)80年代，目前已形成一條葉黃素酯的產(chǎn)業(yè)鏈，包括萬壽菊種植、加工造粒、葉黃素樹酯的提取和深加工，以及葉黃素酯在飼料和食品上的應(yīng)用。萬壽菊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給當(dāng)?shù)亻e散勞動(dòng)力和零就業(yè)家庭創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，解決了部分失業(yè)人員的就業(yè)問題?？梢詼?zhǔn)確的說，當(dāng)前正是發(fā)展葉黃素深度提取物的最好時(shí)機(jī)?？梢钥隙ǖ恼f，葉黃素的市場(chǎng)前景十分光明。目前，葉黃素酯的國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)廠家有青島大學(xué)天然色素有限公司，青島賽特香料有限公司，青島同鑫天然色素有限公司，河北中進(jìn)天然色素有限公司等。但國(guó)內(nèi)主要側(cè)重于飼料或食品級(jí)樹酯油的生產(chǎn)，而用于藥物或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方面高含量的葉黃素原料的生產(chǎn)，幾乎沒有涉及。近年來，葉黃素被大量用于功能性保健食品的研發(fā)和生產(chǎn)上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)每年葉黃素的產(chǎn)量在8億克左右，占世界總產(chǎn)量的85%；我國(guó)生產(chǎn)的萬壽菊顆?；蚓汀⑻烊稽S色素，除大部分遠(yuǎn)銷美國(guó)、墨西哥和新加坡等國(guó)家外，僅有一小部分供國(guó)內(nèi)工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口很大。有關(guān)資料表明，國(guó)內(nèi)天色黃色素油（毛油）市場(chǎng)需求應(yīng)在10萬噸以上，而實(shí)際產(chǎn)量不足6000噸，尤其是生產(chǎn)天色黃色素的中間體萬壽菊顆粒粕更是需求旺盛。國(guó)內(nèi)萬壽菊顆粒生產(chǎn)大型生產(chǎn)企業(yè)16家，中型生產(chǎn)企業(yè)25家，小型生產(chǎn)企業(yè)19家，主要分布在黑龍江省海林、青岡、望奎、雞東等，以及吉林、遼寧、山東、陜西、山西、四川、內(nèi)蒙、云南、新疆等地（2010年10月初云南博浩柏老六，在奈曼建廠6個(gè)，已剪彩）。目前，國(guó)際市場(chǎng)上，1克葉黃素的價(jià)格與1克黃金相當(dāng)，隨著工業(yè)化程度的提高，國(guó)內(nèi)外對(duì)高純度天然葉黃素（純度95%以上）的需求量正逐年增加，每年以20-25%的速度遞增，市場(chǎng)供不應(yīng)求。（根據(jù)用途不同，葉黃素含量不同：市場(chǎng)上含量有5%、10%、20%、40%、50%、60%、70%、90%、95%、98%等）。2000年以前，色素含量17‰的萬壽菊顆粒，每噸售價(jià)在8500元左右，在此基礎(chǔ)上，色素含量每增加一個(gè)千分點(diǎn)，價(jià)格提高500元，如果能達(dá)到20‰，每噸價(jià)格就是1萬元（0.5元/g），2003-2006年顆粒價(jià)格為12000-13600元/噸。2008年顆粒價(jià)格為0.5元/g，2009年顆粒價(jià)格為0.45元/g，2010年10月顆粒價(jià)格為1.0元/g，價(jià)格之高已創(chuàng)歷史記錄。目前，1千克的葉黃素酯在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格為2000多美元，色素油（規(guī)格12%）在國(guó)際市場(chǎng)上每噸售價(jià)達(dá)70多萬元（17萬美元/噸），作為萬壽菊深加工產(chǎn)品，葉黃素晶體(食品醫(yī)藥原料，含量)每噸售價(jià)在1500萬元左右，效益十分可觀。而其精加工產(chǎn)品葉黃素軟膠囊和葉黃素片劑或水劑，附加值更高。有“軟黃金”之稱，經(jīng)濟(jì)效益明顯，因此，隨著工業(yè)化程度的加劇，天然黃色素的應(yīng)用領(lǐng)域會(huì)越來越大，會(huì)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大，前景十分廣闊。另外，據(jù)資料顯示，色素萬壽菊提取物葉黃素的生產(chǎn)中心已由南美、印度等地區(qū)轉(zhuǎn)移到中國(guó)，這是一個(gè)發(fā)展契機(jī)。利用萬壽菊壓榨后的廢水作原料，每生產(chǎn)1噸乳酸鈣，可獲純收入300多元。生產(chǎn)乳酸鈣的廢水又可用來生產(chǎn)復(fù)合肥，每生產(chǎn)1噸復(fù)合肥，可獲利750多元。目前，國(guó)內(nèi)所需乳酸鈣都靠進(jìn)口，生產(chǎn)的復(fù)合肥大都用于萬壽菊的種植上。五、萬壽菊產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)加工過程分為三個(gè)階段：粗加工——萬壽菊顆粒，屬原料級(jí)；深加工——葉黃素浸膏，屬原料級(jí)；精加工——葉黃素飼料添加劑、葉黃素軟膠囊、葉黃素食品級(jí)原料。國(guó)內(nèi)用于生產(chǎn)的有兩個(gè)階段：（一）色素萬壽菊顆粒加工的方法這是個(gè)物理過程。包括發(fā)酵、壓榨、烘干、粉碎、造粒、包裝等過程。貯花水份84%，密度為600kg/m3，擠壓后水份74%，密度為312kg/m3。對(duì)于烘干來說壓榨脫水越多能量消耗越少，但壓榨水份越多，榨出色素越多（損失越多）、顆粒中色素越少，所以有的廠家為了減少色素?fù)p失，而不用壓榨工段，大量浪費(fèi)烘干能量。成品及制粒要求，制粒前水份須達(dá)12%左右。制粒設(shè)備：主要有喂料器、制粒機(jī)、蒸汽系統(tǒng)、抗氧化劑添加系統(tǒng)、濃縮廢液添加系統(tǒng)等。每個(gè)加工環(huán)節(jié)，都有不同的指標(biāo)。我們不是搞加工的，就不必知道啦，這也是秘密嗎！加工采用大型滾筒干燥設(shè)備1、由七個(gè)系統(tǒng)組成，采取全程封閉運(yùn)行自動(dòng)控制：

