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文檔簡介
千層派香料冰淇淋及香料面包（6人份）第一步：材料準(zhǔn)備香料面包：模具內(nèi)墊油紙刷上黃油，325克蜂蜜，150毫升牛奶，250克過篩面粉，8克泡打粉，50克杏仁粉，9克小蘇打，1湯匙四香料（桂皮、八角、姜、小豆蔻），1個(gè)橙皮，1個(gè)檸檬皮，1個(gè)雞蛋，20克油，鹽完成：澄清黃油，60克粗紅糖香料冰淇淋：6個(gè)蛋黃，150克糖，400毫升全脂牛奶，200毫升奶油，1湯匙四香料（桂皮、八角、姜、小豆蔻），200克香料粉裝飾：半把薄荷，125克覆盆子第二步：制作蜂蜜、黃油、牛奶鍋中加熱，過篩面粉、泡打粉、杏仁粉、小蘇打、四香料、鹽、橙皮、檸檬皮用機(jī)器攪勻干粉攪勻后倒入加熱的蜂蜜牛奶中加雞蛋繼續(xù)拌勻面糊倒入模具2/3滿，170度烤35分鐘，烤好后脫模切片澄清黃油和粗紅糖加熱融化，刷在面包片上，用焗爐焗脆；另剩一些面包片烤箱烤干后機(jī)器打成粉拌到冰淇淋里一層面包片一層冰淇淋疊起來
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