消化系統(tǒng)口腔咽食管

第五章消化系統(tǒng)Digestivesystem本文檔共40頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分重點(diǎn)1.消化系統(tǒng)的組成2.牛（羊）、豬和馬胃的位置和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.牛（羊）、豬和馬腸的分段及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)4.肝胰的位置及形態(tài)結(jié)構(gòu)難點(diǎn)不同動(dòng)物胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)本章節(jié)重點(diǎn)與難點(diǎn)本文檔共40頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分本文檔共40頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分本文檔共40頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分消化系統(tǒng)的組成1.消化管2.消化腺壁外腺大唾液腺肝臟胰臟壁內(nèi)腺胃、腸腺小唾液腺：唇、頰、舌腺咽食管胃口腔小腸十二指腸空腸回腸大腸盲腸結(jié)腸直腸肛門瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃單胃本文檔共40頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分一、口腔（mouthcavity）消化管的起始部，包括唇、頰、硬腭、舌、齒和唾液腺等。口腔前庭：唇、頰與齒弓、齒齦之間的腔隙。固有口腔：齒弓以內(nèi)的部分。本文檔共40頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（一）唇（lip）分上唇和下唇，其游離緣共同圍成口裂，口裂兩端匯合成口角。皮膚：富含神經(jīng)末梢，較敏感。肌層：口輪匝肌（橫紋?。?。粘膜：本文檔共40頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分1.牛唇：短而厚，不靈活

唇粘膜上有角質(zhì)錐狀乳頭不同動(dòng)物口唇的比較鼻唇鏡：上唇中部和兩鼻孔之間的無毛區(qū)。內(nèi)有鼻唇腺，分泌液體經(jīng)導(dǎo)管通到鼻唇鏡上，呈現(xiàn)露珠狀。本文檔共40頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.羊唇薄而靈活，上唇正中有一縱溝，稱為人中。兩鼻孔之間的無毛區(qū)，稱為鼻鏡，唇粘膜上有角質(zhì)錐狀乳頭。本文檔共40頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分3.馬唇上唇長(zhǎng)而薄，表面正中有人中上唇：與鼻連在一起構(gòu)成吻突，掘地覓食。下唇：尖小，隨下頜運(yùn)動(dòng)而活動(dòng)4.豬唇本文檔共40頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（二）頰牛羊：有錐狀乳頭（頰乳頭）豬馬：無、光滑兩側(cè)，由皮膚、頰肌和頰黏膜構(gòu)成。黏膜有頰腺。本文檔共40頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（三）硬腭腭縫、腭褶牛羊：齒墊（板）馬豬：無齒墊牛：腭褶游離緣呈鋸齒狀馬羊豬：腭褶游離緣光滑構(gòu)成固有口腔的頂壁本文檔共40頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（四）口腔底和舌舌下肉阜：位于口腔底前部的一對(duì)突出物。牛：頜下腺管、長(zhǎng)管舌下腺開口處馬：頜下腺管豬、犬：很小，位于舌系帶處口腔底大部分被舌占據(jù)本文檔共40頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分舌系帶：舌尖與舌體交界處腹側(cè)與口腔底相連的黏膜褶。牛豬：2條馬：1條舌圓枕：牛舌舌背后部的一橢圓形隆起，稱舌圓枕。舌：位于固有口腔內(nèi)。攪拌和推送食物。

本文檔共40頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分舌?。簩贆M紋肌

舌由舌肌和舌粘膜構(gòu)成。舌粘膜：表面有多種形態(tài)、大小不同的突起，稱為舌乳頭，有些乳頭內(nèi)有味覺感受器——味蕾，可辨別食物的味道。肌纖維走向不一，所以舌的運(yùn)動(dòng)靈活。舌尖：游離部分，活動(dòng)性大舌體：舌根：附著于舌骨。本文檔共40頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分1.牛舌乳頭絲狀乳頭：舌尖和舌體背側(cè)舌黏膜角質(zhì)化錐形乳頭。無味蕾，機(jī)械作用。

菌狀乳頭：位于舌背和舌尖邊緣，大頭針帽狀，上皮內(nèi)有味蕾。不同動(dòng)物舌乳頭的比較菌狀乳頭本文檔共40頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分錐狀乳頭：舌圓枕前方,尖端向后的角質(zhì)錐狀乳頭

豆?fàn)钊轭^：舌圓枕背側(cè)面大小不等的圓形隆起輪廓乳頭：舌圓枕后部?jī)蓚?cè)，乳頭中央隆起，周圍有一環(huán)狀溝，有味蕾。本文檔共40頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.馬舌乳頭絲狀乳頭菌狀乳頭葉狀乳頭：舌背兩側(cè)，左右各一，長(zhǎng)橢圓形，一些橫行的粘膜褶輪廓乳頭3.豬舌乳頭絲狀乳頭菌狀乳頭輪廓乳頭葉狀乳頭錐狀乳頭：舌根部，長(zhǎng)而柔軟本文檔共40頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（六）齒最堅(jiān)硬的器官，具有切斷、撕裂和磨碎食物的作用。