（1）干燥機(jī)主系統(tǒng)、(2)上料系統(tǒng)、(3)燃煤熱風(fēng)爐系統(tǒng)、(4)出料系統(tǒng)。(5)引風(fēng)系統(tǒng)、(6)控制系統(tǒng)、(7)安全系統(tǒng)。2、大型滾筒干燥設(shè)備的主要特點(diǎn)（1）干燥速度快，干燥強(qiáng)度大。最高產(chǎn)量每小時(shí)可生產(chǎn)5噸干物料。（2）節(jié)省能源，烘干成本低。該設(shè)備全程自動(dòng)控制，連續(xù)作業(yè)，熱效率高，比常規(guī)的烘干系統(tǒng)節(jié)能15%——20%，每噸干物料耗煤150kg——500kg之間。

（3）烘干質(zhì)量好。設(shè)有均料機(jī)，上料均勻，溫度可自動(dòng)調(diào)控，保證烘干質(zhì)量，不損失物料中的有效成份。

（4）生產(chǎn)安全，工作環(huán)境好。管路設(shè)泄爆裝置、自動(dòng)滅火裝置、生產(chǎn)安全可靠；全系統(tǒng)采用負(fù)壓操作，無粉塵、無噪音，生產(chǎn)環(huán)境好。（二）色素萬壽菊提取葉黃素油膏的方法：把萬壽菊花集中發(fā)酵、粉碎、烘干、分選得到的萬壽菊花瓣，在真空器中用有機(jī)溶劑（采用乙烷或乙醇或丙酮為萃取劑）真空回流萃取，經(jīng)過濾、脫蠟、脫脂、低溫干燥處理，提取到葉黃素油膏（經(jīng)-5度----10度的低溫下使脫蠟，析出凝結(jié)植物蠟被分離，以3000-4000轉(zhuǎn)/秒的離心機(jī)脫脂，植物脂肪被分離，獲得其中葉黃素的含量不低于90%）。六、色素萬壽菊的植物學(xué)特征萬壽菊又名臭芙蓉、蜂窩菊、金盞菊、高粱菊等，原產(chǎn)地墨西哥、美洲地區(qū)。為菊科，萬壽菊屬，一年生草本植物。常規(guī)品種一般株高90-120厘米，雜交種株高150cm左右（觀賞萬壽菊根據(jù)其株高的差異、用途多樣—矮型品種常用于花壇擺花；中型品種可用于園林中成片栽植成花境或做背景；高型品種多培育成切花），須根系、莖生根、莖直立、粗壯、多分枝，幼苗莖光滑，成株莖具縱紋及溝槽，莖色有綠色、紫色之分。葉對(duì)生或互生（1-6對(duì)真葉對(duì)生），羽狀全裂，裂片披針形，有鋸齒，葉緣背具油腺點(diǎn)，有強(qiáng)臭味（據(jù)《中醫(yī)藥典》記載，它的臭味是從植株油腺里發(fā)出的異香，對(duì)人體跌打去瘀，減輕風(fēng)濕等有顯著療效）。頭狀花序、單生于莖頂，花桔黃色或深橘紅色、猩紅色，舌狀花有長(zhǎng)爪、邊緣皺曲，管狀花多為兩性花，雜交種花直徑8-12cm（觀賞類5～10厘米，常規(guī)種8-10cm),最大可達(dá)13cm?；ㄖ匕昊虬胫匕?，繡球狀花型，花冠表面呈蜂窩狀，花梗自葉腋抽出，長(zhǎng)總梗中空，花梗頂端（近花序處）膨大呈棒狀，花苞鐘狀，瘦果黑色，呈微彎的短棒狀，種子千粒重3-5g。七、色素萬壽菊生物學(xué)特性色素萬壽菊喜溫暖、陽(yáng)光充足的環(huán)境，耐旱，不耐寒，稍耐早霜，抗性強(qiáng)，病蟲害較少，耐瘠薄、耐移植，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但不耐高溫酷暑和陰雨多濕的天氣。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以肥沃，土層深厚，富含腐殖質(zhì)，排水良好的沙質(zhì)土壤為宜，大田栽植土壤PH值應(yīng)為6-6.7。育苗床土適宜PH為5.5-6.5。種子萌發(fā)適溫22-24℃，秧苗生長(zhǎng)適溫15-28℃，成株生長(zhǎng)適溫15-20℃，10℃以下生長(zhǎng)緩慢，夜間溫度低于5℃可導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯，在30℃以上高溫環(huán)境下植株徒長(zhǎng)，春天采用溫室或拱棚育苗，栽后50-60天開花，平均單株花朵數(shù)可達(dá)120-140朵，一級(jí)分枝數(shù)可達(dá)17-20個(gè)，總分枝可達(dá)6級(jí)。雜交種平均單花重25g，最重可達(dá)50g，花期7至10月份。雜交種花期比常規(guī)種長(zhǎng)15天以上。如果花期遇干旱少雨，則會(huì)造成脫肥、花勢(shì)弱、花期短、早衰。因此，土壤基肥和初花期追肥是延長(zhǎng)植株衰老增加花朵的重要管理時(shí)期，一個(gè)健康植株一個(gè)生長(zhǎng)期開花120多朵，開花消耗了大量營(yíng)養(yǎng)，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)積累少，抗病力脆弱，若追肥和防治不力，很快會(huì)發(fā)病，缺磷影響花朵增大，降低抗病能力，及時(shí)補(bǔ)磷可促進(jìn)開花，缺鉀使光合作用受抑制，鉀充足時(shí)可提高抗寒和抗病能力。補(bǔ)鋅促進(jìn)對(duì)磷的吸收。補(bǔ)肥應(yīng)在開花期（最好在8月中下旬進(jìn)行）進(jìn)行，葉面噴施以磷肥為主。植株下部葉片不發(fā)黃，莖稈青紅色，說明肥力適中。八、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀（一）品種選育方面：赤峰萬壽菊?qǐng)@藝研究所選育的蒙菊一號(hào)（2007.2.8通過自治區(qū)認(rèn)定），株高10-120cm，單株開花90-100朵，單株重1.8-2.0kg，花深橘紅色，色素含量25-20g/kg，6-7噸顆粒可加工1噸色素油，畝產(chǎn)鮮花3000-4000kg；赤峰宏瑞園藝有限責(zé)任公司育成的宏瑞8號(hào)（2008通過自治區(qū)認(rèn)定），株高120～140cm，開展單株花數(shù)120朵。粗1.9cm，一級(jí)分枝20個(gè)?；ㄩ偌t色，直徑10cm。葉黃素含量25‰。2004～2006年品種試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)鮮花4486kg，比對(duì)照品種增產(chǎn)26%。通遼農(nóng)科院育成的通菊一號(hào)（2010.認(rèn)定），區(qū)試平均畝產(chǎn)4290.4kg，比對(duì)照平均增產(chǎn)24.8%，示范試驗(yàn)平均畝產(chǎn)4361.4kg，比對(duì)照平均增產(chǎn)28.64%。適應(yīng)性、穩(wěn)產(chǎn)性好。株高120cm左右，平均單株花朵數(shù)126.4朵，平均單朵花重26.5g，花直徑為10.3cm，葉黃素含量25.4‰。種子千粒重3.87g。赤峰卉源公司研發(fā)生產(chǎn)的雜交一代色素萬壽菊--黃金1號(hào)，株型整齊、健壯、分枝能力特強(qiáng)、株高1.4米左右、花色純正、橙紅色、色素含量在20-22%（常規(guī)品種為15-16%）花瓣密實(shí)，完全重瓣，不露心。