中心小學各種安全制度樣本（二篇）

第16頁共16頁中心小學各種安全制度樣本白橋鎮(zhèn)新尚小學安全工作管理制度一、門衛(wèi)管理制度學校門衛(wèi)制度是對一切進出學校的人員和物質(zhì)進行有效監(jiān)控和嚴格管理的制度。包括進出人員證件查驗制度、外來人員入校登記制度、會客制度、車輛準入放行制度、物品出入查驗制度。（一）進出人員證件查驗制度1、非學校教職員工進入學校，應主動向?qū)W校保衛(wèi)人員出示表明身份的相關(guān)證件。2、學校保衛(wèi)人員應認真查驗進入學校的外來人員的相關(guān)證件，嚴禁不明身份人員進入學校。3、對拒不出示證件或不能證明其身份的外來人員，學校保衛(wèi)人員有權(quán)拒絕其進入學校并做好解釋工作。4、在行課期間，學生確因特殊情況需出校門時，必須持有班主任老師簽字同意的請假條，學校保衛(wèi)人員查驗后方可放行并將請假條存檔備查。5、學校對居住在校內(nèi)的外單位人員和家屬發(fā)放通行證，門衛(wèi)憑通行證放行。（二）外來人員入校登記制度1、外來人員進入學校，必須在學校保衛(wèi)部門進行登記，經(jīng)允許后方可進入。2、對拒不進行登記的外來人員或登記內(nèi)容與事實不符的，學校保衛(wèi)人員有權(quán)拒絕其進入學校并做好解釋工作。（三）會客制度1、學校教師在開展教育教學工作期間原則上不會客，確因工作需要會客的，需由教師本人到門衛(wèi)室確認和登記后準予進入。2、學生家長到學校找教師交流或了解學生情況時，需由教師本人到門衛(wèi)室確認和登記后準予進入。3、學生家長要進學校找自己的孩子或其它學生，只能在課間由班主任老師陪同并登記后進入。（四）車輛準入放行制度1、學校在正常教育教學工作期間，應關(guān)閉好校門，嚴禁機動車輛進入學校。2、上級視察工作或確因工作需要進入學校的車輛，需經(jīng)學校領(lǐng)導同意后，在保衛(wèi)人員的引導下停放到指定地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。（五）物品出入查驗制度1、學校保衛(wèi)人員對進出學校的外來人員攜帶的物品進行登記，對可疑物品要進行查驗，嚴禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進入校園。學校因教學需要購買的化學實驗藥品，必須由實驗保管員帶入并登記。2、學校保衛(wèi)人員對帶出學校的大宗物品要請示學校領(lǐng)導同意并查驗登記后方可放行。3、學校保衛(wèi)人員要加強對帶入或帶出學校的可疑物品的盤查，確保學校和師生的人身財產(chǎn)安全。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學值班制度1、學校值班制度是對校園內(nèi)任何時間、任何地點、任何情況的有效監(jiān)控，起到及時聯(lián)絡各方面人員并在第一時間作出快速反應的安全管理制度。2、值班包括節(jié)假日值班、雙休日值班、防汛值班、學校行課期間的值班（值周）以及按上級要求進行的其它值班。3、學校安排教師值班時要有行政領(lǐng)導帶班，值班人員必須在崗值班。值班人員和帶班行政必須保證全天候通訊暢通。4、值班人員應做好當天值班情況記錄，協(xié)助學校處理突發(fā)事件。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全檢查防范制度1、安全檢查防范制度是加強對校園內(nèi)所有部位、設(shè)施有可能存在的安全隱患進行排查和加強安全防范的安全管理制度。2、學校的安全檢查要實行定點、定員、定崗制度，確保日常安全檢查無空白、無死角；學校所有教職員工每周要對所負責的安全責任點（區(qū)域）進行認真檢查，并形成安全檢查記錄，填寫在統(tǒng)一制定的《學校安全工作記錄本》上，及時報分管領(lǐng)導。3、學校要建立安全日常檢查制度，做到安全檢查有計劃、有安排、有檢查和整改記錄；各責任點（區(qū)域）責任人必須每日開展認真、仔細的安全檢查，做到無盲點、無漏洞、無空白、無死角；檢查情況要認真填寫在《學校安全工作檢查記錄本》上，發(fā)現(xiàn)安全隱患要在第一時間報告分管領(lǐng)導或校長，并果斷采取必要的安全措施，詳細記錄在案。4、學校每月組織一次全校性的安全大檢查，形成安全檢查記錄，確保不留下任何安全隱患。5、學校要認真分析本學校各責任區(qū)域內(nèi)安全工作的各種情況，對可能存在安全隱患的區(qū)域決不遺漏，做到及時排查；對已發(fā)現(xiàn)的安全隱患必須在第一時間內(nèi)立即整改。6、學校安全檢查要堅持有章可循、違章必糾、有患必改，堅持“誰檢查、誰簽字、誰負責”的原則。7、日常安全檢查要集中力量、突出重點，把教室、圖書室、閱覽室、會議室、食堂、消防設(shè)備、燃氣設(shè)施、供電設(shè)施、運動設(shè)施、學生宿舍、教職工宿舍以及人群集中場所作為檢查重點。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全信息報告制度1、安全工作信息報告制度是學校教職工向?qū)W?；?qū)W校向教育行政主管部門報告學校安全工作中相關(guān)事項的安全管理制度。