浙教版科學(xué)九年級上(新)第4章-代謝與平衡-復(fù)習(xí)提綱

PAGEPAGE42016年浙教版第四章《代謝與平衡》復(fù)習(xí)提綱一、食物與營養(yǎng)一、食物體內(nèi)氧化和體外燃燒共同點(diǎn)：都是氧化反應(yīng)，都能釋放熱量不同點(diǎn)：體內(nèi)氧化是一個緩慢的氧化過程，能量是逐步釋放的；體外燃燒是一個劇烈的氧化過程，迅速地放出熱量。實驗：測試食物能量的實驗結(jié)論：花生仁（脂肪）是較好的能量來源。熱量價：每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時的產(chǎn)生的能量。三大營養(yǎng)物質(zhì)的熱量價蛋白質(zhì)：16.7千焦/克糖類：16.7千焦/克脂肪：37.7千焦/克2·1·c·n·j·y二、食物中的營養(yǎng)素及其作用水1）細(xì)胞的重要組成成分2）各種生理活動的基礎(chǔ)糖類1）是人體細(xì)胞最重要的供能物質(zhì)2）人體細(xì)胞的—種組成成分蛋白質(zhì)1）是細(xì)胞生長和修補(bǔ)的主要原料2）可以為人體生命活動提供部分能量3）參與人體的各種生理活動脂肪生物體貯存能量的物質(zhì)無機(jī)鹽不能提供能量，但是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)維生素是維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機(jī)物。除維生素D外，其他維生素人體均不能合成，必須從食物中獲得粗纖維來源于植物性食物，由纖維素組成，不能被消化吸收，但對人體有非常重要的作用。刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動，利于排便等常見維生素的名稱、來源和缺乏癥（供參考）名稱缺乏癥主要來源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素B2口角炎、唇裂癥卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素E肌肉萎縮等谷物胚芽、植物油、綠葉小結(jié)：各種食物所含的營養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同，幾乎沒有一種食物同時含有7類營養(yǎng)素。處于生長發(fā)育階段的青少年更要注意營養(yǎng)的搭配。二、食物的消化與吸收1、消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。消化道口，咽，食道，胃，小腸，大腸，肛門消化腺唾液腺：分泌唾液，流入口腔胃腺：分泌胃液，進(jìn)入胃肝臟：分泌膽汁，暫存膽囊，流入小腸中促進(jìn)脂肪的消化，膽汁不含消化酶腸腺：分泌腸液，進(jìn)入小腸胰腺：分泌胰液，進(jìn)入小腸2、三類大分子物質(zhì)最終消化產(chǎn)物。淀粉→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸=3\*GB3脂肪→甘油與脂肪酸3、小腸是消化和吸收的主要場所（具有的特點(diǎn)）*小腸很長，內(nèi)壁有許多皺襞，小腸內(nèi)壁有絨毛，小腸內(nèi)有多種消化液，小腸有豐富的毛細(xì)血管。4、七大營養(yǎng)素在消化道被吸收的情況：胃：酒精和少量的水小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽大腸：少量的水、無機(jī)鹽、部分維生素5、消化分為兩類：物理性消化：牙齒――切、撕、磨（咀嚼）胃――攪拌小腸――蠕動膽汁――乳化作用化學(xué)性消化：各種消化液中的消化酶的作用實驗：唾液淀粉酶的作用實驗方法：對照實驗。酶的特點(diǎn)：多樣性、高效性、專一性酶的催化條件：溫度、PH都會影響酶的活性三、體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸一、血液1、成年人的血液總量約占體重的7%～8%。一個體重50千克的人，他體內(nèi)的血量約為3.5～（1）體循環(huán)過程：左心室→主動脈→全身毛細(xì)血管→上、下腔靜脈→右心房（2）肺循環(huán)過程：右心室→肺動脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房2、重要提示：肺循環(huán)中動脈流靜脈血，靜脈流動脈血；體循環(huán)中動脈流動脈血，靜脈流靜脈血。由于心室需用更大的力將血液輸送出去，所以心室壁較心房壁厚，同時由于體循環(huán)路線較肺循環(huán)長得多，因此左心室的壁較右心室的壁厚?！緛碓矗?1·世紀(jì)·教育·網(wǎng)】3、動脈血：含氧量高，血呈鮮紅色；靜脈血：含氧低，血呈暗紅色。4、血液循環(huán)的主要功能：不斷將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個組織器官，并將器官組織呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和其他代謝產(chǎn)物帶到排泄器官排出體外，以保證生理活動正常進(jìn)行21·世紀(jì)*教育網(wǎng)四、脈搏與血壓1、心率：心臟每分鐘跳動的次數(shù)稱為心率。