畝產(chǎn)鮮花3000-4000公斤（常規(guī)品種為2000-3000公斤），該品種整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，其抗病性、對(duì)環(huán)境適應(yīng)性特別突出，花期比常規(guī)品種延長(zhǎng)兩周以上。塞諾園藝公司研制的“塞諾201”花朵為橘紅色，株高1.3－1.5米，花徑達(dá)12厘米左右，重瓣性好、產(chǎn)量高，盛花期8朵鮮花可達(dá)1市斤，花為蜂窩壯球型，無心，花色橘紅，花瓣與花托比為5：1（常規(guī)品種是5：4）。采花期比常規(guī)品種長(zhǎng)10多天。05年試驗(yàn)畝產(chǎn)鮮花4110kg，色素含量達(dá)20－22‰（而國(guó)內(nèi)目前使用的普通品種色素含量在17-18‰），此品種根系發(fā)達(dá)、植株健壯，苗期抗瘁倒病、立枯病、后期抗疫病明顯，05年在黑龍江、吉林、山東等地已大量用于生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，極大地提高了農(nóng)民的種植積極性。我國(guó)現(xiàn)在使用的色素萬壽菊種子都是從國(guó)外進(jìn)口或國(guó)內(nèi)自己留種生產(chǎn)的常規(guī)種，花小，有心，畝產(chǎn)鮮花最高4000斤左右，種植者畝純收益才800多元。赤峰農(nóng)豐園藝場(chǎng)培育的雜交色素萬壽菊猩紅一號(hào)，株高1.2m，花瓣大、華托小，分枝能力強(qiáng)，完全重瓣，花徑10cm以上，色素含量20-22‰，畝產(chǎn)3500-4000kg。赤峰春禾園藝研制的春禾F1，花橘紅色，花徑10-12cm，株高1.3-1.5m，色素點(diǎn)22-25‰，畝產(chǎn)4000-5000kg?！赌戏睫r(nóng)村報(bào)》（2005）介紹，赤峰萬壽菊?qǐng)@藝研究劉振廷依據(jù)全息生物技術(shù)理論（2000年）經(jīng)過4年的生產(chǎn)實(shí)踐，提純選育出赤菊一號(hào)、赤菊四號(hào)兩個(gè)常規(guī)品種，畝產(chǎn)量可達(dá)2200--2500公斤，比國(guó)內(nèi)栽種的常規(guī)種增產(chǎn)10%和25%，色素含量最高達(dá)25‰，平均20‰左右，比生產(chǎn)用常規(guī)品種高4--5個(gè)千分點(diǎn)。上海交通大學(xué)植物科學(xué)院專家（2002）利用從美國(guó)引進(jìn)的多個(gè)萬壽菊品種中篩選出對(duì)土壤和肥力要求不嚴(yán)、耐干旱、耐移載、耐瘠薄、抗病蟲害性強(qiáng)和葉黃素含量高的優(yōu)良品種“99022”和“99146”，鮮花產(chǎn)量比對(duì)照（市場(chǎng)用種）品種高15.38％，葉黃素含量比對(duì)照（市場(chǎng)用）品種分別高7.69％和23.08％，并研發(fā)出提取純度超過90％的葉黃素新型工藝；遼寧省農(nóng)科院王平等人育成的萬壽菊7、9號(hào)（觀賞），以株高矮化、株型緊湊、花色鮮艷、花徑碩大而深受用戶歡迎。中科院遺傳所劉敏研究員等通過太空育種（1996年將萬壽菊種子通過衛(wèi)星搭載），育成太空萬壽菊，主要表現(xiàn)在花期延長(zhǎng)、花型變大等特征，花的直徑達(dá)10厘米左右，花期可達(dá)8個(gè)月（觀賞類），單株平均有300朵花；（二）組培方面：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)（1999.蘇福才等），以萬壽菊的莖段為外植體，將其接種在不同濃度的ＢＡ和ＮＡＡ的ＭＳ培養(yǎng)基中進(jìn)行組織培養(yǎng)，誘芽率和生根率分別為９３．３％和９０％，可一次成苗；吉林市園林處（1999.付洪偉等），利用６－卞基腺嘌呤（６－ＢＡ２．５ｍｇ／Ｌ）和玉米素（ＺＴ２．５ｍｇ／Ｌ）ＺＴ對(duì)雜種大花萬壽菊誘導(dǎo)側(cè)芽生根，使萬壽菊形成不定根，試管苗繁殖獲得成功；珠海市園林植物研究所（2001.田廣紅）將萬壽菊雜交Ｆ1代莖段接種在3種不同的培養(yǎng)基上，45后天后開始生根,平均每植株產(chǎn)生20-30條不定根,10天左右苗高達(dá)34ｃｍ，成活率可達(dá)90%；（三）其他方面：中國(guó)林業(yè)網(wǎng)（2004-09-14）介紹：萬壽菊除本身可抵抗線蟲危害外，還有殺蟲的功能，其中含有一種殺線蟲的活性物質(zhì)--α—三聯(lián)噻吩(α-T)，可毒殺馬鈴薯上的金線蟲、異皮線蟲及多種鱗翅目昆蟲（奧庫(kù)安等，Aucoin等，1990；Iyenyar等，1980，1990）等，但必須是栽培3-4個(gè)月以上的成株，因此，需將上年度殘?bào)w犁入地下，效果更好；國(guó)外對(duì)萬壽菊作為間作或輪作植物的研究表明：萬壽菊能使農(nóng)作物免受線蟲的侵襲，進(jìn)而提高其產(chǎn)量；萬壽菊根提取物抑菌（包括對(duì)辣椒枯萎病菌、山楂葉螨酯酶、白紋伊蚊幼蟲）作用明顯；采用GC-MS聯(lián)用技術(shù)對(duì)萬壽菊揮發(fā)油進(jìn)行鑒定，結(jié)果表明:萬壽菊揮發(fā)油中含有86個(gè)化合物,已鑒定出65個(gè)，主要成分為石竹烯、斯巴醇、胡椒酮和胡椒二烯酮；科學(xué)家們對(duì)葉黃素化學(xué)結(jié)構(gòu)的研究表明：它具有3個(gè)屬性中心，故有8種立體異構(gòu)體（實(shí)際上自然界只存在一種異構(gòu)體，且難以用化學(xué)合成）；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)惠伯棣博士等深入研究萬壽菊提取葉黃素工藝時(shí)指出，萬壽菊總類胡蘿卜素含量可達(dá)1毫克／克鮮重，其主持研發(fā)的應(yīng)用試劑萃取法從萬壽菊中制備天然葉黃素的技術(shù)于2001年10月通過農(nóng)業(yè)部部級(jí)鑒定，該技術(shù)達(dá)"國(guó)際領(lǐng)先"水平；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、上海交通大學(xué)等均開展了高純度葉黃素的研制工作，純度可達(dá)95％以上；2003年1月，廣州范樂醫(yī)藥科技公司，采用羅氏公司生產(chǎn)的葉黃素研制出“維視?！避浤z囊（每粒含葉黃素10mg），已向衛(wèi)生部提出申報(bào)為保健品，保健功能為改善視力；據(jù)查全世界有關(guān)葉黃素的保健性和護(hù)眼功能、高純度葉黃素提取等研究，已有170多項(xiàng)專利。