短視頻制作課程標(biāo)準(zhǔn)教案

PAGEPAGE1《短視頻制作》課程標(biāo)準(zhǔn)教案一、課程性質(zhì)《短視頻制作》是職業(yè)學(xué)校網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、新媒體營(yíng)銷、視覺傳達(dá)、數(shù)字媒體應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程系統(tǒng)地介紹了短視頻制作的各方面知識(shí)，包括認(rèn)識(shí)短視頻、短視頻制作流程、制作Vlog短視頻、制作美食短視頻、制作生活技能短視頻、制作情景短視頻、制作萌寵短視頻等。整個(gè)教學(xué)過程要求使用內(nèi)外部網(wǎng)絡(luò)教學(xué)設(shè)施和模擬實(shí)訓(xùn)條件較為先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，部分操作項(xiàng)目要求進(jìn)行崗位角色分工合作開展實(shí)訓(xùn)。建議課時(shí)數(shù)72課時(shí)，其中實(shí)訓(xùn)課時(shí)數(shù)不少于20課時(shí)，課程共計(jì)4學(xué)分。二、課程目標(biāo)(一)知識(shí)目標(biāo)1．熟悉短視頻的發(fā)展歷程、基本概念和變現(xiàn)方法；2．掌握短視頻選題的策劃和腳本的撰寫方法；3.掌握短視頻的發(fā)布方法；4.掌握Vlog短視頻、美食短視頻、生活技能短視頻的拍攝和剪輯方法；5.掌握VUEApp、Premiere、剪映App等視頻剪輯軟件的主要功能和操作方法；6.掌握情景短視頻、萌寵短視頻的拍攝與制作方法；7.掌握快影App、快剪輯App等視頻剪輯軟件的的主要功能和操作方法。(二)能力目標(biāo)1.能夠分辨不同短視頻平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)實(shí)際制作需要選擇短視頻的類型和平臺(tái)；2.能夠根據(jù)制作需要，使用數(shù)碼相機(jī)和智能手機(jī)拍攝出美觀且主題突出的短視頻畫面。3.能夠使用多種視頻剪輯軟件對(duì)視頻進(jìn)行剪輯、創(chuàng)意制作；4.能夠制作Vlog、美食、生活技能、情景短劇、逗趣萌寵等不同主題類型的短視頻；5.能夠?qū)⒅谱骱玫亩桃曨l發(fā)布到各個(gè)平臺(tái)中。（三）素養(yǎng)目標(biāo)1．培養(yǎng)對(duì)短視頻制作的全局統(tǒng)籌能力和對(duì)短視頻節(jié)奏的把控能力。2.培養(yǎng)為集體奉獻(xiàn)的精神，養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)合作的觀念。3．提高全局把控、溝通協(xié)調(diào)，以及策劃和執(zhí)行等方面的素質(zhì)。4.遵守短視頻平臺(tái)的規(guī)則，不發(fā)布損害國(guó)家和人民利益、影響社會(huì)和諧的短視頻。三、課程內(nèi)容與要求序號(hào)工作任務(wù)（學(xué)習(xí)項(xiàng)目）知識(shí)要求能力要求建議課時(shí)1認(rèn)識(shí)短視頻了解短視頻的發(fā)展歷程。了解短視頻的基本概念和變現(xiàn)方法。能夠歸納不同的熱門短視頻類型的特點(diǎn)。能夠分辨不同短視頻平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。62探尋短視頻制作流程了解短視頻選題的策劃和腳本的撰寫。了解短視頻的基本發(fā)布方法能夠拍攝出合格的短視頻畫面。能夠剪輯視頻素材和音頻素材。143制作Vlog短視頻了解Vlog短視頻的基本拍攝方法。了解VUEApp的主要功能。能夠掌握VUEApp的使用方法。能夠使用智能手機(jī)拍攝出質(zhì)量較高的Vlog短視頻。104制作美食短視頻了解美食短視頻的基本拍攝方法。了解Premiere的操作界面。能夠掌握Premiere的使用方法。能夠使用數(shù)碼相機(jī)拍攝出質(zhì)量較高的美食短視頻。115制作生活技能短視頻了解生活技能短視頻的基本拍攝方法。了解剪映App的主要功能。能夠掌握剪映剪映App的使用方法。能夠使用智能手機(jī)拍攝出實(shí)用且有趣的生活技能短視頻。116制作情景短視頻了解情景短視頻的基本拍攝方法。了解快影App的基本功能。能夠掌握快影App的使用方法。能夠策劃并拍攝出質(zhì)量較高的情景短視頻。107制作萌寵短視頻了解萌寵短視頻的基本拍攝方法。了解快剪輯App的基本功能。能夠掌握快剪輯App的使用方法。