健康的成人安靜時心率約為每分鐘75次。2、脈搏：心臟每次收縮都會產(chǎn)生很大的壓力，此壓力沿著動脈向前推動血液，使所有動脈都受到壓力，形成脈搏。www-2-1-cnjy-com脈搏和心率是相同。中醫(yī)在診斷疾病時常把手指放在腕部的橈動脈處來診斷疾病。3、血壓：血液在血管內(nèi)向前推動時對血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)叫血壓（一般指體循環(huán)的動脈血壓），可用血壓計在上臂肱動脈處測定，單位用千帕或毫米汞柱表示。2-1-c-n-j-y收縮壓：當(dāng)心臟收縮時，動脈血壓達(dá)到的最高值稱為收縮壓。健康人在12～18.7千帕舒張壓：心臟舒張時動脈血壓降到最低的值稱為舒張壓。健康人在8～12千帕高血壓：如果一個人的舒張壓經(jīng)常超過12千帕低血壓：如果一個人的收縮壓經(jīng)常低于12千帕，高血壓和低血壓對人那體都是有害的。四、能量的獲得氧化供能糖類＋氧二氧化碳＋水＋能量二、無氧呼吸：一些動物在劇烈運(yùn)動時，肌肉急需大量的能量，但僅靠呼吸運(yùn)動和血液循環(huán)不能滿足需求，所以細(xì)胞就進(jìn)行無氧呼吸：葡萄糖乳酸＋能量（少量）一些高等植物在水淹的情況下也可進(jìn)行短時間的無氧呼吸：葡萄糖酒精＋二氧化碳＋能量（少量）意義：是對能量需求的一種暫時補(bǔ)充。三、多樣的呼吸器官動物要需要依靠氧氣和食物維持生命，在不同的環(huán)境中生活的動物，獲取氧氣的方式也不同。五、體內(nèi)物質(zhì)的動態(tài)平衡營養(yǎng)物質(zhì)的利用營養(yǎng)物質(zhì)利用代謝終產(chǎn)物葡萄糖:食物的消化吸收肝糖元分解脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化→血糖（血液中的葡萄糖，正常成年人含量維持在0.1％）→氧化分解供能合成糖元貯存轉(zhuǎn)變成脂肪貯存吸收的葡萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞利用供能多余的部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆鳛槟茉次镔|(zhì)的儲備。二氧化碳、水脂肪一部分被組織細(xì)胞利用另一部分由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯存起來，需要時可進(jìn)行分解，釋放出能量供細(xì)胞利用二氧化碳、水蛋白質(zhì)消化為氨基酸后被小腸所吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各種組織細(xì)胞中又會重新合成人體所特有的蛋白質(zhì)另一些氧化分解供能，也可以合成糖類和脂肪二氧化碳、水、含氮廢物（尿素、尿酸）小結(jié)：三類物質(zhì)在人體組織細(xì)胞中進(jìn)行著不斷地合成和分解，新舊不斷更替。獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量二、體內(nèi)廢物的主要排泄途徑．1）以汗液形式排出：皮膚；2）以氣體形式排出：呼吸系統(tǒng)；3）以尿的形式排出：泌尿系統(tǒng)三、泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)腎、輸尿管、膀胱、尿道腎產(chǎn)生尿液輸尿管運(yùn)送尿液到膀胱的通道膀胱暫時貯存尿液尿道將尿液排出體外腎臟是人體最主要的排泄器官，是形成尿液的器官外形和位置腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè)，有一對，形像蠶豆結(jié)構(gòu)外層是皮質(zhì)，內(nèi)層是髓質(zhì)，中央是一個空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管相連腎單位腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能的單位。分為腎小體和腎小管，而腎小體又可分為腎小球和腎小囊⑴原尿的形成（腎小球的濾過作用）：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖被過濾到腎小囊。⑵尿液的形成（腎小管的重吸收作用）：原尿流經(jīng)腎小管時，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分無機(jī)鹽又被重新吸收回到血液。六、代謝的多樣性新陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的基本條件，也是生命的基本特征。營養(yǎng)方式自養(yǎng)（自己制造有機(jī)物并貯存能量）：光合作用異養(yǎng)（不能自己制造營養(yǎng)，要從外界攝取現(xiàn)成的食物）：攝取現(xiàn)成食物腐生、寄生微生物的營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)，微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵（微生物指自