小學科學-沸騰教學設計學情分析教材分析課后反思

21.沸騰教學目標：1．在經(jīng)歷給水加熱的觀察實驗中，學會在科學探究中發(fā)現(xiàn)問題、提出新問題；學會記錄并整理實驗記錄并通過分析實驗信息獲得科學結論。在經(jīng)歷給水加熱的實驗及分析實驗信息中，體驗合作與交流的愉快；尊重探究實驗中的事實證據(jù)。3．認識沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點，了解不同情況下水的沸點可能會不一樣。教學過程：從生活小事導入主題同學們，這兩幅圖是在干什么呢？生答：燒水。師：生活中普普通通的一件小事究竟有什么奧秘呢？這節(jié)課就讓我們一起走進生活，走進科學吧！提出問題：生活中，你們親自燒過開水嗎？在燒開水的過程中，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？水燒開時的溫度是多少度呢？水燒開后，繼續(xù)加熱，水的溫度會怎樣呢？（學生自由發(fā)言）看來，同學們各有各的想法，下面拿出“我的猜想”記錄表，把各自的想法記錄下來。給水加熱過程中我猜測的現(xiàn)象（用√表示）問題我的猜想水的溫度的變化趨勢先快后慢均勻上升先慢后快水的沸點100oC高于100oC低于100oC燒開之后繼續(xù)加熱，水溫度的變化繼續(xù)升高下降保持不變（讓學生匯報猜想結果)同學們猜想的究竟對不對呢？我們要通過今天的實驗驗證一下。二、進行給水加熱的探究實驗活動1、實驗注意事項及記錄單的填寫如果我們現(xiàn)在來給水加熱，你認為應該怎么做？需要注意哪些事項？（學生匯報）根據(jù)學生匯報講解酒精燈的使用。1.把燈帽打開,放在旁邊。2.用火柴自下而上點火。3.用酒精燈加熱時要用外焰加熱，因為外焰溫度最高。4.不用酒精燈時,不能直接用嘴把火吹滅,要用燈帽蓋滅。為了幫助同學們做好實驗記錄，老師還給同學們準備了兩份記錄表，看到第一份記錄表：水在加熱過程中的觀察記錄時間（分鐘）溫度（℃）觀察到的現(xiàn)象01234……問：誰能說出0分鐘是什么意思？(學生匯報）（還沒有開始加熱）還要注意以下幾點：1、溫度計的玻璃泡要放在水的中上層來測量。2、讀取溫度計的數(shù)據(jù)時，眼睛要與溫度計平行。3、表不能停下來，每過一分鐘記錄一次，記下把水燒開用了多長時間。4、水開了之后，再繼續(xù)加熱1-2分鐘，再記錄觀察結果。5、同時記錄發(fā)生的現(xiàn)象，加熱過程中燒杯中的水會有哪些變化，仔細觀察，把這些變化記錄下來。再看到第二份表：水的溫度隨時間變化情況記錄表溫度（℃）1059075604530（0）2468101214時間（分鐘）它是專門記錄溫度隨時間變化情況的，假如0分鐘也就是沒加熱之前水的溫度是30oC,就在0往上30的位置上點一個點記錄，依次類推，然后把所獲得的點用曲線連接起來就行了。講解2、學生回報交流現(xiàn)在各小組來展示一下你們的成果。（學生展示匯報）通過實驗分析你們發(fā)現(xiàn)了什么？（學生匯報）教師總結：在一定溫度下進行的內(nèi)部表面同時發(fā)生的一種劇烈汽化現(xiàn)象叫做沸騰。根據(jù)學生匯報板書：“沸騰”教師總結：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續(xù)對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。這個溫度就是水的沸點。板書：“沸點”提問：實驗之前，你們預測的水的沸點是多少度，實際是多少度？(學生發(fā)言）教師提問：在剛才的實驗中，有的小組測得的水燒開的溫度高于或低于100℃，有些是水燒開后繼續(xù)加熱，溫度忽高忽低。我們來分析一下可能會是什么原因？（小組討論發(fā)言）教師總結：其實造成誤差的原因很多，像使用的材料不同、溫度計的靈敏度，火力的大小等等，科學家也做過給水加熱的實驗，是在一個特定的環(huán)境下進行的多次實驗，水沸騰時達到一定溫度，繼續(xù)加熱，溫度會保持不變，他們就把這個溫度定為100oC，科學上稱100℃為水的沸點。板書：“100進一步了解不同液體的沸點及應用師：學過了沸騰的知識以后，你們知道沸騰在生活中有哪些應用嗎？我們一起來看一下。四．小練習1.2.(熱愛科學重視實驗善于觀察勤于思考不怕挫折堅持不懈)五．引導學生進行拓展活動請同學們猜測一下，在高山和海邊燒水，水的沸點是一樣的嗎？課后請同學們查閱資料了解一下，感興趣的同學，也可以利用不同的器材，在不同的天氣，不同的地方做同樣的實驗，相信你會有更多的發(fā)現(xiàn)。六．總結收獲：板書設計：沸騰沸點100℃學情分析學生對水的沸騰現(xiàn)象已經(jīng)比較熟悉，但是，對水的沸騰過程中所伴隨的熱量變化,水沸騰時的溫度等問題卻沒有做深入的思考，以學生熟悉的水沸騰現(xiàn)象入手，將極大地調(diào)動學生的探究興趣，從而為后面探究水沸騰過程中的相關問題奠定一定的基礎。效果分析課堂教學效果是教師進行課堂教學的落腳點，一切教學手段的運用和教學方法的選擇最終的目的是課堂教學效果的最大化。教師對每一個教學環(huán)節(jié)的設計和方式、方法的選擇都要先問自己一聲：這樣做的效果會怎樣？要緊緊圍繞有效和高效這一核心要求來組織和開展教學活動。當然這里所說的效果是一個綜合性的教學效果，內(nèi)容即包括基礎知識的掌握情況，又包括基本技能的訓練效果，同時也包括學生學習能力的培養(yǎng)和道德情感的教育等。學生是課堂的主體，通過學生表情的變化、思維的速度，回答問題、練習、測試、動手操作的準確性等信息反饋，可獲知教學信息的傳輸是否暢通，亦可看出新知識新技能的掌握情況。教學任務是否完成不能只看少數(shù)尖子學生，大多數(shù)中下學生同樣也是知識的接受體，從他們身上更能體現(xiàn)教學任務是否完成，以及教師的教學水平、教學質(zhì)量的高低。總之，本節(jié)課在教師的引導幫助下，全體學生的潛力得到很大限度的挖掘，智力好的學生吃得飽，中等水平的學生吸收得好，差的學生消化得了，學生人人學有所得。課堂教學中充分體現(xiàn)師生平等、教學民主的思想，師生信息交流暢通，情感交流融洽，合作和諧，配合默契，教與學的氣氛達到較好，課堂教學效果比較滿意，只有個別學生需要老師單獨輔導。沸騰的教材分析本課有意識地引導學生從身邊的科學現(xiàn)象開始探究，將學生較為熟悉的生活經(jīng)驗作為探究的線索，讓學生在生活小事的引領下展開探究活動。本課以探究水的沸騰現(xiàn)象為載體，讓學生采用數(shù)據(jù)記錄方式收集信息，使學生經(jīng)歷一個把數(shù)據(jù)整理為直觀可視形式的過程。沸騰評測練習在“觀察水的沸騰”實驗中，小明同學的實驗數(shù)據(jù)如下表：