能夠得心應(yīng)手地拍攝出高質(zhì)量的萌寵短視頻10四、課程評(píng)價(jià)本課程評(píng)價(jià)原則是堅(jiān)持評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)過程的多元化，定量與定性評(píng)價(jià)相結(jié)合，數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)學(xué)習(xí)效果，關(guān)注對(duì)學(xué)生的增值性評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)類型評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)主體權(quán)重不同類型短視頻的策劃了解熱門的短視頻類型，清楚不同類型短視頻的特點(diǎn)，并針對(duì)性地策劃相關(guān)選題，再根據(jù)拍攝內(nèi)容撰寫詳細(xì)的短視頻分鏡頭腳本。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生平時(shí)成績(jī)，如提問、作業(yè)、考勤和表現(xiàn)等為過程性評(píng)價(jià)；以課業(yè)成果為終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔20%不同類型短視頻的拍攝了解拍攝視頻前的準(zhǔn)備工作，熟悉不同的景別和拍攝鏡頭，清楚構(gòu)圖和布光的方法，能夠掌握不同類型短視頻的拍攝方式和技巧，并按照分鏡頭腳本進(jìn)行拍攝。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生日常課堂表現(xiàn)、課堂測(cè)試、考勤、學(xué)習(xí)任務(wù)完成度等進(jìn)行過程性評(píng)價(jià)；以分析報(bào)告進(jìn)行終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔30%不同視頻剪輯軟件的操作熟悉不同視頻剪輯軟件的主要操作，能夠使用不同視頻剪輯軟件剪輯、美化短視頻，并能夠?yàn)槎桃曨l制作一些特殊效果，增加視頻畫面的美觀度。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生日常課堂表現(xiàn)、課堂測(cè)試、學(xué)習(xí)任務(wù)完成度、作業(yè)等為過程性評(píng)價(jià)；以課業(yè)成果為終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔40%上傳視頻到不同平臺(tái)熟悉不同平臺(tái)關(guān)于上傳視頻的規(guī)則，能夠?qū)⒅谱骱玫亩桃曨l上傳到不同平臺(tái)上，并設(shè)置相關(guān)的信息。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生平時(shí)成績(jī)，如提問、考勤、作業(yè)和表現(xiàn)等作為過程性評(píng)價(jià)；以分析報(bào)告進(jìn)行終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔10%五、實(shí)施建議（一）教材的選擇與編寫1.教材應(yīng)依據(jù)短視頻行業(yè)發(fā)展確定編寫內(nèi)容，學(xué)習(xí)層次遞進(jìn)符合中職學(xué)生學(xué)習(xí)能力特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，充分體現(xiàn)實(shí)踐導(dǎo)向、能力本位的課程設(shè)計(jì)思想，以不同類型短視頻的制作流程為主線設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu)。2.教材內(nèi)容符合本專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)要求，廣泛關(guān)注行業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法的發(fā)展動(dòng)向，符合短視頻內(nèi)容審核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，融入課程思政內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)道德，培養(yǎng)正確的價(jià)值觀，遵守短視頻平臺(tái)的規(guī)則，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能的同時(shí)，掌握學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。3.