上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議

上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議1.前言為了保障上海市民的飲食安全，維護(hù)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)超市蔬菜流通安全，特制定本協(xié)議。本協(xié)議適用于上海市區(qū)內(nèi)所有超市蔬菜的銷售和流通。各超市必須嚴(yán)格遵守本協(xié)議規(guī)定，加強(qiáng)自我管理，確保蔬菜的質(zhì)量和安全。2.安全貨源超市必須選擇具有相應(yīng)生產(chǎn)許可證或其他資質(zhì)證明的蔬菜生產(chǎn)企業(yè)作為主要的蔬菜供應(yīng)渠道。超市必須建立穩(wěn)定的貨源，不得隨意更換蔬菜供應(yīng)商。超市應(yīng)當(dāng)建立蔬菜產(chǎn)品檔案，對(duì)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、銷售憑證等證明材料進(jìn)行記錄和保存。3.食品安全責(zé)任落實(shí)超市應(yīng)當(dāng)建立食品安全責(zé)任制度，明確責(zé)任人員并將其記錄在案。超市應(yīng)當(dāng)建立蔬菜產(chǎn)品的本地追溯制度，并建立相應(yīng)檔案，確保蔬菜的來(lái)源可追溯，查詢方便。對(duì)于超市銷售的所有蔬菜，都應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者和銷售者的名稱、地址、電話等詳細(xì)信息，以便進(jìn)行追溯。超市應(yīng)當(dāng)建立蔬菜產(chǎn)品的相關(guān)檢測(cè)制度，定期對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)公示。超市應(yīng)當(dāng)建立蔬菜產(chǎn)品安全事件的應(yīng)急預(yù)案和管理制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，并向相關(guān)部門報(bào)告。4.公示義務(wù)超市應(yīng)當(dāng)在店內(nèi)明顯位置公示安全貨源及食品安全責(zé)任人信息，并及時(shí)更新。超市應(yīng)當(dāng)在蔬菜銷售區(qū)域公示蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證或其他資質(zhì)證明，以及蔬菜的來(lái)源及檢測(cè)等信息，方便顧客查詢和監(jiān)督。超市應(yīng)當(dāng)公示蔬菜產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告和安全事件處理情況，保證信息公開(kāi)透明。5.建立監(jiān)管機(jī)制上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門將定期對(duì)各個(gè)超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查重點(diǎn)包括超市生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、銷售憑證、本地追溯檔案、食品安全責(zé)任制度、檢測(cè)制度等方面。對(duì)于未按照本協(xié)議規(guī)定履行義務(wù)的超市，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門將予以警告、罰款、責(zé)令整改等處理措施，并依法追究其相關(guān)人員責(zé)任。上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門將鼓勵(lì)公眾參與蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督，鼓勵(lì)舉報(bào)違規(guī)行為，加強(qiáng)對(duì)超市蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題的監(jiān)督和管理。6.結(jié)語(yǔ)上海市超市蔬菜流通安全協(xié)議的制定和落實(shí)，是對(duì)超市和生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任，也是對(duì)市民飲食安全的保障。希望各個(gè)超市能夠嚴(yán)格按照本協(xié)議要求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，為市民提供更加安全、健康的蔬菜產(chǎn)品。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)