水產(chǎn)微生態(tài)制劑的生產(chǎn)及應(yīng)用詳解演示文稿

水產(chǎn)微生態(tài)制劑的生產(chǎn)及應(yīng)用詳解演示文稿本文檔共41頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分（優(yōu)選）水產(chǎn)微生態(tài)制劑的生產(chǎn)及應(yīng)用本文檔共41頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分2008年中華人民共和國允許使用的安全微生物菌種名拉丁文名菌種名拉丁文名干酪乳桿菌Lactobacilluscasei戊糖片球菌Pediococcuspentosaceus乳酸乳桿菌Lactobacilluslactis兩歧雙歧桿菌Bifidobacteriumbifidium植物乳桿菌Lactobacillusplantarum釀酒酵母Saccharomycescereviseae嗜酸乳桿菌Lactobacillusacidophilus產(chǎn)朊假絲酵母Candidautilis糞腸球菌Streptococcufaecalis沼澤紅假單胞菌Rhodopseudomonaspalustris屎腸球菌Streptococcusfaecium枯草芽孢桿菌Bacillussubtilis乳酸腸球菌Streptococcuslactis地衣芽孢桿菌Bacilluslicheniformis乳酸片球菌Pediococcusacidilactici保加利亞乳桿菌Lactobacillusbulgaricus資料來源：農(nóng)業(yè)部公告1126號（2008）本文檔共41頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分水產(chǎn)微生態(tài)制劑種類1.光合細(xì)菌2.芽孢桿菌3.乳酸菌類4.硝化與反硝化細(xì)菌5.酵母菌6.蛭弧菌本文檔共41頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分1、光合細(xì)菌光合細(xì)菌（photosymtheticbacteria,簡稱PSB）是一大類能進(jìn)行光合作用的原核生物的總稱，分為產(chǎn)氧光合細(xì)菌和不產(chǎn)氧光合細(xì)菌兩大類。產(chǎn)氧光合細(xì)菌主要是藍(lán)細(xì)菌，或稱之為藍(lán)藻和原綠藻，在分類上屬于藻類。這里所說的光合細(xì)菌之能在厭氧光照條件下進(jìn)行不產(chǎn)氧的光合作用的原核生物。分為4個(gè)科：紅螺菌科、著色菌科、綠菌科和綠曲菌科。主要特征：A含有光合色素——菌綠素；B在厭氧、光照條件下進(jìn)行光合生長，且不產(chǎn)氧。本文檔共41頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌的類群紅螺菌科（即原名紫色非硫細(xì)菌）莢膜紅假單胞菌(R..capsulata)。沼澤紅假單胞菌(R.palustris)深紅螺菌(Rsp.rubrum)：菌體呈螺旋狀，運(yùn)動(dòng)較快。膠質(zhì)紅假單胞(R.capsulata)現(xiàn)名Rhodobactercapsulata綠色硫細(xì)菌（Greensulfurbacteria,即綠硫菌科）紫色硫細(xì)菌（Purplesulfurbacteria）本文檔共41頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分