教材應(yīng)以學(xué)生為本，圖文并茂可讀性強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容可操作性，案例真實(shí)且具有學(xué)習(xí)價(jià)值。提供配套學(xué)習(xí)資源，如融媒體資源，便于學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)。（二）教學(xué)建議1．在教學(xué)過程中，應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，包括拍攝視頻的技巧、剪輯視頻的操作，特別是在剪輯視頻的操作方面，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生操作當(dāng)下流行的視頻剪輯軟件（如剪映App、VUEApp和Premiere）。2．注意改革考核手段和方法，可通過課堂提問、作業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告、考試等多種方法綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)。（三）教學(xué)條件1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)課程教學(xué)需要建立實(shí)訓(xùn)專用教室，以滿足專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用為出發(fā)點(diǎn)，硬件配置要適度，軟件配置要專業(yè)化。理論課教學(xué)應(yīng)配備多媒體教室，實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)配備網(wǎng)絡(luò)機(jī)房，機(jī)房應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化并與互聯(lián)網(wǎng)連接，應(yīng)配置相關(guān)辦公軟件和視頻剪輯軟件，提供拍攝視頻的設(shè)備和相關(guān)道具，以便能夠查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中的短視頻，撰寫分鏡頭腳本以及拍攝并剪輯短視頻，提供真實(shí)互動(dòng)的教學(xué)與實(shí)踐環(huán)境。另外，實(shí)訓(xùn)專用教室還應(yīng)配備一定數(shù)量的輔助教學(xué)設(shè)施，便于教師的示范教學(xué)，如多媒體投影機(jī)、視頻展示臺(tái)、打印機(jī)等，以便保證教學(xué)質(zhì)量、提高教學(xué)效率、降低教師的勞動(dòng)強(qiáng)度。2.拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，積極與業(yè)務(wù)齊全、管理規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)聯(lián)系合作，為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供長(zhǎng)期又穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地。（四）課程資源課程資源包括教學(xué)PPT課件、數(shù)字化學(xué)習(xí)資源、微課（或慕課）資源、考核評(píng)價(jià)資源等學(xué)習(xí)資源，校企合作開發(fā)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相關(guān)實(shí)訓(xùn)軟件等實(shí)訓(xùn)資源。其他說明本課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)適用于中等職業(yè)學(xué)校網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專業(yè)（群）?！抖桃曨l制作》是職業(yè)學(xué)校網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、新媒體營(yíng)銷、視覺傳達(dá)、數(shù)字媒體應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程系統(tǒng)地介紹了短視頻制作的各方面知識(shí)，包括認(rèn)識(shí)短視頻、短視頻制作流程、制作Vlog短視頻、制作美食短視頻、制作生活技能短視頻、制作情景短視頻、制作萌寵短視頻等。整個(gè)教學(xué)過程要求使用內(nèi)外部網(wǎng)絡(luò)教學(xué)設(shè)施和模擬實(shí)訓(xùn)條件較為先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，部分操作項(xiàng)目要求進(jìn)行崗位角色分工合作開展實(shí)訓(xùn)。