菜市場安全管理制度樣本（10篇）

第2頁共2頁菜市場安全管理制度樣本（一）配備專兼職安全管理人員，建立健全菜市場安全管理制度、安全檔案和管理人員崗位責任制，認真落實安全防范措施。加強安全檢查并做好記錄，及時整改和消除治安、消防、交通安全隱患。有條件的菜市場應____符合技術標準的電子監(jiān)控設備。（二）建立群眾性的治安保衛(wèi)____或配備專兼職治安保衛(wèi)人員，安保人員統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章，做好各項安全防范和巡查、巡視，及時發(fā)現(xiàn)和制止擾亂、危害市場安全的行為，維護市場治安秩序，及時報告并協(xié)助公安機關調(diào)查和處置市場內(nèi)發(fā)生的違法犯罪活動。（三）安保人員應認真學習法律法規(guī)，遵守菜市場安保規(guī)定，嚴肅紀律、文明執(zhí)勤、禮貌待人，禁止打人罵人，嚴禁非法使用警具。（四）配備齊全的消防設施設備（消防水栓、供水系統(tǒng)、滅火器等），放置在方便使用位置，確保完好有效。保持疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，嚴禁擅自改變防火分區(qū)和占用防火間距，嚴禁損壞和擅自拆除、停用消防設施設備。（五）臨時增加電器設備應采取安全措施；危險路段、部位應設置安全防護欄等設施；配電房禁止無關人員進入，設置明顯標志。（六）嚴禁使用明火作業(yè)，嚴禁存放易燃____物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙，嚴禁在菜市場內(nèi)亂拉接電線和改動電裝置。（七）安全管理人員應定期檢查、檢測、維護保養(yǎng)下列消防設施：建筑物安全使用狀況；建筑消防設施；消防設施、器材和消防安全標志；電器線路、燃氣管路。對存在安全隱患的，應當委托有資質(zhì)的房屋安全鑒定單位對菜市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患。（八）菜市場開辦者應制定滅火和應急疏散預案，____開展消防安全教育培訓和消防演練，提高菜市場消防防范水平。菜市場安全管理制度樣本（二）一、按市場規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員，管理人員佩戴統(tǒng)一標志，文明管理，開展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評比活動。二、市場劃行歸市，合理布局，亮證（牌）經(jīng)營，明碼標價，分類設攤。無攤外攤、場外攤，確保文明經(jīng)營，秩序良好。三、有完善的上、下水設施。水產(chǎn)區(qū)、牲畜區(qū)、熟食區(qū)有自來水龍頭，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。經(jīng)銷活禽的有固定的金屬籠架和水沖式設施?；顨⒓仪莸挠蟹忾]式爐子、瓷磚式水池、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設施。每批宰殺結束后，必須沖洗場地一次，保持衛(wèi)生整潔。農(nóng)貿(mào)市場的冷藏設備符合衛(wèi)生要求。四、市場內(nèi)經(jīng)銷食品、副食品、熟食的經(jīng)營者必須有衛(wèi)生許可證、健康證和營業(yè)執(zhí)照。餐具有消毒保潔設施。直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生、熟分開，貨、款分開。從業(yè)人員工作衣帽齊全潔凈，個人衛(wèi)生良好，食品衛(wèi)生知識熟悉。市場上不得銷售假冒偽劣、過期、霉爛變質(zhì)食品。未經(jīng)檢疫的肉類不得上市銷售。五、市場應配備果殼箱、垃圾桶等衛(wèi)生設施。市場經(jīng)營性垃圾全部實行袋裝化、桶裝化，垃圾袋裝率達____％，并做到日產(chǎn)日清。六、實行全日制保潔制度。地面、攤位整潔，無亂扔雜物、垃圾。下水道暢通，定時沖洗。排水溝內(nèi)清潔，無積存淤泥、污物。七、市場有公共廁所。清掃保潔消殺制度落實，蹲坑、便池內(nèi)無積糞、無尿垢。廁所內(nèi)無蛛網(wǎng)、無蠅蛆，基本無臭味。糞池密閉有蓋，不漫溢，四周硬化。糞便及時清運。八、除“四害”工作落實。有制度，有專人負責，措施落實，定期開展室內(nèi)外環(huán)境消殺。場內(nèi)外無鼠及鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡，無蟑螂、卵莢及蟑跡。一個視野內(nèi)可見蒼蠅不得超過____只。無蠅蛆、孑孓孳生。九、認真執(zhí)行門前三包管理制度，落實管理責任和管理人員。市場內(nèi)不得停放車輛，場外車輛停放實行定點、定線，專人管理，分類停放。十、開展健康知識宣傳教育，有宣傳陣地，定期組織管理和從業(yè)人員學習、培訓。