時間/min01234567溫度/℃909294

9698989798

1．從表中的數(shù)據(jù)可以看出，在第________min記錄的數(shù)據(jù)明顯錯誤，判斷的理由是______________________________________。

2．由表中數(shù)據(jù)可知，水的沸點是________℃，此時液面上的氣壓________1標準大氣壓（選填“小于”、“大于”或“等于”）。

3．小明觀察到水沸騰前和沸騰時水中氣泡的上升情況如圖甲、乙所示，其中________圖是水在沸騰時的情況。

4．請指出丙圖中實驗操作的錯誤是：______________________________。

5．3min記錄溫度時，溫度計示數(shù)如圖丁所示，此時溫度為________℃。6．請根據(jù)上表的數(shù)據(jù)，在下圖的坐標中描點畫出水的溫度隨時間變化圖像。7．實驗結束后，同學們相互交流時，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時間過長，請你說出一條縮短加熱時間的方法________________________________________。8．水沸騰時，可以看到水面上不停地的冒“白氣”產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是________________________________________。9．小華在做此實驗時，發(fā)現(xiàn)無論加熱多長時間，水始終都不能沸騰，你認為原因可能是________________________________（寫出一條即可）。10．小紅和小蘭同學也在實驗室里做“水的沸騰”實驗，選用的實驗裝置相同，她們繪制的沸騰圖象如圖B所示。問a、b圖象不同的原因是________________________________11．1個標準大氣壓下酒精的沸點是78℃，煤油的沸點是150℃，完成本實驗所用的溫度計液泡中的液體可能是__________（選填“酒精”或“煤油”）；