建議課時(shí)數(shù)72課時(shí)，其中實(shí)訓(xùn)課時(shí)數(shù)不少于20課時(shí)，課程共計(jì)4學(xué)分。二、課程目標(biāo)(一)知識(shí)目標(biāo)1．熟悉短視頻的發(fā)展歷程、基本概念和變現(xiàn)方法；2．掌握短視頻選題的策劃和腳本的撰寫方法；3.掌握短視頻的發(fā)布方法；4.掌握Vlog短視頻、美食短視頻、生活技能短視頻的拍攝和剪輯方法；5.掌握VUEApp、Premiere、剪映App等視頻剪輯軟件的主要功能和操作方法；6.掌握情景短視頻、萌寵短視頻的拍攝與制作方法；7.掌握快影App、快剪輯App等視頻剪輯軟件的的主要功能和操作方法。(二)能力目標(biāo)1.能夠分辨不同短視頻平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)實(shí)際制作需要選擇短視頻的類型和平臺(tái)；2.能夠根據(jù)制作需要，使用數(shù)碼相機(jī)和智能手機(jī)拍攝出美觀且主題突出的短視頻畫面。3.能夠使用多種視頻剪輯軟件對(duì)視頻進(jìn)行剪輯、創(chuàng)意制作；4.能夠制作Vlog、美食、生活技能、情景短劇、逗趣萌寵等不同主題類型的短視頻；5.能夠?qū)⒅谱骱玫亩桃曨l發(fā)布到各個(gè)平臺(tái)中。（三）素養(yǎng)目標(biāo)1．培養(yǎng)對(duì)短視頻制作的全局統(tǒng)籌能力和對(duì)短視頻節(jié)奏的把控能力。2.培養(yǎng)為集體奉獻(xiàn)的精神，養(yǎng)成團(tuán)隊(duì)合作的觀念。3．提高全局把控、溝通協(xié)調(diào)，以及策劃和執(zhí)行等方面的素質(zhì)。4.遵守短視頻平臺(tái)的規(guī)則，不發(fā)布損害國(guó)家和人民利益、影響社會(huì)和諧的短視頻。三、課程內(nèi)容與要求序號(hào)工作任務(wù)（學(xué)習(xí)項(xiàng)目）知識(shí)要求能力要求建議課時(shí)1認(rèn)識(shí)短視頻了解短視頻的發(fā)展歷程。了解短視頻的基本概念和變現(xiàn)方法。能夠歸納不同的熱門短視頻類型的特點(diǎn)。能夠分辨不同短視頻平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)。62探尋短視頻制作流程了解短視頻選題的策劃和腳本的撰寫。了解短視頻的基本發(fā)布方法能夠拍攝出合格的短視頻畫面。能夠剪輯視頻素材和音頻素材。143制作Vlog短視頻了解Vlog短視頻的基本拍攝方法。了解VUEApp的主要功能。能夠掌握VUEApp的使用方法。能夠使用智能手機(jī)拍攝出質(zhì)量較高的Vlog短視頻。104制作美食短視頻了解美食短視頻的基本拍攝方法。了解Premiere的操作界面。能夠掌握Premiere的使用方法。能夠使用數(shù)碼相機(jī)拍攝出質(zhì)量較高的美食短視頻。115制作生活技能短視頻了解生活技能短視頻的基本拍攝方法。了解剪映App的主要功能。能夠掌握剪映剪映App的使用方法。能夠使用智能手機(jī)拍攝出實(shí)用且有趣的生活技能短視頻。116制作情景短視頻了解情景短視頻的基本拍攝方法。了解快影App的基本功能。能夠掌握快影App的使用方法。能夠策劃并拍攝出質(zhì)量較高的情景短視頻。107制作萌寵短視頻了解萌寵短視頻的基本拍攝方法。了解快剪輯App的基本功能。能夠掌握快剪輯App的使用方法。能夠得心應(yīng)手地拍攝出高質(zhì)量的萌寵短視頻10四、課程評(píng)價(jià)本課程評(píng)價(jià)原則是堅(jiān)持評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)過程的多元化，定量與定性評(píng)價(jià)相結(jié)合，數(shù)據(jù)化呈現(xiàn)學(xué)習(xí)效果，關(guān)注對(duì)學(xué)生的增值性評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)類型評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)主體權(quán)重不同類型短視頻的策劃了解熱門的短視頻類型，清楚不同類型短視頻的特點(diǎn)，并針對(duì)性地策劃相關(guān)選題，再根據(jù)拍攝內(nèi)容撰寫詳細(xì)的短視頻分鏡頭腳本。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生平時(shí)成績(jī)，如提問、作業(yè)、考勤和表現(xiàn)等為過程性評(píng)價(jià)；以課業(yè)成果為終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔20%不同類型短視頻的拍攝了解拍攝視頻前的準(zhǔn)備工作，熟悉不同的景別和拍攝鏡頭，清楚構(gòu)圖和布光的方法，能夠掌握不同類型短視頻的拍攝方式和技巧，并按照分鏡頭腳本進(jìn)行拍攝。