超市管理手冊(cè)

治理超市治理冊(cè) 冊(cè)營(yíng)運(yùn)部營(yíng)運(yùn)部的工作職責(zé)一、目的職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)二公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)。訂正與改進(jìn)。四、與各店進(jìn)展親熱地溝通與溝通。工作中的各類(lèi)問(wèn)題。六、監(jiān)視各店的營(yíng)運(yùn)工作是否按標(biāo)準(zhǔn)流程操作。況。質(zhì)治理狀況。十、依據(jù)巡店?duì)顩r提出門(mén)店?duì)I運(yùn)過(guò)程中的整改意見(jiàn)。十一2月一次的盤(pán)點(diǎn)工作的打算組織與實(shí)施。十二〕、負(fù)責(zé)監(jiān)視處理顧客投訴，監(jiān)視退換貨治理、物價(jià)治理、商品陳設(shè)；十三〕、負(fù)責(zé)商場(chǎng)銷(xiāo)售績(jī)效數(shù)據(jù)的收集、分析、反響；十四〕、負(fù)責(zé)監(jiān)視現(xiàn)場(chǎng)效勞質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律的治理；十五〕負(fù)責(zé)爭(zhēng)論商圈、開(kāi)發(fā)會(huì)員，建立會(huì)員檔案，接待會(huì)員宗客戶(hù)效勞；十六〕參與分公司部門(mén)經(jīng)理睬議，準(zhǔn)時(shí)完成分公司總經(jīng)理交辦的其它工作；十七〕、部門(mén)費(fèi)用預(yù)算的打算、操縱；十八〕、工作成果報(bào)告，營(yíng)運(yùn)成果效益評(píng)估、改善報(bào)告；十九〕、工作檢討打算，部門(mén)年度打算的編訂；二十〕、在關(guān)部門(mén)運(yùn)作制度建立及修訂；二十一〕、參與分公司各項(xiàng)制度及各類(lèi)會(huì)員章程擬定事項(xiàng)；二十二〕、人員升遷的資格評(píng)審規(guī)劃、人員出勤狀況；二十三〕、本部門(mén)人力進(jìn)展的規(guī)劃與推動(dòng)；二十四〕、短、中、長(zhǎng)期營(yíng)運(yùn)策略擬定與呈報(bào)；二十五〕、協(xié)作籌劃部組織好各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)；二十六〕、他有關(guān)營(yíng)運(yùn)部的營(yíng)運(yùn)治理事項(xiàng)。店籌備部的工作職責(zé)一、目的為明確規(guī)定店籌備部的工作職責(zé)，以便店籌備部正確地先例職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、在營(yíng)運(yùn)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)與授權(quán)下，全面負(fù)責(zé)店籌備的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)員運(yùn)工作。二、依據(jù)已制定的年度店開(kāi)設(shè)打算，籌備各家店開(kāi)業(yè)工作。三、在店合約簽署后，由店籌備部組建店籌備委員會(huì)，全面負(fù)責(zé)該店的店籌備工作，店籌備部派人擔(dān)任籌備委會(huì)負(fù)責(zé)人。四、籌委會(huì)負(fù)責(zé)人與店務(wù)拓展部、選購(gòu)部、人力資源部一起擬定店開(kāi)業(yè)打算，制定店開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)。五、籌委會(huì)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)定期〔每期〕如集總經(jīng)辦、選購(gòu)?fù)苿?dòng)店開(kāi)業(yè)前期打算的有效實(shí)施。六、店籌備部與人力資源部一起，共同選拔店的治理人員，確定店治理架構(gòu)。七、店籌備部全面行使店的營(yíng)運(yùn)工作，包含：1、與選購(gòu)部共同溝通店的商品構(gòu)造、品項(xiàng)選擇。2、與人力資源部共同溝通店的人員架構(gòu)、聘請(qǐng)、培訓(xùn)等工作。3、與各店務(wù)拓展部共同溝通賣(mài)場(chǎng)布局、設(shè)備安裝、貨架布置、電腦系統(tǒng)安裝等工作。4、與企化部促銷(xiāo)組、選購(gòu)部共同詩(shī)集店開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)及開(kāi)業(yè)典禮儀式。5、負(fù)責(zé)店的賣(mài)場(chǎng)布置、商品陳設(shè)等開(kāi)業(yè)前的營(yíng)運(yùn)工作。6、負(fù)責(zé)店開(kāi)業(yè)后一個(gè)星期的營(yíng)業(yè)工作，直到與店店長(zhǎng)〔主管〕完全交接。店長(zhǎng)崗位職責(zé)作用，加強(qiáng)門(mén)店治理，特制定本治理規(guī)定。1、完成總公司下達(dá)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。2、門(mén)店〔部門(mén)〕人員的治理與培訓(xùn)，及本錢(qián)的操縱。3、供給門(mén)店〔部門(mén)〕的營(yíng)業(yè)額、毛利、加快商品的周轉(zhuǎn)次婁；操縱生鮮毛利；4、門(mén)店〔部門(mén)〕商品庫(kù)存金額及其損耗的操縱；維持商品的續(xù)訂量，保證賣(mài)場(chǎng)不缺貨。