全超市春節(jié)營(yíng)銷攻略（附表格）

超市春節(jié)營(yíng)銷攻略（附表格）年節(jié)促銷的商品一定是年節(jié)中使用率高、易消耗或較高毛利的商品：比如糧油、調(diào)味、南北干貨、酒水、家用電器、針織品等。一、為什么要注重春節(jié)促銷1、春節(jié)一月的銷售等于平時(shí)兩到三個(gè)月銷售2、奠定商業(yè)格局的最佳時(shí)機(jī)3、扭轉(zhuǎn)定位，讓市場(chǎng)認(rèn)同4、提升員工能力和水平的最佳考驗(yàn)。二、春節(jié)促銷商品選擇要素1、年節(jié)促銷的商品一定是年節(jié)中使用率高、易消耗或較高毛利的商品：比如糧油、調(diào)味、南北干貨、酒水、家用電器、針織品等。2、不要選擇單價(jià)太低或者規(guī)格太小的商品。3、全店的毛利率不會(huì)因品類促銷而全線降低。4、差異化的商品。要突出商品的與眾不同，或者獨(dú)家擁有的商品！5、可以選擇主題商品促銷、關(guān)聯(lián)商品促銷，比如廚房配件、糖果、干果炒貨等。三、春節(jié)促銷商品采購(gòu)的要點(diǎn)1、促銷品類要品種齊全且花樣翻新。2、促銷品類要盡量縮短賬期，或者給予供應(yīng)商預(yù)付款，保證貨源和低價(jià)。3、要比其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手提前3-7天，做到先入為主，先聲奪人之勢(shì)。四、春節(jié)期間賣場(chǎng)的調(diào)整1?營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)部做提前進(jìn)行溝通，進(jìn)行賣場(chǎng)的布局和區(qū)域貨架調(diào)整計(jì)劃；2?調(diào)整重點(diǎn)年節(jié)商品分類的陳列，最大限度利用貨架空間；3?采購(gòu)部做好貨架調(diào)整計(jì)劃；4?相應(yīng)的部分貨架要做壓縮和增加；5?門店根據(jù)貨架調(diào)整計(jì)劃做好貨架的調(diào)整；6?突出重點(diǎn)分類和重點(diǎn)商品；五、各部門要有全局觀和大局意識(shí)1、極大的擴(kuò)展促銷品類的商品陳列面，充分利用促銷墻、端架、地堆，最好要將品類促銷的商品集中陳列，突出驚爆價(jià)和超低價(jià)商品的陳列面。2、驚爆價(jià)、超低價(jià)的商品更要加大倍數(shù)下訂單。年節(jié)商品訂單可參考性的歷史數(shù)據(jù)依據(jù)：1）去年正常月份、過年當(dāng)月的銷售數(shù)據(jù)（考證正常與非正常月份的銷售比例）2）今年與去年同期銷售+、-%（去年與今年的總體銷售趨勢(shì)）六、商品備貨量預(yù)估春節(jié)重點(diǎn)單品備貨量：訂貨量=去年銷量*預(yù)估增長(zhǎng)率+年后（15天—30天）銷量目的：1、保證最大化銷售，防治缺貨。2、預(yù)防合作供應(yīng)商放假時(shí)間過長(zhǎng)，及廠家生產(chǎn)周期。具體情況：結(jié)合往年供應(yīng)商配合度最終確定。七、訂貨到貨計(jì)劃跟進(jìn)1、訂單制作及發(fā)送：（1）結(jié)合發(fā)市期確定分類的訂貨時(shí)間。（2）分批次訂貨，避免預(yù)估差錯(cuò)造成銷售積壓。分批次發(fā)送：2種方式。第一種方式：結(jié)合訂貨數(shù)量，可以使用5-3-2的訂貨形式。首批訂貨50%，滿足年貨陳列及銷售需求，最后20%做調(diào)節(jié)使用。第二種方式：結(jié)合供應(yīng)商及市場(chǎng)情況。重點(diǎn)供應(yīng)商先回貨。次重點(diǎn)供應(yīng)商后回貨。一次性將批次供應(yīng)商所有商品訂回。訂單發(fā)送注意事項(xiàng)：1、去年訂貨未回的重點(diǎn)單品。2、可能會(huì)漲價(jià)的商品。3、異地采購(gòu)的商品。4、市場(chǎng)貨源緊張的商品。5、重點(diǎn)商品中的A類商品。6、供應(yīng)商營(yíng)業(yè)時(shí)間提前囤貨。一般情況：采購(gòu)做完年貨談判后，需要向門店告知年貨政策最起碼包括以下兩點(diǎn)：1)供應(yīng)商春節(jié)休假時(shí)間。