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生日常課堂表現(xiàn)、課堂測(cè)試、考勤、學(xué)習(xí)任務(wù)完成度等進(jìn)行過程性評(píng)價(jià)；以分析報(bào)告進(jìn)行終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔30%不同視頻剪輯軟件的操作熟悉不同視頻剪輯軟件的主要操作，能夠使用不同視頻剪輯軟件剪輯、美化短視頻，并能夠?yàn)槎桃曨l制作一些特殊效果，增加視頻畫面的美觀度。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生日常課堂表現(xiàn)、課堂測(cè)試、學(xué)習(xí)任務(wù)完成度、作業(yè)等為過程性評(píng)價(jià)；以課業(yè)成果為終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔40%上傳視頻到不同平臺(tái)熟悉不同平臺(tái)關(guān)于上傳視頻的規(guī)則，能夠?qū)⒅谱骱玫亩桃曨l上傳到不同平臺(tái)上，并設(shè)置相關(guān)的信息。過程性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔以學(xué)生平時(shí)成績(jī)，如提問、考勤、作業(yè)和表現(xiàn)等作為過程性評(píng)價(jià)；以分析報(bào)告進(jìn)行終結(jié)性評(píng)價(jià)。教師評(píng)價(jià)為主，學(xué)生個(gè)人、小組評(píng)價(jià)為輔10%五、實(shí)施建議（一）教材的選擇與編寫1.教材應(yīng)依據(jù)短視頻行業(yè)發(fā)展確定編寫內(nèi)容，學(xué)習(xí)層次遞進(jìn)符合中職學(xué)生學(xué)習(xí)能力特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，充分體現(xiàn)實(shí)踐導(dǎo)向、能力本位的課程設(shè)計(jì)思想，以不同類型短視頻的制作流程為主線設(shè)計(jì)教材結(jié)構(gòu)。2.教材內(nèi)容符合本專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)要求，廣泛關(guān)注行業(yè)新知識(shí)、新技術(shù)、新方法的發(fā)展動(dòng)向，符合短視頻內(nèi)容審核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則，融入課程思政內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)道德，培養(yǎng)正確的價(jià)值觀，遵守短視頻平臺(tái)的規(guī)則，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能的同時(shí)，掌握學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。3.教材應(yīng)以學(xué)生為本，圖文并茂可讀性強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容可操作性，案例真實(shí)且具有學(xué)習(xí)價(jià)值。提供配套學(xué)習(xí)資源，如融媒體資源，便于學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)。（二）教學(xué)建議1．在教學(xué)過程中，應(yīng)注意培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，包括拍攝視頻的技巧、剪輯視頻的操作，特別是在剪輯視頻的操作方面，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生操作當(dāng)下流行的視頻剪輯軟件（如剪映App、VUEApp和Premiere）。2．注意改革考核手段和方法，可通過課堂提問、作業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告、考試等多種方法綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)。