細(xì)胞的分子組成

第1講細(xì)胞的分子組成考綱要求1.水在細(xì)胞中的作用(a)。2.無機(jī)鹽及其生理作用(a)。3.糖類的種類和作用(b)。4.脂質(zhì)的種類和作用(a)。5.活動(dòng)：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)(b)。注：生物學(xué)科對考試內(nèi)容掌握的要求分為了解、理解、應(yīng)用三個(gè)層次，分別用字母a、b、c表示。組成細(xì)胞的化合物水無機(jī)鹽無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸1、下列關(guān)于獼猴桃細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是（）A、參與化學(xué)反應(yīng)B、緩和溫度C、控制性狀D、良好溶劑例題回顧C(jī)一、水在細(xì)胞中的作用(a)良好的溶劑；物質(zhì)運(yùn)輸?shù)慕橘|(zhì)；

緩和溫度變化的作用；參與多種代謝過程。水參與了哪些生理過程？請描述其具體階段、場所或條件。拓展延伸質(zhì)壁分離和復(fù)原紅細(xì)胞吸水和失水滲透作用水的利用水的生成細(xì)胞呼吸檸檬酸循環(huán)水參與的生理過程光反應(yīng)，水的光解細(xì)胞呼吸電子傳遞鏈有機(jī)物的水解：蛋白質(zhì)、多糖、DNA、RNA、ATP等有機(jī)物的合成：氨基酸脫水縮合、ATP合成、DNA復(fù)制等①幼嫩細(xì)胞

>

衰老細(xì)胞；②幼年個(gè)體>成年個(gè)體>老年個(gè)體；③代謝旺盛>代謝緩慢等等④水生生物>陸生生物；含水高低的規(guī)律：2、英國醫(yī)生塞達(dá)尼·任格在對離體蛙心進(jìn)行實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，收縮不能維持。用含少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌注時(shí)，蛙心可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)，實(shí)驗(yàn)說明鈣鹽和鉀鹽（）A．是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分B．對維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C．對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用D．為蛙心的持續(xù)跳動(dòng)提供能量例題回顧B二、無機(jī)鹽的存在形式與作用（a）

（1）細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)（2）某些復(fù)雜化合物的重要組成成分（3）維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡吃稀飯容易消化，所以建議大病初愈的人飲食以稀飯為主，但是糖尿病人卻不能吃稀飯，你知道原因嗎？稀飯中的淀粉容易被水解產(chǎn)成葡萄糖非常容易被吸收，引起血糖升高。關(guān)于“糖”三、糖類的種類、作用和分類依據(jù)（b）1.元素組成：2.種類：3.功能：

C、H、O

單糖、二糖、多糖生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)3、某生物體內(nèi)能發(fā)生如下的反應(yīng)：淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖元，則下面的說法不正確的是（

）A．此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃?/p>

B．淀粉和糖元，都屬于多糖

C．此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟荄．糖類在生物體內(nèi)的主要作用是提供能量C例題回顧如果一個(gè)小胖和一個(gè)小瘦迷失在荒漠，誰可能活的更久？說說理由。小胖脂肪多，儲備能量多。說說你記憶中的“脂質(zhì)”。四、脂質(zhì)的種類和作用（a）1、組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2、種類及功能油脂：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的貯能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的重要成分（包括膽固醇、性激素和維生素D）對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用植物蠟：對植物細(xì)胞起保護(hù)作用能源物質(zhì)總結(jié)

生物體生命活動(dòng)的最終能量來源:

細(xì)胞中最重要的能源物質(zhì)：植物細(xì)胞中貯能物質(zhì)：動(dòng)物細(xì)胞中貯能物質(zhì)：生物體內(nèi)的貯能物質(zhì)：生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：生物體生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì):葡萄糖淀粉糖元糖類油脂太陽能ATP拓展延伸蛋白質(zhì)含量：細(xì)胞中最多的有機(jī)物。如：瘦肉；蛋清；奶；抗體；唾液淀粉酶；胃蛋白酶；胰島素；血紅蛋白等等。蛋白質(zhì)是一切生命活動(dòng)的體現(xiàn)者和主要承擔(dān)者催化作用：免疫作用：運(yùn)輸作用：調(diào)節(jié)作用：識別作用：結(jié)構(gòu)物質(zhì)：五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能（b）1、功能：1）組成元素：C、H、O、N(S

、

P、Fe、Mg)2）蛋白質(zhì)的基本單位：氨基酸

RHCOOHNH2C2、結(jié)構(gòu)CH

C

NRHHOCH

COH

NRHHO

OH氨基酸之間的連接：CH

C

NRHHOCH

COH

NRHOH

OHCH

C

NRHHOCH

COH

NRHHO

OHH2O脫水縮合反應(yīng)肽鍵CH

C

NR1HHOCH

COH

NR2HO二肽二肽蛋白質(zhì)多肽(鏈狀)盤曲折疊

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)示意圖氨基酸脫水縮合脫水縮合氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因？氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸序列不同