5與有效執(zhí)行。6、同行業(yè)市場(chǎng)的調(diào)查與分析；商品品項(xiàng)的建議與調(diào)整；7、為顧客供給良好的效勞，提倡“顧客第一，效勞第一”的經(jīng)營(yíng)理念。8、為顧客營(yíng)造一個(gè)熱忱、禮貌、干凈、舒適、安全的購(gòu)物環(huán)境。9、門(mén)店〔部門(mén)〕固定資產(chǎn)、設(shè)備的治理與保護(hù)，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)不受缺失。10〔部門(mén)現(xiàn)政府部門(mén)與周邊社區(qū)的關(guān)系?！硘物負(fù)責(zé)〔防火、防盜、防損，安全保衛(wèi)。副店長(zhǎng)崗位職責(zé)營(yíng)治理門(mén)店，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、幫助店長(zhǎng)治理店內(nèi)的各項(xiàng)工作與日常事務(wù)。二、副店長(zhǎng)當(dāng)值時(shí)，行使店長(zhǎng)的權(quán)利。三、對(duì)店長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作與打算，強(qiáng)有力地執(zhí)行與推進(jìn)。四、與門(mén)店各級(jí)人員進(jìn)展溝通，鼓舞員工士氣，形成強(qiáng)有力的分散力與向心力，完成店內(nèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。五、針對(duì)店內(nèi)營(yíng)運(yùn)狀況，提出自己的建議與意見(jiàn)，完善各項(xiàng)制度、標(biāo)準(zhǔn)與流程。六、協(xié)作店長(zhǎng)樂(lè)觀開(kāi)展店內(nèi)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，增加員工的效勞意識(shí)，提高效勞質(zhì)量。七、合理控管店內(nèi)的工作人員的數(shù)量。八、做好店內(nèi)顧客效勞工作，營(yíng)造良好的效勞氣氛。九、組織召開(kāi)每天的晨會(huì)/晚會(huì)，安排當(dāng)天的各項(xiàng)工作。十、生天巡場(chǎng)、檢查店內(nèi)的工作進(jìn)展?fàn)顩r及效果。十一、每日查看電腦、對(duì)各項(xiàng)商品數(shù)據(jù)及報(bào)表等進(jìn)展分析，向主管提交局面報(bào)告。十二、監(jiān)視、檢查設(shè)備設(shè)施的安全操作。十三十四、指導(dǎo)門(mén)店員工進(jìn)展商品陳設(shè)，對(duì)貨架、商品布局的合理調(diào)整。十五、給選購(gòu)供給關(guān)于商品的建設(shè)性建議。十六、準(zhǔn)時(shí)下達(dá)訂單，處理商品的缺貨問(wèn)題。十七、依據(jù)公司的全年促銷(xiāo)打算及主題〔DM活動(dòng)〕促銷(xiāo)打算，制定本店的促銷(xiāo)方案?；顒?dòng)完畢后兩天提交局面的促銷(xiāo)活動(dòng)報(bào)告交營(yíng)運(yùn)部。十八、制定每月費(fèi)用預(yù)算，組織、指揮完本錢(qián)錢(qián)店的突擊〔臨時(shí)〕工作。十九二十、定期召開(kāi)內(nèi)的辦公例會(huì)。出納的崗位職責(zé)主管，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一誤，假設(shè)有長(zhǎng)短款準(zhǔn)時(shí)處理上報(bào)門(mén)店負(fù)責(zé)人。二、做好與銀行提取營(yíng)業(yè)款項(xiàng)交接工作，并做好現(xiàn)金日記帳的登記工作，與總部財(cái)務(wù)部做好交接與溝通工作。三、負(fù)責(zé)門(mén)店發(fā)標(biāo)、禮券、提貨單、況獎(jiǎng)單的治理。四、負(fù)責(zé)門(mén)店收銀員財(cái)務(wù)工作的指導(dǎo)及培訓(xùn)。五、負(fù)責(zé)電腦系統(tǒng)中各項(xiàng)數(shù)據(jù)的錄入、錄入、整理與傳輸，包含每日收貨中的訂貨驗(yàn)收單的錄入、各類(lèi)電腦報(bào)表的打印工作。六、負(fù)責(zé)店內(nèi)的文件、資料泊打印、歸檔、保管工作。七、完成主管或者副主管的臨時(shí)性工作，作好每日工作總結(jié)。八、對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)、報(bào)表、財(cái)務(wù)資料做好保密工作。九、保護(hù)公司利益，保證公司利益不受損害。柜組長(zhǎng)的崗位職責(zé)一、目的為明確規(guī)定門(mén)店組長(zhǎng)的工作職責(zé)，以便門(mén)店柜組長(zhǎng)行使職權(quán)并履行相應(yīng)的職責(zé)，更好地幫助主管治理門(mén)店，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、負(fù)責(zé)門(mén)店商品的驗(yàn)收，保證商品與單據(jù)相符。二、每日巡場(chǎng)，檢查昨天工作的完成狀況，組織員工檢查價(jià)格標(biāo)簽工作。三、負(fù)責(zé)處理商品訂單、退、換貨工作，保證店內(nèi)商品不斷檔，商品飽滿(mǎn)。四、安排員工做好商品的陳設(shè)、碼放與清潔衛(wèi)生工作。五、組織員工進(jìn)展商品排面的調(diào)整與整理。