（三）教學(xué)條件1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)課程教學(xué)需要建立實(shí)訓(xùn)專用教室，以滿足專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用為出發(fā)點(diǎn)，硬件配置要適度，軟件配置要專業(yè)化。理論課教學(xué)應(yīng)配備多媒體教室，實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)配備網(wǎng)絡(luò)機(jī)房，機(jī)房應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化并與互聯(lián)網(wǎng)連接，應(yīng)配置相關(guān)辦公軟件和視頻剪輯軟件，提供拍攝視頻的設(shè)備和相關(guān)道具，以便能夠查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中的短視頻，撰寫分鏡頭腳本以及拍攝并剪輯短視頻，提供真實(shí)互動(dòng)的教學(xué)與實(shí)踐環(huán)境。另外，實(shí)訓(xùn)專用教室還應(yīng)配備一定數(shù)量的輔助教學(xué)設(shè)施，便于教師的示范教學(xué)，如多媒體投影機(jī)、視頻展示臺(tái)、打印機(jī)等，以便保證教學(xué)質(zhì)量、提高教學(xué)效率、降低教師的勞動(dòng)強(qiáng)度。2.拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，積極與業(yè)務(wù)齊全、管理規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)聯(lián)系合作，為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)提供長(zhǎng)期又穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地。（四）課程資源課程資源包括教學(xué)PPT課件、數(shù)字化學(xué)習(xí)資源、微課（或慕課）資源、考核評(píng)價(jià)資源等學(xué)習(xí)資源，校企合作開發(fā)虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相關(guān)實(shí)訓(xùn)軟件等實(shí)訓(xùn)資源。一、基本情況序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容檢查情況1基本情況申請(qǐng)人的基本情況與申請(qǐng)書內(nèi)容是否一致？申請(qǐng)人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊(cè)證等資質(zhì)證明文件是否合法、齊全、真實(shí)？是否在國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)完成注冊(cè)？申請(qǐng)前三年或用標(biāo)周期（續(xù)展）內(nèi)是否有質(zhì)量安全事故和不誠(chéng)信記錄？※簡(jiǎn)述綠色食品生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人姓名、職務(wù)※簡(jiǎn)述內(nèi)檢員姓名、職務(wù)2蜜源地及產(chǎn)品情況※簡(jiǎn)述野生蜜源地位置、面積※簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)場(chǎng)蜜源地位置、面積（適用于轉(zhuǎn)場(chǎng)放蜂）蜜源基地位置圖與實(shí)際情況是否一致？※簡(jiǎn)述生產(chǎn)組織形式（自有基地、基地入股型合作社、流轉(zhuǎn)土地、公司+合作社（農(nóng)戶）等）基地農(nóng)戶/社員/內(nèi)控組織清單是否真實(shí)有效？合同（協(xié)議）及購(gòu)銷憑證是否真實(shí)有效？※簡(jiǎn)述蜂場(chǎng)地址、蜂箱數(shù)是否對(duì)人工種植蜜源地開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，包括種植基地環(huán)境、種植規(guī)程、基地管理制度、質(zhì)量控制規(guī)范、投入品使用、產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)等？（適用于人工種植蜜源植物）二、質(zhì)量管理體系3質(zhì)量控制規(guī)范質(zhì)量控制規(guī)范是否健全？