餐飲服務(wù)的保證書(標(biāo)準(zhǔn)版)

本資料為word版——可修改、可編輯PAGE第2頁，共2頁餐飲服務(wù)的保證書〔標(biāo)準(zhǔn)版合同協(xié)議書〕甲方：***公司或個人乙方：***公司或個人簽訂日期：****年**月**日簽訂地點：**省***市***地餐飲服務(wù)的保證書

我是_________法人代表(負(fù)責(zé)人)，春節(jié)即將來臨，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，我單位鄭重承諾，認(rèn)真做好如下工作：

一、認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康，維護(hù)消費者的合法權(quán)益。

二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營、不超負(fù)荷承辦年夜飯等聚餐，切實保障食品衛(wèi)生安全。

三、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位公示制度，落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，不聘用無有效健康證，培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識并分開使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實餐飲具消毒及保潔措施。

六、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，實行定點采購。不采購使用_____變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳。

七、保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

八、承接50人以上群體性聚餐，及時向當(dāng)?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報,并使用專用冷藏設(shè)施做好聚餐食品留樣48小時。

九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案，包括報告、就診醫(yī)院、現(xiàn)場保護(hù)、后勤保障等措施。

歡迎消費者和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督。