2、學校教職工對所負責的安全責任區(qū)域內(nèi)的安全隱患，要及時向?qū)W校分管安全工作的行政領(lǐng)導報告或直接向校長報告。3、學校安全領(lǐng)導小組必須在每季度末（____月、____月、____月、____月）____日前，書面向上級安全工作領(lǐng)導小組匯報學校季度安全工作情況。4、學校對安全隱患的整改結(jié)果要在規(guī)定時間內(nèi)向行政主管部門報告，對不能及時進行整改的安全隱患，要在報告中說明原因以及采取的防護措施。5、值班人員要向?qū)W校帶班領(lǐng)導報告當天的值班情況，對值班過程中的偶發(fā)事件或異常情況要在第一時間向?qū)W校分管領(lǐng)導報告，并妥善處理。6、學校發(fā)生安全責任事故或其它具有重大影響的事件，學校安全工作第一責任人要在第一時間向教育行政部門電話報告，并在____小時以內(nèi)書面報告教育行政部門。7、報告安全隱患應包括隱患的影響范圍、影響程度、已采取的應急措施、整改措施、整改資金來源及其保障措施、整改目標等；報告安全事故還應包括發(fā)生時間、地點、經(jīng)過、人員傷亡情況、采取的應急救措施、事故現(xiàn)場的保護措施等。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學學校事故隱患排查整改管理制度1、事故隱患排查整改管理制度是學校教職員工根據(jù)學校要求或?qū)W校根據(jù)行政主管部門要求對存在的安全隱患或安全工作中存在的問題進行整改的安全管理制度。2、學校對存在重大安全隱患處應設(shè)立警戒線，制定整改措施，落實整改責任人，確定整改時間和整改完成時限。3、學校教職工要根據(jù)學?；騾^(qū)域安全責任人的要求，對存在的安全隱患或安全工作中存在的問題及時進行整改，并要求學?；騾^(qū)域安全責任驗收，并由驗收人簽字認可。4、學校根據(jù)行政主管部門下達的《安全工作整改通知書》要求，對存在的安全隱患或安全工作中存在的問題應及時整改，并在規(guī)定時限書面上報結(jié)果。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學用電安全制度1、用電制度是學校校內(nèi)所有涉及到用電標準、安全及電器的使用、保管等環(huán)節(jié)的安全管理制度。2、學校用電線路的安裝和電器使用應符合國家有關(guān)標準和規(guī)定。3、嚴禁在學校范圍內(nèi)使用容易引發(fā)安全事故的大功率電器，如電爐、電熱取暖器等。4、學校任何用電設(shè)備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業(yè)人負責，持有電力入網(wǎng)證和特種作業(yè)人員操作證“兩證”人員才能從事強電操作并建立電工管理檔案。5、堅持“人走電斷”的原則，合理、正確使用一切電器設(shè)施設(shè)備。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學功能室安全管理制度1、功能室安全管理制度是對學校微機室、語音室、圖書室、閱覽室、實驗室、美術(shù)室、室內(nèi)藝體場所等功能室在使用過程中的安全管理制度。2、各功能室必須指定專人進行管理，建立功能室使用登記制度，對功能室內(nèi)的一切設(shè)施設(shè)備進行詳細入庫、檢查、使用情況記錄。3、各功能室負責人應對師生開展有關(guān)功能室使用的安全教育，每月定時對功能室進行安全檢查，做好檢查記錄，及時報告安全隱患，協(xié)助相關(guān)人員及時處理，并做好記錄。4、學校教師、學生必須在管理員或?qū)I(yè)教師的指導下使用功能室內(nèi)的一切設(shè)施設(shè)備，未經(jīng)許可或指導，嚴禁擅自動用。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學消防安全制度1、消防安全制度是學校貫徹“預防為主，防消結(jié)合”的方針，堅持專門機關(guān)與群眾相結(jié)合為原則的消防安全管理制度。2、學校全體師生都有保護消防設(shè)施、維護消防安全、預防火災、報告火警的義務。3、指定專人負責校內(nèi)消防安全，建立校內(nèi)公眾聚集場所和大型活動舉辦前的消防安全檢查制度，應重點開展重大節(jié)日、重大活動、火災多發(fā)季節(jié)、開學前和放寒暑假前的消防安全檢查。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學衛(wèi)生防疫制度1、衛(wèi)生防疫制度是學校加強校園環(huán)境衛(wèi)生整治，衛(wèi)生防疫知識教育，嚴把食品衛(wèi)生關(guān)，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。2、所有學校的食堂、小賣部必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。3、建立學校食堂、餐廳、小賣部衛(wèi)生責任制度、采購管理制度，食品儲藏管理制度、試嘗制度和菜品留樣制度。4、嚴把食品采購、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，堅持食品原料索證制原則。