六、協(xié)作店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)做好店內(nèi)的各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)。七A類(lèi)、C類(lèi)商品品項(xiàng)，協(xié)作店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)調(diào)整商品品種構(gòu)造與品項(xiàng)數(shù)。八、依據(jù)公司全年促銷(xiāo)打算及門(mén)店促銷(xiāo)活動(dòng)打算，做好門(mén)店的促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)施。九、與選購(gòu)部門(mén)準(zhǔn)時(shí)溝通，針對(duì)商品的銷(xiāo)售狀況提出建議，準(zhǔn)時(shí)做出調(diào)整，提高銷(xiāo)售額，完成預(yù)期目標(biāo)。十、催促導(dǎo)購(gòu)員補(bǔ)貨、理貨、上報(bào)商品缺貨狀況。十一、做好店內(nèi)商品的防盜、防損工作，避開(kāi)商品的喪失。十二、處理顧客的投訴，退、換貨商品，準(zhǔn)時(shí)修復(fù)破舊商品。十三、生鮮柜組長(zhǎng)留意生鮮的經(jīng)營(yíng)工作。1、留意生鮮的損耗操縱。2、生鮮柜組長(zhǎng)做好生鮮商品每日、每周的工作分析與工作總結(jié)。3、定期對(duì)生鮮設(shè)備進(jìn)展檢查，保證設(shè)備的正常運(yùn)行。員工的崗位職責(zé)一、目的為明確規(guī)定門(mén)店員工的工作職責(zé)，以便門(mén)店員工正確地開(kāi)展工作，加強(qiáng)商品學(xué)問(wèn)與業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、收銀員崗位職責(zé)商品整理、清潔衛(wèi)生。投訴。〔顧客已經(jīng)選擇，但臨時(shí)轉(zhuǎn)變方法，把商品放在非原先的陳設(shè)位置上的商品。4、填制現(xiàn)金差異報(bào)告單。完成款項(xiàng)交接手續(xù)。意見(jiàn)。整理排面。二、導(dǎo)購(gòu)員崗位職責(zé)12、補(bǔ)貨，整理排面，清掃貨架，清潔商品。3POP。4、整理退換貨及破舊商品，將問(wèn)題商品裝箱。5、依據(jù)店內(nèi)的安排，做好商品的盤(pán)點(diǎn)工作。6、將孤兒商品收集并放回原先貨架上。78、檢查商品的保質(zhì)期、保鮮期，提早發(fā)出預(yù)警通知。9、對(duì)商品進(jìn)展防盜、控?fù)p。三、防損員的崗位職責(zé)1、值班站崗，交接顧客的詢(xún)問(wèn)、投訴、幫助顧客解決問(wèn)題。2、負(fù)責(zé)門(mén)店消防安全，參與消防訓(xùn)練、演習(xí)，定期進(jìn)行消防檢查。3、處理其他緊急大事。4、幫助主管或者副主管完成閉場(chǎng)、夜斑離店前檢查工作。5、做好店內(nèi)的商品防盜、防損工作。6、做好前臺(tái)商品沖紅，退換貨的核實(shí)檢查登記工作。7、舉報(bào)員工的違規(guī)、違章行為。營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)巡場(chǎng)治理一、目的為加強(qiáng)超市內(nèi)各類(lèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)物的治理，標(biāo)準(zhǔn)各類(lèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)物的使用，充分發(fā)揮各類(lèi)標(biāo)識(shí)標(biāo)物的作用，特按規(guī)定本治理規(guī)定。二、名詞解釋、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)巡場(chǎng)治理一、超市面上內(nèi)的標(biāo)識(shí)物分為超訕公告類(lèi)與商品說(shuō)明類(lèi)兩大關(guān)。二、超市公告類(lèi)：告知顧客有關(guān)超市經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、工作流程、企業(yè)文化的宣傳告示。1、賣(mài)場(chǎng)公告類(lèi)：告知顧客有關(guān)超訕經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、工作流程、企業(yè)文化的宣傳告示。A、顧客須知類(lèi)：明確告知顧客有關(guān)的超訕效勞內(nèi)容、作業(yè)流程等的宣傳告示。包含：a、超市簡(jiǎn)介、公司徵標(biāo)；c、超市效勞工程；e、顧客存包須知；f、顧客退換貨須知；g、辦理團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)須知。B、顧客提示類(lèi)：提示顧客正確的超市方向及安全購(gòu)物的標(biāo)示。包含：a、顧客效勞處標(biāo)示牌：顧客效勞臺(tái)、退換貨處、贈(zèng)品發(fā)放處、豐包處、團(tuán)購(gòu)接待處；b、出入口指示；c、方向指示；def、消防、安全指示牌。三、辦公區(qū)域公告類(lèi)：懸掛于辦公區(qū)域內(nèi)的與超市員工、供給商及其他來(lái)訪者親熱有關(guān)的告示。包含：1、對(duì)內(nèi)宣傳類(lèi)：a、公司徵標(biāo)；b、經(jīng)營(yíng)宗旨；c、效勞理念；d、企業(yè)口號(hào)；e、上班時(shí)間；〔各類(lèi)評(píng)比、公告等〕2、對(duì)外公告類(lèi)：a、供給商等候室：超市各部門(mén)作業(yè)流程圖；b、供給商談判室〔反賄賂標(biāo)語(yǔ)；c、結(jié)算中心〔供給商結(jié)帳須知。