光合細(xì)菌除了可在厭氧和光照條件下進(jìn)行不放氧的光合作用外，絕大部分還具有固氮作用，能直接利用水環(huán)境中的溶氧合成有機(jī)物，并在厭氧的環(huán)境中以硝酸鹽或亞硝酸鹽作為主要的代謝上的氧化劑，因此可以直接消耗水中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。光合細(xì)菌還可迅速利用低分子有機(jī)物，其中的一些種還具有反硝化活性和積磷的特性，有較好的脫氮和除磷效果。常用于廢水處理的是紅螺菌科的一些種，因其細(xì)胞結(jié)構(gòu)及獨(dú)特的物質(zhì)、能量代謝使之能在有機(jī)廢水處理中顯示出其他菌種無法比擬的優(yōu)越性。本文檔共41頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌PSB在水產(chǎn)中的應(yīng)用凈化水質(zhì)：由于光合細(xì)菌的上述代謝特性，光合細(xì)菌以小分子有機(jī)物、二氧化碳等作碳源，氨、銨鹽、硝酸鹽或亞硝酸鹽作氮源，使得光合細(xì)菌可以在水質(zhì)凈化中發(fā)揮重要作用，有效地除去水體中H2S，降低水體中氮及COD，以光合細(xì)菌作為水質(zhì)凈化劑對于改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)有明顯的效果。本文檔共41頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分提高養(yǎng)殖池塘的能量轉(zhuǎn)化效率：以投餌為重要增產(chǎn)技術(shù)的精養(yǎng)池塘，隨著時(shí)間的延長，常因有機(jī)質(zhì)投入過多，超過了池塘生態(tài)系統(tǒng)的消耗與轉(zhuǎn)化能力，造成循環(huán)不暢，池內(nèi)有機(jī)質(zhì)的大量沉淀，產(chǎn)生嚴(yán)重的能量陷阱效應(yīng)，致使池塘的能量轉(zhuǎn)化效率偏低。由于PSB揮發(fā)其處理低分子有機(jī)物、轉(zhuǎn)化H2S等有害物質(zhì)的作用，促使池塘內(nèi)N、P陷入能量陷阱的效應(yīng)降低，加之這種轉(zhuǎn)化在黑暗、弱光和厭氧條件下進(jìn)行，從而起到增氧和降低H2S的效能，因而提高了單產(chǎn)和池塘的能力轉(zhuǎn)換效率。本文檔共41頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的其他功效作為餌料添加劑：PSB富含蛋白質(zhì),還含有各種B族維生素、礦物元素及其他未知的生理活性物質(zhì)等，因此可為水體中的浮游動(dòng)物和水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物提供豐富的餌料。光合細(xì)菌菌體蛋白質(zhì)含量高，并含有大量促進(jìn)魚蝦生長的活性因子，如生物素、維生素、β-類胡蘿卜素等，可明顯促進(jìn)養(yǎng)殖生物的生長發(fā)育，縮短養(yǎng)殖周期。本文檔共41頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分

增強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的抗病性：在同一生態(tài)位中微生物通過營養(yǎng)競爭、空間競爭或分泌抗生素、細(xì)菌素等毒素抑制其他微生物的生長。光合細(xì)菌是水體中的快速繁殖使得其成優(yōu)勢菌，可以抑制病原微生物的生長，防止魚蝦病害的發(fā)生。

作為免疫增強(qiáng)劑：如莢膜紅假單胞菌細(xì)胞壁中含有的多糖類物質(zhì)是非特異性免疫增強(qiáng)劑，使魚類的免疫球蛋白提高10倍以上。此外，類胡蘿卜素對提高免疫力效果明顯。本文檔共41頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分本文檔共41頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌制劑的劑型市場上見到的光合細(xì)菌劑型大致有液體制劑、濃縮液、固體制劑、凍干粉等。相對而言，液體制劑較容易大量培養(yǎng)和批量生產(chǎn)，且培養(yǎng)物的活性較強(qiáng)，光合細(xì)菌的代謝物含量豐富。應(yīng)用效果也較好，目前在各劑型中是使用量最大的一種。本文檔共41頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌的各種生產(chǎn)方式本文檔共41頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌培養(yǎng)必需條件光能異養(yǎng)型微生物光照適宜的溫度培養(yǎng)基碳源、氮源、無機(jī)鹽、生長因子本文檔共41頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分光合細(xì)菌存在的問題與任務(wù)曾經(jīng)興起的光合細(xì)菌的熱潮，遇到諸多的問題，甚至在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用幾乎停頓。產(chǎn)品質(zhì)量低劣，標(biāo)識量極高，實(shí)際僅活菌數(shù)僅一億，養(yǎng)殖效果差。未來重點(diǎn)：如何篩選活性強(qiáng)、適應(yīng)面廣，容易培養(yǎng)的菌株。本文檔共41頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分2、有機(jī)礦化菌（芽孢桿菌類）

