真菌 省賽獲獎(jiǎng)

想一想議一議

圖中的蘑菇有根、莖、葉嗎？它們的生長(zhǎng)是否需要光？為什么說它們是真菌而不是植物呢？第五單元第四章第三節(jié)真菌學(xué)習(xí)目標(biāo)1、生活中常見的真菌有哪些？2、真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)具有什么特點(diǎn)？3、真菌營(yíng)養(yǎng)方式和怎樣進(jìn)行生殖的？發(fā)霉桔子壞了的饅頭青霉菌曲霉菌霉菌一、各種各樣的真菌常見的食用真菌蘑菇木耳牛肝菌猴頭菌銀耳金針菇香菇平菇質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和16種氨基酸，為食用菌之冠。清代，竹蓀是地方官吏向皇帝進(jìn)貢的山珍，被譽(yù)為"京果之王"。竹蓀——真菌皇后常見的藥用真菌是一種叫蟲草菌的真菌，侵入到冬蟲夏草蛾等昆蟲的幼蟲體內(nèi)，并在蟲體內(nèi)生長(zhǎng)的結(jié)果，是一種溫和的補(bǔ)藥，對(duì)肺結(jié)核、年老體衰等有很好療效。冬蟲夏草茯苓寄生在松樹根上的，形像甘薯，外黑褐，里白或粉紅，可入藥。靈芝毒蠅鵝膏菌我國東北地區(qū)將此毒菌破碎后拌入飯中用來毒死蒼蠅，甚至毒死老鼠及其它有害動(dòng)物。

此蘑菇極毒。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。白毒鵝膏菌劇毒！單細(xì)胞的真菌——酵母菌◎真菌類型真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等

——觀察酵母菌和霉菌二、真菌的結(jié)構(gòu)（一）酵母菌的形態(tài)：12345細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)液泡霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有細(xì)胞核。真菌和動(dòng)物都屬于真核生物。結(jié)構(gòu)：?jiǎn)渭?xì)胞個(gè)體，橢圓形細(xì)菌真菌區(qū)別?未成形的細(xì)胞核有細(xì)胞核霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有細(xì)胞核。真菌和動(dòng)物都屬于真核生物。真菌植物細(xì)胞區(qū)別?無葉綠體有葉綠體異養(yǎng)（二）霉菌（多細(xì)胞真菌）青霉菌曲霉菌多見于腐爛的橘子表面多見于面包等食物上營(yíng)養(yǎng)菌絲孢子細(xì)胞核直立菌絲（二）、青霉1234青綠色，呈掃帚狀排列吸收營(yíng)養(yǎng)青霉曲霉霉菌是多細(xì)胞生物，菌體由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成每個(gè)細(xì)胞都有有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核，但是沒有葉綠體霉菌（青霉和曲霉）青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子不同點(diǎn)：青霉呈

，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈狀;曲霉呈

，長(zhǎng)有孢子的菌絲看上去呈狀。共同點(diǎn)：兩者都是

生物，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、

等結(jié)構(gòu)。

青綠色掃帚黃、黑、褐色或綠色放射多細(xì)胞細(xì)胞核菌蓋菌褶（內(nèi)有很多孢子）菌柄蘑菇的菌體也是由

構(gòu)成的，地下部分是

，地上部分叫

，由

和

組成。菌絲纖細(xì)的菌絲子實(shí)體菌柄菌蓋（三）蘑菇的結(jié)構(gòu)在什么地方什么時(shí)候容易采到蘑菇？這說明了什么？

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。

這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境中。小結(jié)：二、真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)：都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核等，但是沒有葉綠體霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營(yíng)養(yǎng)方式有什么相同的特點(diǎn)？共同特點(diǎn)：利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量。營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)。三、真菌的營(yíng)養(yǎng)方式四、真菌的繁殖繁殖方式：孢子生殖孢子很輕，可隨風(fēng)飄散，落到環(huán)境適宜的地方，孢子就可萌發(fā)出菌絲，每個(gè)孢子都可以發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。酵母菌的生殖出芽生殖小制作制作孢子印總結(jié)：真菌單細(xì)胞生物：酵母菌多細(xì)胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等1、真菌類型異養(yǎng)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，但是沒有葉綠體

3、營(yíng)養(yǎng)方式：2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)4、生殖方式：孢子生殖出芽生殖

種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核____________細(xì)胞，___成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體______有個(gè)體_____的,也有_______繁殖方式_______繁殖_______繁殖營(yíng)養(yǎng)方式____________________比較細(xì)菌和真菌單沒有單細(xì)胞或多細(xì)胞有微小微小較大分裂孢子大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物利用現(xiàn)成的有機(jī)物練習(xí)：1、顯微鏡下看到某霉菌的直立菌絲的頂端呈掃帚狀結(jié)構(gòu)，且沒一分枝有成串的孢子，這種霉菌是（）A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉A2、由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的真菌是（）A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇C3、下列那項(xiàng)不是真菌的主要特征（）A、細(xì)胞內(nèi)具有真正的細(xì)胞核B、能夠產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體C、體內(nèi)沒有葉綠體，營(yíng)養(yǎng)方式屬