3、商品說(shuō)明類(lèi)：告知顧客與商品有關(guān)的宣傳告示。a、位于客服總臺(tái)的超市布局圖；b、各商品區(qū)域上方的商品區(qū)域說(shuō)明，如：生鮮區(qū)。c5、POP類(lèi)：告知顧客有關(guān)促銷(xiāo)信息的告示，包含：、大海報(bào)類(lèi)〔大看板者入口入，告知超訕馬上進(jìn)展或者正在進(jìn)展的大型主題活動(dòng)。b、特價(jià)海報(bào)類(lèi)：告知顧客明確的促銷(xiāo)商品特價(jià)信息。POP，通常懸掛于促銷(xiāo)商品上方。6、商品說(shuō)明類(lèi)：顧客購(gòu)置的促銷(xiāo)卡，通常放置在商品旁邊的貨架上。包含：a、商品；c、特價(jià)商品；d、限時(shí)出售商品。B、商品介紹類(lèi)：對(duì)特別商品的功能進(jìn)展介紹，以便顧客在充分生疏商品的根底上，引發(fā)購(gòu)物的興趣。通常放置在商品旁邊，包含：a、百貨類(lèi)特別商品的功能介紹卡；b、生鮮商品的產(chǎn)品介紹，包含文字說(shuō)明、養(yǎng)分介紹、圖片；C、商品銷(xiāo)售說(shuō)明類(lèi)：a品進(jìn)展說(shuō)明。放置在缺貨商品的貨架上的價(jià)簽帶上。7、價(jià)簽類(lèi)：說(shuō)明商品價(jià)格信息的告示，包含：A、價(jià)簽：說(shuō)明商品價(jià)格等因素的價(jià)格標(biāo)簽，通常放置在商品下方的貨架價(jià)簽條上。價(jià)簽包含以下內(nèi)容：b、價(jià)格；c、商品編號(hào)；d、商品描述〔品名e、規(guī)格；f、單位；g、條形友〔店內(nèi)碼h、物價(jià)局監(jiān)制字樣。B、價(jià)簽可依據(jù)商品的不全都價(jià)格分為正常商品價(jià)簽與物價(jià)商品價(jià)簽。二者內(nèi)容一樣，通常以顏色區(qū)分，特價(jià)商品價(jià)簽通常為紅色或者黃色。C、為保持價(jià)簽的統(tǒng)一性，價(jià)簽應(yīng)有電腦部統(tǒng)一打印。D、特價(jià)POP：告知顧客明確的促銷(xiāo)商品特價(jià)信息的海報(bào)，比價(jià)簽更大更醒目，通常懸掛于促銷(xiāo)商品上方，用于端架、堆頭上。四、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)巡場(chǎng)治理1、賣(mài)場(chǎng)標(biāo)識(shí)標(biāo)物的巡查，商品儲(chǔ)存狀態(tài)的巡查；2、商品保持期限的巡查，商品價(jià)格、價(jià)簽的巡查；3、問(wèn)題商品處理巡查，促銷(xiāo)員治理的巡查。五、每次巡查后，督導(dǎo)員應(yīng)填寫(xiě)相應(yīng)的巡查清單，依據(jù)清單上的巡查工程依據(jù)營(yíng)運(yùn)部各項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展巡查。六、巡查的結(jié)果及處理1、督導(dǎo)員應(yīng)將巡查的結(jié)果記錄在相應(yīng)的巡查清單上；2、巡查的結(jié)果分為下幾項(xiàng)：a、優(yōu)秀；b、合格；c、不合格-可當(dāng)場(chǎng)訂正；d、不合格-不能當(dāng)場(chǎng)訂正，須當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)救及實(shí)行訂正與預(yù)防措施。3、巡查的結(jié)果要用符合標(biāo)注，其規(guī)定如下：a、優(yōu)秀-用“b、合格-“”標(biāo)注；c、不合格-可當(dāng)場(chǎng)訂正-用“O”標(biāo)注；d、不合格-不能當(dāng)場(chǎng)訂正，須當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)救及實(shí)行訂正與預(yù)防措施-用“”標(biāo)注。4、巡查結(jié)果的處理：a、對(duì)獲得優(yōu)秀結(jié)果的門(mén)店與工程，賜予公司通報(bào)夸獎(jiǎng)；b、關(guān)于不行當(dāng)場(chǎng)訂正的不合格問(wèn)題，由檢查人當(dāng)場(chǎng)安排人員訂正；c合格問(wèn)題項(xiàng)，并提出改進(jìn)打算與時(shí)間，監(jiān)視檢查改進(jìn)結(jié)果。考勤制度為加強(qiáng)門(mén)店基層員工治理，加強(qiáng)紀(jì)律性，加強(qiáng)紀(jì)律性，特制定本制度。二、作業(yè)程序一、部門(mén)主管授權(quán)副主管、核算或者柜組長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)門(mén)店考勤治理員。1、考勤員應(yīng)按規(guī)定認(rèn)真、準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確地記載考勤，并妥善保管各類(lèi)休假憑證；24〔或者人力資源部；3、員工請(qǐng)假標(biāo)準(zhǔn)：a、員工遇事務(wù)必在工作日親辦理的，應(yīng)事先以局面形式請(qǐng)假，如特別狀況不能請(qǐng)假的，選購(gòu)以方式請(qǐng)假，事后再補(bǔ)局面請(qǐng)假手續(xù)；b、員工請(qǐng)病假，須持有關(guān)醫(yī)院疾病證明，處方、藥費(fèi)、單據(jù)，由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方能休病假；事假3天以?xún)?nèi)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)批假，3天以上報(bào)有關(guān)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，事假期間不享受工資待遇；c勤。