5、學校應把衛(wèi)生防疫知識教育納入學校教育計劃，切實開展對師生的衛(wèi)生防疫知識教育。6、學校在當?shù)匦l(wèi)生防疫部門指導下開展流行性傳染病的防控工作。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全宣傳教育制度1、學校安全宣傳教育的最終目的是增強師生安全防范意識，提高安全防范技能和自救自護能力，最大限度預防和避免各類安全事故發(fā)生。2、安全教育制度是學校充分利用宣傳陣地和教育優(yōu)勢，對師生進行各種安全常識和安全法規(guī)的經(jīng)常性安全宣傳教育管理制度。3、大力宣傳__安全方針和國家的各類安全法律法規(guī)，努力把學校安全工作納入法制化軌道。4、學校安全宣傳教育要堅持集中宣傳和平日宣講相結(jié)合，做到時時講安全、處處講安全、人人講安全。5、大力加強安全教育和健康教育，對師生的安全宣傳教育應包括交通、消防、用電、校內(nèi)外活動、食品衛(wèi)生、健康、防疫等各方面的內(nèi)容，并在學校教學計劃中占有一定比例。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學防汛制度1、學校防汛制度是確保防汛期汛情、險情、災情及時、準確、暢通傳遞，做好救災工作，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失的安全管理制度。2、汛期起止時間是每年的____月____日至____月____日。學校每年____月____日起到____月____日止，堅持防汛晝夜值班制度。3、防汛值班必須由學校在編在崗教師擔任。4、防汛檢查是預防和消除隱患的重要工作，防汛工作應堅持做到汛前整改，汛期重點監(jiān)控，救災及時。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學集會和大型活動制度1、集會和大型活動制度是學校在教育教學活動中舉行全校性的集會以及組織師生參加校內(nèi)外大型活動時的安全管理制度。2、學校舉行全校性的集會應遵循安全第一的原則，做到有序和有組織地集會，嚴禁一味地強調(diào)集會速度，避免學生在集會過程中發(fā)生擠壓和沖撞。3、大型活動備案、申報制度。學校舉行的各種校內(nèi)常規(guī)性教育教學活動所需要的大型活動（如運動會）實行備案制度，活動報告連同安全預案報當?shù)亟逃姓块T備案；學校以班級、年級或全校為單位組織各種師生校外大型集體活動（如春游、參觀、野炊等）實行申報制度，活動請示連同安全預案提前報當?shù)亟逃姓块T，批準后方可組織實施。4、經(jīng)批準舉行的各種校外活動需乘坐的交通工具應具有法定營運資質(zhì)，必須同法定營運單位簽訂運輸合同和安全責任書。5、大型集會活動要事先對行車路線、交通工具、場地、設(shè)施、設(shè)備、消防、疏散通道等進行詳細勘察，認真排查各種安全隱患，制定應急預案，確保人身安全。6、校外大型集體活動在外就餐需同供餐單位簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。7、嚴禁組織學生參加各種商業(yè)性活動。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全會議制度為了及時發(fā)現(xiàn)各種安全隱患，有效預防各種安全事故的發(fā)生，確保學校人、財、物的安全，增強全體行政人員、廣大教職工和全體學生的安全意識、責任意識，做好安全工作，特制定本制度。1、每月召開一次全校安全工作會議。2、每周召開學校行政會議研究部署安全工作，重點落實各項安全措施。每周升旗時進行安全教育。3、每兩周班主任例會時要布置有關(guān)安全工作，教師匯報安全情況。4、各班級每月召開一次安全主題班會，各班主任組織各班學生學習貫徹學校的各項安全制度、規(guī)定和措施等。并結(jié)合本班學生特點加強安全工作方面的教育。5、每月初第一周，學校安全工作領(lǐng)導小組召集有關(guān)人員召開專題安全工作會議。對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行反饋并督促整改。確保安全工作萬無一失。6、堅持在重大節(jié)日、大型活動前進行安全工作會議，有人員、時間安排。7、結(jié)合消防日、安全教育日等召開學生安全教育大會。8、學校一旦出現(xiàn)安全問題，學校抓住時機，結(jié)合實例，及時召開大會，對學生進行現(xiàn)場安全教育。9、根據(jù)學校階段工作的需要或安全專題教育的需要臨時召開全校各種形式的安全會議，檢查、部署、落實、各項安全工作。10、每學期結(jié)束，學校召開一次安全工作總結(jié)會議，獎勵安全工作優(yōu)秀工作人員。11、以上各項會議都要做好相應的會議記錄。____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學白橋鎮(zhèn)新尚小學學校教育、教學安全管理制度1、學生課內(nèi)安全管理。任課教師要提前到課堂，先檢查人數(shù)與學生身體健康狀況，對生病的學生要及時采取措施；特別是室外課，教師要認真檢查活動設(shè)施及學生所帶物品的安全，并了解班上學生的身體情況，安排活動；任課教師不能擅自停學生的課，更不能把學生喊出教室。