人教版高二生物選修一《課題1植物芳香油的提取》教案及教學(xué)反思

人教版高二生物選修一《課題1植物芳香油的提取》教案及教學(xué)反思一、課程背景植物芳香油是植物體內(nèi)特有的香味物質(zhì)，具有廣泛的醫(yī)藥、保健和美容等方面的用途。因此，為了更好地了解植物芳香油的提取和應(yīng)用，在高中生物選修一中引入了這一課題。二、教學(xué)目標(biāo)理解植物芳香油的來源、成分和性質(zhì)；掌握植物芳香油的提取方法；了解植物芳香油在醫(yī)藥、保健和美容等方面的應(yīng)用。三、教學(xué)設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)教師引導(dǎo)學(xué)生回憶植物的分類方法以及植物學(xué)上的諸多名詞概念（如葉片、葉柄、葉緣、葉脈、葉肉、質(zhì)地、花器等）。進(jìn)一步介紹植物體內(nèi)的芳香油，具體讓學(xué)生通過觀察對(duì)比幾種不同植物的芳香油來對(duì)比和分析芳香油的來源、成分、性質(zhì)，引發(fā)學(xué)生對(duì)“植物芳香油”的興趣。2.實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)選取花瓣較多、含香成分較豐富的植物材料，如報(bào)春花、玫瑰、丁香等，讓學(xué)生親手操作提取芳香油的過程。實(shí)驗(yàn)具體步驟：(1)實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備選取所需的植物材料，將其小心翼翼地清洗干凈，在鮮花材料中不得加水。各組共用一套儀器，儀器清洗應(yīng)做到干凈。(2)芳香油的提取將所選的植物材料置于坩堝中，加入蒸餾水使其充分浸泡。借助蒸氣將植物體內(nèi)芳香油物質(zhì)蒸發(fā)到空氣中，即可獲得芳香油。將獲得的芳香油放入蒸餾水中帶走，收集芳香油水溶液。3.分析環(huán)節(jié)讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中獲得的芳香油進(jìn)行觀察、對(duì)比和分析，分析不同植物芳香油的成分、特點(diǎn)和用途，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。4.解決問題提出一些針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析內(nèi)容的問題，讓學(xué)生解答，鞏固和擴(kuò)展其對(duì)芳香油的認(rèn)識(shí)和理解。5.總結(jié)環(huán)節(jié)教師引導(dǎo)學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，回答學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的疑問，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用。四、教學(xué)反思這堂課主要應(yīng)用了實(shí)驗(yàn)教學(xué)法和解決問題法。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的過程中，親手操作提取芳香油，增加了對(duì)知識(shí)的記憶和理解。讓學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法進(jìn)行了觀察、感知、歸納、總結(jié)和解釋，培養(yǎng)了其實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?chuàng)新思維。其中，由于學(xué)生對(duì)某些植物材料的了解欠缺，實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)了提取效果不佳甚至失敗的情況，但這種情況不影響學(xué)生對(duì)芳香油的認(rèn)知和思考。不足之處是，由于教室條件受到限制，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的人數(shù)不能太多，學(xué)生參與的機(jī)會(huì)不夠，希望在以后的教學(xué)中加以改進(jìn)。建議在后續(xù)的教學(xué)中