國(guó)內(nèi)有關(guān)萬壽菊遺傳育種栽培研究論文約有150多篇，其中栽培研究論文近百篇。作為研究對(duì)象，有很多空白可進(jìn)入。九、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)現(xiàn)狀萬壽菊種植源于美國(guó)和歐洲，當(dāng)前主要種植國(guó)是中國(guó)、印度、墨西哥。我國(guó)在生產(chǎn)和研究方面起步較晚。20世紀(jì)80年代，最初由山東諸城引進(jìn)美國(guó)的種子開始在山東等地種植萬壽菊花，并引進(jìn)墨西哥技術(shù)進(jìn)行提取加工生產(chǎn)葉黃素樹酯，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要出口，進(jìn)入歐美市場(chǎng)。九十年代中期，一些外國(guó)公司先后開始在我國(guó)的東北、西北及華北地區(qū)試種，很快取得成功，并投資種植萬壽菊。我國(guó)經(jīng)過多年種植實(shí)踐，種植面積達(dá)到30多萬畝，已占世界85%以上，產(chǎn)鮮花約50多萬噸，成為世界上萬壽菊主產(chǎn)地之一。主要分布在云南（約10萬畝，曲靖地區(qū)）、黑龍江（約4萬畝，雞東、大慶、青岡、牡丹江等地）、內(nèi)蒙（約2萬畝，通遼、赤峰、扎蘭屯地區(qū)）、山東（約2萬畝，諸城、德州等地）、新疆（約1.5萬畝，生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、岳普湖縣等地）、吉林（約0.8-1萬畝，長(zhǎng)春市農(nóng)安縣，松原市乾安縣，敦化）、陜西（約1萬畝，咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣）、山西（2.5畝萬，盂縣、呂梁方山縣）、遼寧（0.5萬畝，法庫(kù)縣）、湖北（0.5萬畝沙洋縣）、四川（2.5萬畝，西昌市、涼山彝族自治州越西縣）等地，其它省區(qū)零星種植約3萬畝左右。中國(guó)的萬壽菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)有二十年的歷史了。萬壽菊產(chǎn)業(yè)經(jīng)過種植基地、深加工廠家、出口企業(yè)的努力奮斗，取得了豐碩成就，已經(jīng)取代了墨西哥、秘魯、印度等國(guó)家成為世界萬壽菊產(chǎn)品的主要出口國(guó)。因此，國(guó)際葉黃素的生產(chǎn)中心已由南美、印度轉(zhuǎn)移到中國(guó)。中國(guó)已經(jīng)形成了包括原料種植、顆粒加工、浸膏提純、出口貿(mào)易的鏈條式產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。雖然我國(guó)的萬壽菊產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但從種子資源到提取設(shè)備，從基地建設(shè)到市場(chǎng)，基本控制在外資（主要以墨西哥及美國(guó)資本為主的外資，企業(yè)設(shè)在山東諸城和印度）手中。國(guó)內(nèi)粗加工企業(yè)較多，但規(guī)模太小不一，雖然已廣泛開展了葉黃素的提取加工，但主要以生產(chǎn)顆粒及色素油為主，生產(chǎn)葉黃素精粉的廠家?guī)缀鯖]有。生產(chǎn)的萬壽菊顆粒及精油幾乎全部被國(guó)外公司壟斷，即90％用于出口，全部銷往美國(guó)、西班牙、墨西哥、秘魯、日本、印度等國(guó)家，然后又以著色劑、添加劑的形式返回到中國(guó)。國(guó)內(nèi)所需著色劑90%以上靠進(jìn)口解決，如禽飼料中的添加劑、制藥工業(yè)原料及食品添加劑等。國(guó)內(nèi)對(duì)葉黃素產(chǎn)品的研究機(jī)構(gòu)很多，但大部分是在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行的，也有部分進(jìn)行了階段性的小型中試。近年來，人們的健康消費(fèi)意識(shí)越來越強(qiáng)，也日益關(guān)注食品添加劑的使用和食用的安全性。食品添加劑主要分人工合成和天然提取兩種。我國(guó)食品工業(yè)從“十五”發(fā)展規(guī)劃起，就提出了“食品添加劑的發(fā)展方向是天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”。消費(fèi)者對(duì)化學(xué)合成品抱有排斥心理，而歡迎天然的食品添加劑。截止今日，所有獲得國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品中僅有兩種中含有葉黃素（樂盯軟膠囊、兒童奶粉）。此外，天然食品添加劑的發(fā)展也受到各國(guó)法規(guī)的鼓勵(lì)。如在美國(guó)，天然的食品添加劑，屬“免除認(rèn)證”的產(chǎn)品，即不需要嚴(yán)格審查。歐盟2007年4月通過的一項(xiàng)新法規(guī)中規(guī)定：“只有當(dāng)所需要的效果不能通過天然香料實(shí)現(xiàn)時(shí)，才能使用合成品”，并明確規(guī)定食品添加劑必須符合3項(xiàng)原則，即確保不危害消費(fèi)者健康、技術(shù)上證明有利于消費(fèi)者、不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。在日本、韓國(guó)等對(duì)天然品均有單獨(dú)的分類。

近年來，中國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭很猛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已占全世界85%的份額。至2007年我國(guó)萬壽菊顆粒生產(chǎn)大型生產(chǎn)企業(yè)16家，中型生產(chǎn)企業(yè)25家，小型生產(chǎn)企業(yè)19家。總共60家。如：山東諸城外貿(mào)集團(tuán)（中外合資企業(yè)）是國(guó)內(nèi)最大的萬壽菊色素油提純加工企業(yè)，年加工天然色素油3億克，并已在很多省區(qū)設(shè)立分公司，控制著國(guó)際上51%的萬壽菊葉黃素市場(chǎng)。阿旗和飛創(chuàng)業(yè)天然色素有限公司，年生產(chǎn)顆粒3000噸、生產(chǎn)葉黃素浸膏300噸。云南博浩生物科技公司年可生產(chǎn)顆粒1.2萬噸、葉黃素浸膏1200噸。