枯草芽孢桿菌（Bacillussubtilis），地衣芽孢桿菌（Bacilluslicheniformis），使用最廣泛的微生態(tài)制劑。特點(diǎn)：它們能分泌多種胞外酶，把大分子有機(jī)物質(zhì)如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等分解成小分子有機(jī)物，再進(jìn)一步礦化生成硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等無機(jī)鹽類。本文檔共41頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分芽孢桿菌菌落與菌體形態(tài)本文檔共41頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用第一，有些芽胞桿菌屬在魚蝦腸道內(nèi)、體表上繁殖，形成優(yōu)勢菌群，促進(jìn)該部位有益細(xì)菌生長繁殖，競爭性抑制腸道、體表致病菌繁殖，提高魚蝦免疫力，有效預(yù)防疾病。第二，芽胞桿菌在繁殖過程中大量產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解魚蝦殘留餌料和排泄物中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪等有機(jī)物，在池內(nèi)其他微生物的共同作用下，大部分進(jìn)一步降解為二氧化碳和水，降低養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化和減少底泥生成。本文檔共41頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分1）芽孢桿菌對氮、磷沉積的影響：減少底質(zhì)環(huán)境中氮、磷的沉積。因?yàn)?，水產(chǎn)養(yǎng)殖往往需要培養(yǎng)優(yōu)良的浮游單細(xì)胞藻類，營造合適的水色。在生產(chǎn)上施肥增加水體的營養(yǎng)鹽含量，以培養(yǎng)單細(xì)胞藻類。但是，施肥帶進(jìn)的營養(yǎng)鹽物質(zhì)在池底沉積被固定。芽孢桿菌具降解有機(jī)物和解氮磷功能，不僅源源不斷給單細(xì)胞藻類提供營養(yǎng)鹽，而且可以避免池底沉積物的富營養(yǎng)化，維持生態(tài)平衡。本文檔共41頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分2）由于芽孢桿菌降解、轉(zhuǎn)化有機(jī)物速度快，可以有效改善改善池底缺氧狀態(tài)，減少硫化物的累積。3）芽孢桿菌消化酶活性高，具有降解殘存飼料、排泄物和生物殘?bào)w等有機(jī)物，礦化營養(yǎng)物質(zhì)供浮游單細(xì)胞藻類生長繁殖。保證了有機(jī)物氧化——氨化——硝化——反硝化的正常循環(huán)，降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。本文檔共41頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分缺點(diǎn)芽孢桿菌生長速度快，能迅速降解養(yǎng)殖池中魚蝦排泄物、殘餌、尸體等的有機(jī)物。但是，部分芽孢桿菌具有硝酸鹽還原能力，能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。因此，在水質(zhì)急劇惡化的養(yǎng)殖水體中使用芽抱桿菌制劑，起初氨氮水平快速降低，亞硝酸隨之也降低，但隨后水體中亞硝酸鹽含量出現(xiàn)反彈。因此，水體中亞硝酸鹽含量的反彈，是芽孢桿菌制劑的主要缺點(diǎn)。耗氧微生物！本文檔共41頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分劑型：粉劑或片劑。培養(yǎng)方式：固體或液體發(fā)酵。菌數(shù)：幾億到一萬億不等。市面上產(chǎn)品：10~200億/g益生菌產(chǎn)品關(guān)鍵控制點(diǎn)：1、優(yōu)良菌種2、發(fā)酵水平芽孢桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)本文檔共41頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分初始含水量對芽孢產(chǎn)量的影響初始pH對芽孢產(chǎn)量的影響CalciumoxideInitialpHSterilizedpHSpores(1010CFUg-1)0%6.746.2010.20.5%8.146.7511.81%8.716.929.81.5%9.367.349.32%9.847.828.0發(fā)酵溫度對芽孢產(chǎn)量的影響固體培養(yǎng)基與發(fā)酵條件研究本文檔共41頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分培養(yǎng)中的芽孢及溫度變化曲線培養(yǎng)48h菌體顯微照片高密度固體發(fā)酵工藝本文檔共41頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分3、硝化與反硝化細(xì)菌本文檔共41頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分（1）反硝化細(xì)菌