食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識和健康知識普及率達____％，考試及格率達____％，健康行為形成率達____％以上。十一、場內(nèi)其他經(jīng)營攤點，符合衛(wèi)生標準要求。農(nóng)貿(mào)市場門前三包責任書為加強農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理，完善門前三包責任制，創(chuàng)建整潔、優(yōu)美、安全、文明、有序的環(huán)境，根據(jù)市人民政府的有關文件規(guī)定，結合市場實際，特制定本責任書。一、責任對象農(nóng)貿(mào)市場各門面、鋪面、攤位經(jīng)營業(yè)主。二、責任區(qū)域各責任對象自門前至人行道區(qū)域。三、三包內(nèi)容1、包環(huán)境衛(wèi)生。責任對象對責任區(qū)要隨時保持整潔干凈，及時清除地面垃圾、污物和積水，制止和勸阻亂倒、亂扔垃圾行為。垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面無污物、污水等。2、包綠化管理。對門前的花草樹木和綠化設施進行維護，不損害花草樹木和綠化設施，不占用綠地，綠化帶內(nèi)無果皮紙屑。3、包秩序維護。維護好責任區(qū)內(nèi)市容整潔，責任區(qū)內(nèi)不亂掛、亂堆、亂貼、亂畫，不亂停放車輛和擺放雜物，無占道經(jīng)營，自覺維護好門前公共設施的完好整潔，廣告招牌整齊統(tǒng)一。四、管理辦法1、法定代表人、店主為門前三包責任人，應自覺接受政府行政職能部門檢查，共同維護環(huán)境整潔。2、市場管理中心為每個臨街門面、攤鋪位配備垃圾桶，環(huán)境衛(wèi)生制度上墻宣傳。3、市場管理中心有專人負責環(huán)境衛(wèi)生管理，環(huán)境衛(wèi)生打掃清潔、環(huán)境安全秩序維護。4、對落實本責任書的責任對象給予表彰，年終按____％的比例擇優(yōu)評選，發(fā)給《農(nóng)貿(mào)市場文明經(jīng)營戶》獎牌。5、對拒不履行“門前三包”責任，嚴重違反城市衛(wèi)生管理的商鋪和個人，根據(jù)《城市衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定，由執(zhí)法部門予以處罰，并限期整改。門面編號：責任人：代表人：年月日農(nóng)貿(mào)市場標語1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.抓規(guī)范管理促市場繁榮全面實施食品放心工程促進經(jīng)濟社會和諧發(fā)展亮證經(jīng)營、明碼標價、嚴厲打擊價格欺詐行為活躍一方經(jīng)濟，建設好新農(nóng)村。鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，和睦相處，與人為善，是大家福氣；土生土長，自家種地，直供補給，做安善良民。遵紀守法，童叟無欺，共創(chuàng)美好生活環(huán)境市場是我家，整潔靠大家。共創(chuàng)共建共分享，更優(yōu)更美更文明。整治環(huán)境，除害防病，提高市場公共文明水平。管住臟、亂、差，留下真、善、美。打擊哄抬物價保護消費者權益樹文明新風，創(chuàng)文明市場，建文明城市。守法誠信經(jīng)營共創(chuàng)文明市場打擊假冒偽劣維護食品安全積極行動起來共同營造文明、整潔、有序的市場環(huán)境嚴厲查處欺行霸市、短斤少兩違法經(jīng)營行為勤查狠抓嚴把關食品安全重于山群策群力共同抓好集貿(mào)市場專項整治整治臟、亂、差還消費者一個滿意的市場環(huán)境農(nóng)貿(mào)市場“____”以公平交易、優(yōu)質(zhì)服務為榮，以欺行霸市、強買強賣為恥；以誠實守信、秤準量足為榮，以短斤少兩、變相漲價為恥；以明碼標價、薄利多銷為榮，以操控價格、哄抬物價為恥；以亮照上崗、合法經(jīng)營為榮，以無證經(jīng)營、違規(guī)銷售為恥；以銷售合格、合法產(chǎn)品為榮，以摻雜使假、以次充好為恥；以銷售優(yōu)質(zhì)、新鮮產(chǎn)品為榮，以銷售變質(zhì)、過期食品為恥；以愛惜衛(wèi)生、維護環(huán)境為榮，以占道經(jīng)營、污染環(huán)境為恥；以遵紀守法、遵章守規(guī)為榮，以違規(guī)違法、擾亂秩序為恥。菜市場安全管理制度樣本（三）1.市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓和管理。2.市場開辦者應當與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責任。3.市場開辦者應審____營者的工商、食品經(jīng)營許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關證照留存?zhèn)洳椤?.