酒店下半年工作計劃集合6篇

第頁共頁酒店下半年工作方案集合6篇酒店下半年工作方案集合6篇酒店下半年工作方案篇120xx上半年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱辛的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應有的回報?；貞浺荒暌詠砦覀兊墓ぷ?，可以說，我們一直做的很好!之前很屢次的努力，在今天看來也是值得的。20xx年上半年酒店客房部的工作非常的順利，得到了上級領導的贊揚!做完20xx上半年工作總結(jié)，我們對20xx下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的缺乏，我們有深省的認識并加以改良，并在20xx下半年重點做好以下幾個方面的工作：一、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的效勞是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化效勞。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標準和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進效勞質(zhì)量的進步。1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的效勞員，部門會將他們列為骨干進展培養(yǎng)，使其效勞意識和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線效勞中發(fā)現(xiàn)個性化效勞的典型事例，進展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標準：將整理的典型事例進展推廣，在理論中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、標準化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開場就理解工作的要求及學習目的，使老員工通過比照找差距補缺乏，以此進步員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進展表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比奉獻的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡、便、快、捷、好的效勞標準，提供“五心”效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：效勞員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自20xx年月05月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)絡一家適宜綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題。三、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進步房間檔次。四、減少效勞環(huán)節(jié)，進步效勞效率效勞效率是效勞的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為效勞缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”效勞勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種效勞均不清楚，雖然我們在上制作了一個小小的說明，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要效勞時都是拿起隨意撥一個號碼，而也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的效勞滿意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來進步效勞效率。酒店下半年工作方案篇2七月份的工作方案:1、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象，同時將成績上報總辦.2、協(xié)助營銷部做好團隊接待、散客預訂接待工作.3、月中旬根據(jù)六月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客效勞意識，蹤合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理.4、根據(jù)工作需要，擬定好本月的培訓方案，根據(jù)培訓的內(nèi)容主抓業(yè)務、精神狀態(tài)、工作積極性有所放松的員工.5、月下旬將根據(jù)工作的進度，方案安排一次英語培訓，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專用英語?！布偃缈梢韵Ｍ频暝趦?nèi)部找一位英語口語較好的管理層或在外面請一位英語教師專門駐扎在酒店傳授員工英語知識〕，這樣讓喜歡酒店英語的員工能在下班后可以學習英語，爭長自己的知識面，留住員工的心，減低員工的流失率.八月份的工作方案：1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期，因此，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在銀晶國際酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的效勞，本職方案在月初對全體員工進展一次團隊接待的培訓，主要的目的是穩(wěn)固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店員工的努力，真正讓賓客體驗家外之家的溫暖.2、方案出臺一個最正確員工的評比活動，內(nèi)容由部門管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領導審閱，審閱通過后再呈總辦審批。關于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài).3、方案給部門員工進展一次前廳各崗位常見案例的分析^p與講解，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是進步員工的責任心與責任感.