企業(yè)食品安全管理人員崗位職責

企業(yè)食品安全管理人員崗位職責企業(yè)食品平安管理人員崗位職責1

1.負責公司食品平安管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品平安管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實狀況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量平安驗收驗證，對質(zhì)檢狀況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)覺食材不合格的，準時協(xié)調(diào)退換貨處理。

5.負責食堂全部食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品平安相關(guān)數(shù)據(jù)并準時上報。

6.負責倉庫管理食品平安的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

7.負責收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品平安學(xué)問指導(dǎo)及培訓(xùn)。

9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責2

崗位職責：

1.嚴格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收消失問題時準時向上級反饋報告；

2.全面負責生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；

3.對于消失的問題，能提出個人的分析推斷與改善方案；填寫相關(guān)驗收報表并對消失的問題進行統(tǒng)計分析；

4.能夠嫻熟對產(chǎn)品進行試驗測試，并能完成分析報告；

5.試驗室測量儀器的清理、維護、保養(yǎng)；

5.能夠適應(yīng)出差到門店進行檢查；

6.熟識基本的'產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

7.完成上級支配的其他工作。

任職要求：

1.大?；蛞陨蠈W(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2.熟識食品德業(yè)學(xué)問，工作仔細認真，有責任心；

3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；

4.具備食品檢驗員資格證；

5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責3

任職要求：

A、大專以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專業(yè)，接受過ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系學(xué)問培訓(xùn)，可接受優(yōu)秀應(yīng)屆生和實習(xí)生；

B、有食品衛(wèi)生學(xué)問和食品品質(zhì)掌握閱歷，熟識食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度；

C、留意細節(jié)，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)力量，具有很強的執(zhí)行力，能適應(yīng)出差。

崗位職責：

1、定期對分店進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤分店落實狀況；

2、監(jiān)督分店對問題原料及產(chǎn)品的隔離；

3、定期對分店員工進行指導(dǎo)及培訓(xùn)；

4、監(jiān)督檢查分店員工的健康狀況及操作規(guī)范；

5、收集匯總分店食品平安相關(guān)數(shù)據(jù)并準時上報；

6、完成上司臨時交辦任務(wù)。

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責4

1、制定本單位食品平安管理制度及崗位責任制度等，并對執(zhí)行狀況進行監(jiān)督檢查；

2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

3、負責組織從業(yè)人員參與食品平安學(xué)問的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

4、負責檢查記錄食品平安狀況，并對檢查中發(fā)覺的不符合食品平安要求的行為準時制止和提出處理意見；

5、嚴格執(zhí)行食品進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品平安；

6、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品實行48小時留樣；

7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護修理工作；餐廳要嚴格管制，準時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；

8、接受和協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品平安進行監(jiān)督檢查，并依據(jù)狀況進行整改.

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責5

1、建立健全食堂管理各項制度，詳細負責學(xué)校食堂的管理工作，做好同學(xué)就餐的管理工作。

2、嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品平安。

3、負責食堂人員技能訓(xùn)練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。

4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員留意個人衛(wèi)生。

5、嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。

6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護修理工作。

7、熟識食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡察敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。

8、嫻熟使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防平安

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責6

一、負責食堂的全面管理工作，精確?????把握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活狀況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的樂觀性。

二、訓(xùn)練炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要急躁和氣、熱忱周到，盡可能賜予便利。

三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、平安保衛(wèi)工作。

五、仔細做好食堂工作人員的考核工作。

六、常常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

七、樂觀參與政治學(xué)習(xí)和集體活動，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

十、留意節(jié)省、杜絕鋪張，常常檢查、保養(yǎng)全部的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等平安工作。

十一、隨時預(yù)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。

企業(yè)食品平安管理人員崗位職責7

1、對生產(chǎn)過程中消失的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

3、指