工傷期間享受根本工資待遇；d、員工到達(dá)法定婚齡，持結(jié)婚證書(shū)及申請(qǐng)結(jié)婚假報(bào)告，賜予婚假3天，雙方在同一公司工作，只許一個(gè)人享受有薪假期，另外一人按婚假〔按天扣薪水〕處理，但需供給有關(guān)證明；e1天。4、礦工規(guī)定：有以下?tīng)顩r者，按礦工處理a、用不正值手段騙取、涂改、偽造休假證明；b、未請(qǐng)假或者者請(qǐng)假未批準(zhǔn)，未到單位上班者；c、不聽(tīng)從工作調(diào)動(dòng)，經(jīng)教育仍舊不到崗者；d、打架斗毆，違紀(jì)致傷造成休息未到崗者。衛(wèi)生治理制度一、目的加強(qiáng)衛(wèi)生治理，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、門(mén)店員工負(fù)責(zé)門(mén)店店堂、貨架、商品及標(biāo)識(shí)標(biāo)物的衛(wèi)生。二、門(mén)店主管負(fù)責(zé)對(duì)所屬門(mén)店衛(wèi)生的榆，是門(mén)店衛(wèi)生的要緊責(zé)任人。三、營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)對(duì)全部門(mén)店的衛(wèi)生檢查及催促。三、作業(yè)程序一、門(mén)店店堂、貨架、商品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到公司的形象與顧客的購(gòu)置意向，是門(mén)店銷(xiāo)售的根底，門(mén)店員工應(yīng)對(duì)此高度重視。二、門(mén)店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)〔店面干凈包含：1、店堂整齊，貨架遠(yuǎn)東，門(mén)店區(qū)域干凈，無(wú)污漬；2、玻璃光明，光滑，招牌干凈、干凈；三、收銀區(qū)域保持干凈，包含：四、貨架及商品陳設(shè)區(qū)域：1、貨架外表無(wú)灰塵，貨架頂部、底部干凈無(wú)污漬；2、貨架的背板及層板保持不變型、不生銹；3、地堆、花車(chē)保持干凈、干凈。五、商品保持整齊干凈：1、商品外表無(wú)灰塵，罐頭類(lèi)商品及酒水商品無(wú)滲漏；2、食品及生鮮區(qū)無(wú)意味，生鮮商品保證穎及衛(wèi)生，六、門(mén)店衛(wèi)生保持程序：1、每日門(mén)店開(kāi)門(mén)后，需要進(jìn)展門(mén)店店面的清潔工作；2、商品上架前，應(yīng)將商品擦拭干凈，方可上架；a、食品類(lèi)商品〔油、罐頭調(diào)味、飲料等應(yīng)取包裝物的干凈、干凈；b、百貨類(lèi)家具器皿類(lèi)商品上架前要保證商品的干凈；c、其它商品應(yīng)確保干凈衛(wèi)生才能上架。七、理貨員每日補(bǔ)貨時(shí)，應(yīng)擦拭貨架及簡(jiǎn)潔沾染灰塵的商品。八、收銀員應(yīng)在每次當(dāng)班時(shí)，擦拭收銀臺(tái)，保證收銀區(qū)域的衛(wèi)生。九、辦公區(qū)域衛(wèi)生的保護(hù)：1、出納電腦操作員負(fù)責(zé)門(mén)店電腦室的區(qū)域衛(wèi)生；2、門(mén)店副主管負(fù)責(zé)辦公室的區(qū)域衛(wèi)生；十、門(mén)店每周應(yīng)進(jìn)展一次小規(guī)模的衛(wèi)生檢查，包含對(duì)大門(mén)、玻璃、貨架、燈具、吊扇、生鮮區(qū)、標(biāo)識(shí)物POP等的全面清潔、整理。十一、衛(wèi)生門(mén)店的檢查與督導(dǎo)處，馬上訂正；馬上訂正；合格地方，下發(fā)整改書(shū)；不合格追究部門(mén)第一責(zé)任人的責(zé)任〔懲罰。晨會(huì)〔晚會(huì)〕制度一、目的為明確規(guī)定門(mén)店的每日例會(huì)制度，加強(qiáng)基層員工治理，便利基層員工生疏更多的超市信息，增加團(tuán)隊(duì)分散力，特制定本治理規(guī)定。二、職責(zé)門(mén)店主管、副主管、值班主管或者柜組長(zhǎng)負(fù)責(zé)晨會(huì)〔晚會(huì)〕的組織與召開(kāi)。三、作業(yè)程序一、為加強(qiáng)門(mén)店員工治理，要求門(mén)店每日開(kāi)店前〔半小時(shí)〔〔晚會(huì)，形成每日例會(huì)。二、每日晨會(huì)應(yīng)包含以下內(nèi)容：比百分比通報(bào)；信息；3、門(mén)店昨天重要事項(xiàng)，夸獎(jiǎng)優(yōu)秀員工，好人好事；4三、每日晚會(huì)應(yīng)包含以下內(nèi)容比通報(bào)；息；3、門(mén)店昨天重要事項(xiàng)，夸獎(jiǎng)優(yōu)秀員工，好人好事；45、當(dāng)天生日員工祝福，感謝員工一天辛勤的工作；四、晨會(huì)〔晚會(huì)〕由值班主管柜組長(zhǎng)主持，主管〔副主管〕作發(fā)言，為保證短會(huì)效果，每次開(kāi)針對(duì)前需做充分預(yù)備。五、營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理應(yīng)每月到門(mén)店主持一次晨會(huì)〔晚會(huì)做好簽名記錄。