市場開辦者應督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。5.市場開辦者應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應的管理措施。6.市場食品安全管理人員應當每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應當及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。菜市場安全管理制度樣本（四）1.市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓和管理。2.市場開辦者應當與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責任。3.市場開辦者應審查經(jīng)營者的工商、食品經(jīng)營許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關證照留存?zhèn)洳椤?.市場開辦者應督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。5.市場開辦者應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應的管理措施。6.市場食品安全管理人員應當每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應當及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。菜市場安全管理制度樣本（五）（一）配備專兼職安全管理人員，建立健全菜市場安全管理制度、安全檔案和管理人員崗位責任制，認真落實安全防范措施。加強安全檢查并做好記錄，及時整改和消除治安、消防、交通安全隱患。有條件的菜市場應安裝符合技術標準的電子監(jiān)控設備。（二）建立群眾性的治安保衛(wèi)組織或配備專兼職治安保衛(wèi)人員，安保人員統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章，做好各項安全防范和巡查、巡視，及時發(fā)現(xiàn)和制止擾亂、危害市場安全的行為，維護市場治安秩序，及時報告并協(xié)助公安機關調(diào)查和處置市場內(nèi)發(fā)生的違法犯罪活動。（三）安保人員應認真學習法律法規(guī)，遵守菜市場安保規(guī)定，嚴肅紀律、文明執(zhí)勤、禮貌待人，禁止打人罵人，嚴禁非法使用警具。（四）配備齊全的消防設施設備（消防水栓、供水系統(tǒng)、滅火器等），放置在方便使用位置，確保完好有效。保持疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，嚴禁擅自改變防火分區(qū)和占用防火間距，嚴禁損壞和擅自拆除、停用消防設施設備。（五）臨時增加電器設備應采取安全措施；危險路段、部位應設置安全防護欄等設施；配電房禁止無關人員進入，設置明顯標志。（六）嚴禁使用明火作業(yè)，嚴禁存放易燃易爆物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙，嚴禁在菜市場內(nèi)亂拉接電線和改動電裝置。（七）安全管理人員應定期檢查、檢測、維護保養(yǎng)下列消防設施：建筑物安全使用狀況；建筑消防設施；消防設施、器材和消防安全標志；電器線路、燃氣管路。對存在安全隱患的，應當委托有資質(zhì)的房屋安全鑒定單位對菜市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患。（八）菜市場開辦者應制定滅火和應急疏散預案，組織開展消防安全教育培訓和消防演練，提高菜市場消防防范水平。菜市場安全管理制度樣本（六）1.市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓和管理。2.市場開辦者應當與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責任。3.市場開辦者應審____營者的工商、稅務、食品流通許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應當經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關證照留存?zhèn)洳椤?.市場開辦者應督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。5.市場開辦者應配備食品快速檢測設備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結果，對檢測不合格的應當督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應的管理措施。