12．分析評估C、D兩套裝置。

1、6，沸騰時溫度保持不變2．98

小于3．甲4．溫度計的玻璃泡碰到容器底5．966．7．用初溫較高的水實驗（或適當減少水的質(zhì)量）8．水蒸氣遇冷放熱液化成小水珠9．火焰太?。ōh(huán)境溫度太低，散熱面積太大等）

10．水的質(zhì)量不同

11．煤油

12．D裝置熱量損失少，實驗耗時少，但所測水的沸點不是當?shù)貧鈮合滤姆悬c；C裝置熱量損失大，實驗耗時長，所測水的沸點是當?shù)貧鈮合滤姆悬c。

沸騰課后反思本課在教學活動設計上主要體現(xiàn)了以探究活動為核心，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一、生活是探究學習的源頭活水“燒開水”的經(jīng)驗學生并不陌生，雖然不一定都燒過開水，但人人都喝開水，至于“水在被燒開的過程中會發(fā)生哪些現(xiàn)象”、“水在多少溫度時被燒開”、“水燒開了之后繼續(xù)加熱溫度會怎樣”等問題，許多學生都沒有認真思考過。這樣，“燒開水”這一件生活小事，就好比一粒小小的石子，在水中激起了層層漣漪，蕩起了朵朵浪花，將學生的探究激情蕩漾開來，踴躍地投入到探究學習活動之中。二、預測是探究學習的指示目標在《沸騰》一課的教學活動設計中，我注重了先引導學生依據(jù)生活經(jīng)驗進行猜測：“你們認識在給水加熱的過程中，可能會發(fā)生什么現(xiàn)象？”在學生進行猜測之時，教師有意識引導學生重點進行三個方面的猜測：一是在給水加熱的過程中水的溫度變化的情況；二是水開時的溫度是多少攝氏度；三是水開了之后再繼續(xù)加熱，水的溫度會怎樣。這樣，學生在探究實驗活動中就確立了實驗的目標，把握住了觀察的重點，會恰當?shù)剡x擇探究實驗的方法，能促使學生認真地做科學、研究科學，使探究學習有了明確的目的性。課堂教學中，我還將每個學生的猜測進行了統(tǒng)計，既便于掌握學生的猜測情況，又尊重事實證據(jù)，更能促使學生養(yǎng)成科學猜測的好習慣，使猜測發(fā)揮更大的意義。三、發(fā)現(xiàn)是探究學習的重要目的探究實驗的目的就是讓學生在過程中有所發(fā)現(xiàn)，可以說，學生的發(fā)現(xiàn)越多探究實驗越成功。因此，我在引導學生進行觀察實驗之時，期望學生有較多的發(fā)現(xiàn)，因而，課堂中我留給學生近二十分鐘的時間投入在“給水加熱，觀察現(xiàn)象”的課堂探究實驗之中，學生有足夠的時間去觀察、去發(fā)現(xiàn)。在實際教學中，學生在進行給水加熱的實驗活動時，教師深入各小組引導其細致觀察實驗現(xiàn)象，學生不僅發(fā)現(xiàn)水溫度上升的趨勢是由快及慢，發(fā)現(xiàn)水的沸點，發(fā)現(xiàn)水到達沸點后繼續(xù)加熱溫度不會繼續(xù)上升，同時也發(fā)現(xiàn)了水中冒出的氣泡隨著溫度的變化其大小、多少也是不一樣的，發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠，在燒杯口外冒出了“白氣”，等等。探究學習中的發(fā)現(xiàn)為孩子們提供了依據(jù)，為自己的猜測找到了答案。同時，大量的發(fā)現(xiàn)也會給予孩子們以新的啟示，如：發(fā)現(xiàn)在燒杯內(nèi)壁有小水珠及在燒杯口外冒出了“白氣”，等。這都會激起學生繼續(xù)探究的興趣，進而在今后的研究中揭開相關的秘密。