設(shè)備保護(hù)治理標(biāo)準(zhǔn)一、目的本程序規(guī)定了公司各門(mén)店部門(mén)各類(lèi)設(shè)備進(jìn)展選購(gòu)、操作、保養(yǎng)與修理的治理要求，以保證各類(lèi)設(shè)備系統(tǒng)處于良好狀態(tài)。二、職責(zé)一、信息部工程組或者總部負(fù)責(zé)各門(mén)店開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)后增設(shè)備選購(gòu)治理。二、信息部工程組負(fù)責(zé)建立各門(mén)店部門(mén)設(shè)備臺(tái)帳。三、信息部工程組部負(fù)責(zé)制定各門(mén)店設(shè)備保護(hù)保養(yǎng)制度并檢查保護(hù)保養(yǎng)狀態(tài)，設(shè)備資料的整理、建檔與保管。四、信息部工程組負(fù)責(zé)定期保護(hù)保養(yǎng)及故障修理，負(fù)責(zé)設(shè)備的重大故障修理與事故緣由分析與責(zé)任鑒定。五、各門(mén)店部門(mén)主管負(fù)責(zé)設(shè)備的日常保護(hù)保養(yǎng)。四、作業(yè)程序一、公司各門(mén)店的設(shè)備包含：1、機(jī)械設(shè)備：貨架、生鮮加工設(shè)備；2、冷凍空調(diào)設(shè)備：空調(diào)、冷凍柜、風(fēng)幕柜；3、電子設(shè)備：監(jiān)視設(shè)備、防盜、防火報(bào)警設(shè)備、系統(tǒng)；4、測(cè)量設(shè)備：電子秤、臺(tái)秤、地秤；5、收銀及電腦設(shè)備：電腦、打印機(jī)、POS機(jī)等；6、其它。二、設(shè)備選購(gòu)申請(qǐng)如有特別的設(shè)備選購(gòu)需求，應(yīng)：1、提早將設(shè)備選購(gòu)打算列入年度及日后的財(cái)務(wù)預(yù)算；2以此批示為立項(xiàng)依據(jù)；3工程組或者選購(gòu)人員辦理。三、設(shè)備選購(gòu)1前安裝與開(kāi)業(yè)后選購(gòu)的設(shè)備驗(yàn)收，填寫(xiě)“設(shè)備驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”注明驗(yàn)收結(jié)果，門(mén)店部門(mén)主管簽字確認(rèn)，并將“設(shè)備驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”抄報(bào)公司財(cái)務(wù)以次為結(jié)帳依據(jù)。四、設(shè)備檔案建立1、設(shè)備臺(tái)帳的標(biāo)識(shí)登記/a、設(shè)備名稱(chēng)、設(shè)備型號(hào)、設(shè)備編號(hào)、起用時(shí)間、設(shè)備運(yùn)行、使用地點(diǎn)；b、設(shè)備狀況B、各門(mén)店部門(mén)主管按臺(tái)帳設(shè)備編號(hào)編寫(xiě)粘貼“固定資產(chǎn)登記卡”設(shè)備標(biāo)識(shí)。C、信息部工程互助組應(yīng)把全部門(mén)店部門(mén)的“固定資產(chǎn)登記卡”交營(yíng)運(yùn)部一份務(wù)案。2、設(shè)備技術(shù)資料檔案信息部工程組對(duì)各門(mén)店部門(mén)設(shè)備的技術(shù)資料進(jìn)展歸中備案。3、設(shè)備運(yùn)行操作治理A、設(shè)備使用部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)使用的設(shè)備進(jìn)展運(yùn)行操縱，操縱的方式能夠包含：a員；b、制訂局面的設(shè)備運(yùn)行操作規(guī)程與監(jiān)控要求；c五、設(shè)備保護(hù)保養(yǎng)與定期保養(yǎng)1制必要的日常保護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，明確設(shè)備的日常保護(hù)保養(yǎng)要求，各門(mén)店部門(mén)按日常保養(yǎng)要求進(jìn)展保養(yǎng)。2護(hù)保養(yǎng)的治理要求進(jìn)展保養(yǎng)。包含：a責(zé)任單位及應(yīng)到達(dá)的保養(yǎng)效率；bc、由各門(mén)店部門(mén)依據(jù)“保護(hù)保養(yǎng)規(guī)程”及“保護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃”安排合格人員進(jìn)展保護(hù)保養(yǎng)；d、記錄保護(hù)保養(yǎng)結(jié)果在“設(shè)備保養(yǎng)記錄”中。4中覺(jué)察在沒(méi)在到達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與不符合程序文件的問(wèn)題，由營(yíng)運(yùn)部督導(dǎo)部訂正與預(yù)防措施，并追蹤整改。5、設(shè)備修理治理A、設(shè)備的修理治理分為：、日常修理與小修〔費(fèi)用300元人民幣以下；b、中修與大修〔費(fèi)用300元人民幣以上；B、日常修理與小修各門(mén)店部門(mén)自行實(shí)施，故障緣由與值班主管簽字。C、設(shè)備中個(gè)與大修申請(qǐng)a〔300元人民幣以上〕需向工程組提出修理申請(qǐng)，修理申請(qǐng)要求由各部門(mén)主管填寫(xiě)“修理申請(qǐng)單”提交營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理審核簽字后報(bào)工程組明以下內(nèi)容：a1、提出修理部部；b1、故障內(nèi)容；c1、故障地點(diǎn)； d1、故障民現(xiàn)時(shí)間。