6.市場食品安全管理人員應當每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應當及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。食品安全責任追究制度1.對下列情況的菜市場開辦者和有關責任人，視其情節(jié)輕重，給予相應處理，發(fā)生食品安全事故的按照《食品安全法》的有關規(guī)定給予相應處理：未履行食品安全檢查責任、實施索票索證制度的；未按規(guī)定及時向當?shù)厥称钒踩珯C構或有關部門報告事件的；故意或授意他人瞞報、漏報、緩報、謊報食品安全事件的；未制定或未及時有效啟動食品安全應急預案，造成對重大食品安全事故處置不力的；對發(fā)生重大食品安全事故，未能及時有效____救援工作造成不良后果的；對食品安全管理不力，造成重大食品安全隱患或事故的；其他與食品安全相關的失職行為。2.對未履行食品安全職責的經(jīng)營者，由市場開辦者視其情節(jié)輕重，給予批評教育、黃牌警告、取消入場資格等處理，違反《食品安全法》規(guī)定的，按有關規(guī)定進行處理，如因本攤位銷售的食品存在質(zhì)量問題造成食品安全事故應承擔民事責任和刑事責任。經(jīng)營者守則（一）經(jīng)營者取得相關證照后合法經(jīng)營，按照與市場開辦者的協(xié)議約定，在指定地點經(jīng)營，服從管理，自覺遵守有關法律法律和市場管理制度。（二）經(jīng)營活動遵循自愿、平等、公平、誠實信用的原則，主動向消費者出具市場銷售專用憑證，明示經(jīng)營者名稱、具體經(jīng)營場所或攤位號等。（三）經(jīng)營活動遵守國家計量法律法規(guī)規(guī)定，不使用不合格計量器具，不破壞計量器具準確度，不偽造數(shù)據(jù)和破壞鉛（簽）封。（四）遵守價格法律法規(guī)，按規(guī)定實行明碼標價，使用規(guī)范的標價簽（價目牌）標明品名、計價單位、銷售價格等內(nèi)容。對物價主管部門規(guī)定有參考價或臨時銷售限價的，應在經(jīng)營場所明顯位置公示。（五）保證不銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品。假冒偽劣產(chǎn)品（如，假冒他人注冊商標、使用虛假產(chǎn)地、假冒其他企業(yè)名稱或代號名稱、偽造假冒優(yōu)質(zhì)商品和認證產(chǎn)品、冒用許可證標志以及危及人身安全、健康的假冒偽劣商品）；國家明令淘汰、過期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品；病死、毒死或者死因不明的畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品；含有毒、有害物質(zhì)污染的食品；無票、無證、手續(xù)不全或無法證實是合法來源的食品；農(nóng)藥殘留超標的蔬菜、水果；驗收不合格的食品，非定點屠宰場加工、生產(chǎn)和未經(jīng)檢驗、檢疫的畜禽產(chǎn)品；法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品和其他農(nóng)副產(chǎn)品。（六）保證經(jīng)營活動無下列行為。欺行霸市、價格欺詐、強壟斷貨源、哄抬物價或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價格；摻雜、摻假、以假充真、以次充好；以虛假廣告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品；法律、法規(guī)禁止的其他行為。（七）商品擺放整齊，搞好攤位衛(wèi)生，不亂丟垃圾、隨地吐痰、亂堆商品、亂設攤點、亂放器具、亂搭亂建、亂拉亂畫、亂停車輛，維護菜市場環(huán)境衛(wèi)生。（八）愛護菜市場設施，維護菜市場安全，不大聲喧嘩、偷竊財物、打架斗毆、動用明火，不帶有毒和____物品入場，不在市場內(nèi)帶養(yǎng)寵物，不用高音廣播喇叭或者其他發(fā)出高噪聲的方法招徠顧客，維護菜市場正常的交易秩序。（九）文明經(jīng)商，熱情待人，和睦相處，相互支持，共同營造菜市場的良好形象。（四）應急響應期間，要明確菜市場值班人員和值班電話，相關工作人員要保持____小時手機或電話開通，確保應急通訊暢通。（五）建立志愿消防隊伍，設立專兼職應急疏散引導員，明確職責分工；確?；馂陌l(fā)生時，第一時間報警、第一時間____引導疏散，并分別在____分鐘內(nèi)、____分鐘內(nèi)____第一、第二級力量開展初起火災撲救，杜絕人員傷亡，最大程度降低財產(chǎn)損失（六）嚴格按照菜市場監(jiān)管應急處置預案的要求，在規(guī)定時間內(nèi)及時上報____信息。對應急處理情況必須堅持日報告制，如有特殊、緊急情況要隨時上報。