品控主管工作職責(zé)官方版（六篇）

第1頁共1頁品控主管工作職責(zé)官方版1.負(fù)責(zé)職場餐飲供應(yīng)商運(yùn)營管理及服務(wù)質(zhì)量考核____把控食品衛(wèi)生安全和菜品出品的質(zhì)量，保證設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);3.負(fù)責(zé)菜單審核、原材料質(zhì)量的把控，嚴(yán)格按照程序驗(yàn)收;4.配合行政餐飲福利組同學(xué)，對(duì)職場餐線和下午茶管理提供支持;5.負(fù)責(zé)定期餐飲供應(yīng)商央廚檢查及審核，并跟進(jìn)審核整改6.定期溝通匯報(bào)運(yùn)營情況，整理運(yùn)營數(shù)據(jù)及報(bào)告7.負(fù)責(zé)對(duì)接同學(xué)需求并處理同學(xué)問題;品控主管工作職責(zé)官方版（二）1、負(fù)責(zé)公司品管部工作的開展、職責(zé)分工;2、負(fù)責(zé)品管部團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人員優(yōu)化。3、負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系（制度、流程、表單建立）的建立、修訂和推行，及落地實(shí)施過程中相關(guān)事項(xiàng)的監(jiān)督、協(xié)調(diào)與資源調(diào)配。4、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量方針、目標(biāo)的宣導(dǎo);5、主導(dǎo)公司質(zhì)量體系的認(rèn)證、推行工作。4、負(fù)責(zé)對(duì)公司化驗(yàn)室的管理，完善化驗(yàn)室運(yùn)作的各項(xiàng)制度、流程、表單、化驗(yàn)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保障化驗(yàn)室正常運(yùn)作。5、負(fù)責(zé)公司各環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)控、保障公司原材料、成品質(zhì)量。做好各類食品安全的保障工作品控主管工作職責(zé)官方版（三）1.有豐富的餐飲門店食安管理工作經(jīng)驗(yàn)。____對(duì)門店現(xiàn)有食品安全管理系統(tǒng)進(jìn)行完善和更新，確保門店操作流程符合食品安全規(guī)范。3.負(fù)責(zé)門店食安巡檢，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場、倉貯等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。同時(shí)，對(duì)質(zhì)量問題進(jìn)行分析調(diào)查，采取糾正措施改進(jìn)，輔導(dǎo)門店提升食品安全管理;4.負(fù)責(zé)門店品控新標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、推進(jìn)和追蹤;5.負(fù)責(zé)門店出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力檢查，并反饋優(yōu)化建議;6.定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識(shí)培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn);7.針對(duì)門店出現(xiàn)的質(zhì)量問題（可食、非可食、化學(xué)品、廚房半成品及加工過程異常）及時(shí)完成檢查、分析，匯總，并及時(shí)上報(bào)公司;品控主管工作職責(zé)官方版（四）1、對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)鑒，完成工廠評(píng)估文件，并給出整改意見;2、對(duì)供應(yīng)商樣品及大貨產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、測試，并制作相應(yīng)的質(zhì)檢報(bào)告;3、對(duì)供應(yīng)商產(chǎn)品提出整改建議，以滿足客戶要求;4、將供應(yīng)商要求和建議準(zhǔn)確轉(zhuǎn)達(dá)給客戶，起到質(zhì)量橋梁作用;5、負(fù)責(zé)走訪供應(yīng)商，維護(hù)公司與供應(yīng)商的關(guān)系;6、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立，品質(zhì)管理制度的制定與實(shí)施，并確保其持續(xù)有效，不斷改進(jìn);7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)及匯總產(chǎn)品質(zhì)量情況，定期召開品質(zhì)會(huì)議;8、根據(jù)公司的質(zhì)量管理規(guī)定及驗(yàn)貨流程開展工作;9、負(fù)責(zé)對(duì)客戶投訴及重大質(zhì)量事故進(jìn)行原因分析、提交整改報(bào)告;10、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)及安排客戶驗(yàn)廠計(jì)劃，監(jiān)督計(jì)劃的執(zhí)行。品控主管工作職責(zé)官方版（五）1、建立健全質(zhì)量崗位責(zé)任制，完善部門組織架構(gòu)，明確各崗位職責(zé)、權(quán)力和義務(wù)，督促部門人員全面完成本部的各項(xiàng)工作任務(wù);2、建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，組織完善各類質(zhì)量管理、檢驗(yàn)流程及制度，并監(jiān)督落實(shí);3、負(fù)責(zé)組織編制年、季、月度產(chǎn)品質(zhì)量提高與改進(jìn)工作計(jì)劃，并組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核，組織不合格品審理及處理質(zhì)量客訴工作，定期組織召開質(zhì)量工作會(huì)議，通報(bào)公司質(zhì)量運(yùn)行情況及質(zhì)量糾正與預(yù)防措施落實(shí)情況;4、負(fù)責(zé)組織編制、完善各類產(chǎn)品實(shí)施過程質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)范、大綱，并督促檢查落實(shí)到位;5、組織質(zhì)量檢驗(yàn)的上崗資格培訓(xùn)，及日常的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，開展全員質(zhì)量培訓(xùn)教育工作，有計(jì)劃地定期組織不同崗位的質(zhì)量教育培訓(xùn)工作;6、協(xié)助做好產(chǎn)品質(zhì)量問題歸零、合格供應(yīng)商評(píng)審及產(chǎn)品各階段評(píng)定工作。品控主管工作職責(zé)官方版（六）1、全面負(fù)責(zé)公司面輔料、配件、半成品、成品的品質(zhì)過程管理與監(jiān)控工作;2、制定公司品質(zhì)控制的制度和程序，并審核、控制品質(zhì)控制文件。3、建立、實(shí)施公司品質(zhì)控制管理體制，檢查與監(jiān)督品質(zhì)控制記錄;4、實(shí)施品質(zhì)控制管理工作的計(jì)劃、組織、培訓(xùn)、控制等工作;5、負(fù)責(zé)成衣質(zhì)量監(jiān)控抽檢，按要求檢測產(chǎn)品的各種特性，如色牢、撕拉度、工藝達(dá)標(biāo)度等;6、