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前，云南曲靖地區(qū)沾益縣萬壽菊種植面積已占全球萬壽菊種植面積的1/6，占國(guó)內(nèi)萬壽菊種植面積的1/4，葉黃素油膏產(chǎn)品全球市場(chǎng)占有率25%，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率33%，沾益縣已成為全國(guó)最大的萬壽菊種植基地。黑龍江恒豐生物科技有限公司年產(chǎn)葉黃素浸膏300T。黑龍江七臺(tái)河市金元公司，年加工萬壽菊花5萬噸，產(chǎn)黃色素油50噸。大慶市綠友天然色素有限公司，年處理萬壽菊花4萬噸，提取葉黃素浸膏近50噸，產(chǎn)品全部出口到日本、韓國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)；2009.3.17山東天音生物科技有限公司生產(chǎn)的首批16噸飼料級(jí)葉黃素在墨西哥順利通關(guān)。這是國(guó)內(nèi)飼料級(jí)葉黃素首次打入國(guó)際市場(chǎng)。廣州立達(dá)爾生物科技有限公司（陶正國(guó)）：已擁有廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司、黑龍江立達(dá)爾生物工程有限公司兩個(gè)子公司，且萬壽菊種植基地超過3萬畝，實(shí)現(xiàn)黃色素系列產(chǎn)品年銷售2000噸以上，出口的主要產(chǎn)品有葉黃素樹脂、葉黃素預(yù)混料等。成都楓瀾科技有限公司通過嚴(yán)格、精準(zhǔn)的試驗(yàn)研究，研制出了新一代的飼級(jí)黃色素產(chǎn)品--黃精晶II型（高效天然著色劑），該產(chǎn)品代表了目前國(guó)內(nèi)飼級(jí)黃色素產(chǎn)品的最新研制水平。大慶金土地生物科技有限公司：年可加工萬壽菊鮮花20萬噸，生產(chǎn)葉黃素系列產(chǎn)品（折合成葉黃素計(jì)）280000kg（280噸），葉黃素系列產(chǎn)品（葉黃素脂（油膏）、葉黃素粉劑（高純度葉黃素晶體））主要銷往美國(guó)建明公司、加拿大楓葉公司、印度AVT（艾維特）公司、香港東榮（農(nóng)業(yè)科技公司董事長(zhǎng)鐘偉彤博士）公司等國(guó)際葉黃素大用戶，國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，年可出口創(chuàng)匯2000萬美元。近年來，我國(guó)的葉黃素產(chǎn)量逐年上升，但都是粗品，主要用于動(dòng)物飼料添加劑或粗品出口。主要品種有葉黃素酯，葉黃素粉末，葉黃素的含量大約為10G/KG，即1%。由于制取高含量、高純度葉黃素，制成穩(wěn)定性的劑型（用于食品和醫(yī)藥），技術(shù)上有一定難度，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)用于藥物或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化方面的葉黃素原料的生產(chǎn)涉及較少。國(guó)際上的市場(chǎng)主要被美國(guó)KEMIN、瑞士羅氏ROCHE、德國(guó)克寧COGNIS等外國(guó)公司控制?？梢哉f，國(guó)內(nèi)賺取的是粗級(jí)原料的低額利潤(rùn)部分，深加工或精加工的高額利潤(rùn)部分，幾乎全被國(guó)外公司賺取。在開發(fā)應(yīng)用葉黃素方面，美國(guó)Kemin公司、瑞士羅氏Roche公司處于研究的前沿。除了美國(guó)和瑞士的公司外，日本和德國(guó)的一些公司也均有葉黃素及其保健產(chǎn)品的研究與生產(chǎn)。在國(guó)際市場(chǎng)上，含葉黃素的保健食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的價(jià)格約為35~45美元/瓶，其中50粒(膠囊)/瓶，20mg/粒(膠囊)，葉黃素產(chǎn)品的利潤(rùn)空間十分豐厚。國(guó)內(nèi)的中國(guó)農(nóng)大、上海交大、北京大學(xué)也開展了一定的高純度葉黃素的研究工作，葉黃素的純度達(dá)95%以上，尚處于試驗(yàn)狀態(tài)。浙江醫(yī)藥股份有限公司的新昌制藥廠，在分離提純出高含量葉黃素晶體和葉黃素酯的基礎(chǔ)上，通過微膠囊技術(shù)，分別開發(fā)出了5%葉黃素干粉和10%葉黃素酯干粉兩種劑型，成為國(guó)際上第三家掌握了從生產(chǎn)高含量原料到制造穩(wěn)定性干粉的廠家。據(jù)我國(guó)廣東省海關(guān)2004年統(tǒng)計(jì)，廣東2004年就進(jìn)口葉黃素制品合計(jì)2.6億元人民幣。2008年資料顯示，最近，我國(guó)組織技術(shù)力量攻關(guān)開發(fā)出一條較為先進(jìn)的葉黃素生產(chǎn)工藝。利用低含量的葉黃素油樹脂為原料，提取的晶體含量達(dá)90%，產(chǎn)品收率達(dá)80%以上。(而根據(jù)Kemin公司的專利數(shù)據(jù)分析，其晶體含量為70%，收率只59%左右。)目前這個(gè)工藝正在申請(qǐng)美國(guó)專利保護(hù)。同時(shí)，高含量葉黃素醋也提取成功，總類胡蘿卜素含量可達(dá)80%以上。這些葉黃素晶體和葉黃素酯中不含有毒的有機(jī)溶劑，適合于以營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和食品添加劑的形式使用。應(yīng)用形式可為油懸液(與植物油混合乳化)、珠粒(通過噴霧冷凝得到的微膠囊)、干粉(通過噴霧干燥得到的微膠囊)等。我國(guó)自然資源豐富，剩余勞動(dòng)力較多，從南到北從東到西均可種植萬壽菊，而且產(chǎn)品的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外同類產(chǎn)品，有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)專家預(yù)測(cè)，在未來10年內(nèi)，我國(guó)色素萬壽菊總播種面積將突破50萬畝，可有效緩解全球葉黃色供應(yīng)緊張局面。葉黃素因?qū)θ梭w具有重要生理功能而日益受到關(guān)注，但葉黃素的應(yīng)用在我國(guó)尚未引起食品工業(yè)界的重視。不過作為一種功能因子在多領(lǐng)域應(yīng)用拓展將是今后的重點(diǎn)，可以預(yù)測(cè)，葉黃素開發(fā)前景將十分光明。