旺食品公司生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度

旺食品公司生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度一、總則為提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭實力，保障食品安全，特制定本制度。二、生產(chǎn)流程控制1.原材料采購控制嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原材料采購，確保符合衛(wèi)生、安全的要求。原材料自帶批號，不得混裝、混用。定期組織技術(shù)人員、采購人員對原材料進(jìn)行抽檢和評估，及時對不合格品質(zhì)進(jìn)行處理。2.生產(chǎn)設(shè)備管理每日開機(jī)前進(jìn)行檢查，確保設(shè)備完好無損。定期維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備，及時更換易損件。嚴(yán)格控制生產(chǎn)線設(shè)備的清潔衛(wèi)生，保證生產(chǎn)過程無任何污染。3.生產(chǎn)車間管理車間內(nèi)禁止吸煙、嚼食等行為，禁止帶外來人員進(jìn)入車間。車間內(nèi)保持通風(fēng)暢通，不得存放易燃物品和有害物質(zhì)。定期進(jìn)行車間清潔，確保車間環(huán)境衛(wèi)生。4.生產(chǎn)過程控制生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)操作。監(jiān)測物料的使用量和生產(chǎn)效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。每批產(chǎn)品均進(jìn)行檢測，不合格品質(zhì)及時處理和銷毀。三、品質(zhì)控制1.安全生產(chǎn)控制嚴(yán)格執(zhí)行國家安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，做到安全生產(chǎn)第一。對員工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，提高其安全意識。定期檢查和維護(hù)設(shè)備，保證設(shè)備安全可靠。2.產(chǎn)品品質(zhì)控制對每批產(chǎn)品進(jìn)行抽檢和檢測，確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)。對產(chǎn)品進(jìn)行保質(zhì)期控制，防止產(chǎn)品過期損害消費者健康。針對產(chǎn)品質(zhì)量問題要及時調(diào)查處理，保障消費者權(quán)益。四、文檔控制1.制度文檔管理生產(chǎn)質(zhì)量管理制度應(yīng)定期檢討并更新，以適應(yīng)公司日益發(fā)展的需求。對所有的質(zhì)量制度文檔應(yīng)進(jìn)行控制，確保文檔內(nèi)容準(zhǔn)確無誤。制度文檔應(yīng)進(jìn)行歸檔保存，有必要時應(yīng)進(jìn)行修改和變更記錄。2.培訓(xùn)資料管理公司應(yīng)定期組織培訓(xùn)，將人員培訓(xùn)情況納入管理體系。培訓(xùn)資料應(yīng)加以控制和管理，保證培訓(xùn)內(nèi)容的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。培訓(xùn)記錄應(yīng)保存，以備復(fù)查。五、責(zé)任劃分和追究1.領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任公司領(lǐng)導(dǎo)是質(zhì)量管理的責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)對本質(zhì)量管理制度的執(zhí)行負(fù)有最終責(zé)任。領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)定期監(jiān)督、檢查和評估本公司質(zhì)量管理制度的實施效果。領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)對職工技能實施培訓(xùn)，推動公司的質(zhì)量管理水平提高。2.職責(zé)劃分確定各級職工的職責(zé)和權(quán)限，各司其職，保證管理的有效實施。不符合規(guī)定的業(yè)務(wù)流程和程序，要及時采取糾正措施。確定監(jiān)督檢查部門，對公司生產(chǎn)過程和質(zhì)量管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3.追究責(zé)任對違反本管理制度的職工給予批評教育、行政處罰或紀(jì)律處分。對嚴(yán)重違反本管理制度者追究刑事或行政責(zé)任，最終落實以安全第一、預(yù)防為主的方針。六、制度執(zhí)行及修改本管理制度由質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)執(zhí)行，并按照公司的實際情況進(jìn)行修改和完善。七、總結(jié)生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度是企