D、現(xiàn)場(chǎng)修理與確認(rèn)1先后，組織有關(guān)單位修理人員或者通知外協(xié)的修理人員進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)修理。2內(nèi)容：a、修理消耗材料；b、修理內(nèi)容；d、修理結(jié)果；e、修理完成時(shí)間、時(shí)限；f、修理人員與有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字。34、每項(xiàng)修理任務(wù)完成后，修理人員應(yīng)將經(jīng)修理申請(qǐng)部欄目注明修理狀況。5224小時(shí)，其它設(shè)備5備選購(gòu)單位考慮該設(shè)備供給商的資格。E、設(shè)備報(bào)廢1、設(shè)備有以下?tīng)顩r之一者，應(yīng)考慮報(bào)廢：a、已超過(guò)規(guī)定使用年限，設(shè)備效果達(dá)不到規(guī)定要求且不能修復(fù)；b、因意外災(zāi)難或者事故使設(shè)備損害而無(wú)法修復(fù)使用；c、嚴(yán)峻影響安全，連續(xù)使用將會(huì)引起事故危急且不能修復(fù)改造。2由工程組各專(zhuān)業(yè)人員對(duì)擬報(bào)廢設(shè)備的狀況進(jìn)展鑒定，提出鑒定意見(jiàn)，報(bào)營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理、總部批準(zhǔn)，并按財(cái)務(wù)規(guī)定的審批權(quán)限上報(bào)批準(zhǔn)后實(shí)施。將“報(bào)廢申請(qǐng)單”復(fù)印件抄送財(cái)務(wù)部以此為依據(jù)對(duì)各店固定資產(chǎn)帳目進(jìn)展更。促銷(xiāo)員行為治理標(biāo)準(zhǔn)一、目的為明確規(guī)定超市面上促銷(xiāo)員的崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)促銷(xiāo)員的治理，特指定本治理規(guī)定。二、職責(zé)一、促銷(xiāo)員受供給商的派駐，負(fù)責(zé)對(duì)供給商在超市出售的商品進(jìn)展促銷(xiāo)、宣傳活動(dòng)，以贈(zèng)進(jìn)該類(lèi)商品的銷(xiāo)售。二、促銷(xiāo)員在門(mén)店工作期間，應(yīng)同意門(mén)店治理人員的治理。三、促銷(xiāo)員應(yīng)嚴(yán)格遵守門(mén)店工作時(shí)間與考勤制度。四、促銷(xiāo)員應(yīng)留意行為禮儀，堅(jiān)持文明禮貌用語(yǔ)，優(yōu)質(zhì)高效效勞。五、促銷(xiāo)員務(wù)必穿戴公司規(guī)定的制服及佩戴工號(hào)牌，嚴(yán)禁私借制服及號(hào)牌。六〕嚴(yán)禁私下交易與場(chǎng)外循環(huán)，嚴(yán)禁場(chǎng)內(nèi)聯(lián)系場(chǎng)外廠家交易。七、嚴(yán)禁詆毀其他商品與擅自撕毀其他廠家促銷(xiāo)POP，不得隨便擴(kuò)大其促銷(xiāo)商品陳設(shè)，及縮小其他廠家商品陳設(shè)區(qū)域。八、嚴(yán)禁使用效勞禁語(yǔ)怠慢顧客或者隱瞞、抵觸投訴。九、嚴(yán)禁誤導(dǎo)顧客及隨便性促銷(xiāo)。十、務(wù)必在規(guī)定范圍內(nèi)按規(guī)定要求站立促銷(xiāo)，并隨時(shí)效勞顧客，嚴(yán)禁聚攏談天及四處閑逛。十一、隨時(shí)保持本促銷(xiāo)區(qū)域的安全衛(wèi)生及清潔衛(wèi)生。十二、嚴(yán)禁串崗、札堆閑聊、倚靠貨架、座蹲商品、店外進(jìn)餐、辦理私事、接待親友擅離工作崗位及其他制止行為。十三、嚴(yán)禁偷盜公司財(cái)產(chǎn)及克扣、截留與私分贈(zèng)品。十四、遵守公司的保密制度，嚴(yán)禁泄露門(mén)店內(nèi)各項(xiàng)商業(yè)機(jī)密。十五、遵守公司賣(mài)場(chǎng)其他治理制度。十六、促銷(xiāo)員態(tài)度應(yīng)親切、懇切、對(duì)待顧客詢(xún)問(wèn)之事不管成交已否，應(yīng)急躁、熱忱的答復(fù)，嚴(yán)禁與顧客爭(zhēng)吵、吵鬧、打架等嚴(yán)峻損害門(mén)店形象行為。十七、做好供給商與超市面上的橋梁，與供給商每天匯報(bào)當(dāng)天促銷(xiāo)狀況，促進(jìn)銷(xiāo)售，完成促銷(xiāo)任務(wù)。門(mén)店值班制度一、目的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店值班制度，使門(mén)店時(shí)時(shí)刻刻有明確的負(fù)責(zé)人在崗，確保門(mén)店的正常營(yíng)運(yùn)，特制定本治理規(guī)定。二、作業(yè)程序一、為確保門(mén)店的正常營(yíng)運(yùn)，門(mén)店實(shí)行值班店長(zhǎng)制度，由柜組長(zhǎng)輪番值班，擔(dān)當(dāng)當(dāng)天的值班店長(zhǎng)。二、值班店長(zhǎng)在當(dāng)日值班期間對(duì)門(mén)店的安全、消防、營(yíng)運(yùn)、衛(wèi)生等方面的工作負(fù)責(zé)，假設(shè)沒(méi)有正值理由，中途私自50無(wú)。三、值班店長(zhǎng)的值班時(shí)間為營(yíng)業(yè)前至營(yíng)業(yè)完畢清場(chǎng)完畢〔含生鮮組至營(yíng)運(yùn)部、人力資源部備案。