2、課間操、集會管理。學生在教室門口排隊到操場，結(jié)束后，班主任及配班老師要控制學生不亂跑。3、課間體息、午休、放學時間安全管理：課間休息、午休，班主任、配班老師負教育責任。教育重點內(nèi)容：不在窗臺上站立、騎坐，出入有序不亂擠亂闖，不得在校園內(nèi)猛跑、打玩，嚴禁在校園內(nèi)騎自行車。課間操、集會結(jié)束后不亂跑。不帶管制刀具、危險品、易發(fā)生危險的玩具到學校，早晨到校到下午放學這段時間嚴禁出校門，以及學校規(guī)定強調(diào)的其它校規(guī)校紀；放學時，下午最后一節(jié)課的教師及班主任、配班老師要教育學生：放學回家不在路上逗留玩耍，按時回家；不進電子游戲廳，不下河洗澡，遵守交通規(guī)則，騎車、走路注意安全。放學按路隊制排好隊，走到指定地點分散。沒有留下輔導的學生不要在校內(nèi)玩耍；留下輔導的學生要有教師輔導，輔導完后，督促回家。放學后，班主任、配班老師與最后一節(jié)課的老師要對本班學生進行清場，確保每個學生安全離開學校。4、道德安全管理。教師不能體罰、變相體罰學生；一般個別輔導學生在集體辦公室進行，要開門開窗，禁止學生隨意到教師寢室；教職工不得以任何方式引誘學生或侮辱學生，不參賭，不聚賭；住校教師要約束好家庭成員，做到文明守紀，維護學校榮譽。____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學白橋鎮(zhèn)新尚小學校舍、設(shè)施安全管理制度1、學校要建立校舍、設(shè)施安全性能檔案，填寫好修建與安裝的時間、結(jié)構(gòu)及使用要求、使用期限等內(nèi)容。2、學校要明確校舍、設(shè)施的管理人與履行的職責。3、校舍、設(shè)施的安全負責人，每學月應對教育教學建筑、用電、設(shè)施的安全進行徹底檢查一次；在大風、大雨或地震等情況后要及時進行檢查，發(fā)現(xiàn)險情要及時上報并組織好排危工作；堅持每天對重點部位如危舊校舍、實驗室、室內(nèi)外設(shè)施等環(huán)節(jié)進行檢查。4、全校教職工，對自已安全工作的職責范圍的地方、住宿要經(jīng)常自查和所接觸的校舍、設(shè)施要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時匯報。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全工作獎罰制度1、安全工作獎勵。一學期，所負責的安全區(qū)域，未出現(xiàn)安全事故的，學校將給予安全工作獎；一學年內(nèi)，所負責的安全區(qū)域，未出現(xiàn)安全事故的，除給予安全工作獎外，將被列為安全工作先進個人候選人；安全工作成績記入年終教師考核。2、安全工作處罰。學校根據(jù)《安全工作事故追究》的條例，對每一次安全事故所負責任的當事人，進行罰款與其它處分；情節(jié)嚴重者，取消一切獎，并年終該教師考核為不合格。3、安全工作一票否決制。安全責任人凡在安全工作中，因疏忽大意，工作懶散，發(fā)生特大安全事故者，取消一切晉升資格直至報告上級取消教師資格。白橋鎮(zhèn)新尚小學____.2白橋鎮(zhèn)新尚小學安全教育培訓制度為貫徹落實上級有關(guān)部門的安全工作精神，切實提高全校師生的安全意識，掌握安全知識，確保學校各項工作的順利開展，特制訂師生安全教育培訓制度。1、學校成立專門的安全領(lǐng)導小組。2、每學期召開一次安全領(lǐng)導小組會議。3、全體教師、班主任、家長會，給家長的一封信，學校重大活動，國旗下講話，主題班會等都有安全教育內(nèi)容，宣傳安全工作的重要性。4、各教師根據(jù)自己的學科特點，教學時向?qū)W生滲透安全知識。5、每年開展一次“校園安全月”系列活動。6、每月開展一次安全教育活動。（1）安全知識黑板報評比（2）安全知識專題講座（3）安全教育主題班會（4）安全知識競賽（5）學習《中小學幼兒園安全管理辦法》、《學生傷害事故處理法》、《中小學生安全自我防范常識》等。（6）組織師生觀看安全教育錄像。7、充分利用黑板報、宣傳欄等宣傳工具，向師生宣傳安全知識，宣傳安全工作的重要性。8、牢固樹立“安全第一”思想，不折不扣按上級要求做好安全教育工作，維護正常的教育教學秩序，確保師生安全。9、利用家長會，學校不定期向家長宣傳安全工作。10、建立完善安全教育培訓制度檔案。中心小學各種安全制度樣本（二）隘口中心小學企業(yè)配送營養(yǎng)餐學校存放及發(fā)放制度為了全面落實____，扎實推進營養(yǎng)餐的蛋奶企業(yè)配送工程，充分發(fā)揮蛋奶強體工程與育人的雙重功能，促進兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，特制定如下制度：1、統(tǒng)一送的蛋奶食品必須是上級規(guī)定或指定的品種，不允許其他食品代替。2、配送的食品必須有質(zhì)量檢測及動物檢疫等合格證。3、蛋奶必須以政府采購中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學校和個人不得更改，否則按違紀行為論處。