2)供應(yīng)商年貨優(yōu)惠政策。確定了訂貨時(shí)間，我們需要確定到貨跟進(jìn)方式：2、到貨跟蹤主要兩種方法：一）單品跟蹤法：門店/采購(gòu)，針對(duì)重點(diǎn)單品及其訂單時(shí)間，及時(shí)跟進(jìn)商品到貨情況。是否按照時(shí)間到貨。貨量是否按照要求。通過跟進(jìn)重點(diǎn)單品的到貨來判斷年貨到貨整體情況。二）金額評(píng)估法：1、掌握正常銷售時(shí)門店庫(kù)存金額。2、根據(jù)訂單訂貨金額及回貨時(shí)間確定庫(kù)存金額的大致水平，從而判斷年貨備貨情況。在跟進(jìn)到貨時(shí)，我們特別注意的是：1、到貨時(shí)間點(diǎn)控制根據(jù)發(fā)市期不同，訂單發(fā)送時(shí)間不同，這樣到貨時(shí)間不同，根據(jù)年貨談判供應(yīng)商送貨要求，判斷在要求的時(shí)間點(diǎn)上是否到貨。2、商品點(diǎn)控制備貨商品是否到齊，有沒有缺品，特別備貨的重點(diǎn)A類單品是否到貨，如果發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)同廠商取得聯(lián)系或者啟動(dòng)備用商品計(jì)劃。3、庫(kù)存金額點(diǎn)控制規(guī)定時(shí)間，庫(kù)存金額一定要達(dá)到一定金額，否則你賣不到你想要的。所以我們一定要牢記節(jié)慶囤貨兩大悲哀，（1）節(jié)到了，貨沒到（2）貨到了，節(jié)過了。八、春節(jié)陳列管理1、庫(kù)容的陳列管理1）提前處理異常商品庫(kù)容。2）提前規(guī)劃商品陳列位置，防止隨意亂堆放。特別注意：超重商品不要放架頂——員工安全。3）外租倉(cāng)庫(kù)的管理制度提前出臺(tái)。注意事項(xiàng)：1】安全。2】方便。3】存放物品不得太貴重。4】?jī)扇送小?】進(jìn)出登記/專人負(fù)責(zé)。2、正常商品陳列管理1）除遵循陳列原則外，主要注意滿排面。不要讓排面空著，倉(cāng)庫(kù)堆著。2）適當(dāng)擴(kuò)大暢銷品的排面位置，保證排面有效性，降低補(bǔ)貨頻率。3、春節(jié)促銷商品陳列管理促銷商品陳列管理——即年貨大街管理。年貨大街陳列打造步驟：1）賣場(chǎng)促銷位編號(hào)，確定陳列圖紙。特別注意：采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)共同確定，防止撞車。2）確定商品陳列計(jì)劃。特別注意：類別集中，不要分散，主要按照區(qū)域打造，如酒水一條街，零食一條街，方便管理。3）確定商品陳列時(shí)間，根據(jù)發(fā)市時(shí)間先后，開始陳列。4）確定陳列負(fù)責(zé)部門及負(fù)責(zé)人。5）及時(shí)完成陳列，并跟進(jìn)銷售情況。年貨大街打造要求：體現(xiàn)銷售——所陳列的商品必須是精選的A類單品。體現(xiàn)毛利——價(jià)格不再是主要訴求點(diǎn)。體現(xiàn)費(fèi)用——采購(gòu)談判的意圖落實(shí)。體現(xiàn)效率、滿足顧客購(gòu)買、節(jié)省調(diào)整時(shí)間、一次性到位年貨堆碼陳列盡量夸張，突出大貨量，品類齊全。九、春節(jié)企劃管理1、春節(jié)期間促銷檔期。2、春節(jié)期間門店氛圍營(yíng)造。企劃確定：確定春節(jié)期間促銷檔期計(jì)劃表。促銷活動(dòng)結(jié)合發(fā)市期進(jìn)行規(guī)劃。十、春節(jié)人員管理要點(diǎn)1、人員激勵(lì)確定春節(jié)員工激勵(lì)方案。確定春節(jié)加班補(bǔ)償。加強(qiáng)臨促的績(jī)效考核。2、人員準(zhǔn)備—培訓(xùn)計(jì)劃針對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)。針對(duì)收銀進(jìn)行培訓(xùn)。強(qiáng)化賣場(chǎng)管理制度。強(qiáng)化防損培訓(xùn)。提高員工生產(chǎn)力。3、人員排班保證收銀排班。合理安排員工班次，結(jié)合到