（精油是一個(gè)比較籠統(tǒng)的稱謂，在商業(yè)上通常稱為“芳香油”，在醫(yī)藥上又通常稱為“揮發(fā)油”的油狀物質(zhì)。通俗地講，這種油狀物質(zhì)是植物中原有含香成分提煉濃縮之后得到的精華。精油不是某種單一的物質(zhì)，而是許多不同化學(xué)物質(zhì)的混合物。在浸膏中除了含有植物精油之外，還含有植物蠟、色素混合物（粗油）、樹脂等雜質(zhì)，以及相當(dāng)濃度的殘留溶劑（大概為10％左右）。由于有機(jī)溶劑通常對(duì)人體有害，并且產(chǎn)生令人不愉快的氣味，因此不能夠直接將浸膏應(yīng)用于宗教、醫(yī)療、水療等等應(yīng)用，但是可以直接應(yīng)用于化工領(lǐng)域。）（油溶葉黃素，主要成分為黃體素。產(chǎn)品為深棕色樹脂狀液體，有菊花清香氣味，加熱為油狀，溶于油脂，色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐熱性、耐酸堿性較好。規(guī)格：葉黃素含量100g/kg，120g/kg，150g/kg。粉狀葉黃素，產(chǎn)品呈流散性粉狀形態(tài)，可分散于水中。特別適用于肉雞、禽蛋、水產(chǎn)品等著色。指標(biāo)：食品級(jí)、飼料級(jí)葉黃素含量g/kg10,20,40,100）十、國(guó)外生產(chǎn)研究概況目前，全球色素萬壽菊主要生產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、印度、墨西哥，也是顆粒產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)國(guó)。全球葉黃素需求為11000噸（粗品），我國(guó)2009的葉黃素產(chǎn)量為4286噸，占到葉黃素原料量的85%，其他國(guó)家占有量為15%，全球葉黃素需求缺口5500噸，預(yù)計(jì)到2013年，全球葉黃素市場(chǎng)的規(guī)模將達(dá)到1.245億美元。國(guó)際上對(duì)萬壽菊的需求量不斷增加，品種更新快，美國(guó)沃勒公司規(guī)模化生產(chǎn)萬壽菊系列盆花而聞名美洲；英國(guó)湯普森·摩根公司以盛產(chǎn)萬壽菊而著名；美國(guó)戈德.史密斯種子公司、泛美種子公司（Deeporangeade型種干花粉葉黃素含量≥16克/千克）和荷蘭的斯拉斯·格魯特（SluisGroot）種子公司每年都要推出萬壽菊新品種，為萬壽菊的廣泛應(yīng)用做了不少工作；美國(guó)伯爵種子公司(BodgerSeeds,Ltd.)自1957年開始萬壽菊育種工作，通過與野生品種不斷雜交，培育了5大系列的萬壽菊雜交品種：高桿品種，如‘歡樂'、‘豐富'和‘金幣'系列，矮化品種，如‘發(fā)現(xiàn)'（Discovery）'系列，上世紀(jì)90年代又培育出了‘阿特蘭提斯'系列，是一種適合早春種植的大花型萬壽菊品種。德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、丹麥、墨西哥等國(guó)均有規(guī)模性萬壽菊生產(chǎn)，主要供本國(guó)使用，出口不多。2002年秘魯農(nóng)產(chǎn)品出口占出口總額比例最大的是蘆筍，出口額為１.８６億美元；其次是萬壽菊，出口額為２３００萬美元。南非萬壽菊主要用于觀賞、美化環(huán)境，法國(guó)萬壽菊又名孔雀草，具有觀賞及藥用的價(jià)值。在美國(guó)，人稱萬壽菊為：美國(guó)花園中的明珠。由于萬壽菊用途廣泛、市場(chǎng)需求很大，出于商業(yè)上的考慮，多年來美國(guó)育種家和園藝育種公司苦心致力于新品種和優(yōu)良品系的選育，成績(jī)斐然?，F(xiàn)在美國(guó)已成為世界萬壽菊商業(yè)品種第一大生產(chǎn)國(guó)，并有象Burpee（伯比）、Hodge（霍奇）、denholm（德諾姆）、PAS等許多著名公司專們從事培育萬壽菊。這些公司幾年一批或成系列的推出新的商業(yè)品種，不斷在花型、香氣、色彩等方面取得進(jìn)步?？梢哉f：萬壽菊是美國(guó)花卉育種業(yè)的常青樹，極具權(quán)威性和代表性的美國(guó)全美選種組織（簡(jiǎn)稱AAs）美國(guó)育種家們運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)經(jīng)過不懈的努力，開辟了萬壽菊新領(lǐng)域：一.：伯比公司通過數(shù)十年的研究，已開發(fā)出白萬壽菊。如Sn0wbird（雪鳥）是第一個(gè)正式命名的商業(yè)品種，遺傳特性較為穩(wěn)定。后來推出的sn。wdrift（雪堆），更為可喜的是，近年來以伯比公司為代表的專業(yè)公司進(jìn)行大膽創(chuàng)新，現(xiàn)已推出四倍體萬壽菊。他們推出的Superstar（超級(jí)明星）系列是第一種正式上市的四倍體萬壽菊?；ㄉ薪埸S、金黃和粉紅色，整個(gè)生長(zhǎng)期都花朵繁茂、堪稱美國(guó)萬壽菊育種史上的里程碑，還開發(fā)了無味萬壽菊（0d0r1essMarigold），開漂亮的粉紅色花，重瓣，葉子沒有氣味，國(guó)外對(duì)葉黃素的研究起步早、范圍廣泛，現(xiàn)在主要集中在葉黃素的功能性，安全性及毒理學(xué)等研究方向，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品集中在食品補(bǔ)充劑方面。在國(guó)外已經(jīng)有含葉黃素或葉黃素酯的食品補(bǔ)充劑上市。美國(guó)從20世紀(jì)70年代起就開始從萬壽菊中提取葉黃素，最早是加在雞飼料里，使禽蛋蛋黃更加誘人，并增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；美國(guó)凱明食品公司（KeminFoodCo.）率先發(fā)明了生產(chǎn)葉黃素的新工藝，使葉黃素成為一種新型保健食品添加劑，制品名稱為“福羅拉”，將其作為功能性食品添加劑；美國(guó)新澤西州麥迪遜市AmericanHomeProducts（美國(guó)國(guó)產(chǎn)品）生產(chǎn)商生產(chǎn)的多種維生素制劑CentrumTM（善存片)，所包含的非酯化葉黃素的推薦量為250μg/d。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品零售商GeneralNutritionCenters（通用營(yíng)養(yǎng)中心）有限公司（GNC）提供的葉黃素補(bǔ)充品aturalBrandTMEyegoldTM（天然眼黃金片）,所推薦的葉黃素日服用量為12mg。