4、學校飲用的蛋奶必須標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過期限學校不予接收，并有權(quán)拒絕。5、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得委托他人接收。6、學校配備蛋奶工程儲藏設(shè)備，保證食品儲藏安全衛(wèi)生。學校食品接收人員接收蛋奶食品，必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品衛(wèi)生符合標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。7、嚴格加強儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。8、做好對儲藏人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對儲藏室進行消毒。9、加強對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。10、各班主任具體負責蛋奶每天的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放登記，觀察用餐后學生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，立即向?qū)W校報告。11、班主任領(lǐng)到蛋奶后，要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移為他人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。二____年____月隘口中心小學學生營養(yǎng)改善財政____管理制度為切實規(guī)范____管理，保障資金安全、高效運行，發(fā)揮營養(yǎng)餐資金的使用效益，特制訂如下制度：一、____實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準拆借、挪用、擠占。三、____的使用做到日清周結(jié)，總務處每月對該月的資金使用進行月結(jié)，及時上報。四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的檢查。五、營養(yǎng)餐膳食資金小組成員每周一對上周資金使用進行結(jié)算，食品采購人員要做好當天食品采購臺賬，保證臺賬與票據(jù)統(tǒng)一。二____年____月隘口中心小學食堂食品衛(wèi)生安全管理制度一、食堂必須持有衛(wèi)生許可證和餐飲許可證，到期及時更換。二、食堂要制定衛(wèi)生管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、更衣、污水排放、存放垃圾和廢物的設(shè)施。保證學生的膳食安全和食品安全。三、從業(yè)人員按要求如期進行健康檢查、衛(wèi)生知識定期培訓，持合格證上崗。從業(yè)人員應保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽和口罩。四、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔、干凈、無雜物；室內(nèi)地面清潔、無油垢、無異味，垃圾及時清運。五、各種工具、容器、機械定位存放，用畢及時洗刷干凈，達到物見本色，各種防塵布潔凈并有正反標證。六、不制作冷葷食品。肉類、蛋白、蔬菜等食品要留樣____小時。七、各種食品要做到生熟分開，沒有明顯標記。菜墩、砧板用畢洗刷干凈，要求各面潔凈，物見本色。八、不采購、不加工____、變質(zhì)、霉變、蟲蛀、攙雜、使假、標識不全及過期食品。從正規(guī)渠道采購食品，并索取合格證。九、必須采購使用國家衛(wèi)生標準的食品添加劑。十、庫房食品分類存放，防鼠防潮，不混放，冷藏食品放置方法正確，衛(wèi)生。嚴禁存放有毒物品和雜物。二____年____月隘口中心小學食堂食品加工衛(wèi)生制度1、所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。2、生產(chǎn)工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標準。3、生產(chǎn)加工用具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。4、經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境清潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。二____年____月隘口中心小學食堂餐具清洗消毒制度1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈，再將餐具置于另一餐具洗滌槽內(nèi)用洗滌劑沖洗干凈。2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。3、將待消毒的餐具放置于餐具消毒設(shè)施中消毒。