第二節(jié)營養(yǎng)與運動

第二節(jié)營養(yǎng)與運動第一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四2、糖是最主要、經濟的能量來源，是運動時肌肉的“最佳燃料”。可分為三類：糖的分類糖的種類食物來源單糖果糖、半乳糖、葡萄糖水果、蜂蜜、乳類、各種糖雙糖乳糖、麥芽糖、蔗糖奶、麥芽、甘蔗、果糖多糖淀粉、纖維素馬鈴薯、米飯、面包、水果、谷物第二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四3、脂肪的功能：只有糖儲量不足時，機體在氧供應充足的條件下，進行長時間、低強度的運動時將會動員脂肪參與供能。4、蛋白質功能：主要用于運動后肌肉的修復和增長。但在運動強度過大時或者糖儲備不足的情況下蛋白質也會被分解供能。5、微量元素，維生素：指在維持人體正常代謝和機能所必不可少的一類低分子有機物的總稱。A、D、E、K是脂溶性的，B、C是水溶性的。D是直接從食物中獲取的，不是合成的。6、無機鹽，包括硫和磷參與蛋白質的組成，鈣和鎂參與骨骼和牙齒的組成，鐵參與血紅蛋白的構成。7、水，是人體最重要的組成部分，其含量占體重的三分之二，維持體內正常生理功能。第三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四二、營養(yǎng)不良和過剩定義:營養(yǎng)不良：食物中的營養(yǎng)攝取不足或不平衡。營養(yǎng)過剩：食物中的營養(yǎng)成分攝入太多以至于造成身體肥胖，損害身體健康。第四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四三、健康膳食1、食物多樣、谷物為主。研究中發(fā)現(xiàn)中國人攝取熱量比美國人少20%，而美國人肥胖比中國人肥胖多25%，中國人攝取的脂肪含量是美國人的三分之一，動物蛋白是十分之一，而纖維是三倍。2、多吃蔬菜、水果和薯類。(山東人叫地瓜山西人叫山芋河南人叫紅薯(當官不與民做主,不如回家賣紅薯)四川人叫紅苕

.。含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保護心血管健康、增強抗病能力，減少發(fā)生干眼病和預防癌癥方面，起著十分重要的作用。3、常吃奶類、豆類及其制品奶類除含豐富的蛋白質和維生素外，含鈣量較高，是天然鈣質的極好來源。4、常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。5、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。6、吃清淡少鹽的膳食。7、飲酒要限量。8、吃清潔衛(wèi)生、不變質的食物。第五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四四、體育鍛煉飲食原則與方法1、選吃高纖維食物原則2、遵照1/3、2/3的低脂的原則飲食最好以2/3為淀粉食物----谷麥、面食、米飯為主，其余1/3以雞、魚、瘦肉等蛋白食物為主。3、堅持少食多餐和營養(yǎng)套餐原則早餐應該是三餐中最豐富的一餐，晚餐課適量。晚餐所攝入的熱量被人體轉化成脂肪的可能性最大。營養(yǎng)套餐是指在配制各種營養(yǎng)素時，始終強調均衡營養(yǎng)，并利用營養(yǎng)素之間的協(xié)同互補，是營養(yǎng)物質起到1+1>2作用。例如：如果想補充鐵，可以同時補充維生素C和蛋白質，因為這樣可以促進機體對鐵的吸收，預防貧血;如果要補鈣。最好補充維生素D，以便是鈣離子轉化后讓腸道更容易吸收。第六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四人體解剖圖第七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四1.亞健康的癥狀：渾身無力、容易疲倦、頭腦不清爽、思想渙散、頭痛、面部疼痛、眼睛疲勞、視力下降、鼻塞眩暈、起立時眼前發(fā)黑、耳鳴、咽喉異物感、胃悶不適、頸肩僵硬、早晨起床有不快感、睡眠不良、手足發(fā)涼、手掌發(fā)粘、便秘、心悸氣短、手足麻木感、容易暈車、坐立不安、心煩意亂。2.調節(jié)方法:學會放松，保持良好的心態(tài)，要善于處理各種壓力，相信自己。睡眠充足，作息時間規(guī)律，適度運動，合理膳食，均衡營養(yǎng)，心理調節(jié)。

第八頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四①按時作息，保證每天有充足的睡眠；②一日三餐有規(guī)律，早餐有保證；③基本不吃零食，保證正常的體重；④經常進行體育鍛煉，鍛煉方式要科學，而且強度、時間要合理；⑤不吸煙、不飲酒或少飲酒，堅持遠離毒品；⑥性格開朗，樂于助人，有自己的愛好；⑦家庭生活和諧幸福；⑧時刻注意不做有損他人健康的事情。健康的生活方式：第九頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四不健康的生活方式你有嗎？

吸煙、酗酒、賭博、吸毒，喜歡油膩食物、火烤、滾燙、霉變、油炸食物，吃飯不分餐，飯前便后不洗手，不講飲食衛(wèi)生，不愛吃蔬菜、水果，生活不規(guī)律，缺乏運動，室內空氣不流通，濫用藥物，貪圖舒服，缺乏安全常識，信巫不信醫(yī)，精神緊張，暴怒沖動，孤獨寡言，猶豫多疑，自我封閉，攻擊報復等一系列的不健康的生活方式。第十頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四第十一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四香煙的危害1.尼古?。撼砂a，有極強的毒性。能導致各類心血管疾病。2.煙焦油：易沉積于肺及其他器官內，誘發(fā)癌變。3.一氧化碳：與血紅蛋白結合，導致機體供氧不足。易引起呼吸和心血管疾病。

第十二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四毒品的危害一、身體危害

1.對身體的毒性作用

2.戒斷反應

3.精神障礙與變態(tài)

4.感染性疾病二、社會危害：

1.對家庭的危害

2.對社會生產力的巨大破壞

3.毒品活動擾亂社會治安

第十三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四4、2002年世界體操單項錦標賽男子跳馬比賽中，李小鵬在比分落后的情況下，毅然選擇曾經因為動作難度太大而遭非議的“李小鵬跳”，結果一舉奪得跳馬比賽金牌，國際體聯(lián)也因此證實接納這一體操動作。李小鵬這一決策所體現(xiàn)的是他的哪項意志品質（）A、獨立性B、目的性C、果斷性D、堅韌性5、與健康有關的體能要素有：①心肺耐力②肌肉力量③速度④肌肉耐力⑤平衡⑥身體成分⑦協(xié)調性⑧柔韌性()A、①②④⑥⑧B、②③④⑤⑥C、③④⑤⑥⑦D、③④⑥⑦⑧第十四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四第十五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四第十六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四第十七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期四青少年的三大殺手：⑴近視原因：睡眠時間過少、用眼過渡、光線不佳、飲食不當、不良姿勢、過渡疲勞等。預防措施：養(yǎng)成良好的習慣。戶外活動、合理的飲食結構等。多吃魚、動物肝臟和腎、牛奶、蛋黃、青菜和胡蘿卜等。⑵肥胖：控制體重的有效途徑：合理的飲食結構、有規(guī)律的運動。⑶齲齒齲齒是牙齒在以細菌為主的多種