人體不能合成葉黃素(lutein)，所需葉黃素(lutein)只能從富含葉黃素(lutein)的食物或補(bǔ)品中攝取，故美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）于1995年批準(zhǔn)將葉黃素作為食品補(bǔ)充劑，用于食品飲料，以求高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此葉黃素在美國(guó)市場(chǎng)上十分暢銷，已形成年產(chǎn)值超過4500萬美元的萬壽菊產(chǎn)業(yè)。瑞士羅氏公司推出兩種新型葉黃素劑型，分別為葉黃素5%CWS（冷水?dāng)U散性干粉）和葉黃素5%TG/P（藥用片劑型），該產(chǎn)品可直接用做食品添加劑。另外美國(guó)的胡茲制造公司、瑞士的羅氏（ROCHE）公司以及德國(guó)MAR—CUS（雷克爾）公司等也都在致力于葉黃素眼部疾病方面的研究。早在20世紀(jì)80年代中期，西方醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)：萬壽菊葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，將一定量的葉黃素加入到食品中，可防止人體因器官衰老引起的一系列疾病，如老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明、預(yù)防細(xì)胞衰老和肌體（器官）衰老，防止心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。人的眼球視網(wǎng)膜黃斑中富集著大量的葉黃素(lutein)，有助于濾掉對(duì)眼睛有破壞性的藍(lán)光和防止自由基破壞眼睛內(nèi)部的精細(xì)結(jié)構(gòu)。葉黃素原料及使用葉黃素相關(guān)產(chǎn)品暢銷美國(guó)、韓國(guó)及日本、墨西哥等國(guó)外市場(chǎng)，需求量很大，一直處于供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。美國(guó)是葉黃素最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，年需色素油5萬噸以上，年銷售量高達(dá)數(shù)千噸；2000年日本國(guó)內(nèi)消費(fèi)1%萬壽菊葉黃素乳劑10噸，價(jià)格每公斤5000日元。目前，以葉黃素為主要成分的藥品已在一些國(guó)家注冊(cè)并上市，同時(shí)，國(guó)際上對(duì)葉黃素制品進(jìn)行深層次、高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，每深加工一次，產(chǎn)品價(jià)值就成十倍、百倍遞增。2000年德國(guó)法蘭克福歐洲健康食品展會(huì)上，德國(guó)MARCUS（馬庫(kù)斯）公司推出了葉黃素酯，其在人體內(nèi)能被代謝，轉(zhuǎn)化成葉黃素而被吸收；瑞士羅氏公司推出了5％含量的葉黃素、護(hù)眼口嚼片（葉黃素含量為4毫克）及護(hù)眼酒味膠糖（葉黃素10％溶液7克）；2002年美國(guó)IFT（美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)）食品展會(huì)上，美國(guó)維他命世界（VitaminWorld）葉黃素膠囊（20mg*120粒，309元/瓶）除了凱明公司、羅氏藥物公司等生產(chǎn)葉黃素公司外，尚有ROSSPRODUCT、SUNSWEET（哥特式）、GROWERS（種植協(xié)會(huì)）、COUNTRYPUREFOOD等公司，展出了含有葉黃素的有益于眼睛健康飲料，每份飲料含有葉黃素500毫克；歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已開始將葉黃素（lutein)作為一種維生素納入醫(yī)藥、保健、美容等應(yīng)用領(lǐng)域，如熱銷歐美市場(chǎng)的多維“善存片”——即含有此種物質(zhì)葉黃素（lutein）。自從美國(guó)建明（Kemin）公司率先發(fā)明生產(chǎn)葉黃素新工藝，使葉黃素成為一種新型藥品和保健食品添加劑后，市場(chǎng)上已有多種含葉黃素的護(hù)眼系列產(chǎn)品。如瑞士羅氏公司的護(hù)眼口嚼片、護(hù)眼酒味膠囊；Kemin公司的“超視力飲料”；我國(guó)廣州范樂醫(yī)藥科技公司的“維視?！睒范④浤z囊等。市場(chǎng)上葉黃素晶體的主要生產(chǎn)廠家為Kemin公司。劑型有5%干粉、10%，20%油懸液等。其市場(chǎng)在美國(guó)；而葉黃素酯的生產(chǎn)廠家主要為Cognis（德國(guó)科寧公司）。劑型有用于壓片的10%干粉、15%油懸液等。市場(chǎng)在歐洲；羅氏公司通過購(gòu)買Kemin公司的晶體原料，于2003年推出了兩種新型葉黃素產(chǎn)品。分別為葉黃素5%CWS(水溶性粉末)和葉黃素5%IP/G(藥用片劑型)，該產(chǎn)品可用作食品添加劑。而我國(guó)浙江醫(yī)藥股份有限公司在成功分離提純出高含量葉黃素晶體和葉黃素酯基礎(chǔ)上，通過微膠囊技術(shù)，也分別開發(fā)出了5%葉黃素干粉和10%葉黃素酯干粉兩種劑型，成為國(guó)際上第三家掌握了從生產(chǎn)高含量原料到制造穩(wěn)定性干粉的廠家，打破了外國(guó)公司在這一技術(shù)和市場(chǎng)上的壟斷。于2007年9月18日《從植物油脂中分離和純化葉黃素晶體的生產(chǎn)過程》在美國(guó)獲得專利（美國(guó)7，271，298）。夏威夷癌癥中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，葉黃素是抑制脂肪過氧化作用最有效的成分之一，這種氧化作用發(fā)生于血液與眼睛中。美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)的研究人員指出：在預(yù)防氧化作用方面，葉黃素與其他抗氧化劑是抗氧化過程中的關(guān)鍵成分。醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)：植物中的葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑。植物利用光能合成生命得以延續(xù)的各種化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生必需的“活性氧”，但過量的“活性氧”會(huì)損害葉綠體壁。植物通過葉黃素來減少和平衡過量的“活性氧”。英國(guó)謝菲爾德大學(xué)的彼特·霍頓和他的研究小組在一種野草基因組中植入一種酶的基因，這種酶能夠促進(jìn)葉黃素合成的速度。他們使這種草葉綠體中擁有2倍的葉黃素，結(jié)果，這種野草在光線強(qiáng)度相當(dāng)于正午赤道上太陽(yáng)光強(qiáng)度一大半的環(huán)境中，經(jīng)過兩周仍然比普通植物更綠、更健康。二○○九年五月七日