九月份的工作方案：1、協(xié)助營銷部做好團隊接待、訂房等各項工作，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職方案在月中旬舉行一個粵語隨意說的活動〔以茶花會的形式〕，主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在這個月對員工進展全面性的培訓，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的討論〔主要是互動式〕，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.4、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，并對預防為主，防消結(jié)合的思想能真正貫徹到底.十月份的工作方案：1、十月份是黃金周的旅游期，在月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達一個新和頂峰.2、做好十月份黃金周的銷售工作，根據(jù)十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售，對部份房型價格建議調(diào)價政策.3、做好客房的預訂工作，屆時將合理安排專人跟進預訂工作，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題.4、月下旬本職方案將安排員工進展合理的休息，黃金周大型接待過后，員工的心相對較疲憊，對部份業(yè)務骨干要適當調(diào)整工作的檔期進展合理化休假.十一月份的工作方案：1、根據(jù)十月份接待的工作進展總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工，同時擬定本月的培訓方案，對部份在工作做得不夠的員工進展崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了進步員工對客效勞的純熟度.2、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待.3、方案在本月下旬對全體部門員工進展一次飯店對客人的效勞與責任的相關內(nèi)容培訓，由于前廳部員工處在第一線，都是正面同客人溝通、效勞。酒店下半年工作方案篇3我來xx濰坊店工作13天的時間,首先感謝領導給我一個開展的平臺,作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反響的一些建議和意見給予積極的采納與解決,為本店今后的開展奠定良好的根底.畢竟我來這里只有十來天的時間,對本店有了一定的理解但還不太熟悉,這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,為公司創(chuàng)造了宏大的經(jīng)濟效益,同時也體會和意識到我們存在的問題和缺乏之處:1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題.2、前廳員工都是新員工,根本的業(yè)務知識和技能還存在很大的欠缺.3、效勞方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的效勞意識4、前廳用品工具擺放不合理,存在平安隱患和影響大廳環(huán)境的問題.5、局部設備老化甚至壞掉,沒有及時更新和維修由于以上原因?qū)е戮植款櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以致流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作方案:一、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你是一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,理解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.二、加強業(yè)務培訓，進步員工素質(zhì).[]前廳作為飯店的門面，每個員工都要直接面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量，反映一個飯店的效勞水準和管理程度以及檔次，困此對員工培訓是工作重點，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面:1、前廳員工的效勞知識和根本的業(yè)務技能.2、前廳員工的從業(yè)才能和超前的效勞意識.3、前廳員工的從業(yè)理念.三、給員工灌輸“開節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好本錢。前廳用品工具定位定人,責任到人.住宿的員工催促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應有的奉獻。四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作飯店是一支團隊，部門之間的協(xié)調(diào)是很關鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著嚴密的關系，如出現(xiàn)問題，我們都應主動和該部門進展協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化，因為大家的目的都是為了本店。五、前廳硬件設施的檢修時時刻刻檢查設備運轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應及時上報相關職能部門進展維修和更換。六、加強營銷和宣傳很快樂總公司和數(shù)十家知名媒體進展營銷和宣傳合作，為本店帶來莫大的支持和客，在本年度我想充分利用本店的力量和資，加強一下促銷和宣傳，比方：利用老顧客資料和顧客定餐留下的進展手機短信促銷活動。以上是我本年度不成熟的工作方案，有缺乏之處，望領導指正！酒店下半年工作方案篇4進過上半年的努力，酒店的生意越來越好，面對即將到來的下半年，我將對酒店財務的下半年工作方案如下：一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業(yè)務上、在職業(yè)道德上有更大、更新的進步，主要方法是：1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習，2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務，學政策，使財務人員工作方案落實詳細，并在學習中總結(jié)成績，找差距。3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。二、做好日常財務根底工作，確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務是：1、搞好資金的搜集和運用，確保資金平安完好。