酒吧收銀管理制度

酒吧收銀管理制度一、制度目的為確保酒吧收銀業(yè)務規(guī)范、合法，以及保障酒吧經(jīng)營效益，規(guī)范酒吧收銀人員行為，制定此收銀管理制度。二、管理范圍適用于酒吧內所有收銀業(yè)務。三、收銀管理職責收銀員：負責酒吧客戶結賬并提供準確的找零，核對貨幣真?zhèn)?，維護收銀臺的衛(wèi)生。收銀主管：負責對收銀員的收現(xiàn)金、刷卡操作、找零等行為進行監(jiān)督，確保收銀員遵守管理制度和財務紀律；在日常工作中定期對收銀員的現(xiàn)金結算情況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并及時處理。財務主管：負責對酒吧財務收支情況的統(tǒng)籌規(guī)劃和管理，制定相關會計政策、制度及流程。經(jīng)理：負責對財務主管及收銀主管的工作進行監(jiān)督，督促各級管理人員履行職務，推進酒吧行政、經(jīng)營管理工作。四、收銀操作規(guī)范嚴格遵守規(guī)章制度，認真執(zhí)行收銀操作規(guī)范。在開臺前仔細檢查菜單并向顧客明示價格，保證顧客消費時了解收費標準。接受顧客結賬請求后，需確認付款方式并進行結賬操作，提前核對價格，避免錯誤和差異。精準找零：要求快速處理，準確計算和及時找零。檢查假鈔：收銀員要認真檢查貨幣真?zhèn)?，避免接收假鈔，切勿將假鈔混淆放入收銀臺的儲存貨柜中，以免誤用。收銀臺環(huán)境：收銀員負責清潔收銀臺和儲物柜，并保證收銀臺周圍的整潔和衛(wèi)生。五、財務統(tǒng)計功能日報制度：收銀員在收銀結束后每天需交一份自己的日報，內容包括當天的收入、開銷、實際成本以及現(xiàn)金收入情況，并簽字確認。結賬功能：日常統(tǒng)計和結賬功能必須由收銀主管或財務主管執(zhí)行，同時負責管理、儲存、分類酒吧的各種財務文件和票據(jù)。會計記帳功能：酒吧要求定期進行商戶的會計記賬工作，包括收支帳目、月度結賬、制定備案手續(xù)和財務審計工作等。六、制度執(zhí)行該制度的制定和實施是為了提高酒吧收銀工作的管理效率，確保財務的規(guī)范與穩(wěn)健。同時要求所有收銀員簽署該條款并接受培訓內容。在考核和評估過程中，對遵守制度規(guī)范的人員給予嘉獎和獎勵，并對不遵守制度規(guī)范，影響酒吧經(jīng)營效益的收銀人員進行批評教育，嚴肅追究責任，直至作出處罰決定。七、制度修訂當制度實施中發(fā)現(xiàn)問題，或收銀管理制度與營銷方針、管理模式等存在沖突和不適應的情況時，應當根據(jù)實際需要進行修訂，經(jīng)酒吧總經(jīng)理批準后生效。八、制度宣傳為更好地推進該制度的落實，酒吧應當加強對