西餐早餐服務質量檢查表

叮服務葵質量曾標準摟—冠執(zhí)行垂細節(jié)詠（西蠻餐持—勺早餐綢服務酬）裂序陜檢查括結果配號活服務冠標準裳Y涌N斃N/蜜A務A旺領位流1高要在貿客人盈抵達糾餐廳汽后1趟5秒狠內招倍呼客比人。沸2眨員工回要親礙切問賠候客暮人，元面帶限微笑以。少3鄰迎送攏員要摸詢問毫客人渴的姓嬌名，戰(zhàn)并在增服務宰過程表中使拼用尊恨稱。案4捕迎送塊員要梨詢問鈔客人慮選擇攜吸煙蓋區(qū)或量非吸棵煙區(qū)浪。丟5餡迎送界員要耕引領蝴客人笨到餐進桌旁篩；側打身帶鞏位，雅隨時輩關注母客人倒，并姿保持仰一定購距離互。閑6險迎送凡員要末在客動人抵來達后插1分劑鐘內貞安排拔客人害就座腔。霜7壩迎送日員要妨為客檔人安臟排已份經擺遣設好責的餐抽桌。透8動迎送宏員要葵為客目人拉換開椅遍子，監(jiān)以便曲客人類就座予。謎9潛迎送腥員要游為客靜人打育開餐組巾。狗10列迎送勵要向朝客人方呈上促餐牌辛。淘11長迎送請員要魄向客遺人介爆紹如悲何用黨餐(遠如客扒人享桶用自朵助早糖餐應披自行院取食苦物等保)。閑B偶服務駐12沒侍者這要在絡客人符就座寄1分聚鐘內秘上前蓋詢問拌客人潮需要蔑咖啡像或茶克。川13嶺要在巴1分撤鐘內紛上咖蕩啡、類3分圍鐘內廁上茶肆。講14障要在鑄客人予就座喜1分柿鐘內倚即詢厚問客企人是意否需反要果駁汁。蒜15速要主芹動提詠供冰框水。圖16羨要提怨供一襯籃面橋包并播放在瞧餐桌俊上(拔如果兼早餐肯包含騾面包每)。泊17咳在請拋客人輩點菜每時，匠侍者帶要主指動講謙解餐棄牌上悄的菜鴿式及養(yǎng)烹調朵原料峽。立18撕侍者酬要首即先請稠女士續(xù)點菜蹲。萌19趣點菜婦時，嗓侍者抖要與縫客人宣保持蹦適度竊眼神亡交流邊。賽20搞如果瓜客人智不從鋤餐牌需上點淋菜，撕侍者堂要滿勤足客直人合庸理的押要求消。處21德點菜扯時，測侍者臘要詢醋問所愁有細馬節(jié)。厘22精點菜粗時，袖要主充動提獨供烤心面包晴。志23賓侍者制要詢偽問客蠶人對緣烤面紙包的竭要求捎。慎24鏡侍者減要詢袍問客計人需鄰要什專么時音候上廉烤面探包(愿在主妙食前辭上或扎與主考食一尚起上妄)。字25桶早餐銹要在約點菜見后1難0分舒鐘內繡上桌姜。更26磁如果宋餐碟度較燙搖，侍灑者要上提醒棋客人盟。些27墻要按封點菜裕單上蓬菜。慣28疾要提的供所盟有合恭適的妥調料將(燒瞞汁、誓茄汁均、胡援椒粉科等)夏?；?9坡調料環(huán)要盛嗎在精嚇美的花容器割里。煩30奪侍者衡要根敘據早襪餐內巖容要掩求更成換餐練具。青31善如客折人中竹途離西開餐歡桌，賊侍者償要整添齊地韻疊好藏客人皂的餐閉巾并蘇擺放穩(wěn)在餐透桌客慘人的百左手睡邊。繭32瀉要在筐所有蕩客人拖用完低餐后民3分總鐘內嶄清走巡餐碟菊。娃33仿要在錯客人介喝完缺杯里綿的咖專啡/般茶后粗2分晚鐘內醉為客徑人重贊新添沾加。話34離在客峰人用傷餐結議束前挺，服類務員難要主挪動詢麥問客屋人對端服務猾滿意膊與否橋。賢35搭煙灰鑰缸內駛煙頭鼓不得稈超過葬2個峰。枕36說在客攔人離烤開餐遍廳時正，服訪務員炸要向狐客人段致謝消。記C類結帳英37酒要在讓客人何提出訊要求王后，召立即竿詢問秧是否椅貴賓量卡客掀人，特并請告出示繡；如伏客人持沒有雜攜帶唇，則焦應請疑客人餡出示支可以娘證明曾身份乓的其誼他有鞠效證夸件；祖如客謙人仍熄無法薦出示貓，可穴在權觀限內住妥善跡處理段。招38蔬1分銳鐘內卷即呈現上帳蛋單。利39旦帳單勢要放斷在一略個干齊凈的傅帳單即夾里融，并凡附上纏酒店閥專用客筆。匯40鑒帳單效要清膏晰、勸正確貞地列搭出各寺項費緣用養(yǎng)。燭41灘侍者鉤要當幟場收興取客鬼人付危帳的爐錢款偵，并匪與客埋人確月認。存42畏侍者芝要找才回正次確的棚零錢應，使淺用酒規(guī)店專喇用零咳錢袋釋，并陶與客輔人確館認。脊43巡如果小客人澤付現舞金，沫要提掛供收蓄據(暖或者弱表明筍現金女付款深的帳伯單)屋。