四、記錄是探究學習的信息超市在進行探究性觀察實驗活動中，學生往往對實驗現(xiàn)象極為有興趣，學生的好奇心集中在對現(xiàn)象的觀察上，從而會有大量的發(fā)現(xiàn)。學生基本上是看得多，記得少，善于看，不善于記錄。這樣，雖然進行探究學習花費了很多時間，學生投入了大量精力，看上去課堂中熱熱鬧鬧，實則收益甚少。因而學生在進行探究學習中應該養(yǎng)成記錄現(xiàn)象的習慣，把點滴發(fā)現(xiàn)記錄下來，使記錄成為一個信息包，一個資源庫，一個信息超市，在研究中為孩子們提供第一手書面資料，提供事實依據(jù)?！斗序v》一課教材中“關于給水加熱發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象”設計了兩種記錄表：一種涉及到時間、溫度及在每一分鐘里觀察到的現(xiàn)象；另一種是用曲線圖專門記錄溫度隨時間變化情況的。這兩種記錄表，前一種記錄得內(nèi)容比較寬泛，后一種記錄的比較專一。兩種記錄表的結合，可以清楚地讓學生記錄下實驗過程中的所有發(fā)現(xiàn)并能顯示出觀察發(fā)現(xiàn)的要點。教師在課堂中引導學生進行記錄的時候，除了提供兩份記錄表之外，還提示學生“可以用自己喜歡的任何一種記錄方式進行記錄”，這更為學生自主記錄提供了空間。實際教學中，因考慮到學生做曲線圖可能有一定難度，而此種實驗用折線圖完全可以看出實驗中現(xiàn)象的變化，因此，我提示學生也可以畫折線圖來記錄。課堂教學中，正是記錄的這些大量的數(shù)據(jù)、信息點，為孩子們分析實驗現(xiàn)象提供了事實依據(jù)，從而很容易使學生發(fā)現(xiàn)水的溫度隨時間變化的情況，發(fā)現(xiàn)水的沸點，發(fā)現(xiàn)水的溫度到達沸點之后不會再繼續(xù)上升。五、交流是探究學習的積累出新探究學習中，學生經(jīng)過大量的實驗，長時間的觀察，每個同學都會發(fā)現(xiàn)許多問題。如何將這些各自的發(fā)現(xiàn)進行交流，達到資源共享，成果共享，是探究學習的又一個重要組成部分。如果學生只去實驗而不去交流，學生就沒有機會去進行分析、整理、歸納、概括這些思維活動，此方面的能力也就得不到訓練，一些共性的實驗現(xiàn)象也就不容易被發(fā)現(xiàn)，這樣，探究學習的意義就會遜色很多。本課在學生實驗結束之后，剩余時間就根據(jù)學生記錄的信息資料進行現(xiàn)象分析。我在讓學生進行交流時分兩步走：一是先讓學生以實驗小組為單位，將本組實驗結果進行分析討論，然后在全班匯報本組的實驗結果；二是讓學生在聽取其他小組匯報之時，將重要的信息點進行記錄，將全班同學的實驗結果與自己的實驗結果進行對照比較，再次進行分析討論，最后經(jīng)過歸納總結全班同學的實驗結果獲得科學的結論和解釋。這樣，學生就經(jīng)歷了一個科學的、細致的思維分析過程，學會從大量的事實中抽取共性的結論，從而理解科學之謎是經(jīng)過大量實驗并通過大量的事實分析研究而解開的。學生在對大量資料的研究中，除了會將共性的知識抽取出來獲得結論之外，還有可以發(fā)現(xiàn)一些不共性的現(xiàn)象。如《沸騰》一課中，學生通過交流發(fā)現(xiàn)了水的溫度到達一定溫度之后，繼續(xù)加熱也不會再上升的問題，但是學生也同時發(fā)現(xiàn)了各組得出的這個溫度不盡相同，有些還有很大差別，而沸點不是科學上說的100℃。這就讓學生產(chǎn)生了疑問，提出了新問題。而這恰恰正是我設計本課的主要意圖----力求讓學