反硝化細(xì)菌是指能利用硝酸鹽、亞硝酸鹽進(jìn)行反硝化作用的一類微生物的總稱。研究者已經(jīng)報(bào)道反硝化細(xì)菌的種類很多,大約有50多個(gè)屬，130多個(gè)種。本文檔共41頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分自然界N循環(huán)本文檔共41頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分反硝化細(xì)菌與硝化細(xì)菌的作用方式比較反硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌營養(yǎng)方式異養(yǎng)自養(yǎng)生長代時(shí)15～30分鐘10～20小時(shí)氧氣需求厭氧好氧產(chǎn)物氮?dú)狻跛猁}本文檔共41頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分（2）硝化細(xì)菌

硝化細(xì)菌是一類能降解氨和亞硝酸鹽的自養(yǎng)型細(xì)菌,包括亞硝化菌屬(Nitrosomonas)和硝化桿菌屬(Nitrobacter)兩個(gè)生理亞群，它們歸屬于一個(gè)獨(dú)立的科—硝化桿菌科。硝化桿菌科包括九個(gè)屬,它們分別是：硝化桿菌屬(Nitrobacter)、硝化刺菌屬(Nitrospina)、硝化球菌屬(Nitrococcus)、硝化螺菌屬(Nitrospira)、亞硝化單胞菌屬(Nitrosomonas)、亞硝化螺菌屬(Nitrosospira)、亞硝化球菌屬(Nitrosococcus)、亞硝化葉菌屬(Nitrosolobus)、亞硝化弧菌屬(Nitrosovibrio)。本文檔共41頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分硝化細(xì)菌的特性(1)硝化細(xì)菌的自養(yǎng)性：硝化細(xì)菌是一種專性化能自養(yǎng)菌，能通過硝化作用利用亞硝態(tài)氮獲得能量，并且以CO2作為唯一的碳源,是典型的化能無機(jī)營養(yǎng)菌。(2)生長速度慢：因硝化細(xì)菌由自身合成糖類,這一過程需要相當(dāng)長的時(shí)間，平均代時(shí)在10h以上。(3)好氧生長，O2是最終的電子受體。(4)形態(tài)多樣：同一生理亞群中的種類，盡管生理學(xué)上具有共同性，但細(xì)胞形態(tài)多種多樣，如球形、桿狀、螺旋形等。(5)革蘭氏陰性，無芽孢。本文檔共41頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分硝化細(xì)菌的作用機(jī)理硝化作用指的是硝化細(xì)菌在好氧條件下將NH3氧化為NO2-

，并進(jìn)一步氧化為NO3-

，從中獲得生長所需能源的過程。因此，常講的硝化作用實(shí)際上包括了由亞硝化細(xì)菌完成的亞硝化作用和由硝化細(xì)菌完成的硝化作用兩個(gè)階段。前一階段NH3

氧化為NO2-，稱為亞硝化作用或氨氧化作用，由亞硝化細(xì)菌完成；后一階段是NO2-氧化為NO3-

的過程，稱為硝化作用，由硝化細(xì)菌完成。本文檔共41頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分本文檔共41頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分硝化細(xì)菌的分離培養(yǎng)硝化細(xì)菌生長速度較為緩慢,平均世代一般在以上20h以上。要求首先分離篩選出高效硝化細(xì)菌,并采用有效的方法進(jìn)行富集培養(yǎng)。來源：湖底表層淤泥。本文檔共41頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期日\17點(diǎn)14分主要成分為乳酸菌。常用菌種包括：嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、糞鏈球菌、保加利亞乳桿菌等。劑型：水劑、粉劑或凍干粉。4、乳酸菌類本文檔共41頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期日