值班店長(zhǎng)按歸國(guó)排班表進(jìn)展值班，如覺(jué)察值班遲到或者早退者，賜予口頭警告一次，罰款5無(wú)。四需提早半天向店長(zhǎng)或者經(jīng)理提出申請(qǐng)，以便函工作安排。假設(shè)20元。五、值班店長(zhǎng)值班時(shí)，營(yíng)業(yè)前20分鐘務(wù)必召開(kāi)晨會(huì)，布置當(dāng)日工作，晚上營(yíng)業(yè)完畢后也務(wù)必召開(kāi)例會(huì)，總結(jié)當(dāng)日10元。六、值班店長(zhǎng)在值班時(shí)務(wù)必佩帶“值班店長(zhǎng)”工號(hào)牌，10元。七、值班店長(zhǎng)在當(dāng)日值班期間，務(wù)必參與店長(zhǎng)組織的一天兩次的巡場(chǎng)，認(rèn)真巡查門(mén)店的工作運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，無(wú)故不準(zhǔn)時(shí)10元。八、值班店長(zhǎng)在門(mén)店店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在時(shí)，行使代理店長(zhǎng)職權(quán)。九、值班店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理顧客投訴。十、當(dāng)日值班店長(zhǎng)值班完畢后，將以下交接物品放在本部門(mén)辦公室指定位置，上次日值班店長(zhǎng)直接領(lǐng)取，交接物品包含：12、其它需要交接的物品。十一、值班店長(zhǎng)每日務(wù)必認(rèn)真填寫(xiě)巡場(chǎng)表格，下班交至主管辦公室。十二、值班店長(zhǎng)在當(dāng)班期間，要本著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去開(kāi)展工作，凡在值班期間沒(méi)有認(rèn)真履行工作職責(zé)，對(duì)營(yíng)運(yùn)中發(fā)生的各類(lèi)狀況布置不力的，將視情節(jié)輕重，賜予警告、罰款、降職處理，發(fā)生重大失誤的，賜予辭退處理。每日每周每月報(bào)表制度一、目的為標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店每日每周每月報(bào)表制度，使門(mén)店明確報(bào)表分析的作用，確保門(mén)店的正常營(yíng)運(yùn)，特制定本治理規(guī)定。二、作業(yè)程序一、為確保門(mén)店的持續(xù)性營(yíng)運(yùn)，門(mén)店衽每日每周每月報(bào)表制度，主管級(jí)以上的治理人員就高度重視報(bào)表的按時(shí)供給與分析功能，以便為正確的決策奠定良好的根底。二、門(mén)店報(bào)表分為電腦報(bào)表分析與門(mén)店提交報(bào)表兩種。三、電腦報(bào)表分析1、公司全部的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得經(jīng)表達(dá)，門(mén)店應(yīng)充分運(yùn)用電腦系統(tǒng)分析日常經(jīng)營(yíng)狀況，為提高門(mén)店業(yè)績(jī)奠定根底。2、每日電腦報(bào)表：生疏昨天、當(dāng)天門(mén)請(qǐng)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)狀況，并做好分析工作。B、日電腦包含：銷(xiāo)售報(bào)表：b、本門(mén)店在各門(mén)店中的銷(xiāo)售排行、各類(lèi)商品部門(mén)/大類(lèi)/中類(lèi)/小類(lèi)的銷(xiāo)售排行；cABC50名、各門(mén)店504周無(wú)銷(xiāo)售商品，并實(shí)行相應(yīng)措施。B、變價(jià)報(bào)表—門(mén)店變價(jià)商品表、統(tǒng)計(jì)變價(jià)后的差額〔門(mén)店應(yīng)一一對(duì)POP；C、退貨/調(diào)拔報(bào)表—門(mén)店每日進(jìn)貨、退貨、調(diào)入、調(diào)出匯總；D、收銀機(jī)報(bào)表—收銀臺(tái)收款、異動(dòng)狀況；3、每周報(bào)表：A50名，連續(xù)一周無(wú)銷(xiāo)售商品；B、庫(kù)存報(bào)表：門(mén)店分部門(mén)/大類(lèi)/中類(lèi)/小類(lèi)庫(kù)存報(bào)表、庫(kù)50名商品，一周脫銷(xiāo)商品報(bào)表；4、每月報(bào)表A、銷(xiāo)售報(bào)表50名；ABC分析；——門(mén)店商品當(dāng)月銷(xiāo)售分析〔按天；——門(mén)店商品當(dāng)月銷(xiāo)售分析〔按大類(lèi)/中類(lèi)/小類(lèi)；——門(mén)店品牌商品當(dāng)月銷(xiāo)售分析；——供給商銷(xiāo)售分析；——本月折扣折讓報(bào)表差額B、進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表——門(mén)店每月進(jìn)銷(xiāo)存狀況報(bào)表；——門(mén)店當(dāng)月進(jìn)貨、退貨、調(diào)入、調(diào)出匯總C、其他報(bào)表——本月門(mén)店變價(jià)匯總；——本月收銀狀況5、每季報(bào)表——盤(pán)點(diǎn)差異表——盤(pán)點(diǎn)損溢表四、本店治理人員每天認(rèn)真分析以下電腦報(bào)表，依據(jù)電