4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。5、廚房內(nèi)待使用的餐具及學生使用的餐具必須使用餐具消毒柜中已消毒的餐具，否則不得使用。6、廚房內(nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器洗刷槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進行消毒（或用____%的酒精擦試消毒）二____年____月隘口中心小學食堂原材料采購、索證、驗收制度1、食堂原材料采購必須有專人負責，并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。2、定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格或化驗單等；采購肉、禽類食品要索取檢疫證明；采購非空型包裝食品時要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。3、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。4、每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進食____小時后無異常。5、食堂購買大宗物品，購買食品負責人必須向分管后勤校長或總務處報告，并有一名負責人陪同采購。6、購買食堂原材料的負責人購買好原材料后，必須有兩名教師驗收，并在購買____上簽名，作為驗收憑證。二____年____月隘口中心小學食堂倉庫衛(wèi)生管理制度1、食堂倉庫必須專人負責，為保證食堂安全，倉庫上鎖，除管理員外任何人都不得擅自入庫。2、倉庫內(nèi)原材料分類擺設(shè)，食品原材料等離地35cm，離墻45cm。3、嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄。4、倉庫負責人應經(jīng)常保持庫內(nèi)衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好。5、嚴禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)食品原料進入倉庫存放。6、設(shè)置防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效。7、倉庫管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究倉庫負責人、管理人員責任。二____年____月隘口中心小學食堂管理制定1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂必須取得衛(wèi)生許可證和餐飲許可證后方可經(jīng)營。食堂從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。2、進入食堂的各種原料，力爭實行定點采購，確保食品質(zhì)量。3、學校領(lǐng)導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人入食堂。4、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器的清潔。用具擺放有序，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施齊全，食堂周圍無垃圾，無污染，無雜物。5、定時做好餐具的消毒工作，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”即主食與副食、生與熟、成品與半成品、食品與雜食、食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放。6、每月要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務等工作進行一次全面檢查，總結(jié)經(jīng)驗、查找不定，改進工作。7、按作息時間準時開飯，無特殊原因不得提前或推遲開飯。8、加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)衛(wèi)生、職業(yè)道德和清潔紀律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。二____年____月隘口中心小學學校領(lǐng)導陪餐制度1、學校每天抽調(diào)兩名領(lǐng)導陪同學生就餐，了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學生反映。2、陪餐人員必須提前到達學生就餐地點，維護就餐學生紀律。3、陪同就餐人員安排：星期一：汪俊石雅華星期二：朱繁榮沈平先星期三：齊向東廖水祥星期四：張利人朱慶榮星期五：張景鋒石雅平二____年____月隘口中心小學食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理及獎懲制度1、食堂從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病，不得從事接觸性直接入口食品工作。