（應(yīng)包括人員管理、投入品供應(yīng)與管理、養(yǎng)殖過程管理、產(chǎn)品收獲管理、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管理、人員培訓(xùn)、檔案記錄管理等）質(zhì)量控制規(guī)范是否涵蓋了綠色食品生產(chǎn)的管理要求？基地管理制度在生產(chǎn)中是否能夠有效落實(shí)？相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)是否在基地內(nèi)公示？是否有綠色食品標(biāo)志使用管理制度？生產(chǎn)管理人員是否定期接受綠色食品培訓(xùn)？是否存在非綠色產(chǎn)品生產(chǎn)？是否建立區(qū)分管理制度？4生產(chǎn)操作規(guī)程是否按照綠色食品全程質(zhì)量控制要求包含環(huán)境條件、衛(wèi)生消毒、繁育管理、飼料管理、疾病防治、產(chǎn)品采收、初加工、運(yùn)輸、包裝、儲(chǔ)藏等內(nèi)容？生產(chǎn)操作規(guī)程是否科學(xué)、可行，符合生產(chǎn)實(shí)際和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求？是否包括對(duì)蜂王、工蜂、雄蜂的培育與養(yǎng)殖管理?5產(chǎn)品質(zhì)量追溯是否有產(chǎn)品內(nèi)檢制度和內(nèi)檢記錄？是否有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或質(zhì)量抽檢報(bào)告?是否保存了能追溯生產(chǎn)全過程的上一生產(chǎn)周期或用標(biāo)周期（續(xù)展）的生產(chǎn)記錄？記錄中是否有綠色食品禁用的投入品？是否具有組織管理綠色食品產(chǎn)品生產(chǎn)和承擔(dān)責(zé)任追溯的能力？三、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量6蜜源地和蜂場(chǎng)環(huán)境※簡(jiǎn)述地理位置、地形地貌是否距離公路、鐵路、生活區(qū)50m以上，距離工礦企業(yè)1km以上？周邊是否有排塵污染源？區(qū)域內(nèi)是否有上游被污染的江河流過？是否遠(yuǎn)離村莊、城鎮(zhèn)、車站等人口活動(dòng)區(qū)？※周邊是否有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)？簡(jiǎn)述與蜂場(chǎng)距離蜂場(chǎng)周圍半徑5km范圍內(nèi)是否存在有毒蜜源植物？在有毒蜜源植物開花期是否放蜂？是否具有有效的隔離措施？※蜜源地與常規(guī)農(nóng)田的距離？針對(duì)常規(guī)農(nóng)作物所用農(nóng)藥是否對(duì)蜂群有影響？簡(jiǎn)述隔離措施※流蜜期內(nèi)蜂場(chǎng)周圍半徑5km范圍內(nèi)是否有處于花期的常規(guī)農(nóng)作物？簡(jiǎn)述區(qū)別管理制度是否能保證蜜源地具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，不對(duì)環(huán)境或周邊其他生物產(chǎn)生影響？7養(yǎng)蜂用水※簡(jiǎn)述來源、飲水器材是否定期檢測(cè)？檢測(cè)結(jié)果是否合格？是否有可能引起水源受污染的污染物？8環(huán)境檢測(cè)項(xiàng)目土壤□檢測(cè)□野生蜜源基地土壤免測(cè)□續(xù)展產(chǎn)地環(huán)境未發(fā)生變化免測(cè)□不涉及養(yǎng)蜂用水□檢測(cè)□提供了符合要求的環(huán)境背景值□續(xù)展產(chǎn)地環(huán)境未發(fā)生變化免測(cè)四、蜜源植物9野生蜜源※簡(jiǎn)述蜜源植物名稱、覆蓋率（株/單位面積）；如為雜花產(chǎn)品，寫出主要的幾種※簡(jiǎn)述流蜜時(shí)間※簡(jiǎn)述區(qū)域內(nèi)與蜜源植物同花期植物名稱、覆蓋率（株/單位面積）※蜜源植物是否發(fā)生過病蟲害？是否做過人工防治？簡(jiǎn)述防治時(shí)間及防治措施10人工種植※簡(jiǎn)述蜜源植物名稱※簡(jiǎn)述流蜜時(shí)間※簡(jiǎn)述花期的農(nóng)事活動(dòng)（施肥、病蟲草害防治情況等）五、蜂王培育及其他蜂管理11蜂王培育※簡(jiǎn)述品種及來源※簡(jiǎn)述正常壽命※繁育能力高峰日產(chǎn)卵枚※簡(jiǎn)述檢查頻率※分蜂速度經(jīng)日，可由箱分為箱12工蜂管理※簡(jiǎn)述采蜜期壽命※簡(jiǎn)述每群數(shù)量13雄蜂管理※簡(jiǎn)述每群數(shù)量與工蜂的比例六、飼養(yǎng)管理14養(yǎng)蜂機(jī)具蜂箱和巢框用材是否無(wú)毒、無(wú)味、性能穩(wěn)定、牢固？養(yǎng)蜂機(jī)具及采收機(jī)具（包括隔王柵、飼喂器、起刮刀、脫粉器、集膠器、搖蜜機(jī)和臺(tái)基條等）、產(chǎn)品存放器具所用材料是否無(wú)毒、無(wú)味？