菜市場安全管理制度樣本（七）（一）配備專兼職安全管理人員，建立健全菜市場安全管理制度、安全檔案和管理人員崗位責任制，認真落實安全防范措施。買強賣、短斤缺兩；捏造、散布漲價信息，惡意囤積居奇，加強安全檢查并做好記錄，及時整改和消除治安、消防、交通安全隱患。有條件的菜市場應安裝符合技術標準的電子監(jiān)控設備。（二）建立群眾性的治安保衛(wèi)組織或配備專兼職治安保衛(wèi)人員，安保人員統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章，做好各項安全防范和巡查、巡視，及時發(fā)現(xiàn)和制止擾亂、危害市場安全的行為，維護市場治安秩序，及時報告并協(xié)助公安機關調(diào)查和處置市場內(nèi)發(fā)生的違法犯罪活動。（三）安保人員應認真學習法律法規(guī)，遵守菜市場安保規(guī)定，嚴肅紀律、文明執(zhí)勤、禮貌待人，禁止打人罵人，嚴禁非法使用警具。（四）配備齊全的消防設施設備（消防水栓、供水系統(tǒng)、滅火器等），放置在方便使用位置，確保完好有效。保持疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，嚴禁擅自改變防火分區(qū)和占用防火間距，嚴禁損壞和擅自拆除、停用消防設施設備。（五）臨時增加電器設備應采取安全措施；危險路段、部位應設置安全防護欄等設施；配電房禁止無關人員進入，設置明顯標志。（六）嚴禁使用明火作業(yè)，嚴禁存放易燃易爆物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙，嚴禁在菜市場內(nèi)亂拉接電線和改動電裝置。（七）安全管理人員應定期檢查、檢測、維護保養(yǎng)下列消防設施：建筑物安全使用狀況；建筑消防設施；消防設施、器材和消防安全標志；電器線路、燃氣管路。對存在安全隱患的，應當委托有資質(zhì)的房屋安全鑒定單位對菜市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患。（八）菜市場開辦者應制定滅火和應急疏散預案，組織開展消防安全教育培訓和消防演練，提高菜市場消防防范水平。菜市場安全管理制度樣本（八）（一）配備專兼職安全管理人員，建立健全菜市場安全管理制度、安全檔案和管理人員崗位責任制，認真落實安全防范措施。買強賣、短斤缺兩；捏造、散布漲價信息，惡意囤積居奇，加強安全檢查并做好記錄，及時整改和消除治安、消防、交通安全隱患。有條件的菜市場應____符合技術標準的電子監(jiān)控設備。（二）建立群眾性的治安保衛(wèi)____或配備專兼職治安保衛(wèi)人員，安保人員統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章，做好各項安全防范和巡查、巡視，及時發(fā)現(xiàn)和制止擾亂、危害市場安全的行為，維護市場治安秩序，及時報告并協(xié)助公安機關調(diào)查和處置市場內(nèi)發(fā)生的違法犯罪活動。（三）安保人員應認真學習法律法規(guī)，遵守菜市場安保規(guī)定，嚴肅紀律、文明執(zhí)勤、禮貌待人，禁止打人罵人，嚴禁非法使用警具。（四）配備齊全的消防設施設備（消防水栓、供水系統(tǒng)、滅火器等），放置在方便使用位置，確保完好有效。保持疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，嚴禁擅自改變防火分區(qū)和占用防火間距，嚴禁損壞和擅自拆除、停用消防設施設備。（五）臨時增加電器設備應采取安全措施；危險路段、部位應設置安全防護欄等設施；配電房禁止無關人員進入，設置明顯標志。（六）嚴禁使用明火作業(yè)，嚴禁存放易燃____物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙，嚴禁在菜市場內(nèi)亂拉接電線和改動電裝置。（七）安全管理人員應定期檢查、檢測、維護保養(yǎng)下列消防設施：建筑物安全使用狀況；建筑消防設施；消防設施、器材和消防安全標志；電器線路、燃氣管路。對存在安全隱患的，應當委托有資質(zhì)的房屋安全鑒定單位對菜市場建筑物進行安全鑒定，采取措施及時消除建筑安全隱患。（八）菜市場開辦者應制定滅火和應急疏散預案，____開展消防安全教育培訓和消防演練，提高菜市場消防防范水平。菜市場安全管理制度樣本（九）1、菜市場日常安全保衛(wèi)工作由市場管理人員負責，要制定處置突發(fā)事件的應急預案。日常保衛(wèi)工作由市場負責人和市場管理人員要負責組織執(zhí)行，其他經(jīng)營人員和保衛(wèi)人員共同參與。2、管理人員要熟知本市場人員和相關攤位經(jīng)營者的通訊號碼，并會報警。熟悉市場重點部位的位置及熟練掌握各種消防設施設備器材的使用方法，存放地點。3、日間市場管理人員要經(jīng)常性的進行巡視，做到旁站式管理，保潔人員在做保潔工作的同時，要特別留意市場內(nèi)的特殊情況，發(fā)現(xiàn)異常要及