肽鏈（蛋白質(zhì)）空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)分子多樣性：氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸序列不同肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的種類多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性4、下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸，有的不是，若將其中的氨基酸縮合成多肽化合物，則其中含有的游離的氨基數(shù)目、游離的羧基數(shù)目、肽鍵數(shù)目、生成的水分子數(shù)目依次是（）A．1，2，2，2B．2，1，4，4，C．2，2，2，2

D．1，2，3，3例題回顧A5、免疫球蛋白IgG的結(jié)構(gòu)示意圖如右。其中—S—S表示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該lgG由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，則該lgG有肽鍵數(shù)（

）A．m個(gè)B．（m+1）個(gè)

C．（m—2）個(gè)D．（m—4）個(gè)D六、核酸的種類和功能（a）核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

功能：是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，控制細(xì)胞活的，如在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。結(jié)構(gòu)吡羅紅主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。主要存在于細(xì)胞核，少量在線粒體和葉綠體中。存在將遺傳信息從DNA傳遞給蛋白質(zhì)。主要的遺傳物質(zhì)，編碼、復(fù)制遺傳信息，并決定蛋白質(zhì)的合成。功能A、G、C、UA、G、C、T含氮堿基核糖脫氧核糖五碳糖H3PO4磷酸成分單體核糖核酸（RNA）脫氧核糖核酸（DNA）分類C、H、O、N、P元素組成甲基綠以其為遺傳物質(zhì)的生物類群細(xì)胞生物和DNA病毒RNA病毒兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)一條核苷酸鏈核酸的比較檢測脫氧核苷酸核糖核苷酸淀粉油脂還原糖蛋白質(zhì)+碘-碘化鉀藍(lán)色

+雙縮脲試劑紫色+本尼迪特試劑紅黃色沉淀熱水浴2-3min活動(dòng)：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(zhì)（b）+蘇丹Ⅲ染液橙黃色光學(xué)顯微鏡下觀察（在實(shí)驗(yàn)中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橙黃色脂肪顆粒）先加雙縮脲試劑A液2ml，再雙縮脲試劑B液4-5滴情景模擬一夏日下午第一節(jié)，小胖在操場上體育課。因?yàn)椴皇丶o(jì)律，他被罰跑2圈。跑著跑著，小胖大汗淋漓漸漸感到頭暈?zāi)垦?。老師發(fā)現(xiàn)小胖情況不對，他立即叫同學(xué)把小胖扶出跑道，然后......討論:后來確診小胖是中暑了，如果你當(dāng)時(shí)在場，你會(huì)怎么處理小胖的癥狀。情景模擬二經(jīng)過大家的幫忙，小胖終于恢復(fù)，他又繼續(xù)回到教室上接下來的幾節(jié)課。消化課，小胖正在完成試卷，可是做著做著就開始感到心悸、乏力、震顫、惡心想吐并伴隨出汗、面色蒼白、肚子咕咕叫等癥狀。他告訴同桌自己中午偷偷看小說沒有時(shí)間吃飯，就啃了一個(gè)小蛋糕。討論:同桌的你，請?jiān)\斷小胖可能的病因，并嘗試給出應(yīng)急處理措施。討論:你有辦法檢測小胖此時(shí)的血糖含量嗎？情景模擬三狀況百出的小胖最后被爸爸帶回家，到醫(yī)院做了個(gè)體檢，結(jié)果除了血脂有些偏高，其他都正常。因此，醫(yī)生建議......討論:醫(yī)生會(huì)給出什么建議？小胖平時(shí)愛吃馬鈴薯，你能否用已有的知識和學(xué)校實(shí)驗(yàn)室設(shè)備鑒定馬鈴薯中的有機(jī)物的類型。情景模擬四小胖在家百無聊賴地和自己家的胖夠玩，這時(shí)，他發(fā)現(xiàn)自家狗狗的尿尿上有很多螞蟻，小胖想......討論：小胖想啥？如何驗(yàn)證他的想法？1下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)的作用無關(guān)的是（）

A．催化與調(diào)節(jié)

B．運(yùn)動(dòng)

C．運(yùn)送物質(zhì)

D．儲存遺傳信息

2一切生物的遺傳物質(zhì)和生命活動(dòng)的體現(xiàn)者分別是()①核酸②核糖核酸③脫氧核糖核酸④蛋白質(zhì)⑤脂類⑥糖類A.①④ B.②⑤ C.③⑥ D.②④DA3.生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是()

A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同

B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同

C.氨基酸排列順序不同