，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第1200號(hào)，批準(zhǔn)德國(guó)Evonik

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GmbH公司等11家公司生產(chǎn)的15種飼料和飼料添加劑產(chǎn)品在我國(guó)登記或續(xù)展登記，并發(fā)給進(jìn)口登記證。其中有天然葉黃素一項(xiàng)，金閃閃?粉劑。新加坡建明工業(yè)（亞洲）私人有限公司2009.05--2014.05。八、效益分析雜交種萬壽菊畝保苗一般是2500-2800株左右，株產(chǎn)鮮花2.5～3斤左右。如遇干旱少雨，脫肥，造成花勢(shì)弱，花期短，早衰，但畝產(chǎn)量也普遍在5000斤以上。如果畝產(chǎn)量按5000斤，收購(gòu)價(jià)格為0.35元/斤，畝產(chǎn)值為1750元，去掉生產(chǎn)成本260元，畝純收入1490元左右。如果一切正常，單株產(chǎn)量3斤，那就是畝產(chǎn)量8000多斤，收購(gòu)價(jià)0.35元，畝產(chǎn)值2800多元，畝純收入可達(dá)2540元左右，經(jīng)濟(jì)效益可觀。而種植玉米平均畝產(chǎn)1500斤左右，如果按最高價(jià)格0.73元/斤（2010年11月的價(jià)格）計(jì)算，畝產(chǎn)值1095元，去掉生產(chǎn)成本200元，畝純收入895元，與萬壽菊最低產(chǎn)量效益相差600元/畝。由于玉米價(jià)格受市場(chǎng)控制，很不穩(wěn)定，不可能總是0.73元/斤，因此種植萬壽菊是非常穩(wěn)定的。萬壽菊花盛開的田野，是靜穆的世界，襟袖間是泥土的氣息、流連在這金黃的世界里，徜佯在生命的季節(jié)中，世間多少冷暖，早已融入那輝煌的境界中、不必說這里的天藍(lán)云高，也不必提這里的綠樹成蔭，這一片片如火的萬壽菊花瓣，就將使你醉倒在斑斕的色彩之中。其實(shí)，看過花之后，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，人的一生也大抵如此：只要盡自己所能，盡管地位不顯赫、身份不高貴，但因?yàn)楸M力釋放了自己的價(jià)值而變得美麗無比。九、栽培要點(diǎn)（一）育苗色素萬壽菊育秧比較簡(jiǎn)便易行，主要用春棚育秧，大小拱棚均可。1、育秧棚的制作與標(biāo)準(zhǔn)。育秧棚一般在播種前7-10天完成，選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)肥沃，沙壤土為宜。3月10日左右扣棚，以便緩?fù)猎鰷?。用木樁和竹片作棚架，棚?.5米左右（小拱棚高60cm左右），棚寬、棚長(zhǎng)視需要而定，一般栽1畝色素萬壽菊需育秧面積10平方米左右。如果用4米竹片扣小棚也可以，但必須作好防風(fēng)、防寒保溫措施。2、育秧時(shí)間在3月20日開始，即在移栽前45-50天育苗。3、作苗床。在育秧棚中將苗床做成畦子狀，畦寬和長(zhǎng)度因地制宜。然后將腐熟好的農(nóng)家肥倒細(xì)均勻和適量二銨施入畦面，再用50%多菌靈250倍液噴灑畦面，便可翻地作苗床，澆透水，并在苗床上蓋一層地膜密封2-3天后，接膜透風(fēng)。播種前將苗床用多菌靈再噴一遍。4、種子消毒。將備好的種子，用50%多菌靈800倍液浸種15分鐘，撈出用溫水（25℃）浸泡6-8小時(shí)，取出用清水濾一遍，控凈水即可播種。5、播量與密度。一般栽1畝色素萬壽菊，用種約15-20克，出苗后需間苗，間苗時(shí)間在出苗后幾天即可，早間苗有利于苗的生長(zhǎng)，密度控制在每平方米300-350株左右。6、播種。在頭一天澆透水的畦子上將種子均勻撒上。種子粒小可摻拌一些其它東西播種，如干沙土、谷糠等。然后用沙土覆蓋，厚度1厘米左右，不要有露出的種子，之后用噴壺噴一遍水，最后在上面覆蓋一層地膜（增溫保濕，待出苗后馬上接膜）即可，約7天便可出齊苗。7、播種后的管理（這個(gè)環(huán)節(jié)是保證苗勢(shì)、質(zhì)量的關(guān)鍵，要看好溫度、注意水分、合理施肥）。（1）溫度控制。播種到出苗階段，溫度可控制在白天30度左右，夜間15～20度（自然溫度也可以，遇降溫作一下防寒）；出苗到苗后5天，白天溫度30度（溫度過高易造成燒苗和爛根），夜間自然溫度；出苗5～10天，白天溫度可降至28度；出苗10～15天溫度在25度；出苗15～20天以后白天可23度左右。此時(shí)棚內(nèi)中午溫度高達(dá)35度，所以必須調(diào)整好溫度，辦法用放風(fēng)來調(diào)整，放風(fēng)口大小控制溫度高低。放風(fēng)在棚的兩側(cè)底角呈對(duì)角線放風(fēng)，切不可對(duì)流，放風(fēng)時(shí)間在上午10時(shí)左右，根據(jù)當(dāng)天的氣溫和棚內(nèi)的溫度計(jì)指示而掌握，到傍晚關(guān)閉，千萬不要到中午放風(fēng)，以防閃苗。不要使秧苗徒長(zhǎng)，如出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，可用加大通風(fēng)和控制澆水的辦法來處理。如遇大風(fēng)和降溫天氣，停止通風(fēng)。（2）水分。播種后棚內(nèi)溫度較高，需要水分也較多，在前期用噴壺澆水，到后期可用畦子灌水。苗床內(nèi)澆水不要太勤，以保持床土間干間濕為宜，水分過多易造成徒長(zhǎng)，且易發(fā)生病害。起苗前7天內(nèi)不要澆水。（3）施肥。根據(jù)苗的長(zhǎng)勢(shì)如需追肥可結(jié)合澆水，一畝地用5斤三元素復(fù)合肥作追肥，也可噴施葉面肥，如磷酸二氫鉀、大肥旺等。等到起苗前7天結(jié)合澆水可畝施10斤三元素復(fù)合肥，給大田移栽的苗貯備營(yíng)養(yǎng)。（4）防病防蟲。病害主要有銹病和葉斑病，癥狀是葉片上出現(xiàn)黃褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，在高溫