※簡(jiǎn)述巢礎(chǔ)材質(zhì)、巢脾更換頻率15飼喂※簡(jiǎn)述流蜜期飼喂成分是否飼喂自留蜜和花粉？※簡(jiǎn)述非流蜜期和越冬期飼喂情況是否有飼喂記錄？16疾病防治※簡(jiǎn)述當(dāng)?shù)爻Ｒ娂膊〖胺乐未胧?jiǎn)述當(dāng)年發(fā)生疾病及防治措施※簡(jiǎn)述藥物使用情況※簡(jiǎn)述蜂場(chǎng)、蜂箱、器具消毒情況（消毒劑、方法、頻次）是否有藥物使用記錄？17轉(zhuǎn)場(chǎng)管理※簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)場(chǎng)飼養(yǎng)的轉(zhuǎn)地路線、轉(zhuǎn)運(yùn)方式、日期和蜜源植物花期、長(zhǎng)勢(shì)、流蜜狀況等信息轉(zhuǎn)場(chǎng)前是否調(diào)整群勢(shì)；運(yùn)輸過程中是否備足飼料及飲水；是否符合綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定？是否用裝運(yùn)過農(nóng)藥、有毒化學(xué)品的運(yùn)輸設(shè)備裝運(yùn)蜂群？※是否采取有效措施防止蜂群在運(yùn)輸途中的傷亡？簡(jiǎn)述具體措施運(yùn)輸途中是否放蜂？是否經(jīng)過污染源？途中采集的產(chǎn)品是否作為綠色食品或蜜蜂飼料？是否有運(yùn)輸記錄？（包括時(shí)間、天氣、起運(yùn)地、途經(jīng)地、到達(dá)地、運(yùn)載工具、承運(yùn)人、押運(yùn)人、蜂群途中表現(xiàn)等情況）轉(zhuǎn)場(chǎng)蜂場(chǎng)的生產(chǎn)管是否符合綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求？轉(zhuǎn)場(chǎng)蜜源植物的生產(chǎn)管理是否符合綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要？七、產(chǎn)品采收及處理18采收情況※花期、平均采收頻次、單群平均產(chǎn)量花期：月日至月日頻次：天/次產(chǎn)量：千克/箱是否存在掠奪式采收的現(xiàn)象？（采收頻率過高、經(jīng)常采光蜂巢內(nèi)蜂蜜等）采收期間，生產(chǎn)群是否使用蜂藥？蜂群在停藥期內(nèi)是否從事蜜蜂產(chǎn)品采收？產(chǎn)品是否作為綠色食品使用？蜜源植物施藥期間（含藥物安全間隔期）是否進(jìn)行蜂產(chǎn)品采收？產(chǎn)品是否作為綠色食品使用？采收機(jī)具和產(chǎn)品存放器具是否嚴(yán)格清洗消毒？是否符合國(guó)家相關(guān)要求？蜂王漿的采集過程中，移蟲、采漿作業(yè)需在對(duì)空氣消毒過的室內(nèi)或者帳篷內(nèi)進(jìn)行，消毒劑的使用是否符合NY/T472標(biāo)準(zhǔn)要求？是否有蜂產(chǎn)品采收記錄？（包括采收日期、產(chǎn)品種類、數(shù)量、采收人員、采收機(jī)具等）19初加工情況采收后是否進(jìn)行簡(jiǎn)單初加工處理（清理、過濾、分級(jí)等）？※簡(jiǎn)述加工廠所地址、面積、周邊環(huán)境※簡(jiǎn)述廠區(qū)衛(wèi)生制度及實(shí)施情況※簡(jiǎn)述加工流程※是否清洗？簡(jiǎn)述清洗用水的來源※簡(jiǎn)述加工設(shè)備及清潔方法※加工設(shè)備是否同時(shí)用于綠色和非綠色產(chǎn)品？簡(jiǎn)述如何防止混雜和污染？※簡(jiǎn)述清潔劑、消毒劑種類和使用方法，如何避免對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生污染？是否有產(chǎn)品初加工記錄？八、包裝與儲(chǔ)運(yùn)20包裝材料※簡(jiǎn)述包裝材料、來源※簡(jiǎn)述周轉(zhuǎn)容器材料、是否清潔？包裝材料選用是否符合NY/T658標(biāo)準(zhǔn)要求？是否使用聚氯乙烯塑料？直接接觸綠色食品的塑料包裝材料和制品是否符合以下要求：未含有鄰苯二甲酸酯、丙烯腈和雙酚A類物質(zhì)；未使用回收再用料等紙質(zhì)、金屬、玻璃、陶瓷類包裝性能是否符合NY/T658標(biāo)準(zhǔn)要求油墨、貼標(biāo)簽的黏合劑等是否無(wú)毒，是否直接接觸食品？是否可重復(fù)使用、回收利用或可降解？21標(biāo)志與標(biāo)識(shí)是否提供了含有綠色食品標(biāo)志的包裝標(biāo)簽或設(shè)計(jì)樣張？包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否符合GB7718、NY/T658標(biāo)準(zhǔn)要求？綠色食品標(biāo)