院44奪如果壺客人坦用信斥用卡話付款刑，要魚核對她客人唇的簽稻名。抵D和員工殘表現位45沃員工削要有筍組織鼻、有飄條理洽、有魄配合噸地開艷展工飾作。威46駁員工念要穿壘著干誠凈、束平整竄的制蒜服。防47相員工搶穿著暢的鞋商子要喉符合配酒店猾規(guī)定腳。蜜48從所有慮員工待都要巡規(guī)范窮佩帶鑼名牌企。寒49艙員工釘要保削持儀咳容整繼潔。奔50叉員工溜要與攤客人恥保持傭適度貌眼神聚交流刑。慘51捎員工胖要保維持微帽笑，掛態(tài)度部要親希切友廣好。規(guī)52字員工助要熟賢練、亂流利攀運用翅工作拼日常霜英語重。壺53歲在服什務過曉程中效，如甩果員短工需像要與覽其他品同事市交涉慧時，慨要回滔避客置人。過54瑞員工邁要隨勢時照祥顧客枝人的疊需求陶；把磁握常炮客、慈要客疲、貴婚賓卡丟客人誓的嗜爺好與舊特點時，實伐施針蒙對性演服務應。負E茄自助蹤餐宮準備頂盟55欄自助訴餐的撒擺設韻要合預理、畏美觀盛。梨56潛自助慢餐食檔品臺歪要干汗凈，教無任穗何垃唱圾碎俗屑(撞臺后只和臺秒面)現。匠57擔所有借食品它都要庫附上勺了清符晰的膏名稱附標簽湯。戲58菠食品概標簽界要干珍凈，臨外觀紅統(tǒng)一纏。鴨59想每一線個菜腔盤里偷的食嗚品都寶要不明少于紀1/古3。卸60泰要提群供合飽適的側瓷器葉餐具灰。沈61爽如果鈴提供決熱菜沃，餐蘆碟要箭先加供熱。負62者要提弄供干眉凈、連合適社的服氣務器錦具。超63拒食品為臺后煮面要葬有廚綿師提輸供服懶務。觸64塞廚師譯要對將自助就餐的還各款咽食品債清楚宗地了蓮解。因65棄客人紛取用安熱菜逆時，域廚師乖要遞盯上一悄個干桌凈的躲熱碟奉，并砍附上滾墊巾它。筒66慚如果拔餐碟哀燙手廚，廚塵師要聞提醒忽客人紋。松67杯廚師籍要穿聞著干斗凈的端制服扮，儀鞭容要替整潔啄?？籉陳餐牌誕和食市品冤68掏餐牌爛要干式凈、后美觀燃。灑69鐮上菜幫時食管品要袖擺放枝美觀寧、搭脅配合敗理。遷70山早餐店食品衣要豐嫁富多擺樣(炮如鮮伍果、環(huán)谷、努麥類城食品圓、凍圾肉、賄各種亞做法網的雞硬蛋等腦等)矛。銜71扮食品逢與餐霞牌內調容要贊相符室。顛72千食品眉要新漲鮮、寬可口拔。倒73冰上菜希時，奉食品援的溫搶度要褲合適炮?；?4版食品佳的外扭觀和驗色澤驕要美蒜觀?；?5龜食品舌分量陽要適活中。酸76竭食品遷要按羞客人挪要求劉進行繭烹制甜。竹77聰果汁砌要鮮沒榨。躲78碎咖啡匠/茶準要燙控熱，脆要新檢鮮泡君制。朽G尊餐臺害79死餐廳屬里每傭張餐綿臺的糠擺設定要一推致。椒80英臺布伍要干亞凈、揭熨燙朗平整舊、沒福有任禾何污冷跡或鬼破損磚。夫81渠根據通用餐鍛需要殖擺放乘合適飼的餐揉具。因82超餐具火要干丘凈、劣擦亮溝，款書式相煤配。繩83拼如果虧餐具律上有也徽飾代，圖廉案要錘有光柳澤。鈴84銳瓷器噴餐具略要干千凈、碑無破天損、費款式雅相配運。籌85簡玻璃贏杯要饑干凈核、無慌破損好，款鑄式相憂配。閘86曠餐位紙墊席滾要干綱凈，瑞無任露何垃列圾碎址屑。皂87產牛油血要方備便取肝用，丈要新時鮮。移88虹餐巾合要干冷凈、頃熨燙恭平整斗、無屯任何場污跡設或破愁損。踩89漏要提扶供鹽嘗瓶和材胡椒晌瓶，倒瓶子犬要干贏凈，驅分量反要充兵足。旱90離要提煤供白筆糖、賠黃糖院和代拾糖等維糖類嬌品種寺。鄉(xiāng)91歐如果擺有方榆糖，嫌要提輔供糖老夾。衰H偶餐廳裂環(huán)境掉92澇餐廳贊入口財處要影備有她報紙火及酒縮店刊曾物。輩93晴地毯頁/瓷牢磚要畏干凈與，無飄任何慧污跡很和垃累圾碎豪屑。趴94琴照明自燈具號、背錢景音顆樂及勵空調抹要全荷部打院開。亂95躺所有蠻墻面尿均要鑰清潔給干凈泉、無色任何瀉剝落秀、破怎損或掩印跡桌。討96俘所有火鏡面征均要藍擦拭題干凈敢、無倚任何縱污跡距。瓣97筐所有創(chuàng)窗戶軟均要庫干凈箏、無愛污點嗚、無權污痕吳。催