夜市餐飲管理制度范本

夜市餐飲管理制度范本夜市餐飲管理制度范本一、總則為加強夜市餐飲管理，保障消費者食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，制定本管理制度。二、經(jīng)營許可1.夜市餐飲經(jīng)營者應取得營業(yè)執(zhí)照并進行備案登記，方可在夜市內(nèi)經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)。2.夜市餐飲經(jīng)營者應按照有關(guān)規(guī)定，向食品藥品監(jiān)管部門申請食品經(jīng)營許可證，并在經(jīng)營期間保持有效。3.夜市餐飲經(jīng)營者應按照要求進行備案登記，同時提供食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照等證照。三、店面布局1.夜市內(nèi)經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)的店面布局應符合防火、防盜、防疫、防蚊蠅等要求。2.夜市餐飲經(jīng)營者應設(shè)置洗手池，并保證水源的安全性和衛(wèi)生性。3.夜市餐飲經(jīng)營者應設(shè)置垃圾桶，并保持垃圾桶的清潔和及時清運。四、食品衛(wèi)生1.夜市餐飲經(jīng)營者應按照《食品安全法》及有關(guān)規(guī)定，建立食品安全管理制度，加強食品衛(wèi)生監(jiān)管。2.夜市餐飲經(jīng)營者應在經(jīng)營場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證、食品安全管理制度等內(nèi)容，讓消費者了解店鋪的經(jīng)營情況。3.夜市餐飲經(jīng)營者應定期進行食品衛(wèi)生檢查，并保持檢查記錄。4.夜市餐飲經(jīng)營者應確保食品加工、貯存和銷售過程中的衛(wèi)生安全。五、食品質(zhì)量1.夜市餐飲經(jīng)營者應按照國家食品安全標準要求，保證食品的質(zhì)量。2.夜市餐飲經(jīng)營者應確保食品的原材料來源和加工過程符合國家相關(guān)規(guī)定。3.夜市餐飲經(jīng)營者應定期進行食品質(zhì)量檢查，并保持檢查記錄。六、員工培訓1.夜市餐飲經(jīng)營者應對員工進行食品衛(wèi)生和安全知識的培訓，確保員工有足夠的衛(wèi)生意識和技能。2.夜市餐飲經(jīng)營者應定期對員工進行衛(wèi)生培訓，并保持培訓記錄。七、消費者權(quán)益保護1.夜市餐飲經(jīng)營者應加強對食品價格的管理，明碼標價，不得超過規(guī)定的最高價格。2.夜市餐飲經(jīng)營者應保障消費者的知情權(quán)，向消費者提供真實、準確的食品信息。3.夜市餐飲經(jīng)營者應保證消費者的投訴受理渠道暢通，及時解決消費者的投訴和意見。八、處罰制度1.夜市餐飲經(jīng)營者違反本管理制度的，將按照相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。2.夜市餐飲經(jīng)營者的處罰內(nèi)容包括：責令改正、罰款、暫停營業(yè)或吊銷許可證等。九、附則1.本管理制度自發(fā)布之日起生效。2.本管理制度由夜市餐飲經(jīng)營者執(zhí)行。3.本管理制度由食品藥品監(jiān)管部門進行監(jiān)督檢查。綜上所述，夜市餐飲管理制度范本是對夜市餐飲經(jīng)營者的一種規(guī)范和要求。夜市餐飲經(jīng)營者應按照