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，*確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進展核算，嚴格做好收銀稽核工作，按月及時編制好各類報表，搞好月度分析^p。4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。三、加強財務管理，力爭在本錢費用管理上有新的打破，主要措施有：1、在酒店財務工作方案中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律，堅持一支筆審批制度，加強本錢費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有方案，小開支有控制。2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們認真進展物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，認真分析^p，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。3、我們及時掌握整個酒店的本錢費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進展分析^p。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析^p和專項分析^p，并將分析^p情況及時反響到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的本錢分析^p和價格信息，從而及時調(diào)整進貨價格，減少本錢費用支出，為酒店整個物耗本錢下降x%及時提供準確、真實的財務根據(jù)和分析^p資料。酒店下半年工作方案篇5轉(zhuǎn)眼間一年的合同期一晃而過，來BY酒店工作一年的時間里，在酒店總經(jīng)理的正確領導下，在酒店各位同事的支持幫助和親密配合下，使我們各部門協(xié)調(diào)得很好，使得酒店的籌備工作和試業(yè)階段也進展得井然有序，這樣使我較為圓滿地完成了自己所負責的各項工作任務，個人的綜合素質(zhì)和工作才能都獲得了一定的進步，為今后酒店的開業(yè)工作打下了良好的根底。工作方面本著對工作積極、認真、負責的態(tài)度，認真遵守酒店的各項規(guī)章制度，虛心向領導和同事請教、學習和本人長達八年之久的星級酒店保安部管理經(jīng)歷，使工作效益和工作質(zhì)量有了較大的進步，較好的完本錢部門的各項工作。一是重抓隊伍建立一支過硬的隊伍是做好保安工作的重要保證，在籌備保安隊伍的同時，我就在隊伍組建上堅持“兩手抓”，一手抓人員的裝備，一手抓隊伍素質(zhì)的進步，在人員的裝備上，在多渠道引進隊員的同時，高度重視隊員的綜合素質(zhì)，但凡新入職的隊員均要經(jīng)過嚴格的審核前方可參加我們的行列，在籌備和試業(yè)期間，主要抓好隊員的綜合素質(zhì)培訓，講授保安員必備的軍事動作要領、平安和消防根本技能知識，并由保安部組織了一次試業(yè)前的全酒店員工消防培訓和近期配合人事部重新進展了一次新員工入職培訓，另外還在籌備一次全酒店員工大型消防滅火與疏散演習，使所有隊員和酒店員工都能盡快掌握各項根本的消防平安知識本領，到達開業(yè)時一個星級員工上崗的要求。二是抓隊伍的標準化管理根據(jù)酒店保安工作籌備的實際情況，強化以人為本的管理，在嚴格管理的前提下，不斷落實各項規(guī)章制度，在籌備期間本人有針對性的制定出部門培訓教材及培訓方案，根據(jù)酒店實際情況制定了一套完好的崗位職責、部門運作程序、部門規(guī)章制度和酒店突發(fā)事件應急預案，以制度來管理隊員，以章程來標準隊員，嚴格執(zhí)行有功即獎，有懲必罰，獎罰清楚的人性化管理形式，并待開業(yè)后對制定的各項規(guī)章制度進展跟蹤監(jiān)視。三是在籌備期間不怕勞累奔波天天深化工地和主管、隊員一起跟進施工現(xiàn)場的安保、消防設備設施的安裝調(diào)試，找施工技術人員理解機械設備的操作規(guī)程，以及帶著隊員們樓上樓下熟悉酒店的每一層樓的布局，每一個通道的位置走向，每一個設備的安裝位置及構(gòu)造，發(fā)現(xiàn)有防礙酒店今后運作的地方，即刻與總經(jīng)理商量，和集團工程部溝通解決方案，在酒店試業(yè)期間，因工程的交接引起保安人手不夠?qū)е鲁瑫r加班，到中途大局部部門員工因加班中各種原因此有情緒，本人馬上單獨找他們談心，鼓舞他們的`士氣，保證部門員工的流動性盡量降到最低，為酒店的開業(yè)保駕護航。四是在工作過程中我深深感到加強自身學習、進步自身素質(zhì)的緊迫性一是向書本學習，堅持每天擠出時間學習外語，盡量把外語口語學好；二是向周圍的同事學習，工作中我始終保持謙虛慎重、虛心求學的態(tài)度，汲取他們的長處來彌補自己缺乏的地方；三是向理論學習，把所學的知識運用到實際工作中，在理論工作中查找自己的缺乏，進步自己；但是我深知自己還存在一些缺點和缺乏，但我相信通過自己的努力，加上有酒店總經(jīng)理的英明領導下和各位同事的協(xié)調(diào)下，我一定會馬上改善和進步自己。通過這段時間的工作，我認為自己可以適應本職工作，我決心在今后的工作中，繼續(xù)堅持酒店總經(jīng)理的正確指導方針，抓好消防、平安工作，完善本部門的各項規(guī)章制度及章程，繼續(xù)跟進消防設備、設施的安裝和調(diào)試，加強各項業(yè)務技能和綜合素質(zhì)的培訓工作，積極與相關政府部門和酒店各部門配合好。請總經(jīng)理放心，我會帶著保安部所有員工把酒店的消防平安做好，盡心盡責的完成各項工作任務，實在有效地使工作順利開展，為酒店做出應有的奉獻。酒店下半年工作方案篇6通過近段時間同部門接觸與理解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問題相對較多，員工士氣較低落，整體缺乏凝聚力，思想存在散慢、陳舊的觀念，業(yè)務操作程度相對溥弱，缺乏個性化效勞意識，對客效勞語言僵硬等一系列問題，針對目前存在的問題，本職覺得任重道遠，雖然存在的問題較多，但工作還是要努力去做，并且方案在xx年的下半年主要做以下幾點工作：一、加強員工的業(yè)務培訓，進步員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗，業(yè)務知識與效勞技巧更是表達一個酒店的管理程度，要想將業(yè)務知識與效勞技巧保持在一個根底之上，必須抓好培訓工作，假如培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務程度松懈，因此，本職方案每月根據(jù)員工承受業(yè)務的進度和運用的情況進展必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資部上交上月的培訓總結(jié)與本月的培訓方案進展監(jiān)視。二、加強員工的銷售意識和技巧，進步入住率酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很劇烈，也可