4、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病證或治愈后，方可重新上崗。5、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到。①工作前、處理食品原材料后、便后用肥皂以及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應洗手消毒。②穿戴清潔的工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。③不得留有長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。④不得在食品內(nèi)加工和銷售場所吸煙。6、從業(yè)人員必須定期____培訓，通過學習使員工逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，并在工作中自覺遵守食品衛(wèi)生管理的有關(guān)法規(guī)和制度。7、從業(yè)人員堅持按時上下班，服從學校按排的工作任務，并按時完成，遵守食堂各項衛(wèi)生制度，學期末由膳食管委會評定，給予一定的獎勵。對工作不認真負責，不遵守各項制度的從業(yè)人員，學校給予一定的懲罰，直至辭退。二____年____月隘口中心小學食堂除蟲、滅蟲衛(wèi)生制度1、食堂原料購買負責人要購買除蟲、滅蟲的必備藥物，并與食品原料隔離存放。2、負責人定期除蟲、滅蟲，對過期失效藥物及時消毀，及時購買。3、食堂原料購買負責人要經(jīng)常察看食品原料，發(fā)現(xiàn)被蟲蛀咬的原料要及時清除干凈，并及時除蟲滅蟲。二____年____月隘口中心小學食堂食品留樣制度1、學校食堂為師生提供的每樣食品，由專人負責留樣。2、每餐留樣食品，按規(guī)定留足____克，分別盛放在已消毒的餐具中。3、留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。4、留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。5、將貼好標簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。6、做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品樣源、食品名稱、目測樣狀等，以備檢查。7、留樣食品保存____小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。8、食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。9、衛(wèi)生監(jiān)督小組及監(jiān)督管理員不定期檢查留樣工作，發(fā)現(xiàn)未按要求留樣，將對責任人進行工作失職處理。二____年____月隘口中心小學食堂從業(yè)人員健康體檢制度學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為些，特制定食堂從業(yè)人員健康體檢制度：1、學校食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任性強。2、學校食堂從業(yè)人員每年進行一次身體健康檢查，合格者方能上崗，堅持做到持證上崗。凡患有下列疾病者不得從事直接接觸入口食品的工作：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡磾y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。3、新參加工作和臨時參加工作的食品經(jīng)營加工人員，必須進行健康檢查，取得健康證明方可參加工作。二____年____月隘口中心小學食品衛(wèi)生安全應急預案為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：1、____：1）學校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：組長：汪俊副組長：齊向東張利人____：張景鋒沈平先石雅華朱慶榮廖水祥石雅平石春霞張利群各班班主任2）醫(yī)療救護組。當發(fā)生一般輕微食物中毒（____人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學校人員負責帶到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療。當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向疾控中心報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2、機構(gòu)職責：1）領(lǐng)導小組職責：全面領(lǐng)導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一____事