由于齒排列成弓狀，故分別稱為上齒弓和下齒弓。本文檔共40頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分切齒：齒弓前部

馬、豬（3對(duì)）：門中間隅牛、羊（4對(duì)）：門內(nèi)/外中間隅犬齒：齒槽間緣處

公馬、豬上下犬齒各1對(duì)臼齒（頰齒）：齒弓后部

前臼齒：牛、馬（3對(duì)）豬（4對(duì)）

后臼齒：3對(duì)1.齒的名稱根據(jù)齒的位置和結(jié)構(gòu)特征，可分為:本文檔共40頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分幼畜初生的齒叫乳齒，到一定年齡，除后臼齒及豬的第一前臼齒外，均先后脫換為恒齒。2切齒犬齒前臼齒后臼齒切齒犬齒前臼齒后臼齒恒齒式：乳齒和恒齒：本文檔共40頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分各種家畜的恒齒式：公馬：母馬：牛：豬：本文檔共40頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.齒的分布齒冠：露在齒槽以外的部分。齒頸：齒冠和齒根之間的部分。齒根：埋于齒槽內(nèi)的部分。本文檔共40頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分3.齒的結(jié)構(gòu)齒主要由齒質(zhì)構(gòu)成，堅(jiān)硬，呈黃白色。齒冠部分的齒質(zhì)外面被覆有乳白色的釉質(zhì)。齒腔內(nèi)的血管、神經(jīng)與結(jié)締組織一起稱為齒髓。本文檔共40頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分齒坎、齒星齒坎：磨面上漏斗狀凹陷齒星：磨損達(dá)齒腔時(shí)出現(xiàn)顏色較深的次生齒質(zhì)本文檔共40頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分（七）唾液腺－牛能分泌唾液的腺體叫唾液腺。具有浸潤(rùn)飼料、清潔口腔、參與消化等作用。小唾液腺：存在于唇、頰粘膜內(nèi)，如唇腺、頰腺和舌腺。大唾液腺：存在于口腔壁外，通過導(dǎo)管開口于口腔壁的腺體，如腮腺、頜下腺和舌下腺本文檔共40頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分1.腮腺呈棕紅色，位于下頜骨后方，狹長(zhǎng)的三角形。腮腺管開口于頰粘膜。本文檔共40頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.頜下腺淡黃色，自寰椎翼腹側(cè)向前下方伸達(dá)下頜間隙，與對(duì)側(cè)腺體幾乎相接，呈V字形，開口于舌下肉阜。本文檔共40頁；當(dāng)前第28頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分3.舌下腺舌體和下頜骨之間的粘膜下多口（短管）舌下腺上部，導(dǎo)管開口于口腔底單口舌下腺下部，開口于舌下肉阜本文檔共40頁；當(dāng)前第29頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分二、軟腭和咽

1.軟腭softpalate位于硬腭后方，為一含肌組織和腺體的黏膜褶。本文檔共40頁；當(dāng)前第30頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.咽(Pharynx)位置：口腔和鼻腔后方喉和氣管的上方消化、呼吸共同通道，漏斗狀肌性囊分三部分：鼻咽部、口咽部和喉咽部，與七個(gè)孔相通本文檔共40頁；當(dāng)前第31頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.1鼻咽部(nasopharynx)

位置：軟腭背側(cè)、鼻腔后部。鼻后孔→鼻腔咽鼓管咽口→中耳本文檔共40頁；當(dāng)前第32頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.2口咽部(Parsoralispharyngis)位置：軟腭與舌根之間。咽口→口腔后方與喉咽部相通本文檔共40頁；當(dāng)前第33頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.3喉咽部(Parspharyngolaryngeus)位置：咽的后部，喉口背側(cè)。喉口→喉腔；食管口→食管本文檔共40頁；當(dāng)前第34頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分2.4咽部運(yùn)動(dòng)①吞咽時(shí)軟腭提起，關(guān)閉鼻后孔；會(huì)厭翻轉(zhuǎn)蓋住喉口食物→口腔→咽→食管本文檔共40頁；當(dāng)前第35頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分

②呼吸時(shí)

軟腭下垂，空氣→咽→喉→氣管→肺本文檔共40頁；當(dāng)前第36頁；編輯于星期一\16點(diǎn)43分三、食管（esophagus）－牛、羊連于咽和胃之間，按部位可分為頸、胸、腹3段。頸段食管起始部位于喉和氣管的背側(cè)，至頸中部移至氣管左側(cè)，形成食管襻。本文檔共40頁；當(dāng)前第37頁；編輯于